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JOUES DE PORC AUX CITRONS CONFITS

 05/11/2019
Le citron est un agrume, fruit du citronnier, qui est souvent utilisé sous forme confite dans les tajines et autres plats bien gourmands!
 
Aujourd'hui, je cuisine des joues de porc aux citrons confits!


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 2h)
 
-8 joues de porc
-2 gousses d'ail
-1 càc de coriandre
-1 càc de curcuma
-1 càc de gingembre
-4 citrons confits
-20cl de vin blanc
-sel, poivre
-huile d'olive


Pelez, lavez et hachez l'ail.
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une cocotte.
Faites-y revenir les joues de porc de tous les côtés.
Salez, poivrez.
Saupoudrez de coriandre, de curcuma et de gingembre.
Ajoutez l'ail.
Remuez et laissez revenir 5 minutes.
 
Ajoutez les citrons confits.
Arrosez de vin blanc.
Couvrez et laissez mijoter pendant 2 heures à feu doux.


Vous pouvez accompagner votre plat de riz parfumé au safran!
 
Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de porc sur ce lien.



 

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