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MARC ET SYLVIE

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JAMBON AU NOILLY PRAT

 12/06/2012
Depuis que nous avons effectué la visite de  la cave de Noilly Prat située à Marseillan dans le département de l'Hérault (voir le lien), nous nous faisons plaisir en cuisinant ce vermouth très agréable, également, à la dégustation!

Aujourd'hui, je cuisine le jambon au Noilly Prat!


Les ingrédients pour cette recette:

--1 talon de jambon
-40g de beurre
-40g de de farine
-1/3 de bouillon de volaille
-10 cl  de Noilly Prat  
-1 petite boîte de champignons


Faites revenir les champignons égouttés dans un peu de beurre.

Préparez votre sauce au Noilly Prat:
  -faites fondre le beurre
  -ajoutez la farine et remuez à l'aide d'un fouet
  -ajoutez le bouillon de volaille et le Noilly Prat
  -laissez mijoter une dizaine de minutes

Coupez le talon de jambon et disposez les tranches dans un plat allant au four.


Posez les champignons sur le jambon et versez la sauce au Noilly Prat par-dessus.

Enfournez 10 minutes à 220°.


J'ai servi le jambon au Noilly prat avec du chou fleur fleurette.

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres recettes de porc sur ce lien



 

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