mon pain aux levain

D'abord faire son levain avec un demi cube de levure fraîche,un peu d'eau tiede et couvrir avec la farine.

couvrir avec un plastique repos 12h

Après les 12 h ................prendre 700gr de farine(moi c'est les 9 céréal)puis 2 culièrre a thé sel,sucre.Une cuilièrre a soupe matièrre grasse(ou huile)

380ml d'eau tiède commencer a mélanger ses ingriédents et a la fin incorporé le levain.

Bien malaxer jusque on obtien une boule bien homogène

repos 2 fois une heure

moi je fait tout mes repos des pâte dans mon micro-onde

Après les chaque heure de repos,il faut abbaiser la masse.

Donc nous voila arrivée a la mise en forme.

Moi j'ai fait deux petit brique.

Et la mise en forme dans le micro-onde

donc quand je voit que elle se sont bien mise en forme .....

Je préchauffe mon four traditionelle et je fait cuire mes pain sur 210°

20min avec un bolle d'eau dans le four.

et voila le résultat !!!!

Je vous dit que HUMMMMMMM.......c'est bien bon