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J'en fait que très rare mais cette fois je les avait préparée comme au bon vieux temps de "Maman" c'est a dire avec du sirop ,des oignons, une feuille de laurier,sel poivre .
D'abord laisser prendre les oiseau de chaque côté puis,entretemps je coupe les oignons(3)je met une bonne cuillière a soupe de sirop (chez nous c'est de liège)mais autre sa vas aussi. Je laisse cuire un peu jusque sa commence a moussée,puis je ajoute la viande. Et voila c'est partie sue feu doux pour 1h30 de cuisson. Bonne journée lisette PS si j'ai fait une faute dans soisseau donnée moi la correction...... 
préparation de la sauce liègoiese
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