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Blog créé le 24/04/2009

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gambas sur lit de salade d'avocat

 29/07/2014

Ingrédients :

  • 8 gambas crues 
  • 4 Feuilles de Brick 
  • Huile d'olive
  • Sel fin
  • avocat
  • Citron 
  • Ciboulette


PREPARATION;
 

- Décortiquer les queues des crevettes en laissant leur extrémité

- Découper 8 bandes de brick avec une largeur équivalente à la longueur des queues de crevettes

- Enrouler chaque queue de gambas d'une feuille de brick

- Préparer la salade d'avocat, plus feuille laitue, tomates cerises, ciboulette.

Saler et arroser avec un peu d'huile d'olive et de jus de citron

 

CUISSON:
 

- Cuire les crevettes enrobées de brick dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, une minute de chaque coté
 
- Lorsque les gambas sont dorées, les placer sur la salade d'avocat et servir avec les gambas chaudes
 




 

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