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J'ai ut un problème ....donc j'ai que cette photo .....
Je met d'abord les aubergines avec un peu de sel,puis quand elle commençe a changer de couleur je les rince bien. Dans une marmite je fait fondre du beurre ou je fait prendre mes aubergines ,je les retire,coupe une échalote une gousse d'ail les tomates pelée je sale et poivre,ajoute mes aubergines et je laisse mijotée une bonne heure sue un feu doux ..... je servie avec des grosse pâtes 
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