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Anchois frais marinés au sel de guerande et citron.


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Fraisier foot

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Ravioles de noix à la butternut et orange

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Escapade en altitude
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CONFIT D'OIGNONS

 22/10/2014
Voilà une petite préparation à faire à l'avance pour les fêtes à déguster avec un bon foie gras maison !




faire revenir des oignons émincés dans une casserole d'huile d'olive
ajouter le beurre et le sucre, faire caraméliser
ajouter un demi verre de vinaigre, faire réduire
ajouter 1 cuill de concentré de tomates, un peu de coriandre et du vin rouge à hauteur, laisser confire 1h30 à 2h 
(moi je rajoute un peu de miel) 



 

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