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RÔTI DE PORC AUX POMMES FRUITS ET FLAMBÉ AU CALVADOS

 07/04/2016
Simple mais efficace.....

Aujourd'hui je cuisine un rôti de porc aux pommes flambé au calvados!


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 1 heure)

-1 rôti de 1 kg
-100g de beurre
-4 pommes
-clous de girofle
-origan
-1 càc de cannelle
-5cl de calvados
-sel, poivre


Frottez le rôti avec un peu de calvados.
Salez-le et poivrez-le.
Saupoudrez-le d'origan.
Réservez!

Pelez et épépinez les pommes en leur retirant le coeur.
Travaillez le beurre avec la cannelle.
Garnissez-en le coeur des pommes.
Piquez les pommes avec un ou deux clous de girofle.


Mettez le rôti et les pommes dans un plat allant au four que vous aurez beurré.
Versez un peu d'eau dans le fond du plat.
Posez le couvercle et glissez le plat dans le four.
Faites cuire 1 heure à 220°.
Au bout de ce temps, arrosez le rôti avec le reste du calvados et faites flamber.


Coupez la viande et présentez-la ainsi que les pommes dans un plat de service!

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de porc sur ce lien.



 

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