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La chataîgne et la figue

 09/09/2019
Un mariage heureux entre ces deux là !!
La puissance de la chataîgne est atténuée par la douceur de la figue un vrai délice !! Le tout donne un cake ultra moelleux ! 


Il vous faudra:

100g de farine de chataîgne
110 g de farine 
70g de crème de marrons
Quelques graines de sésame
levure ( j'ai mis 1 cuill de bicarbonate à la place)
3 oeufs
vanille
1 yaourt brassé
4 cuill  à soupe d'huile d'avocat
70g de muscovado
écorces d'oranges confites
200g de figues séchées en morceaux

Mélangez tous les ingredients et enfournez pour 40 min à 150°

N'oubliez pas avant cuisson d'incorporer à la surface du cake un cordon de beurre pommade; il va permettre au cake de s'ouvrir et de mieux gonfler.

Régalez vous !!



 

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