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Blog créé le 24/04/2009

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BRIOCHETTES AUX PEPITES CHOCOLAT

 04/04/2019
Je viens de réaliser une recette rapide de briochettes ,facile à faire, juste le temps de levage qui est un peu long...

PREPARATION:
REPOS:2 HEURES
CUISSON:25 MINUTES    

INGREDIENTS:
1 oeuf
8 cl de lait
50 gr de beurre en morceaux    
15 gr de levure de boulanger fraîche
230 gr de farine
40 gr de sucre en poudre
50 gr de pépites de chocolat
1 pincée de sel 

PREPARATION:
1) Faites chauffe le lait avec le beurre , le sucre et un pincée de sel, dans une casserole.Laisser refroidir.

2) Ajouter la levure émiettée dans un peu d'eau tiède, l'oeuf battu et la farine.

3) Pétrisser quelques minutes ( je l'ai fait avec une cuillère en bois) , puis incorporer les pépites de chocolat. Laisser lever 2 heures.

4) Préchauffer le four à 180° (th 6)

    Répartisser la pâte dans des moules ,

   Enfourner pour 10 minutes, puis baisser la puissance de votre four à 150°
   et poursuiver la cuisson 10/15 minutes suivant les fours

5) Démouler aussitot!  
    
               








 

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