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Dernière màj le 16/05/2019
Blog créé le 11/01/2008

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Je débute la saison des confitures 
Rhubarbe et fraises 
Je precuit mon rhubarbe,puis je ajoute mes fraises 
Laisser mariner une nuit dans le Sucre 
Voilà ma confiture fait ,j'ai ajouter 3 sachets de agar agar 
Fait cuire et voilà 11 beaux pot .
Je suis toujours à l'ancienne pour refroidir, sur un essuie mouillé et pareil dessus, jusque demain matin. 
Belle journée a vous qui passer par chez moi











Rien de plus simple 
Une baguette l' ouvrir un peu de iceberg tomates carottes râper et céleri, boulettes de volaille et cest un  repas complet 
Bon week-end 





Coutumes de Pâques

 22/04/2019
Chaque année a Pâques je fait mon gigot. 
Je le pique avec ail et cuit au four pour commencer à 200 degrés 20min ,puis sur 180 degrés au moins 40 min .découper et je l'ai servie avec pommes de terre grenaille rissoler, comme légumes salade et haricots. 
Bonne semaine à toutes 


Et un beaux gâteaux du boulanger 



Passer une belle fête de Pâques 
Aux amies et à l'équipe de certiferme 
Gros bisous de Belgique 



Croque monsieur

 17/04/2019
Depuis un bout de temps j'avais envie d'un croque monsieur 
Voilà chose faite !
Mais cha'qun fait sont assiette 
Belle journée 



Des petits coeurs

 14/04/2019
Toujours des petit coeur....un temps a pas mettre le nez dehors 
Bon dimanche







Jarret de veau

 04/04/2019
Tournez dans la farine  faire fondre une échalote faire prendre les jarrets ,sel et poivre . Je les retire et ajoute les tomates, plus les épices carotte et céleri je laisse mijoter. 
Belle journée à vous



Nous somme dimanche et on aime bien une douceur 
Donc j'ai fait ma pâte brisée recette plus bas ,tous les recette companion peuve se faire au robot.
Garni crème pâtissière ananas et cuit aux four 40 min à 190degrés 
Bon dimanche 





QUICHE AU POIREAUX

 21/03/2019









Pâte brisée

 21/03/2019


Au Companion 



Confiture

 16/03/2019
En saison je met au congélateur, et en hiver je retrouve mes fruits pour la confiture
Prunes mirabelles sucre et je utilisé agar agar 
Sa me fait 6 pots 
Bon weekend 
Lisette 







Mayonnaise maison

 13/03/2019
La recette en photo 


Et avec l'autre demi citron je la piqué avec des clous de girofle 



Chausson au pomme

 13/03/2019
J'ai lukas après l'école, et il aime la pâtissière aux pommes
Pour la recette 
400gr de farine (j'ai pris l'intégrale ) elle est un plus foncé 
Une cuilierre à soupe de sucre et un peu de sel 
Un demi cube de levure fraîche ,et un peu de beurre plus de lait tiède .
Dans le robot fait fondre la levure ,mettre la farine ne sel et sucre plus le beurre. Ajouter le lait petit à petit jusque on optien une boule homogène. 
Laisser  monté et faire vos  chausson. 
 Cuire à 210 degrés 30min. 
Belle journée
Je suis déçu, car cette farine vas pour les crêpes mais pas pour pâtisserie. 



Repas light

 11/03/2019
Quelle que bouquet de chou fleur un petit chicon 
Fins herbe et une cuilierre à soupe de huile de truffe 
Une pomme de terre et 150gr de boeuf grillée 
Belle soirée 



Tout c'est bien passer jusque là mise en forme .....
J'avais surtout peur pour la découpe...mais a mon grand étonnement le goût très bons et bien aérée .

Bon dimanche à toutes 
Lisette


Voilà mon pain 



Mes souper de ce soir

 06/03/2019
Pour Claude 
Des pâtes au jambon préparé avec une béchamel aux fromage et lardons. 
Pour moi une assiette light 
Salade thon oeuf cuit dur Et une petit tranche de jambon 
Belle soirée à vous Lisette 





Bon mardi gras

 05/03/2019
Chez nous en Belgique on prépare sa célèbre potée au chou frisée 
Ou Chou Kale. 
Blanchir le chou ,mettre les pommes de terre Dessus ke chou
Sel poivre et noix de muscade .
Chez nous on dit ce jour là le Porc doit traverser la marmite pour ne pas être manger par les mouches en été hi hi hi 
Bon mardi gras à toutes



Un repas à midi

 03/03/2019
Chez nous en Belgique nous aimons le pain à midi 
Aujourd'hui dimanche c'est sandwich garnie avec pain de viande fait maison 
Garnie salade pain de viande et salade 
Bon dimanche à toutes 
Lisette



Gâteau au annanas

 01/03/2019
Pour faire ce gâteaux im vous faut 
5oeufs 200gr de sucre (150 pour moi ) 250gr de farine fermatente 
250 gr de beurre .
Faire blanchir les oeufs le sucre, fondre le beurre y ajouté et farine à la fin.  Mélanger avec la spatule 
Cuire à 190degrés 45 min 
Comme garniture comme bon il vous semble!
Belle journée à vous toutes 
Lisette







Mes pains

 28/02/2019



Dos de cabillaud

 12/02/2019
J'ai cuit le  tout en papillote. 
Poireau ,tomates et cabillaud ,très bons en goût 
Belle soiré



Rable de lapin

 10/02/2019
Toujours mon lapin provençale, il m'en restait et ce soir je vais le manger 
Avec du riz complet 
Bonne soirée 
Lisette



Que demander de plus ,mes lapins sont élevés à la ferme. 
Moi je préfère des rables. 
Vous pouvez le préparé en Cookeo ou à l'ancienne .
Couper oignons céleri carotte et poivron tomates 
Sel poivre ail et laisser mijoter. 

Belle semaine à toutes 
Lisette 




La chandeleur

 01/02/2019
J'ai pris un peu d'avance !
La chandeleur ,on fait les crêpes ! Et bien sûr avec sa pièce en Or !!
Ce jour on peu dire aussi les jours lumière, car les jours s'allonge. 
La chandeleur on fête avec des crêpes, pour avoir tout au long d'année du bonheur et des sous .
Cette fois ci j'ai essaier la farine intégrale 
Vous faite vos crêpes d'après votre recette, j'ai juste ajouter de levure 
La pâte est plus foncé ,mais elle contien plus des vibres. 
J'ai goûté une très BONNE 
Belle journée à vous qui me rende visite !
Et bon Chandeleur 
Lisette 



Pâte brisée

 19/01/2019
Ma pâte brisée est réaliser avec mon robot Companion 
Puis une crème pâtissière annans 
La pate 
240 gr de farine 
120 gr de beurre mou
5 cl d'eau moi j'ai mis du lait 
Un jaune d'oeuf 
Sel 
Mettre la farine le beurre mélanger au vitesse 6 5lin 
Ajouter le jaune et le liquide 
Mélanger  vitesse 6 jusque sa forme une boule .
Mettre 30 min repos 
Former votre tarte à votre goût 

Elle a un goût de sablée très bonne à refaire 

Bon weekend 
Lisette 







Chou croute

 18/01/2019
Je fait fondre un oignon dans du beurre ,je rince  ma chou croute sel poire ail ,feuilles de laurier .
Je ajoute un jambonneau saussicces fumé rondelles de sausison 
Et les Francfort demain 
Bonne journée 



Un potage

 16/01/2019
Un potage au céleri...Et bien bons !!
Un céleri français que les feuille et quelle que branchés 
Un blanc de poireau 
Elle est bien bonne 
Bisous lisette 



Brioche maison

 14/01/2019
Cette brioche j'ai réaliser entièrement avec trois reste de farine. 
Farine spécial brioche ,pâtissière, et un reste farine blanc,à pain
Un jaune d'oeuf ,beurre ,sel sucre perler et raisin sec et levure fraîche, du lait tiède.

Je commence par chauffer le lait,dans mon robot je fait fondre ma levure ,je ajoute les farine le beurre ,sel sucre et raisin ,je commence à mélanger,et fur à mesure je verrais pour mettre le lait. La pâte doit rester asser collant .
Je fait une première lèvee ,puis je vide lair et je laisse à nouveau levée. 
Après je forme trois boule que je met dans un moule. Je laisse prendre forme ,je passe au four éteint, jusque là pâte à doublé. 
Pour la cuisson .
Je cuit tout en air pulser, à 210 degrés 20 min 
À surveiller !!

Bonne semaine à toutes 
Lisette 




Un temps maussade

 12/01/2019
On a tellement manger de pâtisserie que l'envie d'une simple crêpe 
Seras le bien venu !!
Vous faites vos crêpes et comme garniture j'ai mis 
Du sirop ancien système un sirop bien belge et sans sucre ajouter. 
Bon weekend lisette 



Bonjour !
Mon entrée 
Roulé de Sol au saumon crevette grise et moule
Carottes et blanc de poireaux. 
Cuire tout à part et mettre le tout dans un grand plat .
Sur chaque roulage j'ai posée des carottes écrasé et blanc de poireaux . Au tour j'ai parsemer les crevettes et moules
Comme sauce,j'ai fait une béchamel,salé poivre et paprika monté au tomates. Faire griller un peu avant de servir 
Mon magret de canard faire des croissilon ,cuire côté peau pour récupérer la graisse . Après cuire normalement, mais sa doit restes saignant .J'ai monté ma sauce avec confiture de fraises et crème épais . Le tout servi avec pêche et grenaiile risoler. 
Et gâteau de mon pâtissier. 
Il y avait aussi du foie gras mais pas de photo .
Belle journée 
Lisette 



Botte de carotte

 04/12/2018
Ce matin chez Lidl j'ai trouvé une belle botte de carotte !
Que je vais préparer avec un échalote un cube des herbes fines 
Et la verdure je vais laver et garder une bonne partie et faire un potage au tomates 
Sa donne un bon goût !
Belle soirée à vous 
Lisette





Cette fois si j'ai mise mes Ananas en dessous. 
Et ma crème pâtissière au dessus. 
Pour un peu changer j'ai fait mes lanières sans les découper.
Pas facile à poser, mais avec la patience je suis arrivé !
Pour la crème pâtissière 
50 gr de maïzena 
Sel ,un sachet de vanille 50 gr de sucre ou selon vôtres goût 
Un demi litre de lait tiède et deux oeufs complet ,et un jaune d'oeuf 
Prendre le maïzena la vanille le sucre le sel les oeufs et bien mélanger, ajouter le lait et bien tournez avec le fouet jusque elle commence à épaissir  tirée du feu et touer pour ne pas avoir des grumeaux. Ajouter le jaune d'oeuf pour une jolie couleur .
Bon week-end 
Lisette



Hier j'ai fait une potée au chou rouges, c'est de saison pour nous réchauffer par ce temps bien humide !
J'ai fait un montage photo en expliquant la recette 
Bonne journée 
Lisette 



Scarole

 18/11/2018
Depuis une semaine j,'était à la recherche d'une belle 
Scarole !
Ce matin à la batte ,j'ai trouver mon bonheur !
Pour mon repas du soir le jaune en salade et le vert j'ai cuit à l'étouffer ,puis passer dans un peu de crème extra light !
Bonne semaine à toutes 



Que demander plus que des bons potages 
Aux pois et tomates 
Belle journée à vous toutes 
Lisette 



Une tarte crème pâtissière ananas !
Un peu de mon imagination pour ne pas  jeter les tombant 
 Bon week-end Lisette



Mes pains

 05/11/2018
Mes pains à la marocaine 
Vous fête comme d'habitude, il faut juste ajouter le trois quarts de farine de blé dur et les aplatir 
La cuisson toujours à 210degrés
Bonne journée 



Le repas du soir

 05/11/2018
J'avais trouver un bon rôti au jambon que j'ai piqué d'ail et cuit doucement !
Comme légumes, un beau chou de Savoie préparé pour Claude à la crème pour moi nature. 
Bonne semaine à vous toutes 
Lisette 



Tarte aux pommes

 03/11/2018
Pour réaliser cette tarte 
Deux pâte brisée de commerce, 5 pommes que je passe dans du beurre, avec canelle et sucre roux, dans le fond de pâte je étale un peu de confiture abricots, mes pommes. Je pose le couvercle un peu d'imagination et cuire 30 min à 200degrés  .
Bon week-end Lisette


A la découpe



Mes premiers bonshommes de la saison et un cramique 
Le froid s'installe ,et les fêtes s' approches tout doucement 
Je prend 800 gr de farine à brioches 1 oeuf entier levure seche sel 
Raisin sec sucre perlé et beurre coupe en morceaux et du lait tiède. 
Vous monté le tout comme vous avez l'habitude. 
Je fait deux repos et je façonne mes bonshommes et je laisse une grosse noix pour former mon cramique. 
Bisous lisette 





Gigot d'agneau

 26/10/2018
Dimanche dernier j'ai cuisiner un gigot d'agneau piqué d'ail 
Faire cuire aux four doucement à 180 degrés. 
Mais j'ai commencer par 210 degrés puis diminuée...
Il cuir une bonne heure de temps en temps j'ai arrosé. 
A la découpe il été bien goûteux et bien tendre ,le tout servie avec des pomme de terre risoler et pêche garnie de confiture de fraises 
Bon vendredi lisette 



Ce 25 Octobre Victorine en cuisine fête son anniversaire !
Je te souhaite un joyeux anniversaire 
Passe une belle journée
J'espère que tout ce passe pour un mieux !
Je t'envoie mon amitié depuis la Belgique 
Et te fait des gros bisous 
Lisette 



Cette fois si j'ai ajouté des amandes et un peu de vanille 
Pour un peu changer ..
Je vous souhaite une belle soirée 
Lisette 






Cette fois ci j'ai mélanger farine blanc ,des céréale et du blé dur 
Et je doit dire ce soir à la découpe pour accompagner les pâtes 
Très bons en goût !
Belle soirée à vous 
Lisette 







Confiture de poires

 03/10/2018
Je met notre amie GIGI À l'honneur sur mon blog !
Je partage sa bonne et deliceux recette de confiture de poires 
Merci ma Gigi !! Et vous pouvez franchement la faire !
Bisous 




Un clin d'oeil à notre amie Gigi 
Confiture de poire ,sa me faisait envie de tester 
D'avoir vue les pots 
Demain les photos de final 
Bisous lisette 



Rien de tel que son robot son four et la patience !!
Quabd je suis presser je prend ma machine à pain si non c'est avec mon robot 
Belle journée


Une mie bien aérée 



Rien se perd..

 27/09/2018
Je sais pas vous, mais moi je sais pas faire des pâtes a pizza tout juste pour deux .j'ai toujours de trop ...
Mais pas grave !! Un petit pain pizza c'est bon !!

Bonne soirée 
Lisette 






Citrouille melonette

 23/09/2018
C'est nouveau dans mon Colrylt je vais tester en velouté 
Bn dimanche 



Dessert du week-end

 23/09/2018
Pratiquement chaque week-end je fait le désert 
Cette fois ci j'ai opté pour une tarte crème pâtissière ananas 
Bon week-end à vous 
Une pensée pour notre amie Françoise Grainedesucre 
Lisette


À la découpe 
Bon dimanche 



Galettes

 19/09/2018
J'ai tester mon nouveau gauffrier..mais toujours de la même marque !! Un FRI-FRI 
Avec mon ancien qui datait de 1996 ,il avait bien vécu 22 ans me dirait vous c'est pas vieux ....mais il ma rendu bien service !!
Il faut que je cherche une recette ,la forme que j'ai est plus tôt galette que gauffre !
Bisous lisette 





Et voilà fini mes petits pain briocher 
Pas difficile à faire ...vous faite votre brioche vous laisser levée 
Vous partager en petit patons, le jaune d'oeuf laisser reposer 20 min et cuire 15 min à surveiller 
Bon dimanche 



Pain au céréale

 16/09/2018
Je fait toujours le même pain ...mais pas toujours la forme ..
Et j'ai mélanger avec farine d'epautre 
On verras à la découpe 
Bon dimanche


Une mie bien aérée 



Hier ne savait pas trop quoi faire pour souper !
Dans mon frigo,il y a tout les ingrédients..
Donc crevettes grises tomates ,derniers concombre ( que j'ai préparé, mais oublier de sortir au souper hi hi )
Sur mon assiette il y a un peu de tout et avec des restes je me suis bien régalé !
Belle journée à vous 
Lisette 



Tarte aux cerise

 09/09/2018
Vous allez me dire encore ....et oui !! Cette semaine Claude à ut deux fois des chut de glycémie, donc il fallait trouver un dessert 
Qui le convient ,pas trop sucré non plus ...mais la Cerise est défendu ainsi que tous les fruits à noyau !!
C'est bizarre mais avec ce fruit il reste bien stable. Mais bien sûr chaque cas est différent !

Bon dimanche 





J'avais mis mes mirabelles au congélateur 
Ce matin sortie et cuit ce midi !!
J'avais aussi un reste de raisin blanc et compotte de pommes 
Que j'ai ajouté aussi !
Bien bonne et demain matin verdict 
Bonne journée



Voilà comme Françoise le dit il y a moins à nettoyer hi hi hi 
Très bons ,si vous aimez les asperges  ,ils ont ce goût 
Et doux pour les papilles !
Marie Claude MCC le connaissais, elle poucent en hauteur 
Belle soirée à vous 



Pour un peu changer

 22/08/2018
Pour ne pas toujours cuire les Bettes de la même façon 
J'ai precuit au micro onde quelle que seconde en même temps j'ai aussi precuit une boulette de haché, que je enroule dans la bette et cuit en vapeur quelle que minute au micro onde aussi .
Bonne journée 
Lisette



Confiture de prunes

 11/08/2018
Et voici ma confiture de prunes 
Bien sûr samedi prochain un pot pour la petite dame 
Lisette 



Tarte aux fraises

 11/08/2018
En allant ce matin à la ferme pour cherchez me oeufs 
Mes tomates et fruit de saison, qui sont les prunes blanc et rouges 
La petit dame ,me dit jj'ai des prunes un peu abîmer un peu brun à l'intérieur oh pourquoi pas ....et j'ai des petits fraises aussi situ veut bien .....
Et ben voilà en entrant Je prépare ma crème pâtissière Claude netoye les fraises ,et voilà choses fait une belle tarte pour le goûter 
Belle après midi à toutes 



Pour 2kg de fruit 500gr de sucre moi j'ai pris la moitié et compléter avec agar agar. 
Deux citrons vert, un peu de verveine et un peu de raisin blanc.
Laisser macérer, puis cuire et mettre en pots. 
Elle est bien bons 
Belle soirée 


La mise en pots



Une quiche

 02/08/2018
Malgré la chaleur ...trop envie de une quiche 
Ou j'ai mis petit suisse crème light un peu des lardons bette 
et oeufs pour pas gaspiller du fromage à croque monsieur 
Belle soirée 



Mon neveux d'alliance à réuni la cousine et sa maman que nous avions perdu de vue depuis 42 ans . Sa nous avez fait du bien !
On a ut beaucoup à se raconter surtout les deux Lisette,hi hi


Claude et sa cousine


Neveux et sa compagne


Beau frère


Belle soeur


Avec un Beau repas des moules frites ou assiette crevettes





Tarte aux cerise

 14/07/2018
Mon dessert de ce beau week-end 
Une tarte aux cerises
Bon week-end 
Lisette 





Une assiette light

 11/07/2018
De temps en temps une assiette light 
Avec salade haricot vert oeuf cuit dur 
Et thon sa fait du bien !!
Bonne fin de soirée !!




Courgette aigre doux

 10/07/2018
Comme chaque année je fait la recette de notre amie dely 
Vendée blog !
Je suis à mon troisième jours 
Belle journée à vous





Osso Bucco provencale

 09/07/2018
On sais plus quoi cuisiner !! 
Mon fils m'avait fait des belles pièces D'osso bucco que j'ai fait hier 
À la provençale !
A la batte jai pris poivrons et carottes du congélateur 
Tomates et laisser mijoter une bonne heure 
Servie avec quelle que frites 
Bonne semaine à toutes Lisette 



Abricots

 08/07/2018
Elle reste cher à l'achat !
2 kg pour 6 euros elle sont belle ,je vais les mettre au congélateur pour mes confitures 
Lisette 



Je fait toutes mes potages dans le companion facile et vite 
Qui dit vite dit économique ,pas trop de vaisselle hi hi hi 
Je commence par le slow cook 10 min puis le programme qui mijote je me 55 min 

Belle soirée à vous 
Lisette



Tarte abricots

 23/06/2018
Comme souvent, je fait une tarte à L'abricots !
Je vide mon congélateur, c'était les dernier de l'année dernière !
Pas ut le temps de faire ma pâte brisée, j'avais encore deux pâte au frigo. 
Une petit inspiration m'est venue ..


En sortant du four 
Bonne fin d'après midi 
Et bravo à nos diables rouges !!
Lisette



Encore un mois pleine des bonnes recettes 
Belle journée à vous qui me rendent visite Lisette









Purée des carottes

 19/06/2018
Les carottes c'est bon pour la santé ! Et aussi pour les yeux !!
Donc ce soir je le suis fait en vapeur carottes une pomme de terre 
Un petit blanc poulet cuit aussi vapeur le tout en companion 
C'est facile,je met le quantités d'eaux une feuille de laurier et un cube de fins herbes . Quand c'est cuit je vide l'eau et le couteau et 15 seconde pour mixer .
Merci pour vos commentaires, vos visites !
Bisous lisette 



Le Kumquat

 18/06/2018

https://fr.m.wikipedia.org/wiki/Kumquat
Je l'ai découvert hier sur un site quest que on mange 
On peut y faire ka confiture avec bien sûr il faut que je  cherche ou trouver !!!



Pain 9 céréale

 17/06/2018
Comme Je dit souvent rien de tel que de faire ses pains soi même !
J'ai choisi le 9 céréale, et je ajoutte des grains de lin.
Bonne fête de père en France 
Lisette


Et bien aérée, une belle mie 



Anniversaire blog

 16/06/2018
Aujourd'hui c'est notre amie GIGI QUI fête des 5 ans de son blog

C'est un blog très bien tenue,un blog ou on trouve des nombreux
Bonnes et belles recettes !notre amie aime d'allez se promener sur les brocantes,allez y faire une promenade vous serez pas déçu !
Gigi aime partager ses bonnes et délicieux recettes de confiture 
A travers son blog on découvre que gigi aime le partage d'amitié !
Je suis très heureuse,de te lire et aussi heureuse que tu continues ton blog et j'espère encore partager des nombreux articles avec toi !
Je souhaite bon anniversaire à ton blog 
Amitié lisette 



Des oeuf pocher

 15/06/2018
Mes parents n'étaient pas riche , alors le vendredi on mangeait 
Souvents des oeufs sur des pommes de terre et salade !!
J'ai pris une habitude de ne pas consomme de viande une fois la semaine !!
Et comme je préfère des oeufs de cette façon, et cette fois ci j'ai bien surveiller l'heure hi hi !!
Tu voit Chantal, je metrise de plus en plus !
Ajouté mes herbe fines et ben sa ma bien goûté !!
Je vous souhaite une belle soirée
Lisette





Courgette carotte

 14/06/2018
Je sais pas si ça vous est déjà arrivé ? En voyant mes plantes de courgettes au jardin,je sais pas si je vais en avoir !!
Hier une envie de courgettes, 99 cent le kilo,donc je me suis prise deux,et préparé avec une jeune carotte. Mais cuisson vapeur et un cube des herbes fines. Les vieux pommes de terre vienne à la fin ,donc j'ai fait une purée, je suis contre le gaspillage !!
Servie avec un morceau de boeuf !!
Comme il faut manger une fois semaine de viande rouge. 
Bonne soirée à vous 
Lisette 



Avec les restes...

 13/06/2018
On fait encore un bon plat! Il faut juste un peu imaginé !
Dimanche on avait fait un barbecue avec une belle côté à l'os 


Et il me restait un morceau.....Et trois pommes de terre 
Un peu réfléchi, des haricots beurre au congélateur 
Que j'ai cuit en vapeur . Un échalote couper ma viande en cube ajouter à l'echalotte haricot un peu de huile d'olive faire prendre à la fin les pommes de terre et de la ciboulette fraîche 
Une belle assiette, et c'était bien bons
Belle journée 
Lisette 



Cerises du congélateur les derniers ,fraises groseilles rouges 
1kg et demi de sucre gellifiant, et agar agar 9 pots 
Belle journée 
Lisette 



J'ai refait mes petit croissants briocher 
Hier il me restait un fond de mascarpone de mes coupes 
Et comme j'aime pas le gaspillage, je me suis dit pourquoi pas essaier !!
Voilà choses faites.
J'ai bien sûr mise moins du beurre et moins de sucre aussi.
Vous fait votre recette habituelle 
Je fait deux cercles coupés pour former mes croissants 
Et j'ai garnie avec beurre et dessus des amandes. 
Ce matin avec un peu de confiture de cerise 
Bien bons 
Belle journée à vous 





Une côté à l'os

 10/06/2018
J'espère pouvoir faire un barbecue..
Une bonne côté à l'os que j'ai mis macérer dans huile d'olive avec épices !
Bon Dimanche 



Fête des Papas

 09/06/2018
Ce 10 juin cest la fête des pères en Belgique !
Bonne fêtes à tous les Papas !
Moi je le fête avec un tiramisu façon charlotte !
C'est Chantal ENTRE PRES ET CHAMPS qui ma donner l'idée 
De faire dans des bols ,mais j'ai utilisé des coups à glace 
Bon week-end à toutes. 
LISETTE 



Un plat soleil

 08/06/2018
Je appelle mon plat soleil, car il faisait chaud ,il ne savait plus quoi cuisiner ! Après consultation de mon frigo et armoire de réserve 
J'avais tout pour mon souper !
Donc salade de jardin, des petit pâte, crevettes grises, oeuf cuit dur Et thon . Et bien sûr toujours ma cuilierre de huile de truffe !
Belle journée 
Lisette 



Pas trop envie de trop cuisiner...en même temps il fallait faire les courses. 
Donc Claude me dit fait une pizza aux fruits de mer !!
Alors vite fait ma pâte 
500gr de farine blanc tout prêt, 300 ml de lait tiède 
Huile d'olive mélanger et laisser doubler. Et faire votre pizza comme il vous plaît !!
Belle soirée 
Lisette 



Un mélange sympas

 06/06/2018
Depuis quelle que jours ,je fait le vide frigo !
Et oui pas de gaspillage, et voilà une tomate cœur de boeuf 
Et il me restait une boule de mozzarella !
Composé les deux en tranche et basilique frais 
Au four et j'ai servie avec une tranche de volaille grillée 
Belle journée à vous 



Et voilà je suis époustouflant, devant mon essai de gaufres avec cette farine  de Soubry pour faire la pâtisserie ! 
Les gaufres sont moelleux, doux ,pas grasse de tout elle se cuise très bien ,il faut faire attention car elle se cuise vite !
L'aspect est plus foncé que une farine normal. 
C'est une farine complet, donc bon pour la santé !!
J'ai mis 6 oeufs un quart de beurre 350 gr de sucre et le paquet de 750 gr de farine ,j'ai ajouté un sachet de levure sèche. 

Françoise GRAINE DE SUCREA déjà essaier une pâte à tarte, mais je sais pas si c'est cette marque 

Belle journée à vous 
Lisette 



Maquee persil

 04/06/2018
Un retour dans le passé ! Maman faisait souvent sa pour mettre sur la tartine la saison du persil frais !!
Du maquee frais avec persil haché. 
Bonne semaine à vous Lisette



Bon dimanche

 03/06/2018
Enfin le soleil est revenue sur liège !!
Après un vendredi noir ...la Belgique a été frappé par des inondations, partout ! 
Voilà mes derniers petit pain brioches, je les avait vraiment bien réussit !! A recommencer hi hi ..
Passer un bon dimanche lisette



Voici une recette DE PAIN PERDU je vais pas dire mes ancêtres hi hi ...mais je suis la troisième génération qui prépare cette recette ..
Sa à commencer, par Ma grand mère maternelle, qui me faisait cette recette ! Puis ma Maman à fait pareille pour ses petits enfants, qui ne jurait aussi pour ce pain perdu!!
Et me voici ,à mon tour qui prépare pour Lukas 
Ce pain perdu, qui lui aussi adore !!
Une belle histoire de famille !!
Bon week-end Lisette
Ah oui merci Françoise 
On prend trois biscotte, que on trempé dans du lait ,puis écrasé, 
Ajouté deux oeufs ,bien mélanger, dans une poêle on met du beurre, et ajouter le mélange et cuire comme une crêpe 
Saupoudrez de sucre fin 
Bon appétit !@



Pour un peu changer...

 31/05/2018
On me le dit souvent "je suis pas comme les autres "
J'aime de temps en temps mettre mon grain de sel !!
Et c'est chose faite !
Pour revenir à un essai de oeuf brouillé De CHANTAL entre près et champs. 
Je l'avait déjà fait l'essai. Mais pas cuit asser. 
Donc hier j'ai refait mais en façon cuit dur avec épices. 
Et c'est très bons en goût, d'habitude on mange un oeuf cuit dur avec du sel.  Ici il y a les épices et moi j'ai servie un peu des pâtes fraîches maison.
A refaire 
Bonne fin de journée 
Lisette



Bravo Chantal !!
Rien de tel que une bonne crêpe !
Bon lundi 
Lisette



Barbecue

 27/05/2018
Que manger quand il fait chaud, et bien occupé la journée du samedi...Moi pas trop le temps ,il fallait quelle que choses qui vas vite...donc j'ai fait vite quelle que  brochette et chipoleta du poulet .
Les des de poulet mariner les mettre sur bois ainsi les chipoleta. 
Et Claude à allumer le feu, et bien sûr il cest occupé de cuire 
Pendant moi je cuisai les pommes de terre en robe de chambre, et nettoyer la salade, et tomates. Et j'ai écouté les conseil de Chantal quelle goutte de huile de truffe sur mes pommes de terre, très raffiné 
Et aujourd'hui dimanche c'est repos !!
Lisette 



Hier matin chez mon cultivateur j'ai trouver des fraises pour confiture.  Une caisse de 4 kg pour 10 euros. 
J'avais commencer de suite vue que aujourd'hui les orages été annoncé !!
J'ai fait trois pot de gelé et les autres normal. Enfin si on peut dire sa  ... Je prend le sucre spécial confiture ,mais je met très peu vue 
Claude est diabétique, et je ajoutte de agar agar ..
Bisous lisette 



Demain après midi j'ai mon bénévolat, et pour prendre le café 
J'ai fait un 4,/4 un peu des amande 
Mais ce qui ma été époustouflant, c'est cette farine de chez 
INTERMARCHÉ  moi qui jurait que par L'IMPÉRAL  ..
Ma voisine été une fois tomber sans farine ,que je lui avait prêté un paquet...
C'est une farine pour gâteaux....a mon avis je vais continuer avec cette marque ...
Bisous lisette 



Un repas léger

 23/05/2018
Pas trop envie d'un repas mijoter, mais qaund même avec des vitamine .
Mon assiette se compose de salade du jardin un oeuf cuit dur 
Une demi tranche de jambon et un peu des pâtes fraîches !
Et c'était bien bons !
Belle soirée à vous 
Lisette 



Pour mon premier essai c'est asser concluant !!
Il me restait quelle que oeufs de Pâques, pour quoi pas les 
Utiliser..

J'ai fait ma pâte  de brioches, vous faites comme vous avez 
L'habitude !
Je forme deux boule après deux heures de lever. 
Je fait mon cercle et fait les  croissants 
Les petit pain sont fait avec beurre et confiture 
Demain matin verdict !!
Lisette



Tarte abricots

 19/05/2018
On profite des derniers abricots du congélateur !
Pour nous régaler ! A l'occasion du anniversaire de Claude 
 BOn  weekend du Pentecôte !
Lisette



Une bolognaise mise en route dans mon Cookeo, début d'après midi, vue que je allait garnir mes bac à fleurs..
Heureusement pour moi c'était un reste ,que j'avais congeler 
Une brochette de poulet du barbecue, avec une boîte de champignons.  Heureusement, car entre deux averses j'ai quand même pu planter mes fleurs (photo demain ) 
Nous avons ut un orage je vous dit pas !!!
Voilà passer une belle soirée 
Lisette 



Tarte abricots

 12/05/2018
Deux pâte brisée du commerce 
Abricot du congélateur et le tour est joué !
Bon  samedi 
Lisette



Crêpes

 10/05/2018
Pour un peu changer j'ai fait des crêpes pour notre collation !
Ici il fait plus frais 
Belle après midi 
Lisette



Un peu de fraîcheur

 08/05/2018
Avec ce beau temps on aime pas manger chaud 
Sa goutte pas !!
Alors une tomate crevettes avec crudité thon avec un oeuf cuit dur
Et pour moi du riz ,et pour Claude des pommes de terre froid 
Merci à vous qui passer par chez moi 
Lisette 





J"aime un bon de potage chaque jour même si il fait chaud,!!
Donc avec mon companion j,'ai fait un potage au brocoli 
Et une aux tomates, je suis vraiment contente de mon appareil 
Les potages sont réaliser dur 45 min passer et tout @@
Non week-end Lisette 



Dessert vite fait

 29/04/2018
J'ai toujours une pâte brisée au frigo 
Pour cette après midi j'ai épluché quelles pommes canelle 
Un jaune d'oeuf faire une enveloppe passer le jaune d'oeuf dessus 
Et au four 190 degrés 20 min et voilà notre gâterie du dimanche 

Bisous lisette 



Gaufres fait

 25/04/2018
Je prend de l'avance car la semaine prochaine pas 
Trop le temps !!
Donc voilà mes gaufres prêt pour allez au congélateur 
Elle se garde très bien Et en sortant un peu au micro-ondes 
Et c'est comme je venais de les faire 
Belle journée 



Pour Un peu changer j'ai choisir de prendre le haché chez mon vollailler !
Effectivement plus de saveur, et surtout il lâche pas d'eau à la cuisson. Je l'ai compléter avec des oeufs oignons farine 
Et chapelure . Et precuit comme je fait toujours. 
Je l' ai préparé à la provençale ,mais si non on fait d'après son gout perso !
Belle semaine à toutes Lisette 



Depuis longtemps j,'avais vus dans une émission culinaire.
Pour pocher les oeufs ...mais oublier la tactique 
Chantal ENTRE PRÈS ET CHAMP Avait fait et bien expliqué 
Donc voila je  me suis fait mon souper. 
Très facile à préparé !
Merci Chantal et à refaire !
Bisouslm lisette 


Après avoir huilé le plastique mettre l'oeuf cuire 3 min dans 
De l'eau salée et vinaigre 



Courgette grillée

 21/04/2018
Hier chez Lidl les Courgettes à 80 cent le kilo ..
Pour mon souper je me suis fait un bon repas 
D'abord je les ai mis en sel rincer essuier et grillée 
Dans un peu de huile.
Avec une tranche de dinde et des pâtes fraîches 
Un régal !!
Bon samedi 



Mes brioches

 13/04/2018
J'ai jouer au boulanger 
Deux brioches une autre pommes 


Une nature 


Après 3 heures de repos j'ai façonner 



Poivron farcie

 11/04/2018
Dans mon cookeo je met un fond d'eau sel mon riz 
Je met mon panier avec mon poivron farcie
Je programme cuisson vapeur 10 min 
J'ai ciselée de ciboulette frais 
Belle soirée lisette



Crème ou pudding

 10/04/2018
Chez moi on dit crème mais on peu dire aussi 
Pudding !
C'est pour ma collation !
Belle après midi à toutes 



Premier barbecue

 07/04/2018
Le soleil est  la  alors on grille 
Belle journée à toutes



1 avril

 01/04/2018
Demain drôle de jour Pâques et en même temps 
Poisson d'avril !!
Bisous lisette



Vendredi saint

 30/03/2018
Je suis la troisième génération à garder de coutume 
De coloré mes oeufs de Pâques, le vendredi saint !
Et je pense après moi c'est fini !!aucun oeuf casser donc nous 
Aurons un belle été 
Bisous lisette



Un souper light

 28/03/2018
3fois semaine je doit faire un repas light pour ma stabilisation 
Donc hier je me suis cuit façon vapeur carottes blanc de poulet 
Puis hacher le tout avec au milieu une cuilierre à soupe 
Des pâtes !
C'était bons 
Bisous lisette 



Comme souvent tarte crème pâtissière ananas 




Bon week-end 



Mayonnaise maison

 22/03/2018
Pas difficile à faire 
Moutarde jaune d'oeuf et huile de colza ( pour moi ) à la fin sel poivre et jus de citron. 
Belle soirée lisette 



Ce midi

 11/03/2018
Encore une belle assiette avec 
Courgette aigre doux tomates et staeck de boeuf
Avec pain baguette
Lisette  



Assiette froid

 10/03/2018
Je savais plus quoi me faire pour mon souper. 
J'ai un peut fait mon placard frigo...Et voilà une belle assiette avec salade riz thon 
Tomate oeuf cuit dur .
Je me suis fait une petite vinaigrette avec huile de colza vinaigre de vin blanc
Échalote et épices...Et c'était bien bons 
Belle soirée lisette 



Gaufres

 09/03/2018
Je fait des gaufres aujourd'hui 
6 oeufs 300g beurre fondu 400gr sucre un sachet levure sèche 
Un verre de lait 1 kg farine un sachet bio plaisance 
Je monté mes blanc en neige


Puis blanchir les oeufs le sucre 
Ajouter le beurre fondu 
Et le reste des ingrédients les blanc à la fin



http://www.certiferme.com/blog/article-86-96352-perso-sauce-tomate-avec-ou-sans-th.html
 
Merci francoise de ton partage !
Le Compagnion et thermomix sont les meme principe








J'ai mis céleris à la place de persil 
belle journée à vôus
Lisette  



Bonjour 
Pour notre gourmandise du weekend 
J'ai fait une tarte crème pâtissière ananas mais cette fois ci 
Avec un couverle. 
J'ai réaliser une pâte brisée hors du livre de cuisine de maman 
200gr farine plus 80 gr pour le couvercle 
Un oeuf beurre sel et sucre. Levure sécher. 
Jai fait ma crème pâtissière 
Puis réaliser ma tarte 


Avec les chute j'ai réaliser ce ci 
Dérouler un peu une noquette de beurre chocolat en rouler passer le jaune d'oeuf 
Et voila mon petit déjeuner demain 
Bon weekend 



Potée au poireau

 18/02/2018
Que demander de plus que quelle que poireaux du jardin 
Elle ont  pas gros mais je sais ce que je mange 
Une potée je vais me régaler
Bisous lisette





Cake marbré

 17/02/2018
Bonjour 
Toujours avec un essaie avec la poudre bio que GRAINE DE SUCRE Françoise m'avait envoyer
Une pâte bien aérée bien léger et pas de  reproché gastrique !
 Bon samedi 
lisette  


A la découpe 


La poudre bio 



Bonjour ,Françoise graine de sucre m'avait fait un envoie avec cette poudre à levée bio . Et en découpant ce matin mon pain est bien aérée léger en goûtant, et surtout pas de remontant gastrique !! Donc facile à digérer .
Merci Françoise
Gros bisous lisette  


La poudre bio 



Espérons que on seras pad manger des mouches. Hi hi 
Enfin c'est le dicton qui le dit !!
Belle soirée de carnaval !
Lisette


Pour que la potée de mardi gras soit bonne 
Il faut que le porc le traverse !!





Pain cramique

 13/02/2018
Voilà j'ai  pas su attendre voit tu Françoise graine de sucre 
J'ai fait mon cramique dans mon companion avec ta poudre bio 
Il ma'  l'air beau verdict demain matin 
Gros bisous  



Gaufres 4/4

 10/02/2018
Bonjour enfin la neige à fondu....un soleil de temps en temps !
Je vient de faire mes gaufres ..servez vous ! Vous qui passe par chez moi!
Un café ? Ou thé ? Ou cacao chaud c'est comme vous voulez !
Bon week-end 
Lisette
 



Boulet à la bière

 04/02/2018
J'en avais plus du lapin mais j'ai fait mes boulettes à la sauce lapin
Au companion je suis très satisfait
J'ai garder une moitier des boulet pour faire à la provençale
Je vous ai photographié la recette on peu aussi la faire sans companion.
Belle soirée
Lisette






Voici les boulettes provençale 



Les crêpes en dessins

 02/02/2018
C'est la mode de faire un dessin avant de retourner ma crêpe 
On peut les faire avec du colorant alimentaire 
Mais j'ai pas donc on prend un peu de pâte et j'ai mis 
Du cacao  pour faire un sourire 
Belle journée
lisette  





Bonne chandeleur

 02/02/2018
Je tiens à la tradition de ma maman je fait ma pâte à crêpe au saut de mon lit ...je vous souhaite une bonne  chandeleur à toutes 
Gros bisous lisette

Je fais toujours mes blanc en nei8 


Ma pâte entrain de tourner 

8 oeufs 2litre de lait et 500gr farine 


Voilà ma pâte prêt pour un repos de 1heure



Et Oui quand je demande à lukas à la wallonne ou flamande ?? Le gros du cœur, a la flamande mamy. 
C'est pas la même façon 
On prend 3 biscotte du lait pour trempé deux oeufs que on casse et mélanger et on cuit comme une crêpe 
Essaie et vous verrais bien sûr on sais pas servir comme un goûté 
Mais comme un repas de midi 
Bonne soirée 
Lisette 





Coquellets

 31/01/2018
Depuis plus de 30 ans que je vais chez mon vollailler c'est la deuxième génération,jamais ut des problèmes toujours des marchandises fraises .Et d'origine francaises
Comme on est que deux je préfère prendre des coquellets. 
Belle journée 
Lisette





Comme vous voyez je suis en plein essaie !
Cette fois si du riz au lait très bon en goût pas trop de sucre mais 160g 
Est de trop , je mettrai que 120 g .
J'ai mon goutteur Claude..lol...
Belle soirée 
Lisette



Le dîner de lukas

 29/01/2018
C'est journée pédagogique donc lukas à choisi de venir  chez sa mamy 
A midi je l'ai pris par les sentiments 
Une bonne potée au carottes il adore et manger tout .

Bisous lisette 



Assiette crevettes

 29/01/2018
Pour Un peu changer une assiette salade tomate et crevettes grises 
Belle journée 
Lisette



J'ai essayé la brioche la technique est de companion 
La recette est un peu près comment je fait. 
Toujours la première lève au companion. 
Après elle est levée comme d'habitude et elle est levée comme une plume 
Et j'ai mise en route comme une grande..
Lol...la prochaine étape des recette cuisiner..
Belle soirée à vous qui me rendent visite 
Lisette




A la découpe ce matin ....Bien aérée,léger pas trop de sucre on goutte bien le beurre . J'ai fait avec la levure fraîches, j'aime pas travailler avec la sèche 
Conclusion à refaire 
Bon dimanche
Lisette



Comme on dit si bien chez nous jé n'ai pas chômé  bien sûr j'ai aussi fait notre 4 heure pour aujourd'hui et demain !
Une tarte crème pâtissière mais un peu plus liquide ,àvec des Annanas frais qÛe j'ai d'abord fait blanchir hier ,et laisser marceree dans le jus jusque aujourd'hui. Apres avoir liée le jus ,pour arroser dans les trou.
Elle est bien bonne en gout enfin en tout ...lol....
belle soiree à vôus
pour moi c'est du repos !!
Bisous lisette




A la découpe très bonnes 



Premier essai

 26/01/2018
Assez concluant juste un peu plus long vue que les premiers se font en companion
Belle soirée 





Tarte aux abricots

 20/01/2018
Sa sont des abricots que j'ai surgelés en été et elle deviennent à points 
Une pâte brisée du commerce je met toujours la chapelure au fond 
Les abricots une garniture en croissilon un jaune d'oeuf et au four 
Belle après midi 
Lisette 







Croque monsieur

 16/01/2018
Que manger quand on a son mari malade ...un état grippal alors rien ne goutte 
Alors un bon croque monsieur...pour moi accompagné des tomates 
Cette fois si j'ai essayé avec de pain de mie ..c'est beaucoup mieux plus léger 
Belle soirée 
Lisette





Pizza maison

 11/01/2018
J,.'avais surgelés les reste de mes produits des fêtes scampis crevettes grises sauf le saumon fumé 
J'ai fait une pâte à pizza avec une recette inratable 

Pour deux pizza 
300gr farine du lait d'après l'oeil sel et huile d'olive un demi cube de levure fraîche 
Commencer par la levure et le lait tiède ajouter sel et huile d'olive mélanger jusque on optien une boule homogène laisser doubler et étaler et garnir 
Cuire à 210 degrés 
Belle soirée 





Une pâte du commerce  j'ai mis un peu des pommes puis ma creme 
àvec la deuxeme pâte j'ai coupé des lanières et pose en croisillons.
belle journée à vôus qui passe par chez moi !
lisette  



Chez  nous à liège nous commençons l'année avec la chou croute du bonheur 
On y met une pièce en or en dessous pour apporter bonheur et beaucoup des sous au long de l'année 
Belle journée à vous qui me rendent visite 
Lisette 



Pour commencer l'année je reformule mes voeux ! 
Bonne  année !
Pour démarrer la soirée rien de tel que le foie gras avec confit d'oignon et du pain de mie grillée 


Après des croquettes de crevettes sur un lit de salade avec sauce 


Comme plat de résistance 
Du magret de canard arrosé de cognac 


Servie avec croquettes de pommes de terre et pêche 



On ete qÛe nous deux mais j'ai fait un bon petit dîner !! 
Sur tout comme jé dit toujours il faut pas se laisser allez !!
Belle journée de Noel à toutes
Lisette

pour commencer qu'elle amuse-guelle  


Comme entrée du foie gras de Périgord avec confiture maison et pain de mie grillé. Pour une premierre fois j'ai fait mon pain de mie ,une vrai reussit  donc à refaire !


Creme de Potimarron 


Comme plat résistance j'ai fait du Médaillon de Biche avec une sauce forestierre ,pour Claude j'avais fait qu'elle qÛe croquettes et pour moi une purée de potimarron tres bons aussi !


Et comme dessert jé n'ai pas voulut faire une bûche en GATEAU ,mais une bûche glacée ! 
Nous avons passer une belle soiree ! 
Belle journée à vôus  


Voici mon pain de mie réaliser par moi ! À refaire !! 


Joyeux Noel à toutes les copines ainsi à l'équipe de Certiferme 



Avec un peu d'imagination .... J'ai fait mon premier essai avec une farine prêt à l'emploi .... mélangée avec de l'eau jai améliorer avec du beurre et  un j'aune d'œuf faire une levée  
Après des petits pains moi je les ai mis dans des tartelettes en silicone 
Laisser reposer dans le four éteint ....puis passer du jaune d'œuf et cuire à 200 degré 30 min 
Demain matin verdict Belle journée 
Lisette




J'ai pas su attendre jusqu'à demain matin 
Voici coupé en deux une mie bien aieree 
Et bien bonne ! 
Bonne soirée 
Lisette



Mon pain

 14/11/2017
Cette fois ci je l'ai fait allongé 
Belle journée 
Lisette



Bons hommes

 11/11/2017
Déjà un avant goût de St Nicolas d'une année  l'autre ... j'aime toujours autant faire les produits qui nous rappelle l'approche des fêtes 
J'AI testé quelle que bons hommes 



Bon weekend 
Lisette



Tarte au pommes

 04/11/2017
Je vient de passer mes pommes dans du beurre cannelle et un peu de sucre roux !! Ma pâte est dans le micro onde pour une levée ....le reste après


Ma tarte au pomme sortie du four 


Avec les contour j'ai fait une petit gaterie Pour Lukas 
étaler du jaune d'œuf un peu de choco De chez Galler roulée et Voila
bon weekend
lisette  



Croque Monsieur

 02/11/2017
Depuis le temps que j'avais envie d'un bon croqÛe monsieur ....Voila chose faite !! 
Je prend  toujours du pain blanc,jambon fromage à croque et du beurre de chaqÛe côté !! 
Comme garniture pour accompagner salade comcombre tomate !!
Sa ma bien gouter !! J'ai meme oublier de photographier ...lol....
photo prise du net ....
bonne soirée
Lisette  


Mon appareil a croqué est ainsi ...on sais en cuire 4 à la fois et elle sont plus grande !!



Un pain au lait ,un peu transformer à ma façon 
J'ai misé du SUÇRE perle et garnie avec quelle qÛe morceau de pomme
bisous Lisette  



Chausson au pommes

 28/10/2017
J'ai fait une pâte brisée 
Marceree  les pommes dans le suçre cassonade  étaler sa pâte avec un bol je fait les formes passer ùn jaune un jaune d'œuf et garnies des pommes mettre le couvercle passer le jaune d'œuf et au four 210 degré au moins 20 min 
je vôus souhaite  un bon weekend 
Lisette


Tout ce qÛe on fait àvec des moches ...comme chez Chantal 
Entre pres et champs 



Potage de sorcière

 27/10/2017
Halloween oublige de preparer son chaudron !fait voyager le chaudron magique !! 
un blanc de poireau ,deux carottes un potimarron ùn chicon deux oignons
et une boîte de tomates pelée sel poivre et noix de muscat
je laisse mijotée le tout au moins 2h sur feu très doux
avant de servir je ajouté ùn coin de vache qui rit !!
bisous et belle journee





Osso bucco de veau

 21/10/2017
Comme Annick mais j'ai changer les Olives pour les poivrons et des cubes de Céleri !!
Je l'ai préparée via mon COOKEO !
Et j'ai servie avec des frites !
Je pense que çette reçette de Annick vas voyager et meme passer les frontières !
Merci Annick !
belle soiree
Lisette  



A la découpe

 09/10/2017
Une mie bien bien fait ,pas serez !!
Et le gout hummmm
belle semaine à vôus qui passer par chez moi
Lisette



Encore du pain

 08/10/2017
Ùn kilo de farine ùn cube de levure sel huile d'olive deux levée 
et une mise en plaçe àvec une levée et une cuisson de 45 min !
bon dimanche
Lisette  



Buternut

 04/10/2017
Je viens de cuir en vapeur .... c'est la première fois que je cuisine ce bon légumes !! Il plein à l'intérieur .
Je vais le passer dans un peu de crème sel poivre et muscade ! Verdict tantôt 
Belle journée 
Lisette


J'ai passer Le Buternut dans un peu de beurre sel poivre un peu de creme 
et ùn petit morceau de pain viande de GIGI mais j'ai un peu mis mon grain de sel !!
Belle soiree
Lisette  



Cake marbre

 20/09/2017
4 œufs battu avec 200 gr de suçre on fait fondre 200gr de beurre et on ajoute 200gr de farine ou la levure est incorporee et avec le fond on ajoute un peu de cacao et on optien Çe jolie marbrée .....
au four pour 40 min pour moi c'est chaleur tournant .....
bonne journée
Lisette  



Chou rouge

 14/09/2017
Je prépare mon chou rouge comme chez moi !
UN beaux chou rouge bien ferme que je coupe en lamelles 
Un oignon rouge que je laisse prendre dans de huile 


Puis je ajoute mon chou rouge sel poivre cassonade pomme et une saussise




Je ferme mon cookeo et je programme cuisson vapeur 15 min


Apres 15 min mon chou rouge est pret !



Creme de potimarron

 12/09/2017
J'ai trouvee mon premier Potimarron ,j'aime mieux,il a ùn meilleurs gout !
dans Çe potage je met 
deux oignons deux carottes un chicon du blanc de poireau une boite de tomate pelée deux courgettes jaunes et un petit Potimarron !
je laisse mijotée au moins une bonne heure !
pour servir j'aime un peu de persil
bonne soirée
Lisette  



Il fait frais sur la Belgique ,ùn spéculos avec une tasse de café sa vas nous réchauffer !! 
Belle après midi à vôus
Lisette  





Lassagnes

 08/09/2017
Voici mes lassagnes toujours avec mes pâte fraîches ....si sa intéresse quelqu'un l'a machine à pâtes Philips est fort diminué de 200€ a179€
Bon weekend 
Lisette



Pizza a ma façon

 06/09/2017
Mais toujours avec la reçette de NADOU !! 
Met cette fois ci j'ai fait un peu plus de pâte !! J'ai entamé mes nouvelles moules à pizza !!
Moitier jambon et moitié fruit de mer !!
bonne soirée
lisette  



À chaque fois je dit çette fois si sa sont les derniers confiture .......mais j'ai pas su résister....j'avais encore quelle qÛe pots,et la je n'en ai plus !! 
1kg et demi reine Claude et une bonne grappe de raisin blanc SUÇRE à votre gout
je laisse marceree une demi journée je cuit et la j'ai mis des feuilles de gélatine pour épaissir......
Demain matin je goutte ....et oui les amies il le faut n'est pas !!
bonne soirée
lisette  





Ùn bon pain àvec farine complet mélanger avec la farine blanc .
un cube de levure fraîche 1kg de melange des deux farine sel huile d'olive et 400ml d'eau tiède
le tout mélanger au robot puis deux levée ,et chaque pâton est de 500g

 


Apres j'ai meLanger pour une brioche àvec 450 gr farine blanc,du lait (je met au pif ) en mélangeant. 
Toujours avec mon robot,mais àvec la levure sèche ,du beurre sel ,SUÇRE perles à votre gout ,comme la brioche chaq'un à sa façon ......
apres deux levée je partage des petit boule ,qÛe je aplati avec le dos du couteau!
je met au four préchauffer je laisse encore levée un peu puis je cuit sur 210 degré et en surveillant.......
bonne soirée
Lisette  



Tarte aux tomates

 23/08/2017
La recette de cuisinette Nadou me faisait de l'oeil !!
Elles est au four 
Bon après midi 
Lisette


En sortant du four



Mon souper de hier ,je me suis fait une ratatouille légère,àvec courgette du jardin,poivron et tomate ( concentré) 
Dans mon COOKEO je fait fondre une échalote,dans de huile d´olive,j'ai couper une tranche de poulet en lamelle que je ajoute,puis ma courgette poivron sel poivre ail et arôme de romarin jardin
puis je met sur cuisson vapeur 8 min
comme acompagnement j´ai cuit du riz complet
J'ai pour deux repas
bonne journée
Lisette



Je fait toujours ma farce avec du hachis pur boeuf . Pour 18 pièces de cannelloni il faut au moins 1kg800 de haches,saler poivrer,mois de muscade,ail en poudre paprika en poudre ,je laisse tout bien prendre dans de huile d'olive 
quand tout est bien prise je ajouté farine et 3 œufs entier je melange bien ,et je laisse refroidir .vous pouvez ajouter un oignon hacher mais pas oublliger.

pour la sauce tomates,je prend des bouteilles de tomates je ajoute du céleri français oignon courgettes sel poivre et ail . Je met le tout dans mon COOKEO,et je met sur cuisson vapeur 15 min ,avant de fermé je met un peu d'eau ........à la fin je passe au mix soupe ......et sa me sert de base .
les pates sont fraiches àvec ma machine .

puis c'est Claude qui prend le relai ,pour les façonner.
apres c'est votre choix de mettre béchamel ou pas .....
bon weekend
Lisette  



Cannelloni

 18/08/2017
voilà mes plats de cannelloni juste attendre que sa refroidisse
Bon après midi





Quiche courgettes

 28/07/2017
Pour faire la pâte light 200gr de farine un peu de huile d'olive sel et un peu de levure fraîche. J'AI utilisé pas d'oeufs ....si non je pouvais pas mettre du fromage ..... vous mélange comme d'habitude
Dans une poêle je fais revenir échalotes et mes courgettes moi c'était les jaunes du jardin 
Je étal la pâte et garnie puis au four A 200degre à surveiller
Un régal 
Bonne journée 





Courgettes aigre doux

 28/07/2017
Voilà mes quelques pots des courgettes,du jardin 
La recette est de dely ,il faut quatre jours mais un délice !!
J'ai juste mis un peu moins de sucre
Bonne journée Lisette



Hier à la batte j'ai trouvé des groseilles rouge à un bon prix
Apres avoir nettoyer ( Claude) j'ai fait ma confiture comme d'habitude
Elles est bien bonne !! Trois pots  sa me suffit 
Bonne soirée Lisette





Courgettes en cookeo

 12/07/2017
Deux courgettes jaune un oignon un peu huile d'olive dans le fond 
Et sur Mode doré je laisse prendre le tout et je ajoute un cube plus ma chipolata de volaille . Je change le programme sur cuisson vapeur 7min Et un peu de persil et mon repas light est prêt
Bonne journée 
Lisette



Courgettes au cookeo

 30/06/2017
J'AI tranché mes courgettes en fines rondelles passée dans de huile d'olive oignons sel poivre et un morceau de blanc de poulet
En 7 min mon souper est prêt !!
Pas belle la vie ?? Avec mon cookeo !!

Bon weekend 
Lisette







Je suis en stabilisation je peux manger un peu autrement
Tomates farcies au thon et salade et œuf et riz
Bisous​ Lisette



Mes fleurs

 02/06/2017
J'ai choisi un peu de tout 
Du géranium du bégonia et des campanule....pour suspendre sur ma terrasse
Nous avons aussi profiter pour préparer mon jardin sur pied,mais sa c'est plus tard 
Bonne soirée 
Lisette









Pain perdus

 24/05/2017
Lukas adore le pain perdu façon à la flamande !! 
Faire tremper 3 biscotte dans du lait ajouter deux oeufs sel et bien batre 
Et cuire comme une crêpe
Belle après-midi
Lisette



Confiture d'abricots

 11/05/2017
Voilà confiture dans les pots 
Moi je fais toujours à l'ancienne sur un essuie mouillé couvert jusqu'à demain 
Bonne journée Lisette





Poulet sauce tomate

 09/05/2017
Pour faire mes cuisses de poulet il vous faut tomates fraîches que je passe 5min au cookeo je enlevé la peau et passe au passoire​ ....

Après je fais rôtir dans huile d'olive épices oignons ail  et je ajout le jus de tomate et épicé frais 
Le tout 8 min aux cookeo 
Bonne journée
Lisette



Çe midi mon repas

 17/04/2017
J'ai pu faire un écart hier ....mais aujourd'hui j'ai repris le chemin ...qui m'amène dans ma dernietrre ligne droit ....encore k2 kg .....
 bisous  
lisette  



Mes brochettes

 16/04/2017
Agneau et poulet 





Pour le barbeque

 16/04/2017