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Ma recette de crèpes

 03/02/2010

Voila Françoise .........je te la donne ....lol...

Pour un litre de lait que je fait chauffer (pas trop chaud)je prend 250gr de farine,fermatente (la levure est incorporée)50gr de sucre,3 oeufs,(je fait monté le blanc en neige)que je ajoutte a la fin.Mais quand ma pête est prêt je aujoutte un noquette de beurre ,ou de huile,mais pas de huile d'olive.

Et je la laisse reposer au moins deux bonne heure,puis je remélange et je cuits avec un peu de huile arachide ......

Donc pour 85 crèpes j'ai faites 5 litre de lait donc il faut mulitiplié les ingriédents.

Et quand ma pâte a bien reposer elle forme comme une sorte de bulles ....

C'est une recettes que Maman faisait ......et que ma grand-mêre faisait aussi .

Bissous lisette




 

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