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Pour un litre de lait (demi écréme) :
4cuilièrre a soupe de poudre pour pudding de Impérial 4 cuiliérre a soupe de sucre 1paquet de sucre vanille et 250ml de lait froid. Pendandt mon litre de lait chauffe je mélange mes ingriedent avec le 250ml de lait froid,quand une peau se forme je vide mon mélange,et avec le fouet je mélange bien le tout.Quend je voit que sa commence a se épaisir je retire de feu,et je vide dans mes ramequins. Si vous voulez faire la tache de Paula ..... Je prend deux cuillière a soupe de poudre de pudding,pour le chocolat,et 200ml de lait mais je met très peu de sucre.......je fait chauffer mon petit mélange et je vide sur le pudding dans mes ramequin 
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