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200g de poudre d'amandes
200g de sucre glace 3 blancs d'oeufs en neige,50g de sucre semoule ganache: 100gde chcolat blanc 100g de crème entière, colorant violet 2 brins de lavande à faire infuser dans la crème 
le croûtage: (laisser sécher les macarons jusqu'à ce qu'ils forment une croûte à la surface et qu'ils ne collent plus aux doigts) étape importante pour réussir vos macarons
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