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MARC ET SYLVIE

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CÔTES DE PORC AUX GIROLLES

 31/03/2022
De couleur jaunâtre, la chair de la girolle est ferme et fruitée et a un goût poivré qui s'atténue à la cuisson.
Aujourd'hui, je cuisine des côtes de porc aux girolles.


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 30 minutes - cuisson 30 minutes)
 
-4 côtes de porc
-150g de girolles
-20cl de crème fraîche
-le jus d'un citron
-beurre, huile, sel, 4 épices
-thym, laurier


Prenez une sauteuse et faites-y chauffer un peu de beurre et un filet d'huile.
Ajoutez thym et laurier et faites dorer les côtes de porc 5 minutes sur chaque face.
Réservez.


Égouttez les girolles et, dans la même sauteuse, versez le girolles.
Faites-les sauter 2 minutes.
Versez le jus de citron puis la crème.
Laissez mijoter 5 minutes.


Bon appétit!!

Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de porc sur ce lien.



 

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