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Blog créé le 11/01/2008

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pour faire les boulettes a la liègoise

 28/03/2008

pour 6 personnes :

1kg de haché porc et boeuf

200gr du fromage rapé

2 oeufs

sel et poivre

et la chapelure

pour faire la sauce

du sirop de liège    ou autre

2 oignons

sel poivre

voila toutes ses bons ingriédents vous faite un mélange bien  serrée

Moi je met du fromage rapé pour ne pas que les boulettes soient trop sec.

la chapelure pour avoir un mélange bien liér.

Alors pour la sauce

bien laisser fondre son sirop,ajoutée les oignons en dernier lieu

quand vous vidée le sirop fondue,et avant de couvrir laisser cuire jusque sa forme une mousse ,puis couvrée et laisser mijotée une bonne heure

a feu doux.

Puis vous pouvez lier avec un peu de maïzéna.

Bon appétit




 

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