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mousseline d'asperges : couper une échalotte la faire revenir avec les tronçons d'asperges, mixer, ajouter un peu de crème,anis vert. réserver. faire mariner les langoustines dans de l'huile d'olive, anis vert, un peu de poudre de réglisse et les snacker rapidement à la plancha dresser à votre goût une recette que j'ai eu beaucoup de plaisir à faire cet été ...1,2,3 régalez vous
J'ai également rajouter des makis de courgettes à partir de la recette du chef Elise car je trouvais l'assiette pas assez garnie; j'ai fait une rillette de sardines à l'interieur tout simplement
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