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Le "Char Sieu" est un composé d'épices que l'on retrouve beaucoup dans la cuisine chinoise et qui sert surtout à colorer et à aromatiser les rôtis avec cette couleur rouge qui lui est caractéristique.
C'est sur une idée de notre épicier qu'aujourd'hui, je cuisine le filet mignon de porc rôti au char sieu. 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes) -500 gr de filet mignon de porc -1 paquet d'épices char sieu -20cl d'eau -riz parfumé 
Tous les produits asiatiques viennent de notre épicier:
Mettez le filet dans un plat et saupoudrez-le avec un des sachets du paquet de char sieu(y'en à deux).
Ajoutez 10cl eau et malaxez l'ensemble. Laissez mariner pendant 8 heures. Préchauffez le four à 200° et enfournez le filet mignon pour 30 à 45 minutes suivant la grosseur du filet et selon votre four. Faites cuire le filet mignon à couvert les trente premières minutes puis à découvert le quart d'heure restant. Une fois cuit, coupez le filet en tranches et mettez-le dans le plat de service. Déglacez le plat avec 10cl d'eau pour récupérer tous les sucs de cuisson et versez cette sauce dans un bol. Pendant ce temps faites cuire votre riz parfumé comme indiqué sur le paquet. 
J'ai servi mon filet mignon au char sieu accompagné de riz parfumé.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes asiatiques sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres recettes de mes amis sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de porc sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres recettes de filets mignons sur ce lien. 
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