Les blogs
du village
LES BONS RESTAURANTS

LES BONS RESTAURANTS

MARC ET SYLVIE

S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 23 118 109
Nombre de commentaires : 90 029
Nombre d'articles : 7 188
Dernière màj le 15/09/2019
Blog créé le 26/04/2010

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

LONGE DE PORC À LA MOUTARDE ET AUX HERBES

 05/03/2018
La longe de porc est la partie du porc correspondant à la moitié de l'échine entre le bas de l'épaule et la queue.

Aujourd'hui je cuisine de la longe de porc à la moutarde et aux herbes.


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 1h 30 minutes)

-1kg de longe de porc avec os
-6 gousses d'ail
-1kg de pommes de terre
-1 poivron vert
-huile d'olive
-100g de beurre
-thym, sauge
-moutarde


Pelez, lavez et coupez deux gousses d'ail en deux.
Faites des entailles dans la longe de porc et insérez l'ail.
Huilez un plat allant au four.
Badigeonnez-la viande avec la moutarde.
Disposez les herbes dans le plat tout autour de la viande.
Pelez, lavez et coupez le poivron en fines lamelles.
Disposez-les tout autour de la viande.
Recouvrez la longe de petits morceaux de beurre.
Enfournez pour 15 minutes dans un four à 220°.


Au bout de 15 minutes de cuisson, pelez, lavez les pommes de terre et glissez-les dans le plat.
Poursuivez la cuisson pendant 1 heure et 15 minutes(+ou- selon le four).
Pensez à arroser la viande de temps en temps avec le jus de cuisson.


Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de porc sur ce lien.



 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :