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LES BONS RESTAURANTS

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MARC ET SYLVIE

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Blog créé le 26/04/2010

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MENUS PORC

 04/10/2012

Voici un article qui vous remémore les plats types "porc" réalisés sur ce blog.

Je vous souhaite une bonne visite.

 

L'apéritif:

-VELOUTÉ DE BOUDIN NOIR SUR COMPOTÉE DE POMMES (voir la recette sur ce lien

Assiette froide:

-ASSIETTE DE COCHON DE LAIT EN GELÉE (voir la recette sur ce lien)


Pâtés ou terrines:

-PÂTÉ DE FOIE DE PORC FAÇON PÉPÉ METZ (voir le lien)

Les grillades, escalopes et barbecue:


-GRILLADES À LA MOUTARDE(voir la recette sur ce lien)


-ESCALOPES AU VIN BLANC(voir la recette sur ce lien)

-BARBECUE ET SAUCE MEXICAINE MAISON (voir la recette sur ce lien)

-ESCALOPES DE PORC GRILLÉES (voir la recette sur ce lien)

-ESCALOPES À LA MOUTARDE ET AUX CHAMPIGNONS DE MARC (voir la recette sur ce lien)

-FILETS DE PORC À LA FONDUE DE TOMATES (voir la recette sur ce lien)

-ÉCHINE DE PORC À LA DIJONNAISE (voir la recette sur ce lien)

-ESCALOPE DE PORC COMME À TRÈVES (voir le lien)

Les potées:

-CHOUCROUTE À LA LORRAINE(voir la recette sur ce lien)
 
-CHOUCROUTE DE NAVETS (voir la recette sur ce lien)


-POTÉE LORRAINE(voir la recette sur ce lien)


-BAECKEOFFE(voir la recette sur ce lien)


-CASSOULET (voir la recette sur ce lien)


-CHOU À LA PAYSANNE(voir la recette sur ce lien)

-DOUILLETTES DE CHOUX(voir la recette sur ce lien)

-POTÉE ITALIENNE (voir la recette sur ce lien)

-POTÉE DE LENTILLES AUX SAUCISSES FUMÉES (voir la recette sur ce lien)

-POTÉE DE CAROTTES (voir la recette sur ce lien)

-POTÉE DE LÉGUMES PRINTANIERS (voir la recette sur ce lien)

-POTÉE DE CHOU AU RIZ (voir la recette sur ce lien)

-POTÉE DE CHOU-RECETTE DE BASE (voir la recette sur ce lien)

-POTÉE DE LÉGUMES FERMIÈRE (voir la recette sur ce lien)

-POTÉE AUVERGNATE (voir la recette sur ce lien)

-LE TOP DES POTÉES (voir le recette sur ce lien)

-POTÉE AU JAMBONNEAU FUMÉ (voir la recette sur ce lien)

-CHOUCROUTE DES TROIS FRONTIËRES (voir la recette sur ce lien)

-CÔTES DE PORC AU CHOU (voir la recette sur ce lien)

-CHOU VERT BRAISÉ AUX SAUCISSES (voir la recette sur ce lien)

-POTÉE DE LENTILLES À LA MORTEAU (voir le lien)

Les filets mignons:

-MENUS FILETS MIGNONS (voir le lien)

-FILET MIGNON DE PORC FARCI AU NOILLY PRATT (voir la recette sur ce lien)

-FILET MIGNON DE PORC À LA MOUTARDE (voir la recette sur ce lien)

-FILET MIGNON DE PORC RÔTI AU CHAR SIEU (voir la recette sur ce lien)

-FILET MIGNON DE PORC AU JAMBON DE PAYS (voir la recette sur ce lien)

-FILET MIGNON EN CROÛTE AU TARTARE (voir la recette sur ce lien)

-FILET MIGNON BARDÉ DE LARD ET SES LÉGUMES PRINTANIERS (voir la recette sur ce lien)

-FILET MIGNON DE PORC AU SAINT-AGUR (voir la recette sur ce lien)

 Les saucisses:

-SAUCISSES AU VIN BLANC (voir la recette sur ce lien)

-HARICOTS SOISSONS À LA TOMATE ET SA SAUCISSE À CUIRE (voir la recette sur ce lien)

-CERVELAS FARCI(voir la recette sur ce lien)

-CERVELAS AUX LENTILLES VERTES(voir la recette sur ce lien)

-RISOTTO À LA SAUCISSE DE MORTEAU(voir la recette sur ce lien)

-SALADE DE CERVELAS ET DE POMMES DE TERRE(voir la recette sur ce lien)

-SAUCISSE DE MORTEAU AUX LENTILLES(voir la recette sur ce lien)

-PÂTES AU SAUCISSON(voir la recette sur ce lien)

-SAUCISSE DE MORTEAU À LA FRANC-COMTOISE(voir la recette sur ce lien)

-POMMES DE TERRE AU CHORIZO (voir la recette sur ce lien)

-POMMES DE TERRE À LA NORMANDE(voir la recette sur ce lien)

-ANDOUILLE DU VAL D'AJOL À LA SAUCE MOUTARDE (voir la recette sur ce lien)

-BROCHETTES DE SAUCISSES AUX POMMES FRUITS ET AU LARD FUMÉ (voir la recette sur ce lien)

-SAUCISSON CHAUD À LA LYONNAISE  (voir la recette sur ce lien)

-LENTILLES AU CHORIZO (voir la recette sur ce lien)

-BLANQUETTE DE POMMES DE TERRE ET SA SAUCISSE FUMÉE (voir la recette sur ce lien)

-LE PAPET VAUDOIS (voir la recette sur ce lien)


-ANDOUILLETTES AU VIN BLANC (voir la recette sur ce lien)

-DIOTS AU VIN BLANC (voir la recette sur ce lien)

-PAUPIETTES DE DINDE DE GHISLAINE (voir la recette sur ce lien    
 

Le sanglier: 

-RÔTI DE SANGLIER AU VIN BLANC (voir la recette sur ce lien)

-CIVET DE SANGLIER (voir la recette sur ce lien)

Jarrets:

-JARRETS DE PORC BRAISÉS DE 7 HEURSES (voir la recette sur ce lien)

 -JARRETS DE PORC AUX DEUX SAUCES (voir le lien)

 -JARRET DE PORC AUX LENTILLES (voir la recette sur ce lien)

Le jambon:

-JAMBON AU NOILLY PRAT (voir la recette sur ce lien

-JAMBON AUX CHAMPIGNONS SAUCE MADÈRE(voir la recette sur ce lien)

 
-PAIN DE JAMBON(voir la recette sur ce lien)

-ROULEAUX DE JAMBON AUX CHAMPIGNONS (voir la recette sur ce lien)


-JAMBON À LA CRÈME (voir la recette sur ce lien)

-PETITS POIS AUX CAROTTES ET JAMBON DE PAYS(voir la recette sur ce lien)

-ENDIVES AU JAMBON ET AUX POMMES DE TERRE (voir la recette sur ce lien)

-POMMES DE TERRE FARCIES AU JAMBON (voir la recette sur ce lien)

-JAMBON GRILLÉ ET SON GRATIN DE POMMES DE TERRE (voir la recette sur ce lien)

-CROQUETTES DE JAMBON ET DE POULET (voir la recette sur ce lien)

-JAMBON AU CÉLERI (voir la recette sur ce lien)

-GRATIN DE POMMES DE TERRE ET JAMBON À L'ANCIENNE DE MARC (voir la recette sur ce lien)

Boudin:

-PETITS BOUDINS ANTILLAIS AUX POIVRONS (voir la recette sur ce lien)

-CRUMBLE DE BOUDIN NOIR AUX POMMES (voir la recette sur ce lien)

Divers:

-BOUCHÉES PAYSANNES(voir la recette sur ce lien)
 
-POÊLÉE DE POMMES DE TERRE AU CURCUMA (voir la recette sur ce lien)

-BOUDIN AUX POMMES (voir la recette sur ce lien)

-CROQUE-MONSIEUR À L'ITALIENNE(voir la recette sur ce lien)

 -TOURTE LORRAINE(voir la recette sur ce lien)
 
-
MES PETITS FARCIS (voir la recette sur ce lien)

-FÈVES À LA CRÈME ET AUX LARDONS(voir la recette sur ce lien)

-CROQUETTES AUX ÉPINARDS(voir la recette sur ce lien)

-LA CAILLETTE ARDÉCHOISE (voir le lien)

-CHOUCROUTE À L'ALSACIENNE (voir le lien)

Bon appétit!



Les rôtis, rouelles et mijotés:

-ROUELLE DE PORC EN COCOTTE(voir la recette sur ce lien)

-FILET DE PORC RÔTI SAUCE MOUTARDE(voir la recette sur ce lien)

-RÔTI DE PORC SAUCE PIQUANTE(voir la recette sur ce lien)

-CIVET DE PORC (voir la recette sur ce lien)

-RAGOÛT DE PORC AUX ÉPICES (voir la recette sur ce lien)

-ÉPAULE DE PORC AUX CHÂTAIGNES (voir la recette sur ce lien)

-SAUTÉ DE PORC AUX POMMES ET AU CIDRE (voir la recette sur ce lien)

-CIVET DE PORC AUX OIGNONS SAUCIERS (voir la recette sur ce lien)

-PORC AUX NOIX DE CAJOU (voir la recette sur ce lien)

-ÉCHNE DE PORC AUX CAROTTES (voir la recette sur ce lien)

-PAUPIETTES DE PORC FARCIES AUX CHAMPIGNONS (voir la recette sur ce lien)

-SAUTÉ DE PORC AUX POIVRONS (voir la recette sur ce lien)

-RÔTI DE PORC AU SIROP D'ÉRABLE (voir la recette sur ce lien)

-DAUBE DE SAUTÉ DE PORC (voir la recette sur ce lien)

-RÔTI DE PORC AUX CHÂTAIGNES (voir la recette sur ce lien)

-RÔTI DE PORC DE MAMIE SIMONE (voir la recette sur ce lien)

-SAUTÉ DE PORC À LA SAUGE (voir la recette sur ce lien)

-PALETTE AU CHOU ET AUX MARRONS (voir la recette sur ce lien)

-RÔTI DE PORC AUX MARRONS (voir la recette sur ce lien)

-ROUELLE DE PORC AUX PRUNEAUX (voir la recette sur ce lien)

-RÔTI DE PORC AUX POMMES ET FLAMBÉ AU CALVADOS (voir la recette sur ce lien)

-PORC AU RIZ (voir la recette sur ce lien)

-RÔTI DE PORC À LA SAUGE (voir la recette sur ce lien)

-SAUTÉ DE PORC À LA TOMATE (voir la recette sur ce lien)

-MÉDAILLONS DE PORC AUX OLIVES (voir la recette sur ce lien)

-HOCHEPOT FLAMAND (voir la recette sur ce lien)

-JOUES DE PORC À LA BIÈRE ET AU MIEL (voir le lien)

-FRICASSÉE DE CAÏON (voir le lien)

-RÔTI DE PORC AUX PÊCHES (voir le lien)



Les côtes de porc:

-CÔTES DE PORC MARINÉES (voir la recette sur ce lien)

-CÔTES DE PORC SAUCE MOUTARDE(voir la recette sur ce lien)

-CÔTES DE PORC CHARCUTIÈRE(voir la recette sur ce lien)

-CÔTES DE PORC SUR LIT DE LÉGUMES(voir la recette sur ce lien)

-CÔTES DE PORC SAUCE SOUBISE (voir la recette sur ce lien

-CÔTES DE PORC À LA MOUTARDE ET À L'ORIGAN (voir la recette sur ce lien)

-CÔTES DE PORC AU FOUR SUR LIT DE LÉGUMES (voir la recette sur ce lien)

-CÔTES DE PORC À LA MOUTARDE DE REIMS (voir la recette sur ce lien)

-CÔTES DE PORC SAINT-GERMAIN (voir la recette sur ce lien)

-CÔTES DE PORC AUX BAIES DE GENIÈVRE (voir la recette sur ce lien)

-CÔTES DE PORC AUX POIVRONS (voir la recette sur ce lien)

-CÔTES DE PORC AUX POMMES ET AUX CHAMPIGNONS (voir la recette sur ce lien)

-CÔTES DE PORC À LA BIÈRE (voir la recette sur ce lien)

-CÔTES DE PORC AUX ÉCHALOTES (voir la recette sur ce lien)

-CÔTES DE PORC À LA DIJONNAISE (voir la recette sur ce lien)

-CÔTES DE PORC AU FROMAGE (voir la recette sur ce lien)

-CÔTES DE PORC À LA TOMATE (voir la recette sur ce lien)

-CÔTES DE PORC AU VIN ROUGE(voir la recette sur ce lien)

-CÔTES DE PORC AU CHORIZO ET FROMAGE À CROQUE (voir la recette sur ce lien)

-CÔTES DE PORC AU CHOU (voir le lien)

-CÔTES DE PORC AU MIEL ET AU GINGEMBRE (voir le lien)

 

Bon appétit!




 

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