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dessert pour 10 personnes
préparation : 30 min  Ingrédients
1 pâte feuilletée
0,5 l de lait 200 g de sucre 40 g de farine 5 oeufs 1 gousse de vanille 2 c. à soupe de jus de citron Une pincée de sel  Préparation
Fendre la gousse de vanille en deux et la cuire dans le lait dans une casserole à feu doux. Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un saladier. Retirer la casserole du feu lorsque la lait est en ébullition. Vider les petites graines de la gousse dans le lait et retirer la gousse. Mélanger le tout avec la farine, le sucre et le sel. Ajouter 1 oeuf entier et 4 jaunes et le jus de citron. Mélanger énergiquement pour obtenir une pâte homogène. Etaler la pâte feuilletée dans des moules à "pasteis". Déposer de la préparation dans chaque moule. Faire cuire dans le four thermostat 7 (200°) entre 10 et 20 min (suivant le four). Ils sont prêts lorsque le dessus est légèrement "brûlé" ! Saupoudrez de poudre de cannelle pour la jouer "portugais" à fond ! source:aujourd'hui.com 
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