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Blog créé le 11/01/2008

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boulettes a l'italienne

 12/11/2008

Cette fois ci j'ai fait des boulettes a L'italiennes je prend les trois sorte de haché(porc veau et boeuf)

du fromage rapé pour le moilleux des haché

sel poivre ail oignons persil

deux jaune d'oeuf de la chapelure et un peu de farine.

Je mélange bien,puis je précuit toujours mes boulettes dans une poële

avants de les transvaser dans la marmite.Puis je hache une échalotte je ouvre une boîte de tomates pelée je ajoute du basilic un peu d'ail un peu de vin blanc.

je laisse bien mijotée puis je passe ma sauce dans un chinois puis je lie ma sauce avec du Maizéna .

On peut servir avec des Pâte Fraîche ou des frit ,ou de la purée .

Bon appétit




 

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