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Voilà un risotto de cèleri branche ; m'inspirant de l'atelier des chefs , j'ai rajouté une touche personnelle ; une pomme de terre pour accentuer le côté fondant
6 pièces de cèleri branche 1 p de terre 50g de parmesan 20g de crème 20 cl de lait entier 1 pincée d'anis vert ciboulette, sel, poivre Couper le cèleri et la p de terre en petits dés, fondre le parmesan dans la crème et le lait, ajouter cèleri et p de terre, faire compoter une bonne demi heure réaliser des tuiles de parmesan pour la déco c'est délicieux et fondant à souhait... comme un risotto très parfumé! bonne dégustation 
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