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MARC ET SYLVIE

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ESCALOPES DE PORC GRILLÉES

 25/05/2014
En ce début de semaine, Marc et moi vous invitons à notre table afin de déguster un plat simple mais bien sympathique qui réveillera vos papilles!

Aujourd'hui, je cuisne les escalopes de porc grillées!


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes)

-4 escalopes de porc
-1 oignon
-1 gousse d'ail
-300g de tomates pelées
-persil, thym, sauge, laurier
-sel, poivre
-huile d'olive


Salez, poivrez et huilez les escalopes de porc.
Faites-les revenir dans une poêle pendant 10 minutes de chaque côté sur feu moyen.
Pendant ce temps, pelez, lavez et coupez finement l'oignon et l'ail.
Faites-les revenir dans une casserole.
Ajoutez-y les tomates pelées et concassées, le thym, le laurier et la sauge.
Salez et poivrez.
Laissez réduire sur feu doux le temps de cuisson des escalopes.


Présentez les escalopes sur un plat avec la réduction de tomates par-dessus!
Saupoudrez de persil finement ciselé.


J'ai accompagné mes escalopes de porc d'une poêlée de salsifis et d'une purée maison!

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de porc sur ce lien.



 

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