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LES BONS RESTAURANTS

LES BONS RESTAURANTS

MARC ET SYLVIE

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Dernière màj le 23/04/2018
Blog créé le 26/04/2010

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Bienvenue sur mon blog !
"De la femme vient la lumière
 Et le soir comme le matin
 Autour d'elle tout s'organise".
Louis Aragon

Coups de coeur des hôtels; restaurants; voyages; recettes.
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Dotée en 1992 du label de « Ville d'art et d'histoire », Valognes, cette commune située dans le département de la Manche, s'attache à mettre en valeur son patrimoine!

Vous pouvez voir ou revoir notre balade dans le Cotentin depuis le début en cliquant sur ce lien!

Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(12 clichés)


Valognes est connue surtout par ces fastueux hôtels particuliers qui jalonnent ses rues!
Saviez-vous que Valognes était surnommée le "Versailles normand"!


Hôtel de Beaumont!

L'hôtel de Beaumont est le plus bel exemple de ce qu'a pu être le Versailles normand.

Sur la base d'un ancien pavillon de la famille Jallot, seigneurs de Beaumont, Pierre Jallot qui en hérite au début du 18e siècle, fait construire cet hôtel à partir de 1767, par l'architecte Raphaël de Lozon.



À la fin du 17e siècle, de nombreux riches propiétaires de grands châteaux dans le Cotentin viennent passer l'hiver dans à Valognes!
Ils y font construire de belles et élégantes maisons!


Église Saint-Malo!
L'église paroissiale Saint-Malo est citée pour la première fois dans une charte du duc Guillaume le Bâtard, au milieu du XIe siècle.


Le chœur de l'église actuelle présente une silhouette élancée, articulée par de puissants contreforts, dont la monumentalité est renforcée par une crypte formant soubassement.


Collège Sainte-Marie!
Créée en 1904, l'école n'accueillait que des filles et s'appelait Institution Sainte Marie.
Elle permettait aux élèves d'aller jusqu'au Certificat d'Etudes et au Brevet.
D'abord dirigé par des laïques, l'établissement connut l'arrivée des Sœurs de la Pommeraye d'Angers dont l'une assura la direction à la rentrée de 1958.



En 1970, les écoles Sainte Marie et Saint Malo (école qui n'accueillait que des garçons) devinrent mixtes. Les religieuses décidèrent alors de quitter Valognes.


Grand hôtel du Louvre!
L’hôtel du Louvre, ancien relais de poste, est un hôtel du 16e.


Hôtel Granval-Caligny!
L'hôtel, édifié pour Adrien Morel de Courcy au début du 18e siècle, s'organise autour d'une cour d'honneur, accessible par un passage couvert.
Il se rattache au corps de bâtiment situé côté rue par une terrasse à balustres, ornée d'une fausse galerie d'arcades, produisant un effet des plus théâtral.
De 1871 à 1887, les appartements du premier étage sont loués à l'écrivain Jules Barbey d'Aurevilly, qui y rédige son recueil « Les Diaboliques ».


L’hôtel est doté d’un rare exemple de terrasse à double balustrade, d’une cour d'honneur pavée, et d’un escalier intérieur en pierre avec rampe en fer forgé.


Hôtel Dagoury!

C'est sur ce dernier "hôtel particulier" que se termine notre balade à Valognes!



Pantalon fluide?
Un pantalon fluide est un pantalon léger et confortable.
Il fait partie des must de mes étés quand je suis à la maison!
Autant le dire...je ne peux m'en passer!

Bien sûr, j'en ai vu à prix très réduits dans les magasins.
Mais pourquoi faire simple quand on peux faire compliqué!
D'autant plus que aime beaucoup ces ateliers coutures!
Ils me détendent un maximum!

Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(10 clichés)


J'ai, avec grand regret, décousu le pantalon que j'aimais par-dessus tout mais qui était bien usé.
J'ai repassé toutes les parties du pantalon.
Puis j'ai relevé le patron!
Vous ne rêvez pas...il va y avoir des poches à poser!
Même pas peur!


Je pose mon patron sur le nouveau tissus...qui ressemble à s'y méprendre à celui que j'ai longtemps porté!


Je coupe!
Raymonde, notre coach "couture", m'aide beaucoup!
Ouf!
Il est déjà l'heure de déguster notre café!


Tout à l'air bon!
Maintenant il faut assembler les différentes parties à l'aide d'aiguilles.


Après avoir faufilé et piqué à la machine!
Je suis contente car les poches se mettent parfaitement sur les coutures!


Au lieu de passer un élastique dans la ceinture!
Martine, ma cousine, m'a suggéré ce large élastique noir qui se termine par une petite dentelle!
Oui!
Pourquoi pas!


Bon! Je vous avoue qu'il n'est pas facile à poser!
Mais voilà! C'est fait!


La petite dentelle dépasse juste ce qu'il faut!


Un petit essai!
L'été peut venir!
Je suis parée!

Parée?
Pas tout à fait!
Je suis en train de terminer un second pantalon fluide....
Bientôt sur ce blog!



Le pesto rosso est une variante du pesto verde traditionnel.
L'ajout de tomates séchées lui confère un caractère tout à fait particulier et bien savoureux.

Aujourd'hui, je cuisine des pâtes sauce pesto rosso et ricotta!


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 5 minutes- cuisson 10 minutes)

-400g de pâtes
-200g de tomates séchées
-200g de ricotta
-60g d'amandes
-60g de parmesan
-10 feuilles de basilic
-1 gousse d'ail
-huile d'olive


Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau froide.
Égouttez-les et réservez-les au chaud!

Pendant ce temps, passez au mixeur les tomates séchées, les amandes, la gousse d'ail pelée, le basilic, le parmesan ainsi qu'un filet d'huile d'olive.
Incorporez la ricotta.


Vous obtenez un pesto bien savoureux!


Au moment de servir, saupoudrez vos assiettes de parmesan!

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres menus italiens sur ce lien.



Au coeur de la Gare Maritime de Cherbourg, à l'heure de midi, nous nous sommes installés dans un lieu convivial et chaleureux!
La balade découverte de la Cité Maritime de Cherbourg se termine de manière bien gourmande!
Je vous présente le restaurant, Le Quai de la Mer!

Vous pouvez voir ou revoir notre balade dans le Cotentin en cliquant sur ce lien!

Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(11 clichés)


Juste avant de prendre place je profite qu'il n'y ait encore pas trop de monde pour prendre en photo le port et la rade de Cherbourg!


Nous nous installons...ouf...nous avons de la chance...les clients commencent déjà à attendre dehors qu'une place se libère!


En guise d'apéritif Marc choisit un cocktail maison composé de cidre, d'eau de vie de cidre et de liqueur de griottes!
Nicolas choisit un apéritif sans alcool, Bulles d'Agrumes, une délicate boisson composée de sirop de pamplemousse, de jus d'orange et d'eau gazeuse.


Une première entrée, choisie par Nicolas, est intitulée "Saveurs Marines".
Du saumon confit, des rillettes de poisson et des crudités se partagent cette assiette savoureuse!


Marc se régale de bulots et de crevettes roses.


Quant à moi, je déguste une assiette du terroir composée de filets de canard fumés et de rillettes.


Pour la suite du repas, Nicolas a été tenté par une fondue au camembert! Un délice!


Marc tente une choucroute océane!
Nous n'avons pas l'habitude de préparer la choucroute de cette manière !
Il a beaucoup aimé.


Moi, je reste dans le classique et je savoure une côte de porc sauce normande et son écrasé de pommes de terre.


Une panna cotta pour tout le monde?
Non! Bien sûr!
Vous me connaissez!
Ce sera un petit crème pour Sylvie....trop tard pour la photo...hop...il est bu!

La panna cotta cotentinoise est constituée de pommes confites, de caramel et de calvados!

N'hésitez pas à vous arrêter dans ce restaurant! L'accueil y est charmant et la table gourmande!



Quand j'ai envie de mettre des légumes dans les menus de la semaine, je prévois un wok, cet ustensile qui permet de faire sauter des aliments à la manière d'une poêle mais de façon plus rapide!

Aujourd'hui, je cuisine un wok de boeuf au brocoli, carottes et oignon rouge!


Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 10 minutes)

-700g de rumsteak
-1 tête de brocoli
-1 oignon rouge
-4 carottes
-1 càc de miel
-2 càs de sauce soja
-huile d'olive
-sel, poivre


Coupez le rumsteak en lanières.
Faites chauffer l'huile d'olive dans un wok ou une sauteuse.
Faites sauter la viande jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
Poivrez, salez et réservez.


Pelez, lavez et coupez l'oignon en lamelles.
Détaillez le brocoli, lavez-le et égouttez-le.
Pelez, lavez et râpez les carottes.
Dans la même casserole que le rumsteak, saisissez les légumes pendant quelques minutes.
Ajoutez 15cl d'eau.
Couvrez et laissez cuire 5 minutes.
Les légumes doivent être croquants.


En fin de cuisson ajoute la sauce soja, le miel et les morceaux de boeuf.
Rectifiez l'assaisonnement et servez aussitôt.

J'ai accompagné mon wok de boeuf d'un riz créole.

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de boeuf  sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres recettes asiatiques sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres idées "wok" sur ce lien.



La Cité de la Mer, à Cherbourg, est un parc scientifique et ludique, inaugurée le 29 avril 2002 et consacrée à l'exploration sous-marine et à la découverte des grandes profondeurs.

Vous pouvez voir ou revoir notre balade dans le Cotentin en cliquant sur ce lien!

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(12 clichés)


Nous avons quitté Le Redoutable et nos pas nous emmènent vers l'aquarium et l'espace "Titanic"!


Au sein du pavillon des expositions permanentes, le parcours muséographique...


Ce parcours permet aux visiteurs de découvrir comment l’homme, tiraillé entre ses peurs de l’inconnu et son goût pour l’aventure, s’est risqué de plus en plus profond sous la surface.


De nombreux aquariums permettent de voir comment l’homme s’est inspiré du monde animal pour inventer des techniques d’évolution sous-marine.


Nous avons aussi participé à une attraction qui proposait une visite virtuelle des fonds abyssaux.


Cette attraction se nomme, On a marché sous la mer, un voyage aux côtés du capitaine Glass, à la découverte d’oasis et de créatures sous-marines.
Magnifique!


Le Titanic, retour à Cherbourg!


Implanté dans la salle des bagages et une partie du rez-de-chaussée de la gare maritime transatlantique, un espace nous offre la possibilité de vivre en différé et en accéléré le voyage du Titanic depuis son escale à Cherbourg le 10 avril 1912 à 18 h 35 jusqu’à la nuit du naufrage le 15 avril au large de Terre-Neuve.


Les témoignages de passagers, les équipements et distractions du paquebot, son organisation spatiale reflètent la hiérarchie stricte et les discriminations sociales de l’époque.


Le circuit est émouvant....


....et l'espace très bien aménagé!

À demain!



TARTE TATIN

 24/01/2018
La tarte Tatin est une tarte aux pommes caramélisées au sucre et au beurre, la pâte disposée au-dessus de la garniture.
Après cuisson au four, elle est renversée sur un plat et servie tiède avec un peu de crème fraîche ou fouettée.
 
Pour la petite histoire!
 
Sa découverte accidentelle par les sœurs Tatin est une histoire inventée par le critique culinaire Curnonsky qui a lancé la mode de ce dessert à Paris en 1926.
 
Selon Curnonsky, ce serait le restaurateur Louis Vaudable, propriétaire de Maxim's, qui en aurait découvert le secret lors d'un dîner à l'auberge des sœurs Tatin, alors qu'il venait chasser en Sologne.
 
Curnonsky a présenté cette tarte sous le nom de « tarte des demoiselles Tatin », inventant pour l'occasion l'histoire de la maladresse d'une des sœurs Tatin, la tarte étant en réalité l’œuvre du pâtissier de Maxim's.
 
Ce dessert est un classique des brasseries et restaurants.
Il peut être servi avec une boule de glace à la vanille ou un ramequin de crème fraîche.

Aujourd'hui, je cuisine....la tarte Tatin!



Les ingrédients pour cette recette:
(6 à 8 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 35 minutes)

-1 pâte brisée
-pommes
-50g de beurre
-150g de sucre semoule
-2 sachets de sucre vanillé
-1 citron


Pelez, lavez et coupez les pommes en quartier.
Arrosez-les de jus de citron mélangé au sucre vanillé.
Mélangez et laissez mariner 30 minutes.


Préparez un caramel en faisant chauffer le sucre avec 2 cuillères à soupe d'eau.


Lorsque le caramel prêt, incorporez le beurre coupé en morceaux.
Mélangez puis versez le caramel directement au fond d'un moule à tarte.
Disposez les quartiers de pommes sur le caramel.


Recouvrez le tout avec la pâte brisée.
Glissez la tarte dans un four à 210° pendant 30 minutes.
Laissez tiédir la tarte avant de la démouler.


Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien.



La gare maritime transatlantique de Cherbourg, à l'allure de cathédrale art déco, a accueilli les escales des paquebots les plus prestigieux!
Sauvée de la destruction, elle est inscrite à l'inventaire des monuments historiques en 1989.
Avec l'arrivée du sous-marin Le Redoutable, elle a trouvé une seconde vie en devenant en 2002 La cité de la mer!

Vous pouvez voir ou revoir notre balade dans le Cotentin en cliquant sur ce lien!

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(19 clichés)


Nous nous apprêtons à plonger dans l'ambiance d'une patrouille opérationnelle à bord du sous-marin nucléaire Le Redoutable, fleuron de la Marine Nationale!


Le sous-marin nucléaire lanceur d'engins (SNLE) Le Redoutable est le premier sous-marin de ce type que construisit la France.


Le 2 mars 1963, la décision de construire le premier SNLE français est signée, il se nomme le projet Q-252 (numéro de coque).

La construction de ce nouveau type de matériel débute fin 1964 à Cherbourg.


Il s'agit de créer un sous-marin de plus de 9 000 tonnes, équipé d'un système de propulsion nucléaire et capable en outre de tirer des missiles à têtes nucléaires.


Le 29 mars 1967, il est lancé à Cherbourg en présence du général de Gaulle et avec comme commandants les capitaines de frégate Louzeau et Bisson, commandant chacun l'un des deux équipages.


Deux équipages de 135 hommes chacun (120 hommes et 15 officiers), les « Bleus » et les « Rouges » se relayaient pour que le navire soit opérationnel en tout temps.


Sur les 6 SNLE que possédait la France, quatre devaient toujours se trouver en mer, dont trois en position de tir.


Le 19 janvier 1996, le Ministère de la Défense décide de faire don du Redoutable à la Communauté urbaine de Cherbourg en vue d’en faire l’attraction de la future Cité de la Mer.


Pour accueillir le sous-marin Le Redoutable, il est nécessaire de créer une darse à sa mesure. Creusée entièrement dans la partie nord du quai de France et à ciel ouvert.


Toutes les prouesses techniques doivent être réunies pour introduire et échouer un bâtiment de 128 mètres de long sur 10,60 mètres de large dans une darse de 136 mètres sur 19 mètres.

Poste de commandement!


Ce bassin est en effet dépourvu d’un dispositif de fermeture, de moyens d’assèchement et d’infrastructures de manutention ou d’amarrage.

Cabine du capitaine!


Salle de détente!


La cuisine!
Côté cuisine, le pain cuit chaque jour.
Deux services sont nécessaires pour nourrir tout l'équipage qui mange sans crainte du roulis.
À partir de 55 m, le sous-marin n'est plus influencé par les mouvements de la mer.
Les verres restent stables, les assiettes ne tombent pas...sauf si le commandant décide de changer de profondeur.



La salle de restaurant!


Seul le commandant a sa chambre.
Chacun dispose de sa propre bannette avec draps bleus, couverture et oreiller.


Redoutable arme de dissuasion, de maîtrise des mers les sous-marins nucléaires français!
REDOUTABLE est le nom très justement trouvé de la tête de classe des premiers SNLE (Sous-marin Nucléaire Lanceur d’Engins) français, constituant en 1963 la FOST (Force Océanique Stratégique) qui, via leurs capacités de seconde frappe, donnèrent à la France son indépendance stratégique en pleine guerre froide.

Source:
The Provence Herald


Nous quittons ce navire musée...


....nous n'avons pas terminée notre visite de La cité de la mer!

À demain!



Les gratins sont savoureux! Ils sont à déguster sans aucune restriction!

Aujourd'hui, je cuisine un gratin savoyard au jambon!


Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 1 heure)

-2kg de pommes de terre
-50cl de bouillon de boeuf
-200g de fromage de beaufort
-100g de beurre
-6 belles tranches de jambon de pays
-1 gousse d'ail
-sel, poivre, muscade


Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en tranches fines.
Coupez le jambon en lanières.


Frottez d'ail un plat à gratin.
Beurrez-le.
Posez une couche de pommes de terre au jambon.
Salez, poivrez et râpez un peu de noix de muscade.
Saupoudrez de fromage de beaufort râpé.

Alternez les couches en terminant par du fromage.
Recouvrez avec le bouillon.
Mettez votre plat dans un four à 220° pendant 1 heure environ (+ou-selon le four)!


Vous pouvez accompagner votre gratin d'une salade verte!

Bon appétit!



Comme vous le savez, nous commençons, aujourd'hui, une nouvelle balade!
En effet, nos dernières vacances nous ont conduit dans le Cotentin, pays de Normandie qui couvre le Nord du département de la Manche!

La première journée de nos vacances nous nous sommes rendus à Cherbourg afin de visiter "La Cité de la Mer"!

La Cité de la Mer est un parc scientifique et ludique, inaugurée le 29 avril 2002 à Cherbourg, consacré à l'exploration sous-marine et à la découverte des grandes profondeurs!

Vous pouvez voir ou revoir notre balade dans le Cotentin en cliquant sur ce lien!

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(9 clichés)


Elle a pris place dans le bâtiment Art déco de l'ancienne gare transatlantique de Cherbourg.
Nous pouvons, déjà, apercevoir les bâtiments au loin!


Nous passons devant la basilique Sainte-Trinité, débutée au 11e siècle à la demande de Guillaume le Conquérant et qui reste la seule église paroissiale de la ville jusqu’au 19e siècle.


La gare maritime qui accueille le musée se situe quai de l'Ancien-Arsenal, aujourd'hui quai-Lawton-Collins.
Cela nous permet d'admirer la passe qui permet aux bateaux d'entrer et de sortir du port.


Capitainerie du port!


L'ancienne gare maritime transatlantique est le plus grand monument français d'Art déco.
Elle a été construite par René Levavasseur à partir de 1928.


Elle est dynamitée par les Allemands dans la nuit du 23 juin 1944, avant d'être partiellement reconstruite à partir de 1948 et réinaugurée en 1952 en présence d'Antoine Pinay.

Abandonnée dans les années 1970, la gare maritime transatlantique est partiellement démolie, avant d'être inscrite aux monuments historiques en 1989 et 2000.



L'idée d'un musée autour du Redoutable, premier sous-marin nucléaire français, est apparue à la fin des années 1980.


La Cité de la Mer a été un succès dès son ouverture, devenant le second lieu touristique payant le plus visité de la Manche!
Demain, ne soyez pas en retard!
Nous embarquerons à bord du sous-marin Le Redoutable, fleuron de la Marine Nationale construit à Cherbourg!



LAPIN AU MUSCADET

 22/01/2018
Le muscadet est un vin blanc sec d'appellation d'origine contrôlée produit principalement en Loire-Atlantique au sud de Nantes, et débordant partiellement sur le Maine-et-Loire et la Vendée. Ce vin du vignoble de la vallée de la Loire est issu d'un cépage unique, le melon de Bourgogne.

Aujourd'hui, je cuisine du lapin au muscadet!


Les ingrédients pour cette recette:
(6 à 8 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 45 minutes- attente 24 heures)

Pour la marinade:
-1 lapin coupé en morceaux
-1 bouteille de muscadet
-1 oignon
-2 carottes
-feuilles de laurier


Mettez le lapin coupé en morceaux dans un plat avec couvercle.
Pelez, lavez et coupez les carottes et l'oignon.
Mettez les légumes et les feuilles de laurier avec le lapin .
Arrosez avec le vin blanc.
Posez le couvercle et faites mariner pendant 24 heures.


Les ingrédients pour la suite de la recette:

-le lapin mariné
-huile d'olive
-sel, poivre
-beurre
-crème(facultatif)


Égouttez le lapin.
Faites-le revenir dans une sauteuse avec un beu de beurre.
Salez, poivrez.
Mouillez avec la marinade.
Faites cuire sur feu doux pendant 45 minutes.

Au moment de servir, mettez les morceaux de lapin dans le plat de service.
Faites réduite la sauce quelques minutes.


Chacun pourra mettre une cuillère de crème dans son assiette!

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres recettes de lapin sur ce lien.



VISITER LE COTENTIN

 22/01/2018
Le Cotentin est une péninsule française correspondant globalement aux limites de l'ancien pays normand du même nom autrefois appelé Pagus Constantiensis (pays de Coutances).
Élément du Massif armoricain, il s'étend entre l’estuaire de la Vire et l’embouchure de l’Ay et jusqu'à Granville.

Aujourd'hui, je commence une nouvelle série "voyage", le Cotentin, région que nous avons pu découvrir "en partie" lors de nos dernières vacances!

Cet article servira de récapitulatif à ces quelques jours  consacrés à la découverte du Cotentin!

-Visiter le Cotentin (ici)

-Cherbourg-Vers le musée (voir le lien)

-Cherbourg-Le Redoutable (voir le lien)

-Cherbourg-Le mystère des grands fonds (voir le lien)

-Cherbourg-Restaurant Le Quai de la Mer (voir le lien)

-Valognes-Ville d'art et d'histoire (voir le lien)

-Valognes-Maison natale de Léopold Delisle (voir le lien)

-Sainte-Mère-Église(50)-Village paisible....et pourtant (voir le lien)

-Sainte-Mère-Église(50)-Fresques et peintures dans la ville (voir le lien)

-Sainte-Mère-Église(50)-La borne 0 de la voie de la liberté (voir le lien)

-Sainte-Mère-Église(50)-Église Notre-Dame-de-l'Assomption (voir le lien)

-Sainte-Mère-Église(50)-Airborne Museum-Le C47 (voir le lien)

-Sainte-Mère-Église(50)-Restaurant Le John Steele (voir le lien)

-Sainte-Mère-Église(50)-Airborne Museum-Opération Neptune (voir le lien)

-Sainte-Mère-Église(50)-Image du jour (voir le lien)

-Sainte-Mère-Église(50)-Airborne Museum-Planeur WACO
(voir le lien)

-La batterie d'Azeville (voir le lien)

-Saint-Martin-de-Varreville(50)-Le monument Leclerc (voir le lien)

-Utah Beach(50)-(voir le lien)

-Carentan(50)-Restaurant L'Escale des Sens (voir le lien)

-Musée du débarquement de Utah Beach (voir le lien)

-Utah Beauch(50)-Une rencontre surprenante (voir le lien)

-Carentan(50)-Rapide découverte de la ville
(voir le lien)

-Carentan(50)-Église Notre-Dame (voir le lien)

-Gréville-Hague(50)-Le hameau de Gruchy (voir le lien)

-Gréville-Hague(50)-L'église Sainte-Colombe (voir le lien)

-Auderville(50)-Restaurant La Malle aux Épices (voir le lien)

-Gréville-Hague(50)-Rond-point Jean-François Millet (voir le lien)

-Omonville-la-Rogue et Omonville-la-Petite (50)-(voir le lien)

-Omonville-la-Petite(50)-La maison de Jacques Prévert (voir le lien)

-Omoville-la-Petite(50)-Un numéro de maison....juste pour le plaisir (voir le lien)

-Port Racine (voir le lien)

-Cap de la Hague (voir le lien)

-Barfleur(50)-Restaurant le Comptoir de la Presqu'île (voir le lien)

-Cap de La Hague (II) (voir le lien)

-Gatteville-le-Phare (50)-La pointe de Barfleur (voir le lien)

-Le phare de Gatteville-Barfleur(50)-(voir le lien)

-Saint-Vaast-la-Hougue(50)-Un port dans la ville (voir le lien)

-Saint-Vaast-la-Hougue(50)-De beaux épis de faîtage (voir le lien)

Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(8 clichés)

(photo prise sur le net)


Notre première sortie fut pour le très beau musée, "La cité de la mer" à Cherbourg!
Bien sûr nous avons été époustouflés par la visite du sous-marin "Le redoutable"!


La ville de Valognes est connue surtout pour ses très beaux hôtels particuliers! La visite promet d'être très intéressante!


Le joli village de Sainte-Mère-Église est une des localités les plus célèbres outre-Atlantique!
Nous vous réservons une belle promenade commémoratrice du 6 juin 1944!


Nos pas nous ont conduits, inéluctablement, vers le site de Utah Beach!
Utah Beach est l'appellation d'une des cinq plages du débarquement de Normandie le 6 juin 1944.
Son nom renvoie à celui d'un État des États-Unis choisi comme nom de code d'un lieu de débarquement, au même titre que celui d'Omaha Beach!


Ce jour là, la météo étant de notre côté, nous avons pris grand plaisir à suivre une partie de la célèbre et très jolie route des caps!


Le séjour tire à sa fin...il faut choisir les dernières balades....Barfleur, petit port de pêche aux quais chargés de caisses à homards....


....et, enfin, Saint-Vaast -la-Hougue et sa belle promenade Bridport!

Il ne vous reste plus qu'à vous préparer et à nous suivre sur les routes du Cotentin!

À demain pour le début de cette virée normande!



Contres est une commune située dans le département de Loir-et-Cher en région Centre-Val de Loire.

C'est lors de notre dernier séjour dans cette région que nous avons découvert une belle et savoureuse adresse, "La botte d'asperge" 52 Rue Pierre-Henri Mauger à Contres!

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(10 clichés)


Le temps de se mettre dans l'ambiance bien conviviale du restaurant nous savourons un apéritif!
Un cocktail de fruits frais pour Nicolas et une crème de cerise au Vouvray pour Marc.


Pour accompagner cet apéritif, nous pouvons goûter à quelques amuse-bouches.
Les petites verrines sont composées d'un consommé de pot-au-feu à la saucisse de Morteau.
Des petits feuilletés de saucisses accompagnent également notre consommation!


La première entrée est servie!
La terrine de langue de boeuf et saucisson lyonnais en gelée est délicieuse!
L'assiette est garnie avec des tagliatelles de légumes et une vinaigrette à l'orange.


La seconde entrées est tout aussi délicieuse!
Il s'agit de champignons à la Grecque et crème de courgettes au thym.


Nous poursuivons notre dégustation gourmande avec une brandade de filet de truite! Un vrai délice.


Le blanc de poulet en grenadin saveur citron basilic est un vrai régal!


Les desserts sont sucrés pour les uns et salés pour les autres!
Les saveurs sucrées....un aspic de pommes sucrées aux saveurs "tatin", crème de citron vert et mousse passion orange.


Les saveurs salées....camembert mariné au Calvados.


Le petit crème de fin de repas est accompagné d'une dernière gourmandise, une soupe de fruits frais et une pâte de fruit maison!

Nous avons beaucoup apprécié cette étape gourmande à Contres, pays des châteaux!

N'hésitez pas à vous arrêter aussi! Vous ne serez pas déçus



Notre fil rouge du dimanche au zoo de La Flèche dans la Sarthe nous conduit, aujourd'hui, à l'enclos des manchots de Humboldt.

Vous pouvez voir ou revoir notre article sur le zoo de La Flèche en cliquant sur ce lien!

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(8 clichés)


Le Manchot de Humboldt vit dans le courant marin froid de Humboldt le long de la côte occidentale de l’Amérique du Sud.


Son plumage est court mais extrêmement dense.
Pour se protéger du froid, il possède une couche de lard sous-cutanée épaisse.


Les Manchots de Humboldt sont des oiseaux de mer qui ne volent pas.
Ils pêchent près des côtes tournant autour de leur proie, l’attaquant de côté et la mangeant la tête en premier.


Leur bouche et leur langue sont pourvues de petites épines orientées en arrière afin de maintenir leur proie.


Ils nichent en grandes colonies, mais ce sont des oiseaux monogames.


Pendant la saison de reproduction, le couple couve dans une cavité rocheuse ou dans un nid rudimentaire fabriqué en poussant le guano.
Ils s’occupent de leurs petits ensemble.


À bientôt pour la suite de ce fil rouge!



PÂTES AU THON

 20/01/2018
Il n'y a pas une semaine qui passe sans que je réalise un bon plat de pâtes!

Aujourd'hui, je cuisine des pâtes au thon!


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 15 minutes)

-400g de pâtes
-2 filets d'anchois
-2 gousses d'ail
-huile d'olive
-1/2 boîtes de tomates pelées
-200g de thon au naturel
-sel, poivre
-parmesan râpé


Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une casserole.
Faites-y revenir les gousses d'ail pelées et hachées.
Versez les tomates pelées et grossièrement hachées.
Salez et poivrez.
Laissez cuire 20 minutes.
Au bout de ce temps, incorporez le thon égoutté.

Pendant ce temps, faites cuire les pâtes.
Égouttez-les.
Réservez-les.


Au moment de servie, mettez les pâtes dans un plat creux.
Versez la sauce tomates au thon par-dessus.
Coupez les anchois en petits dés et disposez-les sur les pâtes.
Terminez par saupoudrer de parmesan.
Servez aussitôt.

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres menus italiens sur ce lien.



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