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Le chou frisé appelé également Borécole est une variété de chou,plante herbacé de la famille des Brassicacées consommé comme légume. Le chou frisé est le seul de sa famille a ne pas pousser en pommes.Ses longues tiges présentent des feuilles et un vert prononcé.Son Utilisation en cuisine est multiple,mais on le retrouve principalement dans les soupes. On en fait de la potée aussi . Le chou frisé est très riche en vitamine K -A-Et C....... il est outre riche en Calciume .
Alors pour faire la potée iml vous faut.le précuire Puis mettre ses pomme de terre (bintje)un peu de sel,le chou Un peu de viande de porc,sel poivre noix de muscaat couvrir juste les pomme de terre,et laisser mijotée.jusque il y a plus d'eaussice. On le passe ,et on le sert avec la saussice .
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