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Blog créé le 26/04/2010

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JOUES DE PORC AU CIDRE ET MIEL

 22/03/2024
La joue de porc est une partie très tendre de la viande de porc.
Elle se cuisine la plupart du temps mijotée dans une en sauce et se trouve encore meilleure lorsqu’elle est préparée la veille.

Aujourd'hui, je cuisine de la joue de porc au cidre et au miel !


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 10 minutes - cuisson 2h à 2h30)

-1kg de joues de porc
-100g de lardons
-2 càs de farine
-beurre
-huile d’olive
-1 oignon, 1 gousse d'ail
-thym, laurier, sauge, romarin
-2 càs de miel
-500 ml de cidre brut
-sel, 4 épices


Faites chauffer un filet d'huile d'olive et un morceau de beurre dans une cocotte.
Faites-y revenir les joues de porc.
Ajoutez les lardons, l'oignon et l'ail pelés, lavés et hachés ainsi que le miel.
Faites revenir le tout pendant quelques minutes.

Arroser avec le cidre.
Salez et poivrez selon votre goût.
Couvrez et laissez mijoter sur feu doux pendant 2 heures à 2 heures 30.


Ce plat peut se servir avec des pâtes fraîches ou des pommes de terre vapeur!

Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de porc sur ce lien.

Bon appétit!



 

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