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Après quatre années d'absence sans faire de gâteaux je reprends doucement du service avec petits gâteaux sans prétention lol
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En panne d'oeufs, j'ai décidé de faire un gateau au chocolat!(malgé tout)
Préparation:10 mn Cuisson: 30mn pour 6 personnes: 3 verres de farine 2 verres d'eau 2 verres de sucre 1 verre d'huile 1/2 c à café de sel 1 c à soupe de cacao 1 sachet de levure chimique 100g de chocolat en morceaux(glaçage) 1) Mélanger tous les ingrédients ensemble, sauf le chocolat en morceaux 2) Beurrer un moule à manquer et enfourner dans un four chaud à 180° 3) une fois cuit, le sortir et le laisser refroidir 4) Préparer un glaçage avec de la créme fraiche et le chocolat en morceaux! glacer votre gateau et décorer avec du chocolat en copaux j'y ai rajouter quelques amandes légérement grillées au four! la préparation: 
cuit
glaçage
finition
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INGREDIENTS:
2 oeufs zeste d'1 citron 1/2 sachet de levure chimique 100g de farine 100g de beurre 100g de sucre 1c à café de sel(pas pleine) PREPARATION: 1) Prélever le zeste du citron 2) Mélanger avec les 2 oeufs entiers, le sucre et le sel. Fouetter le tout pour obtenir une pâte onctueuse. 3) Faire fondre le beurre au micro-ondes 20 secondes. 4) Tamiser la farine et la levure sur le mélange précédent et incorporer avec la spatule. 5) Incorporer enfin le beurre. 6) Laisser reposer la pâte pendant 2 heures si possible. 7) Déposer une cuillére de pâte dans chaque moules à madeleines et, mettre au four chaud à 200° pendant 10/12 minutes. 8) Laisser refroidir à l'ai libre sur une grille . Les madeleines peuvent se conserver quelques jours dans une boîte hermétique! 
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Je viens de réaliser une recette rapide de briochettes ,facile à faire, juste le temps de levage qui est un peu long...
PREPARATION: REPOS:2 HEURES CUISSON:25 MINUTES INGREDIENTS: 1 oeuf 8 cl de lait 50 gr de beurre en morceaux 15 gr de levure de boulanger fraîche 230 gr de farine 40 gr de sucre en poudre 50 gr de pépites de chocolat 1 pincée de sel PREPARATION: 1) Faites chauffe le lait avec le beurre , le sucre et un pincée de sel, dans une casserole.Laisser refroidir. 2) Ajouter la levure émiettée dans un peu d'eau tiède, l'oeuf battu et la farine. 3) Pétrisser quelques minutes ( je l'ai fait avec une cuillère en bois) , puis incorporer les pépites de chocolat. Laisser lever 2 heures. 4) Préchauffer le four à 180° (th 6) Répartisser la pâte dans des moules , Enfourner pour 10 minutes, puis baisser la puissance de votre four à 150° et poursuiver la cuisson 10/15 minutes suivant les fours 5) Démouler aussitot! 
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INGREDIENTS(6personnes)
50g de fraises tagada 120ml de lait 150 g de beurre demi sel 3 oeufs 140 g de sucre 150g de farine 1/2 sachet de levure PREPARATION PRECHAUFFER LE FOUR A 180° 1) Dans une casserole , à feu doux, faire fondre les fraises tagada avec le lait et le beurre, tout en remuant de temps en temps, jusqu'à parfaite dissolution des ingrèdients 2) Dans un saladier, mettre les oeufs et le sucre et mélanger jusqu'à ce que sa blanchisse, ajouter la farine et la levure progressivement, ensuite ajoutez le mélange de la casserole ! 3) Mettre votre préparation dans un moule à manqué ou dans des petits moules individuels, et cuire au four à 180° 40 minutes pour un grand moule ou 15 minutes pour les petits GLACAGE TAGADA: 1 blanc d'oeuf 160gr de sucre glace quelques gouttes de citron 15 fraises tagada 1) faire fondre dans une casserole les fraises tagada avec 1c et demi d'eau, puis retirer du feu, mélanger jusqu'à qu'il n'y ai plus de morceaux 2) Battre le blanc d'oeuf avec le sucre, (ajouter le progressivement) jusqu'à épaississement. Ajouter ensuite quelques gouttes de citron et les fraises fondues 3) Etaler le glaçage assez rapidement sur vos gateaux et mettre au frais 45minutes pour durcir!!! ASTUCES: Pour les rendre plus aériens, plus légers, séparer les jaunes des blancs ,faire la recette :melanger les jaunes avec le sucre..ect, les blancs montés les enneige et à la fin les rajouter a votre pâte! a part suivre la recette à la trace lol 
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Un gateau trés léger!!!!
INGREDIENTS: 500 gr de fromage blanc 4 oeufs 100 gr de sucre en poudre 90 gr de farine le zeste d'un citron 1 pincée de sel PREPARATION: 1) Mélanger ensemble le fromage blanc , les jaunes d'oeufs, le sucre, le zeste de citron, et la farine 
2) Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et ajouter au mélange 1)
3) verser dans un moule à manqué beurré et fariné ou en silicone.
4) Enfourner 25/30 minutes à four chaud 200°(th6/7). 5) Servir avec un coulis de fruits rouges(fraises, franboises......) mon avis : un gateau léger comme une plume je le sers demain soir en dessert! 
le voici cuit!!!!!!!!!!!!!!!
gateau à la coupe!
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préparation: 10 mn cuisson: 20/25mn ingrédients: 120g de farine 100g de sucre 3oeufs 50g de beurre fondu 1cuillére à soupe de rhum 1grand verre de lait pour la version fruits : des pommes(coupées en lamelles) ou des cerises pour 6/8personnes*Mélanger les oeufs entiers, le sucre, le beurre fondu,le rhum; puis rajouter la farine A la fin délayer avec le verre de lait(si vous mettez des fruits les rajoutez à la pâte!) Mettre dans un moule à tarte beurré Enfourner dans four chaud à 200°, pendant 25mn environ 
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Vais
Revenir..très très bientôt ...bonne année à vous tous et toutes un peu en retard . .
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Toujours avec mon tél portable, je vous souhaite une très bonne et heureuse année 2018..... gros gros bisous
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Bonnes fêtes de fin d'année à tous et toutes..je ne vous oublie pas... gros gros bisous
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Muffins aux pommes, madeleines bientôt, merci pour vos messages. Bisous à tous et toutes
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Toujours pas de branchement au réseau, suis revenue au moyen âge... toujours avec mobile, quand sa veut capter...je fais toujours des recettes, je vais voir sur vos blogs, je note, lol, bref ...c'est pas la joie...Je vais essayer de mettre une ou deux photos de Lana et Cooky....si sa veut passer. Gros bisous à vous tous et toutes.
Une photo d'un beau lever de soleil le 20/10/217
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INGREDIENTS:
PREPARATION:
1) Prechauffer le four a 200 degrés. 2) Peler les fruits, ôter les coeurs, puis trancher en fines lamelles.(Arroser d'un jus de citron pour quelles ne s'occident pas) 3) Dans un saladier, fouetter ensemble les oeufs et le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse., ajouter la creme. 4)Ajouter la farine, la vanille, la levure, le beurre et la poignée de sel, les uns après les autres. 5) Mélanger ensemble la préparation avec les lamelles de fruits. 6) Verser le tout dans un moule a manqué (beurre et farine) si ancien, ou silicone. Ici, j'ai partagé ma pâte, fais fondre le chocolat a moitie (200g), et en ai mis sur ma moitié de pâte puis j'ai recouvert du restant de pâte. Égaliser la surface. 7)Enfourner 30/35 minutes. |
Bonjour, je viens de terminer ce cake chocolat, toujours transmis par smartphone et pas évident, j'espère que sa va télécharger vite car je capte mal ...bisous a toutes...
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Bonjour
Toujours pas de poteau ligne téléphonique le propriétaire bouge pas donc un petit coucou par le smartphone pour vous dire que je ne vous oublie pas mais pas possible de mettre d'autres recettes car sa capté ou pas....a bientôt
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Voici une critique que j'ai trouvé sur Google. Il y a aussi de très bonne critique pour la Guillaumette et titanique..comme avec le portable ai pas pu collé/copié ,c'est une amie qui me la passer....la critique: La photo..excusez pour ce méli-mélo mais je suis pas habile avec le smartphone..vivement que je reprenne le pc
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Je Viens vous souhaiter un bonne année 2016 .que vos souhaits se réalisent. Pas souvent sur mon blog, panne ordi, et avec le tel portable ,pas évident. Je vous dis à bientôt. Bises à toutes et tous...
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Etant absente (plus de net) que sur le smart mais chez moi ca fonctionne pas bien, je profite d'etre chez mon fils je vous mets quelques photos de desserts que je fais!
MUFFINS CAMBERRIES 
MUFFINS AU NUTELA
YAHOURTS AU NUTELA
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Ingrédients pour 1 personnes:
5 cl de whisky irlandais 10 cl de café noir très 2 cc de sucre de canne ou 1 cc de sucre roux en poudre 5 cl de crème liquide très froide Du cacao en poudre ou des copeaux de chocolat Préparation: Verser le whisky et le sucre dans un verre à Irish coffee très chaud Bien mélanger le sucre avec le whisky Verser le café très chaud dans le verre en veillant à ne pas le mélanger avec le whisky La strate de whisky et de café doivent être très marquées Pour ne pas mélanger les liquides, il suffit de verser tout doucement sur une cuillère au bord du verre Battre la crème fraîche en chantilly pas trop ferme Verser une cs de chantillys sur le café Ajouter du cacao en poudre ou des copeaux de chocolat sur la chantilly Servir 
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Pour réchauffer les corps et les coeurs(lol)!!si le temps est froid!!!!
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Préparation:35 min
Ingrédients 500 g. de Mascarpone Galbani
Préparation Couper les oranges confites en petits cubes et les oranges fraiches en quartiers. Séparer les blancs des jaunes d’œufs, fouetter vigoureusement les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer le mascarpone et les morceaux d’oranges confites. Bien mélanger. Incorporer délicatement les blancs d’œufs montés en neige. Tremper les spéculoos ou cigarettes spéculoos dans l’eau de fleur d’oranger diluée dans 2 cuillères à soupe d’eau.
Dresser dans un plat en mettant au fond les spéculoos ou les cigarettes russes spéculoos imbibés d’eau de fleur d’oranger, puis une fine couche de quartiers d’orange recouvrir de la préparation au mascarpone.
Mettre au froid plusieurs heures, 12 heures à 24 heures.
Servir avec quelques quartiers d’oranges frais et saupoudrer de spéculoos ou cigarettes russes spéculoos. 
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INGREDIENTS:
-450 g de courgettes, en fines lamelles Préchauffer le four à 200°. Huiler une plaque a patisserie ou four , avec un pinceau ou un papier essuie-tout. Mélanger les œufs, le lait et la farine avec un fouet. Ajouter les courgettes, l'oignon et l'ail,les fines herbes, saler, poivrer. Verser sur la plaque, et saupoudrer avec le parmesan. Enfourner jusqu'à ce que le mélange soit bien cuit et doré, environ 25 minutes à 250° Laisser refroidir un peu avant de couper en carrés. Se mange chaud ou froid, et peut être congelé. 
j'ai quand même huiler mon plat , maispar précaution j'y ai rajouté du papier cuisson bon allez ! au four!!
ps: n'ayantpas eu assez de parmesan,j'ai rajouté , sur le dessus du gruyère! 
on attends de le sortir lorsque se sera cuit!
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Ingrédients
Préparation:1- Dans un saladier, travaillez la farine avec le beurre, le sel et le sucre, puis ajoutez les jaunes d’œufs et la cuillère de lait. Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans un linge et laissez-la reposer 1 heure. 2- Farinez le plan de travail. Étalez la pâte au rouleau. Déposez dans un moule de 18 à 20 centimètres de diamètre. Piquez légèrement le fond à l’aide d’une fourchette. Recouvrez d’un papier de cuisson et garnissez avec des légumes secs. 3- Préchauffez le four à 160 °C (th. 5). Faites précuire le fond du clafoutis 12 minutes. Enlevez les légumes secs et le papier de cuisson, mais laissez la pâte dans le moule. 4- Épluchez les poires, coupez-les en 8 quartiers. Ôtez le cœur, les pépins et la queue. 5- Chauffez le beurre dans une poêle, faites cuire les quartiers de poires 3 minutes sur chaque face, à feu doux. 6- Rangez les poires en rosace sur le fond de tarte! Dans un saladier, battez les œufs entiers avec le sucre, puis la crème et l’eau de vie. Versez l’appareil sur les poires. 7- Enfournez pour 25 bonnes minutes. Dégustez à température ambiante. 
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Ingrédients
source: inter
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INGREDIENTS
100 gr de beurre 150 gr de pépites de chocolat noir 1 kg de farine 40 gr de levure de boulanger 60 gr de sucre semoule 45 cl d'eau 2 oeufs 20 gr de sel PREPARATION:( prechauffer le four a 210°) 1) Former un puits avec la farine. 2) Versez le sucre, la levure, le sel, l'eau et les oeufs au milieu du puits.Mélanger le liquide avec le boout des doigts en récupérant un peu de farine pour former une pâte épaisse. 3)Rassembler la farine au centre du puits, mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte. 4) Pétrir la pate en l'étirant afin de la rendre élastique(environ 10 minutes) ajoutez les morceaux de beurre et les pépites de chocolat,pétrir 5 bonnes minutes 5) Laissez lever pendant 20 minutes à température ambiante, divisez votre pate en 4 morceaux égaux. faire des baguettes. 6) Poser sur une plaque de cuisson et laisser reposer 1h30. Dorer les baguettes avec un oeuf battu, inciser à l'aide d'un couteau Cuire à 210° pendant 20 minutes environ 
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INGREDIENTS:
250 grammes de farine 3 oeufs 125 grammes de sucre lait chocolat 1 tasse zeste d'orange PREPARATION: 1) Dans un saladier verser la farine, casser vos oeufs dessus, et remuer avec le lait . 2)Verser la moitié de votre pâte dans un autre saladier et mettez y la tasse chocolat en poudre et mélanger énergiquement. 3) Dans le premier saladier, vous y mettez le zeste de l'orange. 4) vos deux pâtes sont prétes, faites cuire à la poële. 5) sucrer vos crépes et les rouler.  6) Déguster. ps: vous pouvez mettre du zeste orange dans les deux pâtes! le mariage orange/chocolat se marie trés bien!! 
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INGREDIENTS: Pour 8 personnes - 2 pâtes feuilletées à dérouler pur beurre - 100 g de beurre - 125 g de poudre d'amandes - 100 g de sucre - 2 oeufs + 1 oeuf pour la dorurePREPARATION:
1 - Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre en poudre et la poudre d'amandes. A l'aide d'un pinceau, humidifiez les bords de la pâte sans déborder vers l'extérieur.
6 - Mélangez un œuf avec une cuillère à café de lait ou d'eau. Badigeonnez-en la galette une première fois. Placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes, puis badigeonnez-la de nouveau. Attention à ne pas déborder sur les côtés de la galette en badigeonnant, car cela aurait pour effet d'empêcher la pâte feuilletée de monter.
7 - Avec la pointe d'un couteau, dessinez des diagonales sur la galette, ou tout autre forme que vous souhaitez (épis, couronne, etc). Enfournez à 240°C pendant 10 minutes, puis baissez la température à 180°C pour les 20 dernières minutes de cuisson.
8 - Dès que la galette est cuite, badigeonnez-la d'un sirop de sucre froid (5 cl d'eau portés à ébullition avec 50 g de sucre) pour lui donner un aspect bien brillant et appétissant.
- Pour faire une crème frangipane, mélangez votre crème d'amandes avec de la crème pâtissière.
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me restant de la pâte, je l'ai étalé, mise dans un moule rectangulaire, ai eu l'idée de mettre saucisse et merguez, le reste de courgette coupée en petits dés, un petit peu d'une tomate coupée en petits dés,
du fromage rapé
un mélange oeuf, creme fraiche liquide, sel, poivre,
et au four une vingtaine de minutes dans un four préchauffer a 200°! Aprés refroidissement, je découperai en carré, et voici un accompagnement appéro , en plus des minis tartelettes mettrai photo apres cuisson et decoupage! 
fini de cuire, decoupe
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INGREDIENTS:
125 g de farine 2 jaunes d'oeuf 70 g de sucre 70 g de beurre ramolli zeste d'un citron 1 sachet de sucre vanillé fruits secs: amandes, noisettes, noix. 1 pincée de sel POUR LA DORURE: 1 jaune d'oeuf + un peu de lait PREPARATION 1) Sortir le beurre du réfrigérateur pour qu'il ramollisse. Couper le en morceaux. 2) Dans un saladier, mélanger le sucre, la farine, les jaunes, les morceaux de beurre, le zeste et une pincée de sel 3) Mélanger, faire une boule: réserver 
4) Concasser grossiérement les fruits secs que vous voulez utiliser.
Préchauffer le four à 180°( th6) 5) Etaler votre pâte et découper la avec des emportes piéces de votre choix. 6) Prendre une plaque recouverte de papier sulfurisé, 7) dorer vos petites piéces de pâte, mettre les fruits secs dessus 
8) Enfourner 25 minutes environ.
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les fêtes de fin d'année approche! quelques idées!!! a faire soi même!!!INGREDIENTS: 1 Pâte brisée 180 gr de chair de crabe 20 cl de créme liquide 2 oeufs entiers 2c a soupe de fromage rapé 1 c a café de curcuma sel, poivre 1)Préchauffer le four à 180°.
2) Dans un saladier , mélanger la chair de crabe, la créme, les oeufs, le fromage, les épices. 3) Découper votre pâte avec des emportes piéces. 4) mettre dans votre moule à minis tartelettes, les garnir du mélange , et mettre au four 25 minutes environ. |
ingredients 100gr de raisins 1c a soupe de levure de boulanger 1c a soupe de jus de citron 25cl d'eau tiede 110gr de beurre 100gr de sucre glace 3 oeufs 1/2 c a café arome vanille zeste d'un citron 1 pincée de sel 420g de farine 30cl de lait réalisation Mettre le four sur 180°. Laisser diluer la levure avec l'eau tiéde et le lait dans un petit saladier pendant une dizaine de minutes. Travailler le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux. Battre les oeufs, les ajouter au beurre sucre, et ajouter petit à petit la farine tamisée. Incorporer le mélange levure eau lait,les raisins secs, le jus de citron,l'extrait de vanille, et bien mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogéne. Déposer la pâte sur une surface farinée et la pétrir 10mn. Deplacer la pâte dans un saladier et la mettre dans un endroit chaud et la laisser se lever pendant 2h. Mettre la pâte levée dans unn moule à cake ou autre de votre choix, et faire cuire 45mn dans un four chaud à 180° brioche à la sortie du four: 
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INGREDIENTS:
2 oeufs 125 g de farine 250g (25cl) de lait sel, poivre du gruyére rapé(petits morceaux) des lardons 1) Préchauffer le four à 200°(th6/7) 2) Dans un saladier mélanger les oeufs et la farine avec le lait.Saler-légérement , poivrer. 3) Disposer les lardons dans les moules( je me suis servi de mon moule à muffins) 4) Verser la préparation dessus ( je me suis servie d'une cuillére à soupe et j'en ai mis 3 càs dans chaque moule) 5) Rajouter du gruyére coupés en petites lamelles(j'en ai mis 3 par moule) 6) Faire cuire au four à 200° pendant 15 minutes environ. 7) Servir à l'apéritif!!!!! 
voila! c'est cuit!
trucs: elle se sont un peu dégonflées, donc je pense que vous devez remplir un peu plus votre moule! j'avais fait comme ça , car je pensais que la pâte aurait déborder!! 
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INGREDIENTS ( 8/10 personnes)
1 boîte de demi- poires au sirop léger + 1 petite boîte 4 oeufs 60g de chocolat 30 g de sucre 30g de farine 6c à soupe de lait 80g de beurre Préchauffer four a 150°. Mélanger dans un saladier la farine avec le chocolat grossiérement haché avec un couteau. Verser le lait chaud sucré, mélanger! Mettre le tout dans une casserole, , puis réchauffer 2 mn ! Hors du feu, incorporer les jaunes d'oeufs et le beurre! Battre les blancs d'oeufs en neige , les incorporer délicatement à votre préparation chocolaté! Egoutter les demi-poires sur du papier absorbant, reserver 5 que vous couperer en fines lamelles! Haher le reste! Disposer le hachis de poires au fond du moule( j'ai coupé grossierement pour avoir des morceaux de poires), recouvrir de la préparation au chocolat! Disposer les lamelles de poires en rosaces, en les enfonçant légérement. Cuire 25/30 minuites au four préalablement préchauffer à 150°. laisser reposer à la sortie du four, servir tiéde ou froid! LE PETIT PLUS: Mélanger le sirop de la boîte avec 5 c a soupe de sucre glace( la grande boîte), dans une casserole. Porter à ébullition, jusqu'a former un caramel de poire. Mettre ce caramel sur du papier sulfurisé, laisser complétement refroidir , puis casser en éclats et décorer votre dessert! Vous pouvez aussi le faire cuire dans des moules à crémé brulé pour avoir les parts individuelles!!! 
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en cherchant dans les cartons des cahiers où j'avais noté quelques recettes prises sur des livres, je suis tombée sur les pages, où j'avais noté quelques recettes de sauces! voici les beaux jours où on va manger plus de poissons ou de fruits de mer! je ne mettrais pas de photos (exeptionnellement) car je ne les ai pas faites mais ai pensé que cela vous interresserait sans aucun doute donc voici quelques recettes de sauces , pour 4personnes, qui tranformera un morceau de poisson en un délicieux repas. pour poissons entiers, filets, darnes ou pavés, a manger poelles, grillés ou au barbecue!! a vous de voir! SAUCE AUX CAPRES ET A L'ANETH Mélanger 2c a soupe de câpres égouttées, 1 c a soupe d'aneth fraiche hachée, 1 c à café de zeste de citron rapé et 80ml de jus de citron. SAUCE AU PIMENT ET AU CITRON VERT Mélanger 2 c a soupe de jus de citron vert, 2c à soupe de sucre roux, 1c a soupe de vin de riz, 1c a soupe de nuoc-mân, 1/2c a café d'huile de sesame, 1/2c à café de gingembre frais rapé, 1gousse d'ail écrasé et 2 c à café de sauce pimentée. GREMOLATA AUX NOIX Mélanger 1 poignée de noix grillées hachées, 2c a soupe de citron haché, 2 branches de persil frais ciselé, et, 1 gousse d'ail ecrasée. PISTOU A LA CITRONNELLE Mixer 70g de cacahouetes grillées non salées, 2 piments thaïs rouges, 1 tige de citronnelle hachée, 1 petit bouquet de coriandre fraiche haché, 80ml d'huile d'arachide, et 1 c a soupe de jus de citron jusqu'a obtention d'une pate homogéne
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pour 6/8 personnes. réparation:10mn cuisson: 30mn environ 2 pommes, 1 banane coupée en rondelles 180gr de farine 180gr de sucre en poudre 4 oeufs entiers 1 sachet de levure 1 pincée de sel 10cl d'huile Dans un saladier , mettre les ingrédients dans cet ordre:la farine, la levure, le sel, le sucre, les oeufs, l'huile. Les mélanger avec un fouet (on peux se servir d'un fouet électrique) Ajouter les deux pommes, pelées, épépiner, coupée en morceaux , ainsi que la banane.(en morceaux également, ou en rondelles) Mettre cette préparation dans un moule à manqué ,(ou à cake), beurré et fariné . Enfourner dans un four chaud à 200°(th 6/7) A la fin de la cuisson, mettre dans un plat à service! truc:: pour voir si votre gateau est cuit? avec une lame d'un couteau, lorsque vous la mettez dans le gateau elle doit sorti seche, sans pâte dessus si je me serts d'un moule à cake, je le beurre et je mets du papier à cuisson. on peux décorer ce gatau avec de la chantilly , quelques morceaux de pommes et de banane dessus, suivant votre inspiration
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Tout d'abord, n'ayant pas de moule à mini tartelettes , j'ai misé sur mon moule à muffins.il m'a fallu juste trouver le récipients pour faire des ronds, car mes emporte pieces étaient trop petits!
INGREDIENTS: 1 pâte brisée 1 petite courgette 1 petite tomate des dés de jambon du fromage rapé 1oeuf 25cl de créme fraîche liquide sel, poivre 1) préchauffer le four à 200°. faire sa pâte brisée ou l'acheter toute prête 
2) Laver vos deux légumes et les couper en petits dés.
Faire revenir à la poéle avec une cuillere a soupe d'huile d'olive vos dés de courgettes( ou les passer au micro ondes) Dans un bol mélanger l'oeuf et la creme fraîche liquide, saler , poivrer 
3) Couper votre pâte soit avec des emportes piéces (ou comme moi avec une grande tasse lol),
et les garnir des dés de courgette,tomate, jambon, 
4) Ajouter le fromage rapé
et mettre une cuillére a soupe du mélange creme fraîche liquide et oeuf Mettre au four a 200° pendant 20minutes environ. 
Les voila cuites!!
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INGREDIENTS:
100 g de beurre doux 150 g de sucre en poudre 100 g de miel liquide 1 tablette de chocolat blanc patissier MATERIELS: 1casserole à fond épais 1 petits moule ou plateau papier sulfurisé PREPARATION/ 1) Faire fondre le beurre en parcelles et le chocolat blanc concassé dans la casserole fond épais ,sur feu doux. Ajouter le sucre et le miel et bien mélanger afin d'obtenir une créme onctueuse. 2) Laisser suire jusqu'aux premiéres bulles. (pour savoir si le caramel est cuit, dans un verre d'eau froide, versez y une goutte de caramel; s'il se fige au contact, votre caramel est parfait) 3) Chemisez de papier sulfurisé votre moule ou plateau, et le beurrez légèrement.. 4) Y verser le caramel et laisser refroidir 5) Réserver votre plateau au frais pendant 1 heure. Ccouper la plaque de caramel en petits carrés avec l'aide d'un couteau à lame large. 6 Conserver au refrigérateur.  
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Voici une recette que vous allez découvrir étape par étape!(au final, pas trop réussi, je n'avais pas de cercle aussi la creme a couler un peu lol)mais bon, sa donne une idée mdr
pour 4 personnes Etape n°1) LA DACQUOISE AUX NOISETTES: 4 blancs d'oeufs 30 g de sucre en poudre 80 g de sucre glace 100 g de noisettes( décortiquées et réduites en poudre) 
préchauffer le four a 180°
1) Dans un saladier, monter au batteur les blancs d'oeufs en neige et, lorsqu'ils commencent à être ferme , ajouter le sucre en poudre délicatement! 
2) Quand ils sont bien fermes, incorporer la poudre de noisettes et le sucre glace, DELICATEMENT, avec un spatule en bois
3) Quand le mélange est bien homogène, verser la pâte à dacquoise dans 1 cercle à tarte de (ai pris un moule à tarte) recouverte de papier sulfuriser
4) Cuire à four préchauffer à 180° pendant 20 minutes. Sortir du four , laisser refroidir et décercler! 
5) A l'aide d'un cercle de 10 cm de diamétre, découper 4 ronds ou plus, dans la dacquoise et réserver!( n'ayant pas de cercle de 10 cm je me sers de verre de 7 cm de diametre,)
ETAPE N° 2
POUR LE CREMEUX AU CHOCOLAT: 10 cl de créme fraîche liquide 15 cl de lait 2 jaunes d'oeuf 40 g de sucre en poudre 100g de chocolat noir 
6) dans une casserole faire bouillir la créme et le lait.
7) Dans un saladier , battre les jaunes d'oeufs avec le sucre puis verser cette préparation dans la casserole et cuire à feu doux, SANS FAIRE BOUILLIR, jusqu'à l'obtention d'une créme épaisse 
8) Couper le chocolat en petits morceaux et l'incorporer à la créme , mélanger jusqu'à ce qu'il fonde! La créme doit être bien lisse!
Laisser refroidir. 
il faut quand même des cercles car je me suis embéter pour le monter!!
9)Dans chaque cercle placer un fond de dacquoise, 1 couche de créme, 1 autre fond de dacquoise, en enfin un reste de créme Mettre au frais maximum 3 heures! 
ETAPE N° 3:
la chantilly 15 cl de créme fraîche liquide 50 g de chocolat au lait Préparer la chantilly au chocolat au lait. Dans une caserole faire bouillir la créme , puis la verser sur le chocolat au lait. Faire fondre puis verser dans 1 saladier et mettre au congélateur environ 1 heure. Fouetter la créme en chantilly et la mettre dans une poche à douille Décorer la préparation en faisant des rosaces. Réserver au frigerateur . Sortir 15 minutes avant de servir Décorer avec des copeaux de chocolat! SOURCE:cookin.over-blog.com 
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INGREDIENTS:
1 orange non traitée 3 oeufs 150 g de beurre 120 g de sucre en poudre 150 g de farine Préchauffer le four à 210°. Beurrer les moules a financiers ou moules en silicone Laver l'orange en la brossant, raper finement son zeste, et presser le jus. Casseer les oeufs en séparant les jaunes des blancs. Dans une terrine, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à blanchissement, puis ajouter la farine. Faire fondre le beurre dans une casserole, lui ajouter le zeste d'orange, ainsi que le jus. Verser ce mélange dans la pâte et mélanger Monter les blancs d'oeufs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation Répartir dans les moules . Enfourner à mi-hauteur et laisser cuire 10/12 minutes Au sortir du four, démouler les financiers ,les laisser refroidir sur une grille! 
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la saison des fraises est la profitez en pour faire un bon gateau!
pour 6/ personnes 500gr de fraises---------- 3 oeufs 140gr de sucre----------- 100gr de noix de coco 40gr de farine------------- 30 gr de fecule 20cl de lait de coco non sucré 20 cl de créme liquide 3 feuilles de gélatine 5 cl de sirop de sucre de canne 20gr de beurre(pour le moule) 3c a soupe de rhum 1 pincée de sel pour les blancs d'oeufs préparation: Allumer le four à 210°. battre les blancs d'oeufs en neige tres ferme Fouetter les jaunes d'oeufs avec 100gr de sucre en poudre, et 1 c a s d'eau. Incorporer la farine tamisée, avec la fécule,50 gr de noix de coco, et les blancs montes en neige trés ferme. Etaler le mélange sur une plaque beurrée et farinée. Enfourner 10/15minutes environ. Sorter du four , laisser refroidir 5mn et mettre le gateau sur une grille(attention c'est fragile). le voila pret a partir au four
Placer la gellatine dans de l'eau froide. Chauffer la créme sans faire bouillir. Hors du feu, mettez y la gelatine, en remuant. Ajouter 20gr de sucre, puis le lait de coco, et 40 g de noix de coco râpée. laisser la mousse se raffermir un peu( on peux aussi la mettre un peu au frigo). Couper le biscuit en deux, une fois froid. Placer la premiere moitie dans un plat de service. Mélanger le sirop de canne et le rhum ; imbiber le gateau avec la moitié de ce melange. Laver et couper la moitié de vos fraises en dés, les placer sur le gateau, recouvrir de creme coco, quand elle se tient un peu. Palcer la deuzieme partie du gateau que vous imbiber de reste de sirop. Mixer le reste des fraises , en conservant quelques une pour le décor) , ajoute le reste de sucre, et mixer de nouveau. badigeonner le dessus du gateau. Juste avant de servir, saupoudrer de nois de coco, et decorer avec le reste de fraises coupees. on place les fraises coupées en dés
apres avoir posé le deuzieme morceau de gateau, on le badigeonne de fraises mixées
on y mets la noix de coco rapée
on le décore et il est prêt à etre déguster. comme plat je me suis servi d'un plateau, recouvert d'aluminium car je n'avais pas de plat de service assez grand lol bonne dégustation, 
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Pour 5/6 personnes
Préparation 15mn Cuisson: 30minutes INGREDIENTS: 1 kg de sauté de porc 500 g de carottes 400 g de pruneaux d'Agen 1 oignon 1 échalotte 1 petite boîte de champignons de paris huile d'olive sel, poivre, herbes de provence 1) Laver, peler et couper en rondelles les champignons. 2) Eplucher l'oignon et l'échalotte et les couper à votre convenance. 3) Egoutter les champignons. 4) Dans une cocotte minute, mettre un peu d'huile d'olive et faites rissoler le sauté de porc. Réserver! oups, ca fume!!!! 
5)Dans le jus de cuisson, y mettre l'oignon et l'échalotte( rajouter un peu d'huile d'olive si necessaire)
6) lorsqu'ils sont légérement revenus, ajouter le sauté, les carottes coupées en rondelles, les champignons et les pruneaux.
Controler l'assaisonnement, et y ajouter aussi les herbes de provence(quantité suivant les gouts) 
7) Mouiller avec de l'eau chaude(pour pas arreter la cuisson) jusqu'à hauteur et laisser cuire 30 minutes à l'autocuiseur, apres le sifflement !
a suivre apres la cuisson c'est un plat que je faisais à la cantine et les enfants appréciaient beaucoup!! 
cuisson terminé, servir dans un plat, accompagné de petites pommes de terre cuites à la vapeur, persillées!!
bon appétit!!!!!!!!!! 
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pour 16 piéces environ 125g de beurre 40g de sucre glace 185g de farine 3 oeufs 220g de sucre en poudre 2 c a café de zeste de citron 125 ml de jus de citron 1) prechauffer le four à 180°. beurrer un moule carré et tapisser le de papier sulfurisé. 2)Dans un bol, fouetter le beurre et le sucre glace au batteur électrique jusqu'à obtention d'une créme lisse. Incorporer 150 g de farine. Garnisser le fond du moule avec cette préparation.Enfourner et faites cuire environ 15mn, le gateau doit être légérement doré! 3)Dans un saladier, fouetter les oeufs, le sucre , le reste de farine, le zeste et le jus de citron. Quand le mélange est bien homogéne, verser le sur la base chaude. Faites cuire au four environ 20minutes! le gateau doit etre ferme sous le doigt. Laisser refroidir le gateau dans le moule avant de le decouper 4)saupoudrer de sucre glace 1)la base en cuisson 
a la sortie du four de l'ensemble! je ne sais pas mais mon four penche d'un côté lol il va falloir que je regarde ça! quand à la recette j'ai tout multiplier par 2, car j'avais une grande plaque! 
préts a servir et à être déguster:
tout l'ensemble
et pour finir la journée des carrés au citron
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INGREDIENTS:
PREPARATION: 1)Éplucher et hacher les oignons. 2)Laver, éplucher et couper les carottes en rondelles 3)Éplucher le chorizo et le couper en rondelles. 4)Dans une cocotte ou une grande casserole faire chauffer le beurre avec l’huile d’olive et y faire revenir les oignons quelques minutes. Ajouter ensuite les carottes pour quelques minutes supplémentaires en remuant régulièrement. 5)Ajouter le chorizo et le faire revenir à son tour. Saler légèrement. 6)Rincer les lentilles puis les ajouter dans la marmite avec les gousses d’ail pilées, le paprika et les feuilles de laurier 7)Verser le bouillon de bœuf et y diluer le concentré de tomates 8)Couvrir, porter à ébullition puis laisser mijoter 45 minutes à 1 h environ à feu doux. En fin de cuisson, le liquide doit avoir été absorbé par les lentilles. Vérifier la cuisson des carottes de des lentilles. 9)Retirer les feuilles de laurier et vérifier l’assaisonnement avant de servir. 
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IngrédientsNb de personnes : 4
Préparation : 10 minutes | Cuisson : 20 minutes
Variante
◆ Remplacez la ciboulette par du jaune d'œuf dur écrasé dans une passoire. Petit plusLe velouté sera plus léger si vous fouettez la crème fraîche avant de l'incorporer. |
Ingrédients pour 10 personnes:
  1 belle betterave rouge cuite ou 2 petites 2 pommes granny une vingtaine de petits Coraya 1 citron vert Préparation:
Découpez la betterave en brunoise et réservez dans un bol. Faites la même chose avec les pommes, versez le jus de de la moitié du citron vert dessus, mélangez, afin que les dés de pommes ne noircissent pas puis réservez. Coupez les Coraya en tranches biseautées et réservez. Montrez les verrines, déposez une couche de betterave, une couche de pomme, et les petits Coraya sur le dessus. Réalisez une sauce, en mélangeant sel et poivre dans un bol, ajouter le zeste du citron vert, 4 c. à soupe d'huile d'olive et le jus de la moitié du citron vert, mélangez, répartissez sur les verrines et dégustez bien frais. |
Ingrédients :
Pâte sablée :
Crème au citron vert :
Meringue :
Préparation :
Préchauffer à 210 °C.
Pour faire la pâte : Mélanger la farine et le sucre glace. sabler le mélange avec le beurre ramolli. Une fois sablé ajouter l'oeuf. Etaler la pâte dans un moule à tarte. Piquer afin qu'elle ne gonfle pas et cuire à blanc pendant 12 min.
Baisser le four à 180°C à la fin de la cuisson à blanc.
Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec le lait concentré sucré. Ajouter le jus des citrons vert, bien mélanger. Verser la crème sur la pâte sablée et enfourner 10 min à 180 °C.
Monter les blancs en neige en incorporant petit à petit le sucre glace. Fouetter quelques minute pour avoir des blancs fermes.
Etaler la meringue sur le tarte refroidie. Passer sous le grill à 200 °C porte ouverte jusqu'à ce que la meringue soit dorée. |
Recette pour 6 personnes 340 g d'oeufs (6 gros oeufs) 0,5 g de sel(1 pincée) 60 g de beurre allégé 55 g de rhum blanc 250 g de farine complète 500 g de lait écrémé 8 g d'huile arachide (poêle) 1) Pour la pâte à crêpes, vérifier la fraîcheur des oeufs dans un ramequin. Dans le bol du robot mixeur ajouter les oeufs, le sel. 2) Dans le bol du robot mixeur ajouter, le beurre coupé en dés, le rhum blanc, la farine que vous avez préalablement tamisée. 3) Dans le bol du robot mixeur, ajouter le lait. Mélanger pendant 2 minutes. Préparer une assiette pour les crêpes. Huiler la poêle à crêpes avec un papier absorbant. 4) Pour faire la crêpe, chauffer la poêle à feu vif. Utiliser une spatule en bois pour retourner la crêpe. A l'aide d'une louche adaptée à la taille de la poêle de façon à verser la pâte en une seule fois ou si vous avez fait la pâte à crêpe, dans votre mixeur, il vous servira de verseur. Verser un peu de pâte. 5) Répartir la pâte uniformément sur toute la surface de la poêle. Cuire à feu moyen, pendant quelques secondes. Cuire l'autre face. Les réserver dans un plat de service. 6) Couvrir les crêpes. Réserver au chaud. On peut les réchauffer quelques secondes dans un four micro-ondes ou placer dans une assiette au-dessus d'une casserole d'eau frémissante et recouvrir de papier d'aluminium. Penser au four chaud quelques minutes ou simplement le four à micro-ondes source: supertoinette. com 
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si personne ne vient demain se sont les voisins qui vont être contents car je ne vais pas pouvoir tout manger ,mdr!
ils ne sont pas tout à fait finis sur la photo,reste à mettre un peu de chocolat dessus! 
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Pour environ 20 gougères:
100ml de lait 75ml d'eau 75g de beurre 125g de farine 4 ou 5 oeufs 125 g de gruyére 1 pincée de sel PREPARATION: 1) Porter le lait à ébullition avec les 75 ml d'eau et le beurre. Verser la farine en pluie et remuer la pâte jusqu'à ce qu'elle se détache des parois de la casserole( moi je mets la farine ,tamisée, d'un coup et je remue énergiquement) Préchauffer le four à 225](th7), faite le avant de preparer la pate) 2) Hors du feu ,dans un saladier ,verser la preparation n°1, et ajouter progressivement les oeufs et les 100g de fromage rapé,toujours remuer énergiquement Travailler à la spatule jusqu'à obtention d'une pate bien luisante. Avec une poche à douille ,répartir de petites boules de pâte sur votre plaque à four 3) Parsemer de fromage rapé restant, cuire au four 10 minutes ,et ensuite baisser le four à 175°(th6) pendant 20 minutes! 
les voilà à la sortie du four!!
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type : Apéritif
préparation : 15 min cuisson : 10 min
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poisson, riz
en "fouillant dans le congélateur, j'ai trouvé une poche avec un reste de poisson blanc et crevettes le riz, préparation risotto,curry accompagné de deux crevettes! le poisson cuit dans un beurre noisette accompagné d'une sauce blanche, créme fraiche(un chouillat) avec quelques pincées de colombo(je suis obligé de tout parfumé si non rien ne passe et en plus je ne sale pas, je n'aime pas le sel, mais je poivre! enfin voila mon repas de la journée et devant télé!!!! un café pour la fin!!!un peu plus tard! 
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une petite envie de malade,lol, envie de poisson aussi j'ai pris une darne de saumon que j'ai fait cuire, un peu de riz balsami que j'ai également fait cuire! quelques cuillérée à soupe de fromage blanc avec de la ciboulette coupée, bien mélanger et le tour est joué!
voila un petit plateau TV! 
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INGREDIENTS:
1 boite d’ananas en sirop (340 g net) 100 g de sucre 2 cs de farine 4 œufs Le zeste d’un citron râpé ( facultatif ) 1 cs d’eau – caramel Mixez les tranches d’ananas avec 4 cs de jus et le zeste râpé du citron. Versez la purée ainsi obtenue dans une casserole, ajoutez le sucre, portez à ébullition, faites bouillir 10 minutes. Laissez refroidir. Préchauffez le four Th5/150°C Battez les œufs en omelette. Incorporez la farine ; ajoutez ce mélange à la purée froide d’ananas, mélangez pour que ca soit homogène. Versez du caramel dans chaque empreintes ( Environ 7 ) Versez la purée d’ananas dans le moule enfourner 1 heure environ Laissez refroidir et mettez au réfrigérateur jusqu’au lendemain. Démoulez , saupoudrez un peu de noix de coco   source:dessert gourmand |
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préparation 40 min
cuisson 10 min, réfrigération 4h INGREDIENTS pour 6 personnes: 250g de fraises 200g de fromage blanc à 0% mat.gr 110g de sucre en poudre 100g de farine 4 oeufs + 2 blancs 1 orange 20g de beurre 1 feuille de gélatine Sucre glace Sel 2 c.à.s de rhum PREPARATION: Préparez la génoise. Séparez les blancs des jaunes. Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs avec 60g de sucre, ajoutez la farine en pluie puis le beurre préalablement fondu.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. A la fin, versez 20g de sucre tout en fouettant, vous devez obtenir des blancs onctueux et fermes. Les incorporer délicatement au mélange précédent en prenant soin de bien soulever la pâte.
Préchauffez le four à 200 °C. Déposez une feuille de papier sulfurisé dans le lèche frite du four. Beurrez le papier cuisson puis étalez la génoise dessus. Mettre au four pendant 8 à 10 min en surveillant bien la cuisson.
Faites ramollir la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide. Lavez, équeutez et essuyez les fraises puis les couper en dés. Dans un saladier, fouettez le fromage blanc pour le lisser, ajoutez les dés de fraises.
Faites chauffer le rhum dans une casserole puis hors du feu, ajoutez la gélatine et la dissoudre entièrement. Versez cette préparation au mélange fraises/fromage blanc/blancs d'oeufs.
Avant de servir saupoudrez de sucre glace. 
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préparation 15 min, repos 2h :Pour 6 verrines: INGREDIENTS: 4 tranches de saumon fumé 1/2 citron 1 pot de ricotta 2 c.à.s de crème fraîche épaisse Sel, poivre Purée de piment Œuf de lymphe noir PREPARATION:
Découpez le saumon fumé en petits dés. Dans 6 verrines, répartir un peu de saumon puis recouvrir d'une couche de ricotta/crème/citron et renouvelez l'opération une fois. Disposez une petite pointe d'œuf de lympe noir histoire de rehausser les couleurs. Réservez au frais pendant 2 heures minimum. SOURCE: Pupilles & Pupilles, revisité |
4 personnes, facile, preparation 10minutes, cuisson 10 minutes
INGRÉDIENTS6 demi-poires conservées au sirop 6 tranches de pain brioché 40 g de beurre 25 g d'amandes effilées 100 g de chocolat 2 dl d'eau 50 g de sucre le jus d'un demi-citron PREPARATION Préparez un sirop avec l'eau, le sucre et le jus de citron, faites chauffer doucement jusqu'à la fonte complète du sucre, puis plus fort jusqu'à réduction de moitié. Beurrez les tranches de pain brioché, parsemez-les d'amandes effilées. Passez-les 5 mn à four chaud pour les faire dorer. Déposez une demi-poire bien égouttée sur chaque tranche de pain. Cassez le chocolat en morceaux dans le sirop réduit, faites-le fondre à feu doux. Nappez-en les toasts aux poires. Servez immédiatement. TRUC Vous pouvez vous servir de poires fraîches pelées, la préparation sera un peu plus longue car vous devrez les faire pocher 15 à 20 mn dans le sirop  source elle.fr |
6 personnes, facile, preparation 20 mn, cuisson 5mn
INGRÉDIENTS1 blanc d’œuf50 g de sucre glace + 2 cuil. à soupe le zeste râpé de 1 citron 350 g de fromage frais 500 g d’abricots frais PREPARATION Mettez le blanc d’œuf dans un saladier avec le sucre. Posez sur une casserole d’eau frémissante et fouettez au batteur électrique pendant 5 mn environ, jusqu’à ce que la meringue devienne mousseuse et très légère. Otez du feu, ajoutez le zeste de citron puis continuez de battre 3 mn afin de faire refroidir la mousse. Incorporez le fromage frais délicatement avec une cuillère. Versez la mousse dans des verres ou des coupes. Réduisez les abricots en purée avec un mixeur puis passez-les dans un tamis pour enlever la peau. Ajoutez du sucre et servez la mousse bien fraîche! trucs:Choisissez les fruits de saison qui vous plaisent pour le coulis. Fraises, framboises, mûres ou pêches conviennent aussi bien que les abricots.  |
6 personnes, preparation 15 mn, cuisson 20mn
INGRÉDIENTS1 pâte feuilletée ou pâte sablée12 c. à café de confiture de votre choix (framboise, abricot,....) 90 g de poudre d'amande ou ôudre de noisettes 120 g de sucre 2 oeufs 1 goutte d'extrait de vanille 70 g de créme fraîche PREPARATION
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dessert, preparation 20 mn, cuisson 25mn
INGRÉDIENTS25 cl de lait entier45 g de beurre 50 g de farine 3 œufs 200 g de cancoillotte PREPARATION:
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voici un blog où vous pourriez apprendre
pour faire des decos de gateaux, quel
 ques photos pour vous donner une idée references du blog sur les photos!   voilà je vous le laisse découvrir :www.patiss.com!!! |
Une envie subite de chocolat mais autrement! Je suis donc allée faire un tour sur le net, et j'ai trouvé ce blog (http://lesrecettesdejoelle.over-blog.com) ou une recette de bouchées faisait office!
je vous la mets ici INGREDIENTS:
1/2 paquet de biscuits Bastogne(moi je choisis des speculos) 75 g beurre 75 g chocolat fonfant 75 sucre 2 jaunes d'oeufs
Faire fondre au micro onde ou au bain marie le chocolat coupé en petits morceaux et le beurre. Y ajouter le sucre puis les oeufs en mélangeant bien. Pour terminer incoporer la chapelure de biscuit. Remplir les moules(petits moules) Mettre au frigo au moins 3 heures. Dégustez à la sortie du frigo.
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INGREDIENTS
200g de sucre. 200g de beurre. 4 oeufs. 2 à 3 pommes. Un mélange tamisé composé de: 100g de farine 100g de Maïzena 3/4 d'un sachet de levure. PREPARATION:
Battre les oeufs en omelette. Ajouter le sucre. Mélanger afin d'obtenir un mélange mousseux. Tamiser le mélange des deux farines et de la levure et le rajouter à la pâte. Faire fondre le beurre. Ajouter dans le saladier et mélanger. Eplucher puis couper les pommes en fines lamelles. Ajouter ces pommes à la pâte. Vous pouvez réserver quelques lamelles pour les déposer au fond du moule. Beurrer le moule à gâteau. Déposer une couche de pommes, puis verser la pâte aux pommes dans le moule.  |
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pour 4/6 personnes
1 kg d'haricots blancs à écosser - 2 tomates moyennes - 2 branches de romarin - 20 g de beurre - 150 g d'aiguillettes de magret de canard fumé - 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin - 9 cuillères à soupe d'huile de noix - 2 cuillères à café de moutarde- sel et poivre Temps de préparation : 1 h (45 min pour écosser - 15 min pour la préparation) PREPARATION 1- Ecossez les haricots blancs et passez-les rapidement sous l'eau froide.
2- Faites-les revenir 5 min dans une cocotte avec le beurre. Pendant ce temps, ébouillantez les tomates, pelez-les, concassez-les. Ajoutez-les avec le romarin dans la cocotte et mouillez avec de l'eau jusqu'au trois-quart.
3- Faites cuire à feu modéré jusqu'à ce les haricots soient cuits, 45 min environ, mais il faut goûter. Les haricots ne doivent pas être réduits en purée.
4- Versez les haricots dans une passoire pour libérer le jus (sans rincer), puis dans un saladier. Ajoutez le vinaigre de vin, l'huile de noix, la moutarde, le sel, le poivre et les lamelles de magret de canard fumé. Ce plat peut se consommer tiède ou très froid. 
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Temps de préparation : 15 mn.
ingrédients pour 4 personnes.Temps de cuisson : 5 mn. - 1 grosse tranche de pastèque - 1/2 melon - 2 sachets de thé nature - 1 bouquet de menthe - 6 cuillères à soupe de sucre - 2 sachets de sucre vanillé PREPARATION: - Dans une grosse tasse, mettez 30 cl d’eau à chauffer au micro onde. Dès que l’eau est chaude, faites y infuser les 2 sachets de thé pendant 5 mn. - Effeuillez la menthe, gardez quelques bouquets pour la décoration, ciselez le reste. - Mettez une casserole sur le feu avec le sucre et le sucre vanillé, ajoutez le thé, mélangez. Portez à ébullition, laissez bouillir 2 à 3 mn, ajoutez la menthe, mélangez, éteignez le feu. Laissez refroidir. - A l’aide d’une cuillère parisienne formez des billes dans la pastèque puis dans le melon. Déposez les dans des vérines. Ajoutez le sirop au thé et à la menthe refroidi. Décorez de quelques feuilles de menthe fraîche. Mettez au frais pour 3 h au moins 
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INGREDIENTS:
PREPARATION: Passez les courgettes sous l’eau. Séchez-les. Enlevez les deux extrémités. A l’aide d’un économe large, coupez en larges bandes les courgettes sans utiliser la partie centrale avec les pépins.
Salez et déposez les bandes sur du papier absorbant. Recouvrez de papier absorbant.
Pendant ce temps préparez la farce. Lavez, séchez et ciselez la roquette et les herbes. Mélangez dans un saladier la brousse, l’huile d’olive, les amandes, la roquette et les fines herbes hachées.
Salez, poivrez. Passez au mixeur les poivrons en boîte après les avoir égouttés.
Mettez 3 bandes de courgettes côte à côte en se chevauchant légèrement et déposez au centre la préparation au fromage et légumes. Roulez. Renouvelez l’opération pour obtenir 6 roulades. Calez les roulades de courgettes les unes contre les autres afin qu’elles ne s’ouvrent pas.
Servez les roulades accompagnées du coulis de poivrons. Pour plus de sécurité, vous pouvez utiliser des piques en bois pour bien maintenir fermées les roulades de courgettes. SOURCE: cuisineaz.com 
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cuisson:12mn pour 8 personnes
INGREDIENTS 4 OEUFS 120 G DE FARINE 120 G DE SUCRE CONFITURE DE FRAISES PREPARATION: Préchauffer le four à 180°C Pour la génoise: Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre ,jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Mélanger la farine avec ce mélange. Battre les blanc d'oeufs en neige et les incorporer a la préparation précédente,délicatement! Mettre du papier sulfurisé sur une plaque de four, (le papier sulfurisé doit être beurré du côté ou vous poserez le gateau), étaler la génoise dessus et faire cuire 12 minutes! laisser tiédir et étaler une couche de confiture de fraises et rouler délicatement le gateau conserver au refrigerateur avant de le manger!!!!! 
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petits gateaux façon congolais, mais avec poudre de noisettes au lieu de la noix de coco
canelés 
muffins chocolat coeur fondant chocolat, en cours de cuisson
les recettes sont dans les pages precedentes de ce blog! 
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn Repos : 0 mn Temps total : 40 mn Difficulté : Facile INGREDIENTS: Pour 4 personnes : - 1 pâte brisée - 20 cl de crème fraîche - 3 oeufs - 1 verre de lait - muscade - 100 g de beaufort - sel - poivre PREPARATION: 1/ Etaler la pâte dans un moule beurré et la piquer à l'aide d'une fourchette. 2/ Dans un saladier, battre la crème fraîche, les oeufs et le lait. Saler, poivrer et mettre un peu de muscade. Ajouter le beaufort coupé en fines lamelles et bien mélanger le tout. 3/ verser la préparation sur la pâte 4/ faire cuire 30 minutes à 240°c soit thermostat 7 ou 8 Bonne appétit 
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Préparation : 15 mnCuisson : 25 mn Temps total : 40 mn Difficulté : Facile INGREDIENTS:
Pour 6 personnes : - 3 oeufs - 150 g de sucre - 190 g de farine - 62 ml d'huile - 62 ml de lait - 1/2 sachet de levure - 1,5 cuillère à soupe de cacao amer - 1 cuillère à café de vanille liquide (ou 1 sachet de sucre vanillé) - 100 g de chocolat au lait râpé PREPARATION: 1/ séparez les blancs des jaunes d oeufs réservez les blancs dans un saladier et battez les jaunes avec 75 g de sucre jusqu à ce que le mélange blanchisse ajoutez le lait afin d obtenir un mélange bien fluide incorporez à ce mélange la farine la levure puis l huile mélangez bien vous devez obtenir une pâte assez compacte et collante 2/ Battez les blancs en neige ferme puis ajoutez 75 g de sucre en continuant de battre. Incorporez ce mélange blanc/sucre au mélange précédent délicatement et en plusieurs fois. 3/ Divisez la pâte en 2 parties égales. Dans l'une d'elles, ajoutez la vanille liquide et dans la seconde, ajoutez le cacao ainsi que le chocolat au lait râpé. 4/ Beurrez et farinez un moule à manqué de 22 cm de diamètre. Déposez au centre une cuillère à soupe de pâte à la vanille puis par dessus un cuillère à soupe de mélange au chocolat. Puis par dessus une cuillère à soupe de mélange à la vanille. Répétez l'opération en versant au centre cuillère par cuillère les 2 pâtes alternativement. 5/ enfournez 25 minutes à 180°c dégustez tiède ou froid éventuellement accompagné d une crème anglaise.Bon appétit! |
une recette prise sur le site nestlé préparation: 10 minutes refrigérateur: 2h ingrédients: 1 boite de lait nestlé sucré de 397g 3 citrons verts 3citrons jaunes 24 biscuits à la cuillére ou boudoirs 2 c a soupe bombées de sucre en poudre 75ml d'eau MATERIEL: film plastique alimentaire moule à cake presse agrumes rape a legumes 1)Presser les citrons jaunes et mélanger le jus avec la boite de lait concentré dans un petit saladier 2)A l'aide d'une rape à légumes, raper l'ecorce d'un citron vert et ajouter la au mélange 3)recouvrer l'interieur d'un moule à cake d'un film alimentaire 4) Presser les citrons verts. Dans une assiette creuse, mélanger le jus avec le sucre et l'eau.Tremper rapidement les biscuits a la cuillere ou les boudoirs dedans et deposer une premiere couche de biscuits dans le fond du moule. 5) Ajouter dessus une couche de votre préparation a base de lait. Renouveller l'operation en altenant couche de biscuits et couche de preparation a base de lait 6) Mettre votre délice au refrigerateur 7) demouler avant de servir truc: decorer votre délice avec des fruits frais et de la chantilly. Varier les parfum de ce gateau:orange , ananas ............ en preparation: 
depart pour le frigo (2h) la suite apres deux heures 
demoulage
deco, j'y ai mis quelques morceaux d'orange(pour la couleur), quelques petits bouts de banane(pour adoucir) vous ne voyer pas à l'interieur du gateau, l'ecorce verte du citron vert car mon petit magasin n'en avait pas! alors je n'y ai mis que le citron vert en "bouteille"! la prochaine fois essayerai d'en avoir!! lol
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revisiter les recettes incontournables
Améliorer les recettes de gratinsPour les gratins de légumes, de poisson ou même de pâtes, il y a deux écoles : la couche de fromage râpé que l'on fait dorer sous le grill du four ou la couche de chapelure. Très gourmande, et surtout très efficace, essayez la superposition du fromage, de la chapelure, et de quelques noisettes de beurre . Vous aurez un succès fou auprès des enfants, et même de votre homme, qui fait la grimace lorsqu'il s'agit de légumes verts.
Améliorer les recettes de viandes rôtiesGigots, rôtis et autres poulets cuits au four ont tendance à devenir secs pendant la cuisson, même en les arrosant régulièrement avec leur jus. Pour les rendre plus tendres et plus goûteux, faites fondre deux cuillères à soupe de gros sel dans un grand verre d'eau. Plusieurs fois pendant la cuisson, badigeonnez votre viande au pinceau avec ce mélange.
Améliorer les recettes du riz et des pâtesOn a tous à l'esprit cette publicité qui se termine par "en même temps, si on le sait pas" quand il s'agit de mettre un cube de bouillon de boeuf ou de volaille dans l'eau de cuisson du riz. La méthode est en effet une valeur sûre. Vous pouvez l'utiliser également pour les pâtes et pour la préparation des soupes de légumes. Pour les enfants, et même pour les grands : la Vache qui rit fond à merveille sur les pâtes et le riz bien chaud. Et pour proposer une variante à ces classiques bien pratiques essayez de mettre quelques gouttes de citron en plus de la noisette de beurre habituelle. Améliorer les recettes de purée et d'épinardsDans cette recette de purée, ne salez pas l'eau de cuisson mais plongez un cube de bouillon qui parfumera vos pommes de terre déjà pelées. Pour la purée en flocons, elle sera bien plus gourmande en la faisant tout simplement qu'avec du lait , à la place du traditionnel mélange eau/lait. Beaucoup préparent les épinards avec de la béchamel. Plus rapide et moins riche, pensez à émietter de la ricotta dans les épinards en branches.
Améliorer la recette de la mousse au chocolatQuand vous préparez une mousse au chocolat, plutôt que de faire fondre les carrés de chocolat au micro-ondes (et de le laisser brûler!) versez une tasse pleine de café expresso bien chaud et attendez deux minutes avant de mélanger. La méthode est efficace pour 150 grammes de chocolat environ.
Améliorer la recette du gâteau au chocolatPour les gâteaux au chocolat, voici un détail qui fera la différence, et qui surprendra toujours vos convives : râpez un petit morceau de fève de tonka (en vente dans les épiceries fines) dans votre pâte à gâteau. Autre variante, ajoutez 4 ou 5 gouttes d'alcool de menthe .
souce femme actuelle
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INGREDIENTS
PREPARATION Mettez les fraises dans une passoire. Rincez-les à l'eau froide. Egouttez-les puis équeutez-les. Passez-les au mixer avec le sucre et le jus d'1 citron vert. Faites cuire la purée de fraises 10 min à feu doux. Ajoutez le porto et laissez refroidir. Coupez les avocats en deux et ôtez les noyaux. Creusez les avocats à l'aide d'une cuillère parisienne pour former des petites billes. (Prenez soin de ne pas abîmer les coques d'avocats qui doivent resservir). Citronnez les billes aussitôt, pour éviter qu'elles noircissent. Plongez les pêches 1 min dans de l'eau bouillante puis pelez-les. Coupez-les en deux, ôtez les noyaux et émincez la chair en lamelles. Rincez les tomates vertes (ou les prunes) et essuyez-les. Coupez-les en fins quartiers. Mélangez les billes d'avocats, les lamelles de pêches et les quartiers de tomates vertes (ou de prunes). Répartissez dans les demi-coques d'avocats et mettez au frais pendant au moins 1 h. Au moment de servir, nappez les salades de fruits du coulis de fraise au porto.  source: femme actuelle |
allez c'est parti, pour la confiture de fraises!!!!!
on attend que ça refroidisse, de toute façon ils vont vite partir si les enfants viennent?!
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pour celles qui font leur confiture maison( source femme actuelle)
Comment faire une bonne confiture maison Faire une confiture, a priori, il n’y a rien de sorcier. Il faut juste bien respecter toutes les étapes et surveiller comme le lait sur le feu la cuisson de votre préparation. La base d’une confiture maison : Les trucs de pros : Astuce 1 : Ajoutez du jus de pommes fraîchement pressées (avec leur peau) à votre préparation. Il contient de la pectine et permet à la confiture de bien prendre. Astuce 2 : Dans l’idéal, laissez macérer la veille les fruits avec le sucre. Votre confiture sera d’autant plus goûteuse. Astuce 3 : Rajoutez à votre préparation le jus d’un demi citron. L’acidité du citron favorise la conservation. Astuce 4 : Si vos conserves ne sont pas stérilisées en amont, versez-y la confiture dans le pot, alors qu’elle est encore bouillante, en prenant soin de bien remplir jusqu’à ras bord. Fermez le pot et retournez le. Cette technique permet d’éviter à l’air de rentrer dans le contenant. Astuce 5 : Afin d’être sûre que votre confiture est prête, mettez-en une noisette sur une assiette. Patientez quelques secondes et faites bouger l’assiette. Si elle est correctement figée, la confiture ne bougera pas. Astuce 6 : Pour celles qui possèdent un thermomètre de cuisine, testez la température de la cuisson de votre confiture. Lorsqu’elle est à 105°C, la confiture est cuite. |
pour une entrée épicée et fondante
Préparation:10 minutes------------------ Cuisson:15 minutes Matériel: moules à muffins INGREDIENTS 500 g de poisson blanc 1 bol de haricots verts 2 c à soupe de pâte de curry rouge 2 c à soupe de sauce nuoc nam 1 c à soupe d'huile d'olive 1 c à soupe de sucre roux 3 c à soupe de coriandre PREPARATION: 1) faire cuire les haricots verts à la vapeur et les couper en dés Préchauffer le four à 180°( th6) 2) Dans le bol du robot, ou mixeur,mettre les morceaux de poissons, la pâte à curry, la sauce de poisson, l'huile d'olive et le sucre 3) Mixer jusqu'à l'obtention d'une purée. Verser dans un récipient, ajouter les dés de haricots et la coriandre émincée, mélanger. 4) Verser une grosse cuillére à soupe de la préparation dans vos moules 5) Mettre au four environ 15 minutes. source: mathon 
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Cette recette se fait avec du chocolat blanc et de la gelée de coing ou confiture d'abricots . N'ayant rien de tout ça, j'ai donc remplacer le chocolat blanc par du noir et le reste par de la confiote de prunes!
INGREDIENTS 50 g de chocolat blanc 2 oeufs 100g de beurre en pommade 75 g de sucre 50 g de farine 200 g de noix de coco rapée 1 sachet de sucre vanillé 250 g de gelée de coing ou de confiture d'abricot 50 g de chocolat noir fondu 2 c à soupe de noix de coco pour décorer PREPARATION(45 minutes env) 1) Préchauffer le four à 180° Chemiser une plaque de papier sulfurisé 2) Hacher le chocolat blanc. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Battre le beurre en créme avec le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, le chocolat blanc, la noix de coco et le sucre vanillé. Battre les blancs en neige et les incorporer au mélange précédent. 3) Répartir la préparation obtenue sur la plaque ; lisser la surface , et cuire au four 15 minutes à mi hauteur. Laisser refroidir 4) Couper le gâteau en deux , chauffer la gelée et napper la base du gâteau et couvrir avec l'autre moitié. Couper des cubes de 4X4 cm napper de chocolat noir fondu et parsemer de noix de coco rapée 
Le voici avec le chocolat blanc, qui donne meilleur effet
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clafoutis aux cerises(mon propriétaire m'a donné quelques cerises)
l'ensemble
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Ingrédients (pour 4) :
Préparation :- Préparer les endives et couper les feuilles en petits bouts,
début préparation: 
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Ingrédients :
Préparation :- Éplucher les pommes et les couper en lamelles. Réserver
Cuisson :- Dans une grande poêle, faire fondre le reste du beurre et faire cuire à feu assez vif les lamelles de pommes pour les caraméliser légèrement- Dans le moule à manquer, mettre le mélange pâte / pommes. Étaler soigneusement sans casser les lamelles de pommes - Placer dans un four chaud (200°, niveau 6) pendant une demi heure - Sortir le gâteau du four : Servir le gâteau encore tiède en le saupoudrant d'un peu de sucre glace 
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Pour 6 personnes: - 3 belles pommes
un plat de 20 X 20 cm
Préchauffer le four à 200°C. Tamiser ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et pâlisse. Ajouter alors le beurre préalablement fondu, le lait et l'arôme vanille. Fouetter de nouveau et ajouter le mélange de farine progressivement, sans cesser de battre. Diviser la quantité de pâte obtenue de manière plus ou moins égale dans deux saladiers différents. Peler, retirer le coeur et épépiner les pommes. Les couper en deux puis les trancher très finement à la mandoline. Au fur et à mesure, les jeter dans un des deux saladiers, en remuant pour les imbiber de pâte ( cela évite que les tranches ne s'oxydent ). Faire de même pour les poires, dans l'autre saladier. Beurrer et fariner un moule carré de 20 cm de côté ( ou autre ). Verser d'abord le contenu du saladier aux pommes, lisser. Verser par dessus le contenu du saladier aux poires. Lisser de nouveau. Enfourner pour 35 minutes à 200°C. Laisser tiédir dans le moule avant de saupoudrer de sucre glace et de découper en rectangles. Ce gâteau peut se déguster tiède, mais il est encore meilleur froid le lendemain ...
source:saveur et fantaisie 
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3 tranches de jambon
1 bûche de chèvre 1 belle courgette 1 petite barquette de tomates cerises 3 oeufs 25 cl de crème liquide sel, poivre herbes de provence 1 pâte brisée Étaler la pâte. Laver et couper la courgette en petits cubes. Nettoyer les tomates cerises et les sécher. Couper en morceaux la bûche de chèvre et le jambon . Répartir tout sur la pâte et parsemer d'herbes de provence. Dans un saladier fouetter les oeufs , la crème, le sel et le poivre. Verser cette préparation par dessus. préchauffer le four à 210°c et cuire entre 20 à 30 minutes selon votre four. 
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Ingrédients :
100g de lait chaud 150g de beurre 150g de farine 1 paquet de levure 3 œufs entiers 20 Carambars (bonbons au caramel mou) Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 40 minutes 1) Préchauffer le four à 180°C Faire fondre le beurre et les Carambars dans le lait chaud. 2)
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Pour 7 pots, préparation 10 min, cuisson 10h : 100g de fraises tagada1l de lait entier 1 yaourt nature entier Versez le lait et les fraises dans une casseroles. Faites fondre les bonbons à feu doux puis laissez refroidir. Dans un saladier, fouettez le yaourt puis versez le lait petit à petit et répartir dans les pots à yaourt. source:cuisine facile 
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Ingrédients :
3 oeufs 200 g de sucre 1 pincée de sel 200 gr de farine 1/2 l de lait 1 morceau de beurre (20gr) Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes
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3 oeufs 4 pommes 40g de noix de coco râpée 160g à 200g de farine 40g de beurre fondu 1 yaourt nature 100g de sucre semoule 1 sachet de levure chimique Une càs de sucre glace pour décorer
commencer par battre les oeufs entiers avec le sucre, ajouter le yaourt et le beurre, mélanger ajouter la noix de coco incorporer petit à petit la farine et la levure enfin ajouter les pommes coupées en petit dés verser la préparation dans un moule beurré et fariné saupoudrer le dessus de sucre glace. mettre dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 min environ (surveiller la cuisson) Laisser le gateau refroidir avant de le démouler 
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1 pâte brisée
Un paquet de saumon fumé 2 grosses pommes de terre 3 œufs Un petit pot de crème épaisse (soit 4 à 5 cuil. à soupe) Des herbes aromatiques, de préférence de l'aneth. 2 cuil. à soupe de gruyère râpé Du poivre ou (une pincée de mélange 5 baies) Peler les pommes de terre puis les couper en dés et les mettre à cuire dans une casserole remplie d'eau bouillante salée. Une fois les pommes de terre bien cuites, les égoutter puis les laisser tiédir Dans un saladier battre les œufs avec la crème fraiche, ajouter les herbes, le fromage râpé du sel et du poivre Placer la pâte brisée étalée dans le moule à tarte, la piquer avec une fourchette puis répartir les dés de pommes de terre cuites dessus et le saumon fumé coupé. Verser le mélange œufs/crème et mettre la tarte à cuire dans un four préchauffé à 180°c jusqu'a cuisson complète. servir avec une salade verte, bon appétit!!! 
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PREPARATION 20MN ENVIRON
CUISSON 20 MINUTES ENVIRON Ingrédients Pour 4 personnes: 2 grosses pommes 4 tranches de jambon de pays ( assez grandes et un peu épaisses) 4 crottins de chèvre du miel liquide Sel poivre thym beurre ficelle de cuisine PREPARATION: Préchauffez votre four thermostat 6 (180°). Epluchez les pommes, coupez les en 4, retirer le coeur et les pépins et recoupez les en quartiers et en lamelles fines. Dans une poêle faites chauffer un gros morceau de beurre et faites dorer les lamelles à à feu moyen.10 minutes environ. Retirez les du feu et couvrez . Pour faire la première aumônière coupez le crottin en deux dans l’épaisseur. Disposez une tranche de jambon de pays sur une assiette et déposez dessus des lamelles de pommes bien dorées, le demi crottin, parsemez y un peu de thym, et ajoutez une cuillerée à café de miel. Remettez des lamelles de pommes, la deuxième moitié de crottin restant et poivrez légèrement. Refermez la tranche de jambon comme une tulipe et attachez avec de la ficelle de cuisine. Procédez de la même façon pour les autres aumônières pour les autres convives. Mettez les aumônières dans un plat à gratin et enfournez, laissez les dans le four (déjà chaud) 10 minutes environ. Sortez le plat et servez les aumônières dès la sortie du four. Vous pouvez accompagner ce plat avec une salade frisée. 
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Ingrédients :
Pour 6 personnes 1 pâte feuilletée 1 gros pot de Faisselle (fromage blanc) 500 g 5 cuillerées à soupe de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 5 oeufs Il est important de bien égoutter votre fromage dans une passoire pendant quelques heures, séparez les jaunes des blancs de vos œufs et montez les blancs en neige dans un saladier , au fouet, ajoutez les jaunes, le fromage que vous aurez brisé avec une fourchette, le sucre, mélangez doucement (goûtez et rajoutez un peu de sucre si vous le désirez). Dans un plateau à tarte, étalez votre pâte en laissant le papier sulfuré dessous, repliez légèrement les bords, versez votre mélange, mettez dans un four à 220°. 20mn environ Déposez dans un plat et déguster!!! 
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Ingrédients pour 6 personnes :
Étaler la pâte et la placer dans un moule à tarte préalablement beurré. Piquer la pâte avec une fourchette. Tartiner toute la surface de la pâte avec de la moutarde. Ouvrir la boîte de thon, égoutter et émietter le thon avec une fourchette. Déposer le thon émietté sur la moutarde. Recouvrir d’une bonne épaisseur de crème fraîche et parsemer de fromage râpé. Couper la tomate en demies rondelles et les déposer sur le fromage pour décorer. Mettre au four thermostat 6 (180°C) pendant 20 minutes. Servir avec une salade!! bon appétit!!! 
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voici une idée original, trés facile!!!pour 2 personnes ou un gros mangeur - 1 pomme (facultatif, vous pouvez mettre les fruits que vous voulez) - 2 c.s + 2 c.s de beurre fondu - 2 c.s + 2 c.s de sucre - 1 oeuf - 1 sachet de sucre vanillé (facultatif, vous pouvez le remplacer par 1 c.s de sucre) - 5 c.s de farine (assez rases) - 1/2 sachet de levure - 1 c.s de lait - amande et caramel (facultatif) Couper la pomme en morceaux et la mettre dans une poêle.
Faire chauffer à feu moyen avec 2 c.s de beurre fondu et 2 c.s de beurre. Laisser la pomme caraméliser. Pendant ce temps, mélanger dans un bol : l'oeuf avec 2 c.s de sucre + le sucre vanillé. Quand le mélange a blanchi, rajouter la farine+la levure. Mélanger. Ajouter ensuite 2 c.s de beurre et 1 c.s de lait. La pâte doit être homogène. Verser ce mélange sur les pommes dans la poêle et faire cuire environ 10 mn à feu doux. Vous pouvez couvrir d'un couvercle ou d'une assiette pour une meilleure cuisson. Et pour une encore meilleure cuisson, vous pouvez retourner le "gâteau" pour qu'il dore des deux côtés : après 10 mn de cuisson d'un côté, retourner et poêler 2 mn de l'autre côté. Avant de servir, décorer de ce que vous voulez (ici du caramel et des amandes effilées). source: la cuisine de l'etudiant!!! |
dessert pour 10 personnes
préparation : 30 min  Ingrédients
1 pâte feuilletée
0,5 l de lait 200 g de sucre 40 g de farine 5 oeufs 1 gousse de vanille 2 c. à soupe de jus de citron Une pincée de sel  Préparation
Fendre la gousse de vanille en deux et la cuire dans le lait dans une casserole à feu doux. Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un saladier. Retirer la casserole du feu lorsque la lait est en ébullition. Vider les petites graines de la gousse dans le lait et retirer la gousse. Mélanger le tout avec la farine, le sucre et le sel. Ajouter 1 oeuf entier et 4 jaunes et le jus de citron. Mélanger énergiquement pour obtenir une pâte homogène. Etaler la pâte feuilletée dans des moules à "pasteis". Déposer de la préparation dans chaque moule. Faire cuire dans le four thermostat 7 (200°) entre 10 et 20 min (suivant le four). Ils sont prêts lorsque le dessus est légèrement "brûlé" ! Saupoudrez de poudre de cannelle pour la jouer "portugais" à fond ! source:aujourd'hui.com 
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Préparation : 10 min Cuisson : 90 min
Laissez refroidir à température ambiante et incorporez les jaunes d'oeufs, puis les blancs d'oeufs battus en neige très ferme et ajoutez les fruits confits. Tout cela avec délicatesse. Versez cette préparation dans un moule bien beurré et enfournez 20 à 25 mn. Pendant ce temps, préparez un sirop en chauffant dans une casserole le sucre avec 25 cl d'eau. Au premier bouillon, mettez-le de côté. Poêlez les fruits secs dans 10 g de beurre, flambez au Kirsch, mouillez avec le sirop et hors du feu, incorporez au fouet le reste du beurre. Servez la sauce avec le pudding encore tiède. source:elle.fr 
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1/2 jus de citron
45 g de beurre allégé 600 g de pommes 5 g de sucre 470 g de pâte feuilletée soit 2 pâtes feuilletées 20 g de jaune d'oeuf 250 g crème pâtissière 250 g de crème d'amande Evider et éplucher les pommes. Verser le jus de citron dans un saladier rempli d'eau, puis placer les pommes épluchées et coupées en grosses lamelles pour éviter qu’elles ne noircissent. Les égoutter. Dans une poêle antiadhésive, faire fondre le beurre. Ajouter les pommes, les dorer sur les 2 faces, à feu modéré, puis ajouter le sucre. Bien caraméliser les pommes et les réserver dans une assiette. Peser 140 g de crème pâtissière. La verser dans le saladier avec la crème d'amandes. Mélanger. Réserver. Préchauffer le four à 200° (th. 6/7). Etaler la pâte feuilletée sur la plaque à pâtisserie recouverte d'un papier cuisson. Dorer le bord de la pâte feuilletée sur 2 centimètres environ avec le jaune d'oeuf battu rallongé avec un peu d’eau froide. Ajuster sur la poche à douille une douille ronde unie. La remplir avec la préparation de crème. Étaler régulièrement la crème d'amande au centre de la pâte feuilletée en forme de cercle. Ajouter les pommes caramélisées sur la surface de la crème d'amande. Réserver au réfrigérateur bien à plat environ 5 mn Abaisser la seconde pâte feuilletée en un disque du même diamètre que le 1er mais en un peu plus épais. Le poser sur le premier et souder les bords entre eux en appuyant légèrement avec les doigts. Festonner le tour de la galette. Faire une petite cheminée au centre du disque supérieur pour permettre à la vapeur de s'échapper lors de la cuisson Enfourner 40 mn environ. 10 mn avant la fin de la cuisson, sortir le pithiviers et le glacer en le saupoudrant de sucre glace ou en le badigeonnant avec un sirop de sucre. Remettre 5 à 10 mn au four source:mathon 
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préparation:30 mn,cuisson: 50 mn Pour 6 personnes
Tranche épaisse 3 pommes golden 400 g pâte feuilletée 6 jaunes d’oeufs 30 cl de creme liquide 20 g de beurre 50 cl de lait 150 g de sucre semoule 40 g de maïzena La pâte : Préchauffer le four à 210°C (th. 7). Faire un rectangle de pâte de 40 x 30 et 2 mm d’épaisseur pour des mille-feuilles traditionnels ou créer des cercles de pâte du diamètre d’une pomme. Poser sur une plaque tapissée de papier cuisson. Couvrir d’une autre plaque pour empêcher la pâte de gonfler. Cuire 15 mn. Oter la plaque du dessus, poudrer de sucre glace et faire caraméliser au four. La crème : Dans une casserole, faire caraméliser 50 g de sucre tout en remuant. Hors du feu, verser le lait puis remettre sur feu doux en mélangeant bien. Battre les jaunes d’oeufs, 50 g de sucre, la maïzena et mélanger avec le lait caramélisé. Amener à ébullition tout en remuant puis réserver. Les pommes : Peler, évider et trancher les pommes à la mandoline. Les poudrer de sucre et les poêler dans le beurre jusqu’à caramélisation. Battre la crème liquide très froide en chantilly ferme. L’incorporer à la crème aux oeufs Découper le feuilleté selon la forme du mille-feuilles souhaité. Alterner crème, pommes et pâte. Décorer de caramel. source:mathon 
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DE COOKIES, fait ce tantôt
COOKIES BANANE / AMANDES 
A GAUCHE LES MEME QUE LES PRECEDENTS/
A DROITE A LA NOIS DE COCO 
AU CHOCOLAT
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Ce soir je viens de REFAIRE la recette de Françoise, "laguillaumette" de la galette des rois! je vous mets le lien pour y trouver référence!
j'ai fait la pâte d'amande comme indiquée et une créme patissière ,puis mélanger les deux! http://certiferme.com/blog/article-86-14636--la-galette-des-rois-maison-recette1.html merci Françoise! la sortir du four . la galette à la sortie du four! 
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INGREDIENTS:
125 g de beurre mou 125 g de farine 125 g de sucre 2 oeufs 1c à café de levure 1c à café de bicarbonate de soude 2 c à café de vanille liquide 2 c à s de lait Préchauffer le four à 200° Mettre dans un bol robot, ou saladier: le beurre mou, la farine, le sucre, les 2 oeufs, le bicarbonate, la levure et la vanille Mixer le tout!ou mélanger Ajouter les 2 cuillères de lait, mixer ou melanger! Verser dans des moules à muffins(ou caissette en papier) Mettre au four 15/20 minutes LE GLACAGE ROYAL 350 G DE SUCRE GLACE TAMISE 2 BLANCS D'OEUFS 1/2 JUS D4UN CITRON Mettre le sucre glace dans le bol robot ou saladier, et les blancs d'oeufs, Mélanger 5 bonne minutes Ajouter le jus du 1/2 citron . Melanger encore 2 mn! Sur vos gateau refroidit ,étaler votre glaçage! décorer avec des fleurs en sucre pour un bel effet, moi je n'en avais pas j'y ai mis du chocolat rapé, ou décorer suivant vos idées, la photo a été prise par la voisine, car Seb m'a emprunté mon appareil photo! elle a été remercié par des petits gateaux, lol 
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depuis que j'avais vu la recette, je voulais la faire . je viens de la démarrer!
Si vous voulez la recette , voici le lien de chez "la guillaumette"! http://certiferme.com/blog/article-86-27496-normale-ecus-sables.html apres avoir fait la pâte, deux rouleaux de celle ci ,1 heure au frigo, la suite arrive ,presque du direct 
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on peut s'en servir avec ,comme sur la recette de la chantilly ,on peut en faire aux fromag
 es, à la creme chocolat, lardons oignons ect....
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LES BAGELS SONT DES SORTES DE PETITS PAINS MOELLEUX
INGREDIENTS: 250 ml de lait 50 gr fr beurre 1 c à c de sel 1c à s de sucre 20 g de levure de boulanger 1 oeuf entier +1 jaune(pour dorer) 400 gr de farine chantilly et chocolat rapé pour décorer PREPARATION: 1) Dans une casserole, mettre le lait, le beurre, le sel et le sucre; porter à ébullition san cesser de remuer et laisser tiédir Emietter la levure (ou mettre la levure deshidratée) dans cette préparation et laisser reposer 10 minutes. 2) Battre l'oeuf et l'incorporer au mélange précédent. Ajouter progressivement la farine sans cesser de malaxer(là je me suis servie du robot) 3) Pétrir la pâte 10 minutes jusqu'à obtention d'une pâte homogène qui ne colle pas . Couvrir et la laisser lever 1 heure pres d'une source chaude(ici j'avais fait chauffer le four a 50°C e lorsque la pâte était prète, j'ai éteinds le four, et l'ai mise à lever dedans) Ensuite, mettre un recipient d'eau à chauffer(ebullition) et sorter votre pâte levée et mettre votre four à chauffer à 200°C 4) façonner des boules de pâte, et percer un trou au centre avec l'index 5) Plonger les bagels dans l'eau bouillante 1 minutes de chaque côtè, égoutter! Les enduire de jaune d'oeufs 
6) Disposer les bagels sur une plaque à patisserie, et cuire au four 15 minutes
Sortir du four et laisser refroidir 
Monter une chantilly , les couper en deux, et les garnir de chantilly(ici chantilly faite maison) 'creme fraiche liquide+sucre glace"
vous pouvez, en plus, y rajouter a votre chantilly, une fois montée 2 c à soupe de cognac) 
remettre le chapeau, une touche de chantilly et décorer avec le chocolat
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JE SUIS EN TRAIN D'ESSAYER A LES FAIRE (RECETTE ET PHOTOS ARRIVENT)
ICI UN APERCU DE CE QUE C'EST Le bagel, baguel[1] ou beguel (DU YIDDISH בײגל "beygl") est un rouleau en forme d'anneau, à la texture très ferme, fait d'une pâte au levain naturel plongé brièvement dans l'eau bouillante avant d'être passé au four. C'est le pain traditionnel que l'on retrouve dans tous les pays où vit une communauté juive ashkénaze. Ces petits pains en forme d'anneaux ont suivi les immigrants aux États-Unis et au Canada où ils sont servis garnis de fromage, de saumon fumé ou d'autres ingrédients selon leur disponibilité et l'imagination du cuisinier. On les retrouve parfois nature mais souvent aromatisés aux grainesde sésame,de carvi,de pavot, aux oignons frits et ainsi de suite. Les origines du nom sont multiples et variables, selon les légendes urbaines entre l’Autriche et la Pologne. À Londres, c'est sous la forme et l'écriture de "Beigal" qui devient "Bügel" dans les pays de langue germano-scandinave pour désigner cette petite rondelle d'une dizaine de centimètres de diamètre.
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15 canelés environ
1/2 litre de lait 1 pincée de sel 2 oeufs entiers + 2 jaunes 1/2 gousse de vanille ou 2c a café extrait de vanille (ou 2 c a café de fleur d'oranger) 2 c a soupe de rhum 100 g de farine 250 g de sucre en poudre 50 gr de beurre(50 g pour les moules ou pas si moules silicone) 1) Faites bouillir le lait avec la vanille et le beurre 2) Pendant ce temps , mélanger la farine, le sucre, puis incorporer d'un coup les oeufs entiers + les jaunes d'oeufs 3) Ajouter le lait bouillant, petit a petit au debut ,puis d'un coup le reste, vous devez obtenir une pate fluide(ressemble un peu à la pate à crèpes) 4) laisser refroidir et ensuite ajouter votre rhum Placer au frigo 1 heure. 5) Préchauffer le four à 280°! 6) Verser la pâte dans vos moule au 2/3! les disposer rapidement dans le four 7Laisser cuire les 5 PREMIERES MINUTES à 280°,puis baisser votre four à 170°! cuire 1h /1h et demi suivant les four 8) Vos canelés sont cuits lorsqu'ils sont dorés sur le dessus, moelleux dedans!!! 
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Cuisson à l'eau : Décortiquées (pour peler des châtaignes crues, utiliser un petit couteau très aiguisé et enlever délicatement l'écorce et la peau) ou non décortiquées (ne pas oublier alors de les inciser), plonger les châtaignes dans de l'eau bouillante salée, avec une branche de fenouil ou une feuille de figuier (pas indispensable mais cela apporte un parfum délicieux!), environ 1/2 heure.
Moi je préfère le fenouil La pointe du couteau doit entrer facilement dans la chair. Pour les préparations sucrées : même cuisson mais avec très peu de sel et sans feuilles de fenouil ou figuier. GRILLEES; Inciser la peau (sinon elles explosent), mettre dans la poêle à trous et remuer pour qu'elles ne brulent pas. Pour vérifier la cuisson : en laisser une non incisée : quand elle sera cuite, elle explosera, les autres le seront également! Cette cuisson peut se faire sur une cuisinière.ou dans la cheminée!!! AU FOUR : Éplucher la première peau dure, ranger les châtaignes sur une plaque à rebords. Lorsqu'elles sont cuites, la deuxième peau s'en va facilement. Avant la mise au four, on peut ajouter quelques copeaux de beurre pour les rendre plus moelleuses. AVEC QUOI LES CUISINER: Les châtaignes sont utilisés principalementen patisserie, confiserie,confiture, mousse, en purées, en galettes, pains, dans des salades, en crèmes, soupes, en garnitures de gibiers(lievre), en farce dans les viandes,volailles, abats. Elles s'associent aux volailles,aux rognons,à la sole,, au haddock, aux salades. On les mange aussi avec du beurre et de la confiture. SOURCE: supertoinette.com photo: la mienne! 
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Voilà un an et demi que j'habites dans ma maison au volets bleus, et je n'ai toujours pas fait trés connaissance du coin. Je m'y suis mise aujourd'hui! tout d'abord j'étais à la recherche de bois à cépes,(mon propriétaire m'a dit qu'ils s'en trouvé, et de suivre le Ciron) pas évident lorsque l'on connait pas le coin. Surtout que je suis dans le sud gironde a 6km des Landes et 6km du Lot et Garonne.
Ici tout est plat et surtout des forêts de pins comme vous allez voir, mais j'ai quand même "dégotté" quelques bois autres! Allez! je démarre la voiture, "ma rolls" une super cinq, lol, je me dirige au portail, l'ouvre, et prends la route! et je prends la direction St Michel de Castelnau! un carrefour au centre du village , je décide de tourner à droite Quelques kilometres, et je m'arrete pres du Ciron un bois : 
Le Ciron, eau peu profonde(super pour les chiens) et que du sable blanc !
Un tronc qui sert de pont
un panneau(si vous connaissez des pecheurs ou chasseur et que vous savez ce que cela veut dire exactement, faites le moi savoir
voila le fameux radeau
encore le Ciron, avec encore de belles fougéres vertes!! on voit bien le lit de sable
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je suis passée chez "point vert" et j'y ai trouvé de la farine ,j'ai pris le pain brioché et voici ce que ça donne
le pain
la coupe
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de Françoise: rapide et super simple; a la place du sucre j'ai mis 2 c a soupe de miel, blog : " la guillaumette"
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J'ai dans mon jardin un pommier! Ma propriétaire m'avait dit que les pommes étaient acides,donc, l'automne dernier je ne les avais pas ramassé! Cette année il y en avait pas mal, et, cela me faisait mal au coeur de les voir tombé et ne pas s'en servir, j'en ai donc pris une et elle était bien bonne! Par contre je ne connais pas le nom de ces pommes, si quelqu'un sait???? je vous mets la photo
j'ai donc épluché,coupé et j'ai fait une compote,j'y ai mis quelques rondelles d'un citron dedans, c'est super bon
et ce soir, j'ai pris une pâte feuilletée et j'ai fait un GROS chausson aux pommes!!!
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Ingrédients :
3 œufs 60 g de sucre en poudre 1 pot de ricotta (250 g) 1 orange non traitée PREPARATION: Préchauffez le four à th. 6/180°. Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre. Ajoutez la ricotta et le zeste de l’orange découpé en bâtonnets. Pressez l’orange et incorporez son jus à la préparation. Mélangez bien. Versez la préparation dans un moule en silicone. Enfournez et faites cuire 20 mn environ. Le dessus doit être doré. source: elle.fr 
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INGREDIENTS/
250 g de mascarpone PREPARATION: Allumez le four th. 6/180°. Passez 6 ramequins de 10 cm de diamètre sous l’eau froide sans les essuyer, cela évite de beurrer les moules. Mélangez au fouet à main le mascarpone, les oeufs entiers, le sucre et la poudre d’amandes. Versez cette crème dans les ramequins. Pelez les poires, coupez-les en morceaux et répartissez-les sur la crème. Saupoudrez d’un nuage de sucre glace et faites cuire 20 mn. Servez tiède. source: elle.fr
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Pour 8 personnes :
Dans une jatte (ou le bol de votre robot pâtissier),fouettez les œufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce qu'ils blanchissent puis ajouter le beurre, toujours en fouettant, coupé en parcelles. Dès qu'il "granule" incorporer la farine, cuillerée par cuillerée, toujours en fouettant, jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Ajouter le rhum et la poudre d'amandes et fouettez la pâte jusqu'à ce qu'elle prenne une couleur de beurre frais et qu'elle soit mousseuse et plus du tout liquide 2 Beurrer et chemiser de sucre en poudre des ramequins en porcelaine à feu et verser de la pâte jusqu'aux 2/3 de la hauteur. Saupoudrer d'amandes hachées (ou les amandes effilées concassées), appuyer légèrement dessus et saupoudrer de sucre en poudre. 3 Faire cuire à four chaud 30 min environ, les quatre-quarts sont cuits lorsqu'une belle bosse s'est formée et qu'un pique en bois en ressort propre. Démouler en tapotant les moules, au besoin pâsser une lame de couteau sur les bords. Laisser refroidir sur une grille avant de servir. Ces quatre-quarts se conservent 3 à 4 jours emballés de papier aluminium et dans une boîte en fer. source: linternaute.com 
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Voici ma trouvaille du jour, en allant faire quelques courses,je me suis arrêtée en bordure de bois, pour un besoin urgent! lol ! ça m'arrive souvent depuis mes opérations, et je dois dire que c'est assez "emmerdant"!
Bon pour vous dire ,qu'à défaut de cepes j'ai trouvé des cepes de pins! beaucoup de personnes ne les ramassent pas et...pourtant!!! Ils sont de couleur jaunes, luisants sur leur tete, le dessous jaune pales, et le probleme qu'ils ont, lorsque l'on les ramasse, ils noircissent les doigts(mais ça s'enleve tres bien) comment les cuisiner: dejà il faut les peler,oui un petit boulot de plus,avec des gants ,si vous ne voulez pas de doigts noirs,enlever les queues,elles ne se mangent pas,ensuite ,les couper et les faire cuire comme des cepes! Ils poussent aux abords des fôrets de pins,lorsque vous en trouvez un, il y en a des milliers, prendre les plus jeunes! il y en a de plus foncés ,légerement, suivant les endroits (ne pas oublié la tete est souvent brillante,voir "glissantes) et puis les pharmacie pourront aussi vous renseigner si vous êtes dans le doute Moi sa fait des années que j'en mange et, je suis encore là! ce sont les premiers champignons avant les cepes !!!! Et chez vous, cueuillez les vous??? et comment les appellez vous?? 
la tête
le dessous
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PREPARATION:15 minutes, CUISSON:25 minutes
INGREDIENTS: 1 pâte feuilletée 350 g de kiwis 125 g de créme liquide 1 jaune d'oeufs 2 c a soupe de cassonnade 30 g de sucre semoule
1) Préchauffer le four à 220°.
2) Dérouler la pâte et la poser sur votre moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette. Saupoudrer le fond avec la cassonnade.
3) Eplucher les kiwis et découper les en rondelles.
4) Les déposer sur la cassonnade et enfourner 15 minutes à 220°.
5) Pendant ce temps, batter la créme avec le jaune d'oeuf,et le sucre semoule.
6)Recouvrir après les 15minutes au four, les kiwis de cette préparation, Remettre au four entre 5/10 minutes (suivant les fours!)
7) laisser refroidir!!! 
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4 oeufs
200g de sucre 200g de farine 2 sachet de sucre vanillé 3 c à soupe de rhum( ai mis du rhum blanc) 1 l de lait un peu de beurre pour le moule Préchauffer le four à 180°. Mettre les oeufs et le sucre dans un saladier, mélanger. Ajouter la farine progressivement puis le lait Verser les sachets de sucre vanillé, le rhum, mélanger Beurrer votre moule et y verser la pâte. Faire cuire au four pendant 1 heure Démouler refroidi!!! 
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1 pate feuilletée
2 darnes de saumon quelques rondelles de citron 1 mascarpone+ 10cl de creme fraiche liquide 2 oeufs entiers ciboulette, thyn citronné sel, poivre PREPARATION: Etaler votre pâte dans un moule a tarte Decouper en gros vos darnes de saumon, ne pas mettre l'arete centrale!les installer confortablement(lol) sur la pâte mettre sur le dessus quelques rondelles coupées tres fines de citron Dans un saladier mélanger les oeufs ,le mascarpone ,la créme fraiche,ciboulette,sel,poivre Verser le tout dessus vos darnes! Faites cuire a four préalablement chauffé à 275° une 20aine de minutes Déguster avec une salade BON APPETIT!!! 
Avec le flash sa me la foncé
Sans le flash
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j'ai repris la direction des gateaux mais ai fait simple! une base muffins avec un carré de chocolat et une autre avec au centre de la confiture que j'ai faite derniérement!
ouais!! bof!!! c'est pas terrible!!! 
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ma voisine a la visite de ses amies de Marseille. Celle ci m'ont apporté des fruits: il y en avait beaucoup, pour pas que sa s'abime j'ai fait des confitures(pêches,nectarines, quelques abricots, quelques bananes trop mures et poires,)super bon!!! merci les filles, je vous fais un bisou!!!
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ingredients:
300 g de beurre 220 g de sucre 2 sucre vanillé 2 oeufs 120 g de noix de coco 500 g de farine 1 jaune d'oeuf PREPARATION: 1) Mélanger les sucres et la farine et faire une fontaine (ou mettre dans le bol du robot 2) Mettre les oeufs, le beurre à température ambiante, et la noix de coco. Malaxer à la main ou au robot. 3) Envelopper la pâte dans un film alimentaire et la mettre au refrigérateur quelques heures , le mieux , la veille! (avec votre film alimentaire faire un boudin ou deux pour apres couper vos rondelles de gateau, et avant de mettre au frais! 4) Couper vos rondelles de sablés les disposer sur une plaque avec du papier de cuisson 5) Les badigeonner du jaune d'oeuf, mélangé avec un peu de lait, et les mettre à cuire 10 minutes à 180° FOUR PRECHAUFFER 6) les saupoudrer de sucre glace PS: moi j'ai eu besoin de les cuire un peu plus les sortir lorsqu'ils commencent a brunir! 
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INGREDIENTS:
150 g de cassonade blonde (ou brune) 100 g de beurre demi-écrémé 100 g de farine 10 g de levure chimique 1 citron non traité( zeste et jus) beurre et farine pour le moule PREPARATION:
1- Préchauffer le four à 180°. 2- Travailler le beurre ramolli et 100 g de cassonade Incorporer le zeste émincé du citron. 3-Battre l'oeuf en omelette et l'ajouter au mélange précédent. 4-Incorporer la farine. 5- verser la pâte dans un moule carré (18cm de côté) préalablement beurré et fariné. 6- Cuire au four pendant 30 minutes environ, jusqu'à ce que le biscuit soit ferme. 7- Faire chauffer le jus de citron avec le reste de cassonade. 8- Faire des petits trous dans le biscuit à l'aide d'une fouchette. Avec une cuillere étaler le sirop sur le biscuit 9- Laisser refroidir dans un moule et couper en petites portions carrées. PS/ JE METTRAIS PAS DE PHOTO LES AI OUBLIE DANS LE FOUR !GRRRRRRRRRRRRR |
INGREDIENTS:
125g de sucre en poudre 125 g de farine 1 sachet de levure 125 g de beurre 2 oeufs mettre dans le robot, le sucre, la farine, la levure, le beurre ramolli , mais pas fondu, les 2 oeufs! mélanger et mettre la pâte obtenue dans des petits moules! si vous désirez des gateaux chocolat, avant de peser la farine , mettre deux cuilléres à soupe de chocolat en poudre, puis peser avec la farine! Vous pouvez les laissez nature ou bien les parfumer avec le parfum de votre choix Vous pouvez aussi leur mettre une garniture:les napper de chocolat , par exemple, puis y mettre des "boules" de chocolat doré, ou faire un nappage de couleur, rose, violet ect avec les colorants alimentaires 
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Voici une recette de gateau au chocolat, super facile peux se cuire au micro-onde ou au four
si vous choisissez le four préchauffer à 200° (th 6/7) j'ai choisi cette option car je n'avais pas de moule à manquer passant au micro-ondes! INGREDIENTS: 1 tablette de chocolat au lait de 170g 100 g de beurre 100 g de farine 3 oeufs 20 g de sucre en poudre 1) Faire fondre le beurre au mico-ondes.(dans un saladier, par ex) 2) Dans un saladier , mélanger le beurre fondu, les oeufs, la farine et le sucre. 3) Séparer la pate obtenue en deux. 4) Hacher trois barres de chocolat en pépites et faites fondre le reste au four micro-ondes. 5) Mélanger le chocolat fondu avec une moitié de pâte. 6) Mélanger les pépites avec l'autre moitié de pâte. 7) Dans un moule à manquer, beurré adapté au four micro-onde , alternez les deux couches des pâtes obtenues. Faites cuire dans votre four micro-onde environ 4 minutes à 750W. 8) Démouler aussitôt. TRUC: si vous ne possédez pas de four micro-onde ou moule adapté à celui ci, peut sa faire cuire au four th 6/7 (200°) pendant 12 minutes! Sur ma part ai rajouter quelques rondelles fines de bananes! hummm! 
le mélange
sotie du four
et découpé
et avec mes rondelles de bananes
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200g de farine avec levure(ou 200g de farine et 1 sachet de levure)
200g de sucre semoule 75 ml de lait 3 oeufs 20 g de beurre pour le moule un peu de beurre et farine 
1) Préchauffer le four à 180°.
2) Dans une casserole, faire fondre le beurre , sans le faire brunir. 3) Ajouter le sucre ensuite la farine.(+ levure si vous avez pas de farine avec levure) Bien mélanger . On obtient un mélange grumeleux. 4) Incorporer les oeufs entiers, hors feu, un à un, ensuite le lait. 5) Beurrer et fariner un moule et y verser la pâte!. 6) Cuire 25/30 minutes. 7) Démouler er laisser refroidir sur une grille ou claie à patisserie. 
D'autres photos vont suivre!
cette base de tarte express est trés simple et se fait en un tour de main. Lorsqu'elle est complétement refroidie, vous pouvez la garnir:coupée en deux vous pouvez la fourrer de confiture, recouvrir, et sur le dessus une autre couche de confiture et des amandes éfilées pour décor! La recouvrir de chocolat noir fondu dans un fond de lait et les enfants peuvent la décorer avec des pastilles de couleurs ou chocolatées, noisettes , amandes, bonbons, ect vous pouvez faire cette tarte express, aux pommes, poires, pêches, tranches ananas,ou combiné pommes-ananas, ect............. Seulement ajouter les fruits avant la cuisson(pommes:3 par exemplescoupées en petits dés!) Voila ,plein de possibilité pour ce dessert , super fastoche!!! 
A la sortie du four
j'ai mis sur le dessus une créme au chocolat(créme au chocolat comme dans la recette précedente) saupoudrer de sucre glace
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Plus envie de ne rien cuisiner,surtout que pour moi toute seule, je n'en fais pas .Enfin, des fois lorsque l'envie me prends de faire un repas complet , mais c'est trés rare!!!1 fois toutes les deux ou trois semaines, Et puis c'est par crise!!!
J'ai encore des cartons qui ne sont pas déballés, dans le jardin, je n'ai rien fait non plus( je sais pas quoi y mettre) et tout est chér maintenant, je crois qu'il restera en herbe encore, juste à passer la tondeuse!!! J'ai l'impression de vieillir trés mal ,mdr!!!! Voila , je regarde quotidiènement vos blogs, mais je n'y écris pas, pas envie non plus! C'est désolant!!! Je vous souhaite une bonne soirée!! Bises à toutes!!!!!!! 
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le puzzle avance doucement, en plus c'est un puzzle en 3D, donc les piéces brillent et c'est surtout pas commode lorsque j'essaye de le faire le soir à cause de la lumiére. Cela me prendra peut être plus de temps que prévu , mais.....il avance!
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minuit 30, tout doucement sa avance!!!!!il y a eu quand même autre chose à faire !! en gros travail de deux heures (triage, chercher les bords et commencé à monter)
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ma voisine
m'a donné plein de kiwis! c'est un fruit que je ne cuisine pas particuliérement! avez vous dans vos recettes, des recettes desserts originaux et faciles bien entendu!!! j'attends vos idées!! merci
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Préparation: 10 minutes
Cuisson:15 minutes pour 6 personnes INGREDIENTS: 135 g de chocolat noir 80 g de beurre 165 g de sucre 2 oeufs 130 g de farine 1/2 c à café de levure noix et amandes (80 g concassé avec un couteau) PREPARATION: 1) Faire fondre le beurre et le chocolat à feu doux. 2) Y ajouter les oeufs, puis le sucre, la farine, et la levure. Mélanger. 3) Ajouter les noix et amandes . 4) Cuire 1/4 d'heure à four préchauffer à 210°C. 5 Vous pouvez les servir tiéde avec une créme anglaise! 
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INGREDIENTS:
3 ou 4 oeufs MEME POIDS EN beurre, farine, sucre. 1 sachet de levure chimique 100 g de chocolat patissier PREPARATION: 1) Mettre à fondre le beurre au micro ondes. Quand celui ci est fondu ajouter le sucre, bien fouetter. 2) Ajouter les oeufs en entiers, mélanger bien. 3) Ajouter ensuite la farine et la levure.Mélanger bien à nouveau. 4) Faire fondre le chocolat au micro ondes. 5) Dans un autre saladier, mettre le chocolat fondu et la moitié de la pa pâte(premiere preparation). Mélanger bien. 6) Verser la pâte au chocolat das le moule a cake, ou à manqué ou dans des petits moules. 7) Verser sur la pâte au chocolat qui se trouve dans vos moules, la pâte nature. Faire des mouvement circulmaire avec une fourchette. 8) Faire cuire au four chaud, th5/6 (170°) pendant 1- 40/50 minutes pour des grands moules 2- une dizaine de minutes pour petits moules. 9) A la fin de cuisson, démouler et laisser refroidir avant de servir! les moules au four: 
les voilà cuits! il est vrai que dans les petits moules pas évident de touiller!! mais bon, par contre la prochaine fois je ne mettrai qu'un demi-sachet de levure! a vous de voir!
Ala sortie du four 
coupés
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Comme je l'ai dit , je n'ai pas de moule à madeleine aussi, j'ai mis la pâte dans mes moules rectangulaires et de muffins!
INGREDIENTS: Pour une vingtaine de madeleine 150 g de sucre 150 g de farine 125 g de beurre ramolli 2 oeufs(3 s'ils sont petits) 1/2 sachet de levure chimique parfum: citron, orange ect...) PREPARATION: 1) Préchauffer le four à 180°C. 2) Dans un saladier mélanger les oeufs et le sucre.(pâte mousseuse) 3)Ajouter la farine, et le parfum, bien mélanger. 4) Enfin le beurre ramolli(mais pas fondu) et remélanger bien. 5) Beurrer et fariner légèrement les moules . Les remplir au 2/3 avec l'aide de c à café. Faire cuire une dizaine de minutes.  
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oups elle c'est pas mise?
1 litre delait 1 yaourt nature 15 c à soupe de chocolat en poudre 5 c à soupe de sucre en poudre dans une casserole faire chauffer le lait et le chocolat en poudre( ne pas porter à ébullition) Ajouter le sucre en poudre. Dans un saladier , fouetter le yaourt nature, y incorporer le lait chocolaté tiédi. Mettre dans les pots de yaourts , puis dans la yaourtiére. Je les ai laissé cuire toute la nuit. Le lendemain, les sortir , les fermer et les entreposer au réfrigérateur. 
faites remonter à la surface du chocolat qui est au fond !!!
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INGREDIENTS:
Pour une vingtaine de caramels: si vous desirez en faire plus, penser le même poids de chocolat en beurre,sucre,miel, et pour la cuisson, plus longtemps bien entendu) pour les faire refroidir: une plaque marbre, un petit plat a gratin, une assiette ect toujours huilé) 60 g de chocolat noir ( ou +) 60 gr de beurre 60 g de sucre semoule 60 g de miel liquide 1) Dans une casserole à fond épais, mettre à fondre le miel et le sucre. 
3) Cuire 5 minutes en remuant, puis verser soit sur un marbre huilé ou plat porcelaine ou plateau ect( il faut surtout huilé, pas en mettre enormement, je me met un peu d'huile sur les doigts et je passe sur tout le support)
Attendre un peu le refroidissement puis coupés en carré avec la lame d'un couteau, anvant qu'ils soient trop froids! Les envelopper dans de petits papiers sulfurisés!(papier pour bonbons) 
ils auront pas le temps d'être enveloppés ici lol
CONSERVER AU FRAIS 
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Bon, voilà! j'attends que ça lève, encore une heure( il est 01h39 du matin, lol)En espérant que tout fonctionne bien, je vous mettrais les photos dés que tout sera fini, c'est à dire cuit!
  3heures: Ca y ai,ils sont cuits! ils paraissent gros mais ils sont un peu plus gros que les minis! mdr Il est vrai que n'ayant pas de levure déshydratée je me suis penchée sur la levure de boulanger en cube! je n'ai peut être pas su la doser! Pas grave, ils sont bons, la pâte est réussie,bon feuilleté, croustillant et moelleux à l'intérieur! mdr! j'ai gouté !!!! |
Il est vrai que c'est assez long à faire, il faut compter en gros 2h45mn. Le plus long à attendre c'est lorsque l'on forme les croissants ,pour les faire lever il faut compter 2heures,au chaud température entre 22/25°C!!!!!
INGREDIENTS: 250 g de farine 25 g de sucre 1 c à café rase e sel 1 c à café de levure de boulanger déshydraté 13 cl(ou 130g) de lait froid 125 g de beurre(prendre une petite plaquette) PREPARATION: 1) Délayer la levure avec 2 c à café d'eau tiéde, réserver 5minutes. Verser les ingrédients(SAUF LE BEURRE) dans le bol du robot. Pétrisser pour obtenir une pâte homogéne.Sortir la pâte du bol, faites une boule, filmer la et réserver au frais 30minutes. 
2) Pendant ce temps, déballer le beurre et taper le au rouleau en farinant un peu de manière à lui donner une forme de carré.Il ne doit pas être trop fin.(oups le mien avait un air de rectangle! lol!)
TOURAGE 1 :
Abaisser la pâte en un disque pas trop grand( il doit être adapter à la taille du beurre, c'est à dire que les angles du carré se posent sur la circonférence du disque- à quelque chose prés-.(on n' est pas parfait) 
Couvrer le beurre avec la pâte qui dépasse.
. 
Fariner un peu et étaler au rouleau pour donner de la longueur et avoir 5 cm d'épaisseur.
Plier le pâton en trois ( ramener le tiers de droite sur le centre, ensuite le tiers de gauche. Vous avez 3 épaisseurs. Protéger d'un film alimentaire et réserver 30 mn au frais. 
TOURAGE 2:
Fariner votre plan de travail et poser le pâton. Mettre l'ouverture à droite, posée à plat. Fariner un peu et allonger la pâte pour obtenir la même épaisseur que le n°1. Protéger votre pâton avec du film alimentaire et réserver, une derniére fois au frais 30 minutes. DETAILLAGE: Etaler la pâte en un rectangle de 25/30 cm de long sur 15 cm de large. 
Découper le pâton , dans le sens de la longueur en 2 parties égales.
Détailler des triangles dont les bases sont égales.
Rouler les croissants et les mettre sur une plaque couverte d'une feuille de papier cuisson.
Couvrer avec film , laisser pousser environ 2 heures.
(Ici on trouve que c'est le plus long). 
Préchauffer le four à 180° (th 6) .
Batter le jaune d'oeuf avec un peu d'eau ou lait, ,et l'appliquer sur les croissants avec l'aide d'un pinceau souple. Faites cuire environ 15/18 minutes. source: les croissants de Gontran Cherrier-cuisine.tv 
Les voila à la sortie du four!
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notre nouvelle venue du blog "le bonheur est éphémère"merci a toi Je viens de faire une bien jolie ballade dans la nature grâce à ton blog.
Magnifiques tes photos, et puis quelle patience pour les puzzles ! j'admire ! J'adore la nature, et tombe en émerveillement devant un papillon, une abeille, qui butinent sur une fleur... Alors en visitant ton blog je me suis régalée !! Merci pour tes voeux, et de m'avoir déjà sélectionnée dans tes blogs favoris... dis moi, je n'arrive pas à te trouver dans la liste pour t'inscrire à mon tour dans mes favoris. Je sais que j'ai qqs problèmes de vue en ce moment, mais LOL "c'est moi, ou quoi ? Je suis dans le dept.67, il fait un froid de canard, paraît-il que la neige revient jeudi ! Le new look de ton blog est pourtant signe d'espoir ! LOL bientôt l'été, les baies les fruits rouges !!! (original, ça change, c'est sympa) Moi aussi je souhaite longue vie à ton blog, je reviendrais.. à bientôt, bisous Danie |
INGREDIENTS:-----------------------------------------------------------------------
   pommes de terre 1 fromage tartiflette(reblochon) créme fraiche liquide lardons 1oignon sel, poivre 
PREPARATION: Mettre à cuire avec leur peau les pommes de terre à la vapeur, les laisser refroidir. Peler les et les couper en gros morceaux et reserver dans un grand saladier. 
dans une poele un peu profonde, faites revenir avec un peu d'huile d'olive,l'oignon émincé, y ajouter les lardons, laisser revenir une minutes ou deux!
Ajouter la créme fraîche liquide. 
mettre la préparation lardons oignons et créme sur le pommes de terre coupées en gros morceaux et mélanger
dans un plat à gratin, mettre une couche de votre préparation, quelques tranche du fromage à tartiflette, et ensuite le reste de votre préparation, et des lamelles de fromage au dessus!
Mettre à cuire à four chaud à 240° pendant environ 30/35minutes 
Voila c'est cuit!!!
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INGREDIENTS:
2 œufs Le poids des œufs en beurre salé mou, farine et sucre en poudre(si pas de beurre salé,mettre une pincée se sel) 1 cuillère à café de levure chimique 1 pomme(ou autre fruits,moi j'y ai mis des cerises en pots) PREPARATION: Préchauffer le four à 180°C Peler et couper la pomme en petits morceaux Battre le beurre avec le sucre quelques minutes Ajouter les œufs puis la farine puis la levure et mélanger Ajouter la pomme coupée et mélanger Verser dans des petits moules en silicone Enfourner 25 à 30 minutes, le temps que les cakes soient bien dorés 
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Comme tout le monde, avec ce temps froid, on revient aux soupes pour se réchauffer.une soupe toute simple.
il vous faut: des carrottes poireaux pommes de terre 1 branche de celeri 1 morceau de margarine 1 oignon Bien laver ses légumes, les couper en petits morceaux. Dans votre récipient( faitout, cocotte minute) , mettre le morceau de margarine, faire fondre, Faire revenir un peu l'oignon, ajouter dans cet ordre, les carottes, les poireaux, le celeri, les pommes de terre! faire "suinter " quelques minutes en remuant et mélangeant tous les légumes. Ajouter l'eau chaude( 1litre/1letdemi) ,saler,poivrer,et couvrir ou fermer la cocotte!cuiser! Une fois la cuisson , mouliner , et savourer! truc: pourquoi la margarine? cela rends votre soupe plus onctueuse! 
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toujours avec la farine navarre de chez lidl
INGREDIENTS: 500 g de farine navarre pain paysan 350 ml d'eau tiede Verser 500 g de farine dans un bol du robot, ajouter 350ml d'eau tiede. Pétrir à l'aide du robot pendant 4 minutes , puissance maximum. Mettre la pate en boule et la laisser se reposer 30 minutes dans un endroit chaud. Passer ce délai, façonner votre pâte (baguette, boule, petit pain, courronne) à votre choix et déposer sur un moule ou plaque. Lisser le dessus de vos pains avec le dos d'une cuillere mouillée. Laisser reposer 45 minutes, toujours dans un endroit chaud. Pendant ce temps préchauffé le four à 200° (chaleur tournante) ou 230°(four classique) Au bout des 45minutes faire cuire votre pain 60 minutes dans le four. Apres la cuisson, laisser refroidir votre pain sur une planche en bois ou une grille. 
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Et bien voilà, je viens d'essayer l'atelier chocolat, que m'a offert Julie! hum; et en plus ils sont bons , lol
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je viens de recevoir un email de la part de :momop06 dont voici le texte:
Un visiteur de votre blog vous envoie ce message : j habite a saint laurent du var j aimerai si cela est possible avoir la recette de la buche au chocolat car j ai essaye pour noel et on s est beaucoup moque de moi car je ne l ai pas bien reussi elle etait toute petite et raplapla merci de votre aide et votre blog est tres bien et ca permet de consulter pour avoir des idees voici ma reponse: merci à vous de passer nous voir, et de l'intéret que vous porter à notre blog! je ne sais si vous avez remarquer il y a deux sortes de buche! je dois avouer que c'est mon fils Sebastien, qui les a faite, mais il n'y a pas de probléme, il aura certainemant un moment de libre pour me donner la recette! car je comptais en parler sur le blog! faites moi savoir laquelle qui vous interresse!! je vous envoie tous mes voeux de bonheur, santé et tout plein de bonnes choses pour l'an 2010! merci encore de votre visite! 
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minis baguettes, et des petits pains, pour passer le temps avec la farine NAVARRE( pain ciabatta) achetée chez lidl,
1Verser 500g de préparation dans un saladier. Ajouter 1 c a café d'huile d'olive 360 ml d'eau tiéde Pétrir à l'aide d'un robot, réglé sur puissance maximum,pendant 5 minutes environ. Laisser la pâte se reposer 30 minutes dans un endroit chaud. 2)Donner à la pâte la forme souhaitée et la déposer sur une plaque de four ou moule.(graissé). Couvrir la pâte d'un llinge et laisser reposer 45mn dans un endroit chaud. temps de cuisson: 25 minutes environ , four traditionnel:220° four à gaz:5/6*four chaleur tournante:200° truc: penser a mettre un recipient d'eau au bas du four (resistant à la chaleur)pour que le pain gonfle mieux!!! 
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Et bien voila!!! 2010 vient d'arriver! En cette soirée de réveillon, j'ai fait des brioches, prise sur le blog de Nadou" cuisinette"
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A vous toutes , que celle-ci vous apporte joie, bonheur , prospérité, et surtout plein d'idées de nouvelles recettes qui feront chavirer nos papilles!! gros bisous à vous toutes!! josie
ca c'est pour les papis et les mamies,bonne année!
et une bonne année pour nos compagnons à quatre pattes,
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INGREDIENTS:
2 oeufs 1 pâte brisée quelques cernaux de noix poivre+(muscade, suivant goût) 1 boîte de boursin ail et fines herbes 1) Préchauffer le four à 180° (th 6/7) 2) Tapisser les moules avec la pâte brisée 3) Dans un saladier, mélanger la moitié d'une boîte de boursin avec les 2 oeufs.puis poivrer. 4) Remplir les moules. Enfourner. 5) Au bout de 15 minutes, décorer avec les cernaux de nois et remettre au four 15 minutes. 
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A la demande d'Annick(titanique) voici ma recette de pâte brisée!
INGREDIENTS: 250 gr de farine 190gr de beurre ramolli 50 cl de lait(oui je remplace l'eau par le lait) 1 pincée de sel Dans un saladier, verser la farine,couper en gros cubes votre beurre ramolli! Mélanger la farine et le beurre jusqu'à ce que votre pâte ressemble a du grain de sable, Ajouter le lait par petite touche, mélanger mais ne pétrisser pas trop! Des que votre pâte forme une boule, la recouvrir de film alimentaire et la mettre au frigo pendant environ une quinzaine de minutes Voilà elle est préte à faire les gateau ou entrée que vous désirez! trucs: la préparer avec du lait plutôt que de l'eau la rend friable un peu comme de la feuilletée(elle est entre les deux et meilleure) si vous faites des desserts ne la saler pas mettez-y du sucre 120g. on peux aussi y ajouter un sachet de sucre vanillé! 
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Préparation: 12 mn
Cuisson: 35mn INGREDIENTS: 1 pâte brisée 1kg de poireaux découpés 200 gr de lardons 250 gr de créme fraîche 100gr de gruyère rapé 3 oeufs huile d'olive 3 brins de persil sel, poivre 1) Faites cuire vos poireaux à la vapeur. Préchauffez le four à 210° Etaler la pâte et garnissez en un moule. 2) Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans la poele et faites revenir les poireaux pendant 5 minutes environ Ajouttez les lardons et continuer a cuire pendant 5minutes. 3) Mélanger la créme et les oeufs dans un saladier. Ajouttez le persil haché, les poireaux lardons, et 75 gr de fromage rapé. 
4) Verser cette préparation sur le fond de tarte, ajoutez le reste de fromage rapé, et faites cuire au four environ 35/40 minutes!
trucs: j'ai d'abord préparé ma pâte brisée, et gardé au frais. Ensuite j'ai nettoyé mes poireaux, les ai coupés en rondelles, et les ai mis cuire au vapo. J'ai fait chauffer mon four. HOPE, AU FOUR la photo apres cuisson arrive..... lol 
la tarte est cuite! A TABLE! A TABLE! A TABLE! mdr!!!!!!!!!!!!
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Une fois en passant, suivant mes envies , je me suis fait un petit plaisir! Devant tant de braise........., mettre une grille,.................
et faire griller son beef, sans oublié les echalottes
servi avec un petit gratin dauphinois( qui me restait) ! Je vous le dis mes amies, un petit plaisir tout simple......................que du bonheur
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par une journée mitigée ! le soleil joue à cache - cache avec les nuages!!!!
source:pris sur le net, mais je sais plus l'adresse! je rechercherai et mettrais la reference!!! 
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je vous souhaite une bonne nuit
source: magiedelumiere.centerblog.net 
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la chance! lol! j'ai regardé mon frigo et y découvert quelques restes à consommer rapidement!
1pâte brisée 3 tomates 25 cl de créme liquide 1 paquet de lardon 1 mozarrella 1 échalotte 2 oeufs quelques brins de persil Mettre la pâte brisée dans un moule à tarte préalablement beurré! Y déposer les tomates en rondelles L'échalotte coupée finement Les lardons , Dans un saladier mélanger les 2 oeufs entiers, avec la créme liquide, y ajouter quelques herbes de provence! la verser sur la tarte préparée Y ajouter des rondelles de mozarella! un peu de persil!! Enfourner a four préchauffer a 250° une 20 minutes!! 
la quiche est cuite
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POUR 4:6 PERSONNES
Préparation:10mn; refrigérateur:3h INGREDIENTS: 1 brique ( 20cl) de lait concentré non sucré 3 bananes 1/2 citron Réserver le lait concentré 20 mn au congélateur. Presser le jus d'un demi citron. Eplucher les bananes et couper les en morceaux, les arroser du jus de citron(réserver 4 rondelles pour la deco). Mixer les bananes pour obtenir une purée bien lisse. 
Fouetter au batteur électrique le lait concentré très froid jusqu'à obtenir une texture trés mousseuse.
Incorporer délicatement cette mousse de lait à la purée de bananes. 
Répartir dans des ramequins et faire prendre au refrigérateur 3 heures minimum avant de servir bien frais , décoré de rondelles de banane.
LE+: pour relever un peu le goût de la mousse à la banane, vous pouver ajouter le zeste du citron à la purée de fruits ou 1 c à soupe de rhum. Cette recette est idéale pour utiliser les bananes un peu trop mûres! SOURCE: MAXI CUISINE. 
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mon fils Seb et julie m'ont offert une yahourtiére
1 litre de lait
1 yahourt nature 2 c à soupe de lait sec 1 jus d'un citron Mélanger, yaourt,lait,le lait sec et le jus de citron et mettre dans vos pots! mettre la yahourtiére en marche( moi je l'ai mise toute la nuit) mettre au frigo ensuite! 
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INGREDIENTS
1 rouleau de pâte brisée 20 g de beurre pour le moule 2 citrons non traités 3oeufs 200 g de sucre en poudre 2 c a soupe de maïzena 1 boîte de lait de coco(14cl) 20 cl de créme fraîche liquide 1 c a soupe de sucre glace 50 g de noix de coco rapée 
Préchauffer le four a 210°(th7)
Garnisser un moule de la tarte, préalablement beuurré! Piquer le fond de la tarte avec une fourchette, la garnir de légumes secs, et mettre au four 20 minutes pour cuisson a blanc! Pendant ce temps, préparer la créme, laver les citrons, puis raper finement le zeste et pressez leur jus Dans un saladier, batter 1 oeufs entiers avec 2 jaunes d'oeufs(. reservez les blancs) avec le sucre en poudre,jusqu'a ce que le mélange blanchisse. Puis ajouter la mäïzena,le lait de coco,la créme liquide, le jus des citrons, et le zeste. Reverser la créme obtenue dans une casserole, faite cuire a feu doux , sans cesser de remuer, jusqu'a epaississement! Lorsque le fond de la tarte est cuit, retirer du four, et y déposer la creme. Dans un saladier, battre les blancs d'oeuf en neige, avec le sucre glace3. puis y incorporer, delicatement la noix de coco rapée! etaler cette preparation sur la créme, sur toute la surface de la tarte, et remettre au four 10 minutes, à 240°(th8) Laisser refroidir et server! 
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je suis allée faire un autre tour dans les bois! j'en ai trouvé 6
! j'y suis pas rester longtemps et que de monde!!!! 
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je suis allée dans les bois ,a la recherche de quelques cépes,j'en ai trouvé quelques uns
je vais essayer d'y retourner demain 
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2 blancs d'oeufs 175 gr d'amandes en poudre 150 gr de sucre en poudre 1 petite c à café dextrait d'amande amere 50 gr de sucre glace prechauffer le four.(180°) monter les blancs en neige, incorporer le sucre en poudre.mélanger encore 2mn. Incorporer délicatement les amandes en poudre, et l'extrait. faire des biscuits en forme de rochers, les enrober de sucre glace. mettre vos biscuits , sur une plaque , recouverte de papier sulfurisé et mettre au four pendant une dizaine de minutes. ps: moi je n'ai pas mis d'extrait d'amande amere! alors comme j'avais loupé , j'ai donc fait un biscuit, pour pas jeter , et, ensuite avec un verra à thé, j'ai decoupé des ronds!! voila!!! 
j'ai donc refait l'essai et cette fois ci reussi! par contre je n'avais plus d'amande en poudre j'ai donc pris de la noix de coco! donc même quantité que l'amande, et recette idem j'ai gouté quand même, cela fait des biscuits tout en légèreté au four une 10 mn a 180°
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un peu de mache, tomate, oeuf dur, cube de brie,2 rondelles de rosette, une vinaigrette et voila le repas du soir, sans souci
et pour finir, toujours sans s'embéter, le dessert avec de la danette chocolat, creme chantilly, deux fraises, et le tour est joué! lol ! il manque le café, j'y vais!! lol 
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dans la soirée, je me suis fait le pain sans petrissage, oups....ai pas résisté à le gouter chaud, à la sortie du four!!! ouh lala!! les kilos, mais tant pis lol
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tournant en rond, je suis partie refaire des cookies tout chocolat! a ma recette cookies , un peu plus bas , j'ai rajouter 150g de chocolat poudre(cacao) et je n'ai pas mis la noix de coco les cookies au four 
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bon, voilà! j'ai essayé le robot, mais j'ai pris une recette tres facile!! ce n'est que le debut! lol ! des cookies!!!! ingrédients pour 9 gros cookies(j'ai tout X2 pour en faire un peu plus) 50g de beurre mou 100g de cassonnade 1 pincée de sel 100g de farine 50g de noix de coco rapée 1c a café de levure chimique 1 oeuf chocolat en morceaux Dans un saladier( là ! robot! lol ) battre le beurre avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une pâte homogéne. Ajouter le sel, la farine, la noix de coco, la levure et l'oeuf. mélanger le tout . Enfin incorporer les morceaux de chocolat. Préchauffer le four à 200°. Disposer des tas de pate sur une plaque. faire cuire 10/15minutes.
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depuis longtemps je voulais m'acheter un robot mais ayant le classique de la marque seb, je prenais le temps de l'acheter! je me suis décidée, et il est arrivé à la maison ce matin!! il va falloir que je pense à l'essayer et à l'adopter! aprés toutes les recettes à ma portée !mdr! josie, accroche-toi aux branches mdr!
deballé
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quelques recettes encore notées sur mon cahier et qui avaient retenu mon attention!mais franchement je ne sais plus sur quel bouquin je les avais copié car je vous aurais donner les réfèrences! Toujours pour 4 personnes; VINAIGRETTE AU CITRON VERT ET A L'AIL Mélanger 125ml d'huile d''olive, 60ml de jus de citron, 1 gousse d'ail ecrasée, et 1c à café de sucre MAYONNAISE AU CITRON VERT ET A L'ANETH Mélanger 125ml de mayonnaise, 1c a soupe de jus de citron vert, et 1 c à soupe d'aneth frais ciselée. saler et poivrer. SAUCE A L'AVOCAT Mixer l'avocat , 1 c a soupe d'huile d'arachide, 2 c a soupe de jus de citron vert, 2 c a soupe de créme liquide, et, 1/2 c à café de sucre jusqu'a l'obtention d'une sauce homogéne. |
pour 6/8personnes 1pâte feuilletée 4tomates 1/4 de st nectaire fermier herbes de provence sel,poivre (j'ai rajouté quelques rondelles de courgette qui me restaient de ma tarte tomates/courgettes)
Etaler la pâte dans un moule à tarte beurré
Disposer les trAnches de st nectaire sur la pâte
puis les tomates en rondelles
j'y ai rajouter les rondelles de la courgette qui me restait
saler, poivrer, saupoudrer d'herbes de provence 
la cuisson dans le four chaud à 220° pendant 20/25minutes
la tarte est cuite truc: a deguster avec une salade couper en petits morceaux peut etre manger avec l'appero se mange froid ou chaud A TABLEEEEEEEEEEEE 
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ce truc avant de le mettre sur le blog, j'ai d'abord fait l'essai! il vous reste quelquefois des yaourts ou vous en achetez en grandes quantitès et, la date limite de consommation pointe le bout de son nez!
moi je les ai mis au congélateur! ai fait plusieurs essais sur plusieurs sortes de yaourts 1) les natures sont bien mais ont tendance à se liquidifier en decongelant-c'est bien pour ceux qui aiment les yaourts liquides 2) par contre tous ceux qui sont aux fruits(mixés, brassés) alors la c'est comme si vous veniez de les acheter! meme gout, meme onctuonsité) de meme pour les petits suisses, le fromage qui est léger comme un nuage-ai oublié le nom-(gervita je crois) meme ceux de la laitiere avec le dessus tout en chocolat craquant.....et bien d'autres ne pas oublié de les faire décongeler en bas du frigo pour le lendemain pour pas casser la chaîne du froid faites l'essai vous m'en direz des nouvelles et surtout cela evite le gaspillage et de jeter!!! mais peut etre que vous le saviez dejà? bien à vous |
la voici dans le four
et dans l'assiette, j'y ai mis les couverts; je vous convie à gouter lol
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bon, je m'ennuyais ! j'ai regardé ce que j'avais encore dans le frigo, et les placards! j'ai donc décidé de faire cette tarte, recette que j'ai trouvé en me promenant sur le net! bon je n'avais que 500gr de fromage blanc ,alors j'ai diminué les ingredients; là je vous mets pour 1kg de fromage blanc recette ultra rapide à faire!!!! il est 21h14, la tarte est dans le four , je mettrai la photo dés qu"elle sera cuite, on va découvrir ensemble ce que ça donne!!!! tarte salée au fromage blanc ingrédient: 1pâte brisée 1kg de fromage blanc 4oeufs 5 brins de ciboulette(facultatif) 1 échalotte 200gr de gruyére rapé noix de muscade rapé poivre , sel Beurrez un moule à tarte, y mettre la pâte brisée. Mélangez le fromage blanc avec les oeufs entiers. Incorporez le gruyére rapé, la ciboulette, et l'échalotte ciselée. Ajoutez la noix de muscade,rapée et le poivre. Versez la préparation dans le moule et , Enfournez dans un four à 200° pendant 40mn Servir chaud avec une salade verte! Bon appétit!!!
21h34 la voilà dans le four , en train de prendre un coup de soleil lol 21h40 je la sors du four c'est vrai qu'elle fait pas epaisse, mais je rappelle que je n'ai que 500gr de fromage et que 2oeufs dedans! avec les ingrédients d'en haut elle devrait etre bien plus grosse lol
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c'est le calme , mercredi ou jeudi , je mets le tablier, reléve les manches(lol) et je repars dans quelques recettes!! la fin de mois est toujours un peu dur, alors je ralenti (on se fait vieille josie mdr). Pourtant le temps se préte a faire tourner le four, car il y a quelques éclaircies mais il y a un vent qui n'aide pas les températures à se relever! je vous mets la photo de ce 4mai 09 à 17h!! bonne journée a vous toutes 
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comme le conseillait titanique voir le blog nature qu'elle nous signalait, je ne peux dire q'il est magnifique et plein de bons conseils .faites comme nous aller le voir je rappelle ici son adresse http://jardinoscope.canalblog.com/archives/2009/05/02/13583005.html |
sur le net, j'ai trouvé un site que beaucoup de blogeuse parle! j'y suis allée faire un tour et y ai trouvé une façon de faire du pain sans pétrissage! Curieuse comme je suis, j'ai aussitôt appliqué la recette! Bon ce n'est pas parfait mais c'est un debut! LoL ils sont un peu raplapla,je ferai mieux la prochaine fois!! je me suis servi de la levure séche comme indiquée, par contre demain j'essayerai de le faire avec de la levure de boulanger (comme celle du boulanger lol) merci a : lazzuli14.canalblog.com pour cette recette!!!!!!! 
j'en ai fait un autre plus petit ,une petite boule, car pour moi seule ai pas besoin d'une boule d'un kilo mdr
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c'est un gateau avec 2 préparations, donc se préparer 2 saladiers préparation N°1 préparation N°2 500gr de faisselle égouttée 200gr de chocolat noir 80gr de sucre en poudre 100gr de beurre( ou margarine) 40 gr de farine 100gr de sucre 2 oeufs 80gr de farine 3 oeufs PREPARATION N°1 Mettre la faisselle égouttée dans un salasier, fouettez un peu, puis ajoutez les oeufs, le sucre et la farine. Mélanger pour obtenir une créme. Mettez de côté. PREPARATION N°2: Coupez le chocolat en morceaux , faites le fondre au bain marie avec le beurre.Mélangez , puis hors du feu, ajoutez le sucre,fouettez; incorporez les oeufs en fouettant, puis en dernier , ajoutez la farine et bien mélanger Beurrez et farinez un moule à manqué. Versez y la moitié de la créme chocolat, que vous venez de faire, ensuite versez dessus , toute la créme à la faisselle puis au dessus versez le reste de la créme chocolat. Pour faire le mabré, prenez un petite cuillére à café, et faites des tourniquets dans votre plat, en allant à droite, à gauche....les deux crémes vont se mélanger.... Mettre dans un four chaud (200°)th 6/7, pendant environ 30mn. 
ce gateau a été refait par philau masduloup je vous mets sa photo! lol a coté le mien est un plapla car j'avais mis moins d'ingredients, et avait pas plat plus petit mdr
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un gateau simple à faire, parsemé de sucre glace,et d'éclats de chocolat préparation:10mn, cuisson35/45mn suivant four ingrédients: 3oeufs entiers 200gr de sucre en poudre 8c à soupe d'huile 8c à soupe de lait 1 sachets de sucre vanillé 200g de farine 1sachet de levure Dans un saladier, mettre les oeufs entiers, le sucre et le sachet de sucre vanillé. Battre au ffouet électrique, jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et mousseux. Incorporer à cettepréparation, le lait, l'huile tout en continuant de mélanger. Y verser ensuite , la farine et la levure. Continuer de battre jusqu'à l'obtention d'une belle pate lisse. Verser dans un moule à manqué, auparavant beurré et fariné, et enfourner dans un four chaud a 200°(th 6/7) pendant 35/45mn, suivant le four (éléctrique ou gaz) Une fois cuit, mettre dans un plat de service, saupoudrer de sucre glace, et faire des eclats de chocolat pour decorer!!!
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les ami e s !
