Brioche nature

Je me suis acheter comme chaque semaine le magazine femme d'aujourd'hui il y avait la cuisine de Nathalie Bruart ......un livre intéressant 

J'ai fait sa reçette de brioche ....avec des astuçes que je connaissais pas 
La reçette pour faire cette brioche il vous faut :
110 d'eau tiède ,moi j'ai pris du lait 
12g du sel
50 gr du sucre
12a15 gr de levure fraîche 4oeufs 
500gr de farine
125 gr de beurre doux

dans un saladier mélanger l'eau tiède ou le lait le sel et le suçre la levure et les trois œufs  ( le quatrième sert pour la fin) verser la draine dans le bol robot,mélanger et ajoutée verser le liquide et pétrissez 4min puis répouse 2min puis continuer,ajoutée le beurre couper en des et mélanger jusque le beurre est melanger avec le reste.
farinez la pâte et former une boule que vous emballer dans un film plastique et au frigo une heure . Déballez la pâte posez la sans un moule beurre et farinez ou un papier beurrée ,et laisser reposer dans un abri a température ambiante et hors des courants d'aire  3 heure après ....badigeonnes avec un pinceau le jaune d'œuf sur la brioche et au four sur 175 degré 30 min 

bonne soirée 
Lisette