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Blog créé le 24/08/2014

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AU CHÂTEAU

 28/09/2019
Un nouveau rendez vous des toqués bio priméal au château de massillan.
Un domaine magnifique avec ses 33 chambres, son restaurant gastronomique, sa cave de vins bio, son immense jardin potager et son parc de 10 hectares sans compter son spa qui laisse rêveur. Nous arrivons la veille pour nous installer dans de magnifiques chambres..
Un concours de cuisine parrainé par Jacques Marcon.


La première épreuve est un plat à base de boulgour de petit épeautre, nous cuisinons en binome avec un membre du jury après être allé gambader au potager de bon matin pour une cueillette des plus productive.

Voici mon premier plat; boulgour de petit épeautre au pesto, tomates confites, caviar d'aubergine au curcuma en 1h45.


La deuxième épreuve est un plat à base d'épeautre imposée par Jacques Marcon.


Le chef est très présent, nous prodigue des conseils et nous guide avec une grande efficacité.

Je réalise le risotto d'épeautre aux épinards, haricots verts et pimprenelle.


Visite guidée;

le château flanqué de ses 2 tours est assez impressionnant






Le poulailler et ses poules perchées


Le potager avec d'innombrables légumes et fleurs comestibles


Le spa


La table est dressée à l'intention de notre groupe


La salle de bal........




Je remporte le 2ème prix avec  "le vitaliseur de Marion"


Un livre dédicacé de Bernard Laurance qui faisait partie du jury auteur du blog " la cuisine de Bernard"


Un grand merci à Christina; mon binôme pour la 1ère épreuve pour sa gentillesse sa bonne humeur et ses précieux conseils.


Merci à toute l'équipe pour l'organisation et aux propriétaires pour leur accueil chaleureux .J'ai profité pleinement de cette belle occasion de cuisiner au château en compagnie d'un chef prestigieux



 

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