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LES BONS RESTAURANTS

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MARC ET SYLVIE

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Blog créé le 26/04/2010

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Bienvenue sur mon blog !
"De la femme vient la lumière
 Et le soir comme le matin
 Autour d'elle tout s'organise".
Louis Aragon

Coups de coeur des hôtels; restaurants; voyages; recettes.
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Ça y est, c'est le week-end!
Et le week-end est synonyme de détente et de gourmandise!
Voilà pourquoi, je vous propose, aujourd'hui, des petites bouchées simples à réaliser et bien savoureuses!


Les ingrédients pour cette recette:
 
-pain de mie toastés
-emmental
-tomates séchées
-ciboulette


Faites toaster les tranches de pain de mie.
Coupez-les en carrés.
Coupez l'emmental en carrés.
Égouttez les tomates séchées, coupez-les et disposez-les sur le fromage.


Saupoudrez de ciboulette finement ciselée!
C'est prêt!
 
Bon appétit.

Vous pouvez retrouver d'autres idées apéritives sur ce lien.
 



Dol-de-Bretagne est une commune située dans le département d'Ille-et-Vilaine, en région Bretagne.Nous avons le plaisir de nous y arrêter lors de notre dernier séjour organisé.

La ville de Dol-de-Bretagne a conservé de nombreuses maisons médiévales! Suivez-nous!
 
Vous pouvez voir ou revoir nos balades en Bretagne depuis le début en cliquant sur ce lien!
 
(12 clichés)


Le porche au pain!
Cette maison de marchands date du 15e siècle! Elle possède un bel étal en granit.


Le manoir du grand chantre!
Le Grand-Chantre de DOL était le premier dignitaire après l'évêque. Le chantre a droit de porter un bâton cantoral. On appelle Chantrerie son office.
Cette maison a semble t-il remplit cet office. Elle date du 14e mais a pu exister au 15e, selon les sources.


La rue Ceinte avec une vue sur la cathédrale.


La cathédrale Saint-Samson de Dol-de-Bretagne est une ancienne cathédrale catholique romaine dédiée à saint Samson.


L'intérieur est formée de sept travées à trois étages. Comme dans d'autres cathédrales des styles roman et gothique normand, une galerie de circulation est aménagée au niveau des fenêtres hautes, à leur base.


Le chœur à chevet est entouré d'un déambulatoire rectangulaire sur lequel donnent dix chapelles latérales, elles aussi rectangulaires.


Saint-Samson, premier évêque de Dol-de-Bretagne.


Vierge à l'enfant.


Le puits double de la Cathédrale.
Au 5e siècle, Samson et ses compagnons établissent leur monastère sur un promontoire où se trouve un puits.
Le moine évêque donne alors naissance à la ville de Dol.


Hypothèse!
Il est possible qu’un puits très ancien ait existé à proximité des bâtiments primitifs.
Etait-ce celui de Samson ?
Du fait de la construction d’une cathédrale de plus grande ampleur, il s’est retrouvé intégré dans l’édifice. Pour le quartier alentour alors privé d’eau, la réalisation d’un nouveau puits devint indispensable.
Il est aménagé à l’extérieur de la nouvelle cathédrale et relié par une galerie au puits source.
Le puits intérieur était-il à vocation cultuelle ?
Etait-ce un site sacré objet de superstitions et de rites ?
Le clergé aurait alors décidé de le fermer à une date que nous ignorons.
Le double puits de la cathédrale garde encore des secrets !


À bientôt pour la suite de notre voyage!



Après avoir fait un petit tour dans cette très jolie ville de Dinan, nous nous sommes dirigés au 9, rue Lehon, l'adresse d'un restaurant situé dans le centre-ville, Le Saint-Louis!
 
Vous pouvez voir ou revoir la visite complète de Dinan en cliquant sur ce lien!
 
(6 clichés)


Nous nous installons dans un cadre bien sympathique! Le temps de prendre nos marques et notre entrée arrive! Nous pouvons savourer un vol au vent de la mer! Délicieux.


Le plat principal est constitué d'une cuisse de poulet accompagnée d'une jardinière de légumes.


Le dessert! Devinez?


Une kouignette caramel au beurre salé.
La kouignette est une petite pâtisserie à base de pâte à pain feuilletée au beurre de baratte! Marc se régale.....deux kouignettes pour le prix d'une!


Quant à moi, un petit crème et hop c'est parti pour une nouvelle balade!



Dinan est une commune située dans le département des Côtes-d'Armor en région Bretagne.
Dinan est construite principalement sur une colline. Elle est fortifiée par une ceinture de remparts qui était défendue par un imposant château.

Nous avons déjà eu l'occasion de visiter cette charmante ville lors d'un de nos séjours dans cette région.
Aujourd'hui, je vous propose quelques photos prises l'année dernière lors d'un voyage organisé.
 
Vous pouvez voir ou revoir la visite complète de Dinan en cliquant sur ce lien!
 
(10 clichés)


Rue de l'horloge!
Au bout de cette rue se dresse la tour de l'horloge.
Ce beffroi du 15e siècle, haut de 45 m, symbolise la prospérité de la ville.


Nous avons l'impression de nous replonger dans l'atmosphère du Moyen-Âge. Ces maisons à pans de bois sont très bien conservées.


Le beffroi dit Tour de l'Horloge de Dinan, est une tour construite à la fin du 15e siècle.
La base de l'édifice est de plan carré de 8 mètres de côté et à partir du 4e étage devient octogonal.
Cet édifice contient cinq cloches.


Basilique Saint-Sauveur!
La basilique Saint-Sauveur fut construite à partir du 12e siècle.


Elle n’a cessé d’être transformée et reste finalement inachevée.


Les remparts commencent au château, monument incontournable de Dinan que vous pouvez voir ou revoir ici, et passent également sur la promenade de la duchesse Anne.
Cette promenade est constituée d'une courtine et d'une partie du chemin de ronde.
La vue sur le port y est sublime.


Ne flânons pas trop.....notre temps est compté!


Un dernier regard sur le beffroi! Il est temps de rejoindre notre groupe et de nous diriger vers le restaurant du jour!


À tout de suite pour la suite de cette journée à Dinan!



Rien de mieux que les bons légumes du jardin pour faire le plein de vitamines! Et pour cela, Marc et moi avons de gentils amis!
Hier, nous avons eu la chance de revevoir, comme un beau cadeau, un panier rempli de haricots verts tout frais cueillis.
 
Il n'est pas besoin de vous dire quel a été le menu du jour. Aujourd'hui, j'ai cuisiné des haricots verts à la provençale!

La recette sur ce lien!


Merci mes amis et bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres recettes de haricots verts sur ce lien.



Nous avons quitté le lac des Corbeaux avec regret et nous nous sommes dirigés vers Gérardmer, commune située au cœur du massif des Vosges, afin de visiter la Confiserie Géromoise située 680 Route d'Epinal à Gérardmer.
 
Vous pouvez voir ou revoir nos balades vosgiennes en cliquant sur ce lien et nos balades à Gérardmer sur ce lien!
 
Cliquez sur les photos pour les agradir!
(12 clichés)


Situé au coeur du massif des Vosges, Gérardmer est la ville idéal pour l'installation d'un confiserie dans les Hautes Vosges.
Autour du plus grand lac naturel des Vosges, la ville offre un cadre idéal.....cascades, forets, paysage, points de vues et bonbons des Vosges!


La visite de la confiserie permet de découvrir toutes les étapes de la fabrication des bonbons de Gérardmer.


Première étape!
Il faut chauffer les ingrédients de base: sucre, eau et glucose.


Deuxième étape!
C'est le travail sur table.


L'incorporation des ingrédients aromatiques et travail du sucre cuit se fait sur une table froide.
La confiserie privilégie les huiles essentielles, le miel, les baies et les plantes de la région.


Cette préparation est travaillée à la main à une température qui voisine les 85°!


Troisième étape!
Il faut alors façonner des pains afin de pouvoir les passer dans la "machine à bonbons"!


La pâte passe alors dans un cylindre en bronze.


Déjà nous apercevons les petits bonbons!


Quatrième étape:
Le refroidissement est assuré par un tapis roulant ventilé.


Dernière étape!
Le givrage est assuré par une turbine!  Il assure la protection du bonbon et de ses saveurs, et permet donc de garantir un parfait maintien de ses qualités gustatives.


La visite terminée, nous prenons le temps de faire nos provisions!
 
Nous pensons surtout aux prochains mois d'hiver où nous apprécierons les bonbons au miel ou à l'eucalyptus...les brisures de bonbons au miel qui apporteront saveur et gourmandise à nos tisanes.....ou encore une boîte "pocket" de pastilles à l'huile essenteille de sapin.....Et hop! Dans la poche!



Dimanche dernier, nous nous sommes levés de bonne heure afin de bien profiter de cette journée ensoleillée.
Nous attendions avec impatience de pouvoir organiser une "grande balade" et nous nous sommes mis d'accord pour une destination....La Bresse!
 
La Bresse est une commune de montagne située dans le département des Vosges en région Grand Est.
Elle est réputée pour ses activités de montagne et ses stations de sports d'hiver, en particulier celle de La Bresse-Hohneck, la plus grande et plus haute station de ski du Nord-Est de la France, son point le plus élevé se trouvant à 1 350 mètres d'altitude.

Vous pouvez voir ou revoir nos balades vosgiennes en cliquant sur ce lien!
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
( clichés)


Le lac des Corbeaux est un lac glaciaire de 9 hectares situé à 887 mètres d'altitude situé sur la commune de La Bresse.


Un lac glaciaire est un lac qui occupe un creux résultant de l'érosion par un glacier.


Une légende!
Le nom du lac n'est pas lié à la présence de corbeaux! Non pas du tout!
Mais une lédende nous dit que le nom du lac serait dû à la présence des sapins sombres qui le bordent et donnent à son eau une couleur noire comme celle des corbeaux.


Ce raisonnement semble trop indirect et une deuxième hypothèse plus simple parait plus plausible.
Le terme « corbeaux » serait une déformation du nom « courbées » faisant référence aux courbes du relief très pentu entourant le lac.
Le nom « lac des Courbées » aurait dérivé vers « lac des Corbeaux ».


Le lac alimente la goutte du lac des Corbeaux qui se jette 200 mètres en contrebas dans la Moselotte.
La Moselotte est un affluent droit direct de la Moselle, donc un sous-affluent du Rhin.


Il alimente également une centrale hydroélectrique qui fait partie des centrales de la Régie municipale d'électricité de La Bresse qui fournit du courant à la ville.


Le lac des Corbeaux est ccessible par route! C'est un lieu de pêche, de balade! On y pratique aussi la plongée sous-marine.


Cette balade est accessible à tous. Le tour du lac est réalisable à pied en une demi heure.


Amateurs de belles photos....à vos appareils!



Dans ma série, mes loisirs, ma lecture, je vais vous parler, aujourd'hui, d'un livre de Harlan Coben, "Ne t'enfuis plus"!

L'auteur:
 
Pour ceux qui me connaissent un peu, Harlan Coben est un de mes auteurs préférés et je ne rate jamais une de ses sorties littéraires.

Écrivain américain de roman policier, Harlan Coben est né en 1962.
Diplômé en sciences politiques du Amherst College, il a travaillé dans l’industrie du voyage avant de se consacrer à l’écriture.
Et depuis, ses livres sont vendus à des millions d'exemplaires dans le monde entier!
 
Présentation de l'éditeur:
 
Une SDF dans Central Park.
C’EST VOTRE FILLE.
DISPARUE DEPUIS DES MOIS. 

Elle fuit, elle a des ennuis.
VOUS VOULEZ LA SAUVER.
Bien sûr, qui n’aiderait pas son enfant ?
Mais vous ignorez que la rattraper, c’est la mettre en danger. Elle et tous ceux que vous aimez.
LES SECRETS NE MEURENT JAMAIS.
 
Harlan Coben dans tous ses états....une intrigue, des personnages, du suspens....un grand polar!

Bonne lecture!



Il y a quelques temps, notre amie Chantal du blog "entrepresetchamps" nous a envoyé une carte postale recette, "le cake aux pommes et aux noix".

Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(6 clichés)


Pommes et noix! Une association gourmande qui va vous plaire, j'en suis sûre!
 
Vous pouvez voir ou revoir mes recettes "cartes postales" en cliquant sur ce lien!


Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes - préparation 15 minutes - cuisson 50 minutes)
 
-3 oeufs
-150g de sucre
-180g de farine
-1/2 sachet de levure chimique
-125g de beurre
-2 pommes
-quelques cerneaux de noix


Faites fondre le beurre à feu doux.
Pelez, lavez et coupes les pommes en dés.
Cassez les noix et récupérez les cerneaux.
 
Battez ensemble les oeufs et le sucre jusqu'à ce que que le mélange blanchisse.
Ajoutez-y la farine et la levure.
Incorporez le beurre fondu.
Ajoutez les pommes et les noix.
Mélangez.


Beurrez un moule à cake et versez-y la préparation précédente.
Glissez le gâteau dans un four à 180° pendant 50 minutes.


J'ai servi mon cake aux pommes et aux noix en accompagnement d'une mousse au citron!
 
Bon appétit!

Vous pouvez voir mes recettes "coup de coeur" sur ce lien!

Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien.



Dinard est une commune que nous connaissons bien!
Nous avons déjà eu l'occasion de visiter cette station balnéaire située dans le département d'Ille-et-Vilaine, en région Bretagne, il y quelques années déjà.
 
Je vous invite à voir et à revoir cette visite depuis le début en cliquant sur ce lien!
 
Ce jour là, notre accompagnateur nous a proposé de gagner Dinard par le bateau au départ de Saint-Malo! Chouette! Non?
 
Vous pouvez voir ou revoir nos balades en Bretagne depuis le début en cliquant sur ce lien!
(9 clichés)


Les vedettes au départ de Saint-Malo sont un véritable trait d'union entre Saint-Malo et Dinard.


Nous sommes bien installés et la balade, courte bien sûr, il ne faut que 10 minutes pour faire cette traversée, promet cependant d'être bien agréable.


Cette vedette est le moyen le plus rapide et et le plus agréable pour passer d'une rive à l'autre tout en évitant les bouchons sur le Barrage de la Rance et les inconvénients de stationnement!


La vue depuis la mer sur les remparts de Saint-Malo est magnifique.


La vue depuis la mer sur les villas classées de Dinard est tout aussi magnifique.


La célèbre plage de Dinard!


La ville de Dinard s'est enrichie par la présence de somptueuses demeures qui constituent de véritables prouesses architecturales.


Pour les 20 ans du festival du film britanique, Dinard s'est offert, en 2009, une statue en bronze du grand maître du suspens, Alfred Hitchcock.
La statue, en elle-même, mesure 2,40 mètres de hauteur, 4,80 mètres avec le socle!

Réalisée par l'artiste nantais Lionel Ducos, la statue est installée sur la promenade de la plage de l'écluse.
 
À bientôt pour la suite de ce séjour! Dinan! Vous connaissez?



MERCI FANFAN et VÉRO

 07/07/2020
Un grand merci à Fanfan du blog "Blog de la fontaine bleue"  ainsi qu'à Véro, pour cette jolie carte postale de Royan où elles passent quelques jours.

Les premières cartes postales de cet été déconfiné nous font un bien fou.

Merci Fanfan et merci Véro.



Après avoir visité le Mont Hakone, Nicolas et ses amis se préparent à faire une croisière sur le lac AshiAshinoko en japonais.

Le lac Ashi est un lac de cratère à Hakone dans la préfecture de Kanagawa au Japon.
Le lac, de 21 km de circonférence, se situe au sein d'un volcan, le Hakone, et s'est formé il y a environ 3000 ans à la suite d'une explosion phréatique qui fit s'effondrer une partie du mont Kami, creusant les gorges de la rivière Haya-kawa et le lac Ashi.
 
Vous pouvez suivre les aventures de Nicolas au Pays du Soleil Levant depuis le début en cliquant sur ce lien!
 
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(10 clichés)


Une légende!
La formation naturelle du lac Ashi date d’environ 3.000 ans.
Selon une légende bien connue au Japon, un dragon à neuf têtes appelé Kuzuryu avait élu domicile dans celui-ci, terrorisant la région à l’époque de Nara (710 - 794).
Seul un sacrifice humain était susceptible de l’apaiser. Un moine parvint un jour à le maudire en l’enfermant au sein du lac. Avec le temps, le dragon se transforma alors en divinité protectrice des lieux.


Ashi, lac du cratère qui forme une caldeira autour du mont Hakone, vit de ses reflets et de ses vues idylliques en un véritable vase clos.


Une caldeira est une vaste dépression circulaire située au cœur de certains grands édifices volcaniques.


Les villages environnants sont typiques de la région.


Vue sur l'ancienne barrière de Hakone!
La route qui reliait Kyoto a Edo, ancien Tokyo, pendant l' Ere d'Edo, passait par Hakone.
Il en reste quelques vestiges comme la Barriere de Hakonequi était le poste de controle des voyageurs.


La croisière terminée, il est temps de déjeuner! Raymond, leur accompagnateur a toujours su trouver une bonne adresse gourmande, souvent un restaurant local.
Et ce plateau a tout pour plaire à Nicolas, fan de cette cuisine japonaise.


La journée n'est pas termiée! Vite il faut rejoindre le bus pour la suite de cette balade.
Pourtant, Nicolas prend du retard.....


Il ne faut pas plus que cette petite pancarte désigant des manju, une pâtisserie japonaise typique, pour que Nicolas fasse le gourmand!


Les manju sont préparés avec de la pâte de haricots rouges, enveloppée d'une pâte à base de farine, d'eau, de sucre et de fécule.
 
Il faut bien en profiter au maximum! Non?

À bientôt



Lors du séjour que nous avons eu le loisir de faire avec un accompagnateur, nous nous sommes arrêtés à Saint-Malo!
La ville corsaire, les remparts, la mer.....
 
À l'heure du déjeuner, nous nous sommes tout naturellement dirigés vers le restaurant "Le Corps de Garde" situé 3 Montée Notre-Dame sur les remparts de Saint-Malo.
 
Je vous invite à voir ou à revoir notre balade à Saint-Malo depuis le début en cliquant sur  sur ce lien!
 
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(4 clichés)


Niché sur les remparts, ce restaurant avec vue sur la mer et ces murs de pierres sert des crêpes et des galettes. Autant vous dire que nous nous sommes régalés.


Une première galette nous a été servie! Une crêpe au beurre Bordier! J'ai juste oublié de la prendre en photo!
La seconde galette, une complète! Un vrai délice.


Enfin, pour le dessert, la crêpe salidou! Une crêpe au caramel beurre salé! Tout juste divin!
 
Nous avons tous apprécié cet arrêt gourmand et nous vous recommandons cette adresse si vous avez l'occasion de vous arrêter à Saint-Malo!



Alors que nous nous promenions à Saint-Malo(35) nous sommes passés devant une enseigne de magasin qui m'a tout de suite fait penser à Françoise "grainedesucre"!

En effet, vous connaissez le goût de Françoise pour les enseignes de magasins aux de jeux de mots amusants!
 
Alors voici cette enseigne "jeux de mots" que nous avons trouvé à Saint-Malo!
 
Vous pouvez revoir d'autres enseignes sur ce lien.
 
Je vous invite à voir ou à revoir notre balade à Saint-Malo depuis le début en cliquant sur  sur ce lien!



Saint-Malo fut la plus grande cité corsaire des 16ème et 17ème siècles.
Ses corsaires ont écumé les océans, pillant, dévalisant, rançonnant l’Anglais, l’Espagnol, le Hollandais.


Robert Surcouf (né le 12 décembre 1773 à Saint-Malo - mort le 8 juillet 1827 à Saint-Servan) est un corsaire et officier sur un navire français.
Il harcèle les marines marchandes et militaires britanniques, non seulement sur les mers de l'Europe, mais aussi sur celles des Indes.
Ses activités le font reconnaître et il est nommé membre de la Légion d'honneur le 26 prairial an XII (14 juin 1804).
Il devient l'un des plus riches et puissants armateurs de Saint-Malo et un prospère propriétaire de huit cents hectares de terrain.


C'est en nous baladant sur les remparts de Saint-Malo que nous avons pu admirer sa maison natale.
 
Je vous invite à voir ou à revoir notre balade à Saint-Malo depuis le début en cliquant sur ce lien!
 
Vous pouvez voir ou revoir d'autres maisons natales en cliquant sur ce lien!



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