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Blog créé le 24/04/2009

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CARAMELS MOUS CHOCOLAT

 02/02/2010
INGREDIENTS:

Pour une vingtaine de caramels:
si vous desirez en faire plus, penser le même poids de chocolat en beurre,sucre,miel, et pour la cuisson, plus longtemps bien entendu)
pour les faire refroidir: une plaque marbre, un petit plat a gratin, une assiette ect toujours huilé)

60 g de chocolat noir ( ou +)
60 gr de beurre
60 g de sucre semoule
60 g de miel liquide

1) Dans une casserole à fond épais, mettre à fondre le miel et le sucre.




2) Ajouter le beurre et le chocolat coupés en morceaux


3) Cuire 5 minutes en remuant, puis verser soit sur un marbre huilé ou plat porcelaine ou plateau ect( il faut surtout huilé, pas en mettre enormement, je me met un peu d'huile sur les doigts et je passe sur tout le support)
 
Attendre un peu le refroidissement puis coupés en carré avec la lame d'un couteau, anvant qu'ils soient trop froids!



Les envelopper dans de petits papiers sulfurisés!(papier pour bonbons)


ils auront pas le temps d'être enveloppés ici lol

CONSERVER AU FRAIS



 

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