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Bonsoir
sa fait longtemps que j'avais plus fait des boulettes ....j'ai toujours vue faires les boulettes ainsi par ma Maman ! Recette: Il faut 1kg de haché de compagne (boeuf et porc) je hache un oignon, sel ,poivre, Je ajoute un oeuf entier de chapelure,et du fromage (rapé)je mélange dans mon robot,puis je précuit mes boulettre a la poêle.En attend je fait fondre dans de l'eau 2cuilièrre a soupe de sirop de Liège(ou autre) dans 400ml d'eau. Dans un marmite je verse cette eau de sirop je laisse cuire 5 min puis je transvase mes boulettes je ajoute une feuille de laurier.Et sur feu doux je laisse mijotée pendandts 1h30.Puis je épaisie ma sauce avec un peu de maîzéna. On peu servir avec ce plats des frites ou de pomme de terre nature ! Bises lisette 
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