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Blog créé le 11/01/2008

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Mon menue de la st Sylvestre

 02/01/2019
Bonjour !
Mon entrée 
Roulé de Sol au saumon crevette grise et moule
Carottes et blanc de poireaux. 
Cuire tout à part et mettre le tout dans un grand plat .
Sur chaque roulage j'ai posée des carottes écrasé et blanc de poireaux . Au tour j'ai parsemer les crevettes et moules
Comme sauce,j'ai fait une béchamel,salé poivre et paprika monté au tomates. Faire griller un peu avant de servir 
Mon magret de canard faire des croissilon ,cuire côté peau pour récupérer la graisse . Après cuire normalement, mais sa doit restes saignant .J'ai monté ma sauce avec confiture de fraises et crème épais . Le tout servi avec pêche et grenaiile risoler. 
Et gâteau de mon pâtissier. 
Il y avait aussi du foie gras mais pas de photo .
Belle journée 
Lisette 



 

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