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Blog créé le 24/04/2009

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type : entrée
difficulté : facile
préparation : 15 min
cuisson : 10 min

 

Ingrédients pour 4 personnes:

 

1 rouleau de pâte feuilletée
100 g de roquefort
50 g de cerneaux de noix
1 cc de cumin en poudre
4 cs de parmesan en poudre
1 jaune d'oeuf

 

Préparation:

 

Étalez la pâte feuilletée
Répartissez le roquefort et les noix sur une moitié de la pâte

 


Aplatissez et refermez bien le demi-cercle


Enduisez-le de jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau alimentaire


Saupoudrez de parmesan et de graines de cumin


Réservez 15 min au congélateur


À la sortie du congélateur, découpez votre feuilleté en lamelles de 1,5 cm


Déposez sur une plaque recouverte de papier de cuisson


Enfournez pour 20 min


Servez




une autre façon de manger le poulet

 

BLANQUETTE DE VOLAILLE FORESTIERE

 

 

type : plat
difficulté : facile
préparation : 10 min
cuisson : 10 min

 

Ingrédients pour 5 personnes:


4 filets de volaille
1 sachet de soupe à la Parisienne
1 boîte de champignons de paris
500 ml d'eau
100 ml de crème fraîche
4 cs de tournesol
sel et poivre

 

Préparation:


Coupez les filets de volaille en morceaux


Faites chauffer de l'huile dans une sauteuse


Faire revenir les morceaux de volaille et les champignons émincés 5 min dans la sauteuse


Mélanger l'eau tiède et la crème dans un récipient à part


Y diluer le sachet de soupe


Verser le mélange dans la poêle


Laissez mijoter 5 min à feu doux en remuant


Sortez du feu
Servez c'est prêt!




Quiche aux carottes

 08/10/2014
un plat simple , rapide.Servir avec une salade et le repas du soir est fait!

Temps: 1h
Personnes: 4 ou 2 si on a faim

INGREDIENTS:


2 carottes
1 courgette
1 tomate
50 g feta
2 oeufs
2 dl crème liquide
herbes de provence
 sel poivre
pâte feuilletée

PREPARATION:

1) Coupez les carottes en rondelles, la courgette en dés. Faites cuire la courgette à la poêle.

2) Faites précuire la pâte au four quelques minutes.

3) Fouettez les oeufs, la crème, les herbes,sel et le poivre.

 4) Ajoutez la feta et les légumes, versez sur la pâte. Coupez la tomate en rondelles et garnissez.

5) Enfournez à 220°c pendant 40-45 min.



CREPE/PIZZA

 16/09/2014

 INGREDIENTS:

 

  pour 8 crêpes pizza: 

 

Pâte à crêpes classique ou au sarrasin

300 gr de saucisses

220 gr de champignons de Paris, frais et émincés

1 aubergine lavée, coupée en lamelles, frite avec un peu d'huile

130 gr de poivrons émincés

1 oignon blanc ou rouge moyen

2 gousses d'ail hachées

780g de sauce tomates concassées

1 c à soupe de basilic( frais ou sec)

350 gr de mozzarella rapée( ou autre froage cuit)

 

PREPARATION:

 

1) Faites revenir les saucises à la poêle ,jusqu'à cuisson compléte, puis retirer la graisse et réserver!

 

2) Dans la même poêle, faites revenir l'oignon jusqu'à transparence,ajoutez l'ail, et les champignons. les champignons doivent être dorés et légérement caraméliser. Incorporer le saucisses, le poivron, 500ml de sauce tomate, et le basilic. Laisser mijoter quelques minutes, retirer!

 

ASSEMBLAGE:

 

Sur une assiette légerement huilée, disposer une crêpe, verser un peu de mélange ajouter une lamelle d'aubergine frite, saupoudrer de la mozzarella et rouler. Répéter cette opération jusqu'à épuisement des crépes! mettre au four 10 minutes avant de servir

 

                                 

 




sandwich poulet....

 11/09/2014

INGREDIENTS: (pour 1 personne)

 

  • pain à sandwich, pain de mie
  • 1 blanc de poulet (rôti, restes..) émincé finement
  • 1 cm de branche de céleri coupée très finement
  • mayonnaise
  • 10 amandes émondées, rôties au four, concassées
  • 4 tomates cerises ou 1 tomate
  • 1 cas de jus de citron
  • paprika
  • salade verte en chiffonnade

PREPARATION:

 

Mélangez intimement le poulet avec la mayonnaise, les amandes, le céleri, le jus de citron, le paprika.

Etalez un peu de mayonnaise sur le pain, disposez la salade, puis le poulet, ajoutez les tomates cerises coupées en deux, refermez avec l’autre pain. 

 

bon appétit!!!

 

 

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PREPARATION:20 MN
CUISSON: 35mn
6personnes!

INGREDIENTS:

POUR LA PATE:

8cl de lait
1 c à café de sel
150g de beurre
300g de farine

POUR LA GARNITURE:

2 boites de thon au naturel
4 tomates
1 brique de crémefraiche
1 grosse cuillère à soupe de mascarpone
parmesanet , gruyére rapé
de la moutarde, sel ,poivre!

USTENTILES
1 MACHINE A PAIN(OU LA FAIRE A LA MAIN)
1 MOULE A TARTE

PREPARATION:

1) Mettre tous les ingrédients pour la pate dans une machine à pain pendant 15 minutes.

2) Sortir la pâte de la cuve , et l'étalersur le plan de travail fariné à l'aide d'un rouleau à patisserie.déposer dans un moule à tarte!

3)Préchauffer le four à 200°.

4) Mettre de  la moutarde sur le fond de tarte, Emiettez le thon préalalement égoutté sur la moutarde, ajouter du gruyère rapé.

5) Couper les tomates en rondelles puis les mettre sur le thon

6) Dans un bol , mélanger la crème fraiche avec le mascarpone, et le parmesan, saler poivrer,! Verser sur les tomates!

7) cuire au four chaud à 200° , 20/25 minutes!

TRUC: pas le temps de faire la pâte pas de souci: une pâte feuilletée ou brisée ,toute prête fera l'affaire


gif blog cuisine




CREPES FOURREES

 01/02/2014
lol!!! journée de la crepes, sous toutes ses formes, entrées, plats principals, dessert!! oups....les kilos!!! mais c'est bon !!!

Au jambon, échalottes, plat unique à servir avec une salade!

INGREDIENTS:

faire une pate à crépes
quelques échalottes
jambon blanc
champignons de Paris
creme fraiche
gruyére rapé
sel, poivre

PREPARATION:

1) faites chauffer le four th 6/7

2)  faire votre pâte à crepes,et faire ,bien sur ,vos crepes dans une grande poele!

3) eplucher et  tailler vos echalottes, laver et couper vos champignons de paris en lamelles!

4) prenez une crepe où vous y installer la tranche de jambon blanc, par dessus les lamelles de champignons et ensuite une bonne poignée d'échalottes

5) enrouler votre crepes en maintenant les cotes eux meme enroulés(pour pas que les ingredients à l'interieur tombent
mettre dans un plat allant ua four

6) etaler dessus de la creme fraiche et le gruyere rapé, enfourner 20 minutes au four th 6/7!










voici une recette que je faisait lorsque j'étais cantinière à l'école ! comme il fallait faire des plats chauds mais sans alcool ....

INGREDIENTS:

 1 kg de bœuf
5 oignons
500 g de carottes
2 cuillères à soupe de farine
2 tablettes de bouillon de bœuf
70g de beurre
1 couenne de lard
1 bouquet garni
sel poivre

PREPARATION:

 Éplucher et émincer les oignons finement.

Couper le bœuf en petits morceaux. 

Dans une cocotte, faire fondre le beurre.

Faire revenir les oignons et le bœuf. 

Saupoudrer de farine tout en remuant.

Laisser la farine brunir puis ajouter un verre d'eau.

Laisser chauffer quelques minutes.

Ajouter les tablettes de bouillon, le sel, le poivre et le bouquet garni. 

Couvrir et laisser mijoter 2 heures. 

Éplucher et couper les carottes en rondelles.

Après les 2 heures de cuisson, mettre les carottes dans la cocotte. 

Laisser cuire encore une heure.



  • Temps de cuisson : 15 min

Ingrédients pour 4 personnes


• 2 blancs de volaille
• 2 cuil. à soupe de lait de coco
• 1 cuil. à soupe d’huile d’arachide
• 4 brins de coriandre
• 1 cuil. à soupe de cacahuètes épluchées
• 1/2 cuil. à café de fleur de sel
• 1 pincée de piment de Cayenne
• 2 cm de racine de gingembre
• 3 cuil. à soupe de noix de coco râpée
• 30 cl d’huile de friture
• 1 cuil. à soupe de chutney

PREPARATION:

 
1 Passez les blancs de volaille au mixeur. Concassez les cacahuètes. Lavez et ciselez la coriandre. Pelez le gingembre et émincez-le.

2 Mélangez dans un récipient la chair de volaille, les cacahuètes, la coriandre, le gingembre, le piment de Cayenne, 1 cuil. à soupe de lait de coco, l’huile d’arachide et la fleur de sel. Formez des boulettes entre vos mains.

3 Faites cuire les boulettes à la vapeur 10 min. Roulez-les dans la noix de coco râpée. Faites chauffer l’huile de friture dans un récipient réservé à cet usage. Plongez les boulettes dans l’huile 5 min environ en surveillant la coloration.

4 Egouttez les boulettes sur une feuille de papier absorbant et servez aussitôt avec le chutney mélangé à 1 cuil. à soupe de lait de coco.
 



BOULETTES AU BOEUF

 30/05/2013
INGREDIENTS:

750g de boeuf haché
1 oignon
2 échalottes
3 gousses d'ail 
3 tranches de pain de mie
20cl de lait tiéde
2 oeufs
persil
1càc de gingembre moulu
2càc de ras el harrout
1càc sel fin


PREPARATION:

1) Faite tremper le pain de mie dans le lait tiede.

2) Dans un saladier metter votre viande hachée, l'oignon , les échalottes et l'ail coupes finement, saler,ajouter le gingembre, le ras el harrout, mélanger.
Rajouter le pain de mie gonflé de tout le lait, les oeufs, mélanger!

3) Former des boules ,avec la paume de vos mains, de la grosseur d'une belle noix!


4) Reserver dans un plat au frigo une demi heure!

5) faire revenir à la poele dans soit de l'huile ou margarine( personnellement je prefere la margarine.


les accompagner d'une sauce tomate avec des taggliatelles aux oeufs ou comme ici avec du riz



Pour 4 personnes

1 préparation pour pâte à pizza
25 cl de crème fraiche épaisse
1 citron
1 c.à.s de ciboulette ciselée
300g de crevettes roses
4 tranches de saumon
1 boule de mozzarella
Sel, poivre
Huile de pizza

Préparez la pâte à pizza en suivant les recommandations du paquet.
L'étaler sur une plaque huilée puis la laisser reposer dans un endroit chaud durant 15 min.

Dans un bol, récoltez le jus de citron puis fouettez avec la crème fraîche, ajoutez la ciboulette, salez et poivrez. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.


Étalez cette préparation sur la pâte à pizza.

 

Préchauffez le four à 220 °C.

 

Décortiquez les crevettes, coupez le saumon en lanières puis les répartir sur la pizza. Découpez de fines tranches de mozzarella pour poser sur la pizza.


Arrosez de quelques gouttes d'huile de pizza selon vos gouts puis mettre au four pendant 25 min.

 

Servez chaud accompagné d'une salade verte.




ingrédients(suivant le nombre d'assiettes)

VITE FAIT ET BON! 

Lorsque je travaillais ,en Auvergne, cette recette était servie avec une belle salade verte vinaigrée et avait beaucoup de succés! Si vous ne trouvez pas de tome fraiche vous pouvez la changer avec du cantal!
  

pour 1 assiette:

1tranche de pain coupée en biseau(pain nature ou légerement grillé)

2/3 rondelles de pomme de terre cuites à la vapeur

1tranche de jambon de pays(bayonne par ex)

1/2 lamelles de tome fraîche(cantal fait aussi l'affaire)

du persil ciselé



sur la tranche de pain( de votre choix,nature ou grillé),coupée en biseaux,  y déposer le jambon


dessus le jambon, les rondelles de pomme de terre, cuites à la vapeur(2 ou 3 suivant la grandeur de la tranche de pain)



sur les rondelles de pomme de terre , y déposer les lamelles de tome fraîche


passer une minute a deux minutes au micro ondes pour faire fondre le fromage,


server sur une assiette avec une salade verte et sa vinaigrette;

mettre du persil haché!!!!

moi ai mis quelques feuilles d'endive , je n'avais plus de salade verte!!!lol

version pain normal



version pain grillé



C'est le plat chaud d'accompagnement de vos rôtis et viandes rouges, une petite salade verte , il est copieux , une alternative originale au gratin dauphinois


Pour 8 personnes:

Temps de préparation : 30 mn
Temps de cuisson : 45 mn 

Ingrédients:
2 pâtes feuilletées
5 belles pommes de terre
1 oignon, échalotte
persil
gros sel, poivre
1 pot de crème fraiche épaisse
1 jaune d'oeuf, pour dorer


Préparation:

1Découper les pommes de terre en rondelle pas trop épaisses mais plutôt fines.
2Déposer une pâte feuilleté dans le plat à tarte.
3Disposer les rondelles de pomme de terre à l'intérieur en faisant un petit bombé au centre (il y aura davantage de pdt au centre).
4Disposer sur le dessus des oignons en rondelles ou des échalottes, saler poivrer et mettre quelques feuilles de persil
5Disposer dessus la seconde pâte feuilletée, la recouper et rabattre les rebords de la pâte du dessous pour souder le tout.
6Faire des motifs sur le dessus à l'aide de la pointe d'un couteau, sans percer la pâte .
7Dorer le desus avec le jaune d'oeuf
8Mettre au four durant 45 mn th 6
9Une fois le "pâté" cuit (la pâte est bien dorée brune), découper tout le tour du dessus de la pâte pour faire un couvercle (de la largeur de la plus petite pâte du dessus, en suivant les rebords que vous avez retourné), et retourner le couvercle délicatement car il risque de se casser.
10Attention: l'intérieur est très chaud et de la vapeur s'échappe un peu ! 11Tartiner les dessus de crème fraiche, plus ou moins généreusement selon le goût.
12Replacer le couvercle sur le "pâté", il est prêt à être servi !!!


Conseils et astuces

Vous pouvez le manger froid également.! Avec une salade et une viande rouge!
VARIANTE : avec des lardons et du reblochon on a l'effet tartiflette, on peut mettre un peu de fond de veau délayé dans de la crème à l'étape 10.

 



BLANQUETTE DE DINDE

 05/11/2011
préparation : 15 min cuisson : 1 h 00

Ingrédients pour 4 personnes:
spacer spacer 4 escalopes de dindes
spacer spacer 1 boîte de champignons pieds et morceaux
spacer spacer des oignons, de l'ail, des noix de muscade et du poivre
spacer spacer 1 cube de volaille et 20 cl de crème fraîche allégée
Préparation:
spacer spacer Coupez les escalopes en morceaux. Faites les revenir dans une cocotte avec les oignons émincés, les champignons et le bouillon cube dans un peu d'eau chaude.
spacer spacer Quand le tout est bien revenu, poivrez.
spacer spacer Ajoutez la noix de muscade et l'ail émincé.
spacer spacer Mélangez bien avec la crème.
spacer spacer Faites cuire environ 1h en remuant de temps en temps.
spacer spacer Servez avec du riz.


Recipe



Tatin tartiflette

 30/10/2011
Pour 6 Personnes:

  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 1 kg de pommes de terre
  • 1 reblochon
  • 3 tranches épaisses de jambon
  • 3 oignons
  • beurre
  • sel, poivre

Préparation

Epluchez et émincez finement les oignons.

 

Pelez les pommes de terre. Taillez le fromage et le jambon en lamelles.

Faites cuire les pommes de terre à la vapeur pendant 20 min.

 

Préchauffez le four th.8 (240°C).

 

Beurrez un moule à manqué. Disposez une couche de jambon dans le fond. Recouvrez de rondelles de pommes de terre et d'oignons

 

. Salez et poivrez, recouvrez-la de lamelles de fromage. Recommencez l’opération une fois.

 

Recouvrez le tout de pâte en enfonçant les bords de la pâte entre les parois du moule et la garniture.

 

Enfournez et faites cuire 35 min.

 

Sortez la tarte du four et posez un couvercle dessus pour faire retomber la pâte

Laissez reposer 10 min puis démoulez-la dans un plat.

 

Servez immédiatement avec une salade verte.

recettes a la pomme de terre






j'ai fais un tri dans le congelo, preparez et remis au congelo!!!

Temps de préparation : 20 min 
Temps de cuisson : 35 min 

Ingrédients

pour Poulet basquaise au jambon de Bayonne
4 filets de poulet
80 g de jambon de Bayonne
2 oignons
1 gousse d'ail
2 poivrons
2 tomates
10 cl de vin blanc sec
4 c. à soupe d'huile d'olive
1/2 c. à café de piment doux d'espelette
sel, poivre

Préparation

pour Poulet basquaise au jambon de Bayonne
Fendez en 2 les filets de poulet dans l'épaisseur pour obtenir 8 minces escalopes. 

Pelez et émincez les oignons et l'ail. Lavez et essuyez les poivrons. Coupez-les en fines lanières. Plongez les tomates dans de l'eau bouillante, rafraîchissez-les et pelez-les. Coupez-les en petits morceaux. Taillez le jambon en dés. 

Faites chauffer l'huile d'olive dans le wok. Déposez-y les oignons, l'ail et les poivrons. Faites-les sauter 8 min à feu assez vif en les retournant souvent. Retirez-les. 

A leur place, faites dorer les escalopes quelques minutes par face. Remettez les oignons, l'ail et les poivrons. Ajoutez le jambon en dés, les tomates et le piment. Mélangez. Versez le vin blanc et faites réduire 3 min à feu vif. Baissez le feu et laissez mijoter 15 min avant de servir.




INGREDIENTS:

Pour 6 personnes :
Pâte feuilletée (2 ronds du diamètre de votre tôle à tarte)
Pommes de terre en rondelles (800 g environ) 
1 jaune d'œuf 
1 gros oignon ou 2 petits 
du persil 
sel, poivre 
crème (liquide en brick peut convenir)

Préparation : 30 mn
Cuisson : 60 mn

PREPARATION:
1) Étalez la première pâte sur la tôle (de préférence une feuille de papier sulfurisé dessous).
Badigeonnez le fond avec du jaune d'œuf. 

2) Coupez les pommes de terre en rondelles.
Hachez l'oignon et le persil ensemble.
Mettez une couche de rondelles pommes de terre, salez et poivrez, étalez dessus une couche du mélange oignon persil.
Recommencez couche p. De terre, oignon, persil sans oublier de saler et poivrer.


3) Terminez par une couche de rondelles de pommes de terre et salez. 

4) Versez dessus votre crème uniformément (quantité, à vous de juger selon vos goûts).

5) Couvrir avec le deuxième rond de pâte, soudez les deux ronds ensemble. Badigeonnez le dessus avec le reste de l'oeuf.
Prendre un vide pomme et faire une cheminée dans le milieu, vous insérez un petit carton pour maintenir ce petit trou ouvert.

6) Enfournez dans le four préalablement chauffé à 180°.
Cuisson 1 heure environ.

Servir ce pâté accompagné d'une salade verte




Temps de préparation 20 minutes 

Temps de cuisson 30 minutes

Ingrédients

400 g de riz à risotto (arborio, carnaroli, vialone nano, à défaut du riz rond à dessert)

1 échalote

1 branche de céleri

1 petite carotte

20 cl de vin blanc sec

12coquilles saint jacques (surgelées ou fraîches)

60 cl de bouillon de légumes(60 cl d’eau + un cube de bouillon)

30 g de beurre

4 cuilères à soupe de crème fraîche

1 dosette de safran moulu

2 c. à soupe d’huile d’olive

PREPARATION:
Pelez et hachez finement l’échalote, la carotte et le céleri.

Faites-les dorer dans 1 c. à soupe d’huile d’olive. Ajoutez le riz et mélangez afin que tous les grains de riz soient enrobés d’huile.

Versez le vin blanc et laissez-le s’évaporer.

Ajoutez alors une louche de bouillon chaud et mélangez sans cesse jusqu’à ce qu’il soit évaporé. Ajoutez alors une autre louche de bouillon, remuez et recommencez de la sorte jusqu’à épuisement total du bouillon et jusqu’à ce que le riz soit cuit (comptez environ 20 min).

Faites dissoudre le safran dans 1 c. à soupe d’eau chaude, ajoutez-le au risotto avec la crème et le beurre coupé en morceaux, mélangez bien et couvrez votre risotto d’un couvercle pour le garder bien chaud.

Préparez les coquilles saint jacques: séchez-les à l’aide de papier absorbant et faites-les dorer dans une noix de beurre environ 1 min de chaque côté.

Servez le risotto dans des assiettes creuses en déposant par-dessus 3 noix de saint jacques par convive.

Servez immédiatement dans des assiettes chaudes.

Astuce : vous pouvez également utiliser des trompettes-de-la-mort séchées. Pensez à filtrer leur eau de trempage et à l’utiliser pour la cuisson du risotto.






Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

INGREDIENTS:
600g de filet de porc 
1 oignon nouveau 
3 CC de mélange épicé (gingembre frais râpé, piment haché, cumin en poudre, graines de coriandre moulues, sucre) 
10 cl de lait de coco 
1 CS de soja

Sauce au Satay : 
150g de cacahuètes grillées et salées 
5 CS de lait de coco 
1 orange 
2 citrons verts 
1 CS de sauce de soja 
1 CC de curcuma 
1 CS de coriandre ciselée
PREPARATION:

Coupez le filet de porc en lamelles. 
Pelez et hachez l'oignon. 
Ajoutez-le au mélange épicé, au lait de coco et à la sauce de soja et mettez le tout dans un plat creux. 
Mélangez les morceaux de viande à cette marinade, couvrez. 
Laissez macérer 30 minutes à température ambiante.

PREPARATION DE LA SAUCE:
Mixez les cacahuètes. 
Ajoutez le lait de coco, le jus d'orange, le jus des citrons verts, la sauce de soja et le curcuma. 
Mixez de nouveau. 
Parfumez avec de la coriandre. 
Faites griller les lamelles de porc pendant 20 minutes puis dressez les sur un plat et servez avec de la sauce au Satay.











préparation : 15 min cuisson : 20 min

Ingrédients pour 4 personnes:
spacer spacer 2 aubergines, 200 g de saumon fumé et 160 g de pâtes
spacer spacer 1 c. à soupe de câpres au sel et 2 de persil haché
spacer spacer 1 gousse d'ail et 2 c. à soupe d'huile d'olive
spacer spacer 1 boite de tomates pelées
Préparation:
spacer spacer Préchauffez le four à 180 degrés. Chauffez l'huile d'olive dans une poêle. Pressez l'ail et mettez le dans l'huile.
spacer spacer Coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur et évidez. Ajoutez la chair des aubergines dans la poêle.
spacer spacer Mettez les barquettes d'aubergines au four durant 20 min. Cuisez brièvement la chair des aubergines.
spacer spacer Ajoutez les tomates et les câpres. Cuisez à feu doux une dizaine de minutes.
spacer spacer Détaillez le saumon en petits morceaux. Ajoutez les dans la poêle. Poivrez puis éteignez le feu. Cuisez les pâtes.
spacer spacer Egouttez les et versez les dans la poêle. Mélangez bien le tout. Répartissez l'ensemble dans les aubergines.
spacer spacer Remettez au four à 190 degrés une dizaine de minutes.
spacer spacer Parsemez de persil.



Recipe








  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 20 min

Ingrédients pour 4 personne:


1 paquet de lasagnes précuites
• 50 cl de coulis de tomates fraîches
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 1 poivron jaune
• 200 g de ricotta
• 1 petit morceau de parmesan
• 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
• sel, poivre

préparation:



1 Passez les poivrons sur toutes les faces sous le gril du four jusqu’à ce que la peau se boursoufle, laissez refroidir. Pelez-les, épépinez-les et coupez-les en lanières.

2 Déposez des feuilles de lasagne au fond d’un plat à four huilé de la même dimension que les lasagnes. Versez et étalez un peu de coulis de tomates, recouvrez d’une fine couche de ricotta puis de lanières de poivrons, salez, poivrez.
Renouvelez l’opération jusqu’à hauteur des bords du plat. Terminez par une couche de lasagnes, arrosez d’un peu de coulis de tomates.

3 Préchauffez le four th. 7 210 °C). Enfournez 20 min environ. Eteignez le four, laissez reposer les lasagnes 5 min avant de servir parsemées de copeaux de parmesan.



Lasagnes aux trois poivrons


source: cuisine actuelle.fr





Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 45 min


pour 4 personnes

INGREDIENTS:
  • 100 g de roquefort
  • 4 oeufs
  • 100 g de farine
  • 1/2 l de lait
  • 50 g de cerneaux de noix
  • sel, poivre
PREPARATION:

Préchauffez le four th.6 (180°C).

Cassez les oeufs, battez-les en omelette, ajoutez la farine et mélangez bien.

Diluez le lait aux oeufs et à la farine, remuez bien au fouet, salez, poivrez et ajoutez les noix coupées en petits morceaux. Versez dans un plat à tarte, ajoutez le roquefort.

Enfournez pendant 35 min.

Servez avec une salade verte.

 

source: cuisineAZ.com




ingrédients

1pâte brisée

2oeufs

2-3 cougettes

3-4 tomates

1 sachets de lardons nature

du gruyére rapé

de la creme fraîche

des herbes de provence

sel, poivre

préchauffer le four à 200°(th 6/7)



laver et couper en rondelles les tomates et les courgettes

mettre la pâte brisée dans un moule à tarte ,beurré

Y installer les tomates et les courgettes coupées en rondelles à votre convenance

saler, poivrer

 



y ajouter les lardons(on peux, au choix les remplacer par des restes de poulet, du chorizo ect.....)


ensuite rajouter le gruyere rapé


dans un bol battre les oeufs en omelette et y rajouter la créme fraîche et les herbes de provence


verser sur la préparation


votre tarte est préte, la mettre au four chaud a 200°pendant 20minutes environ


la tarte est cuite!!!! bon appétit!!!



pour 4/5 personnes

1 poulet

1kg de carottes

3/4 belles courgettes

1 pot de creme fraiche(20cl)

2 oignons, 1 gousse d'ail

sel, poivre

des herbes de provence,persil

 faire chauffer le four a 275/300° (th 8/9) et mettre le poulet à cuire

Pendant ce temps, peler les oignons, et l'ail. Laver et peler les carottes. Laver les courgettes!

couper les oignon et l'ail . et les carottes, courgettes en rondelles!

Lorsque le poulet est cuit, le déposer sur une planche à decouper! le temps qu'il refroidisse, un peu

Mettre le plat du four, sur la flamme du gaz et faire y revenir l'oignon et l'ail(si des fois vous avez trop de jus, reserver dans un bol)

Ajoutez vos carottes et vos courgettes coupées en rondelles! Mélanger et laissez mijoter 3mn

Ajouter la creme fraiche par dessus , et mélanger bien! laisser sur feu moyen le temps...saupoudrer d'un peu d'herbe de provence

...de découper votre poulet que vous avez laisser sur sa table de découpe!

Mettre votre plat de légumes à cuire au four pendant 30mn à 200°(th6/7)

Au bout de ce temps, sortir le plat, mettre les morceaux de poulet dessus les légumes, et remettre au four une dizaine de minutes

Sortir et mettre dans un plat de service(saupoudre avec un peu de persil)

Servir chaud!

 




 

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