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MARC ET SYLVIE

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Blog créé le 26/04/2010

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Bienvenue sur mon blog !
"De la femme vient la lumière
 Et le soir comme le matin
 Autour d'elle tout s'organise".
Louis Aragon

Coups de coeur des hôtels; restaurants; voyages; recettes.
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Baccarat est une ville située dans le département de Meurthe-et-Moselle.

La ville a donné son nom à la cristallerie mondialement célèbre qui y est implantée depuis le 18e siècle.
Baccarat travaille le cristal suivant la technique apportée par Aimé-Gabriel d'Artigues.
Nombre d'ouvriers ont obtenu le titre de Meilleur ouvrier de France, et ont travaillé sous la direction de M. Roland-Gosselin, directeur artistique de l'usine dans les années 1950.
La cristallerie a conservé son savoir-faire typiquement français, et orne les plus grandes tables du monde entier encore aujourd'hui.

Aujourd'hui, Baccarat est d'actualité!

En effet, la cristallerie française de luxe Baccarat, créée il y a plus de 250 ans en Lorraine, a annoncé qu’elle allait être cédée à un fonds d’investissement chinois, Fortune Fountain Capital!

Cet article servira de récapitulatif à notre balade-découverte de Baccarat!

-Baccarat- Terre de savoir-faire (ici)

-La cour des cristalleries (voir le lien)

-Fière girouette (voir le lien)

-Le musée du cristal (voir le lien)

-On nous épie (voir le lien)

-L'Hôtel de ville (voir le lien)

-Église saint-Rémy (voir le lien)

-Rond-point-La fontaine de cristal (voir le lien)

-La voie de la 2e division blindée (voir le lien)

-Restaurant La Renaissance (voir le lien)

-Le musée des Sources d'Hercule (voir le lien)

Vous pouvez voir ou revoir nos balades en Meurthe-et-Moselle en cliquant sur ce lien!

Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(6 clichés)


De la cour des cristalleries au musée du cristal, notre balade a commencé par de belles découvertes!


Notre guide nous a ensuite mené vers l'hôtel de ville qui possède, lui aussi, beaucoup de charme!


Non loin de là....joyau d'art moderne du 20à siècle, l'église saint-Rémy ne vous laissera pas indifférent!


Après une pause gourmande, nous avons été captivés par ce très beau "Musée des Sources d'Hercule"!


La visite s'est terminée par "Le Pôle Bijou Galerie", galerie qui accueille des expositions d'évènements liés au monde de la bijouterie!

Aujourd'hui et pour quelques jours je vous invite à une promenade au gré de cette belle ville de Baccarat!

À demain pour la suite de cette balade!



MERCI NADOU

 19/07/2017
Troisième petit bonheur du jour....Un grand merci à amie Nadou du blog "Cuisinette" qui, au gré de ses vacances, a pensé à notre rubrique, "cartes postales recettes"!

Avis aux amatrices et amateurs! N'hésitez pas à nous envoyer des cartes postales "recettes"!
Marc et moi nous nous ferons un grand plaisir à les réaliser et à les publier sur notre blog!

Un grand merci Nadou pour cette belle carte de l'amitié!



MERCI MICHÈLE

 19/07/2017
Un petit bonheur ne vient jamais seul.... Marc et moi mettons à l'honneur Michèle et Pierre du blog "lestilleuls"  pour leur grande gentillesse.

Quelle joie, aujourd'hui, lorsque le facteur a sonné à la porte!


Michèle nous a envoyé une belle carte de soutien et nous l'en remercions infiniment!
Et comme Michèle me connait bien, elle a su choisir deux livres qui vont me passionner!


Marc et moi vous remercions tous les deux.
Toutes ces pensées nous ont accompagnés alors que le moral était au plus bas.
Merci à vous deux pour votre amitié!



Aujourd'hui, nous avons le plaisir de mettre à l'honneur Françoise du blog "grainedesucre"!

Françoise a pensé à nous en nous envoyant une jolie carte postale de sa région mais pas que....

Dans l'enveloppe se cachaient des petites graines de mini-cyclamen!


Suivant ses conseils Marc a utilisé une boîte d'oeuf afin d'y semer ces petites fleurs.
Je les ai encore dans ma cuisine. Je les ai mis au soleil pour qu'elles prennent bien!
Françoise, dis-moi si nous pouvons les planter dehors ainsi?

Merci, merci beaucoup Françoise et gros bisous à vous deux.



Les jeux de l'été se poursuivent!
J'en profite pour partager une information que j'ai découverte dernièrement en visitant un château (indice)!

L'énigme d'aujourd'hui est de savoir qui a bien pu inventer le couteau à bout rond et pourquoi?

À vous de jouer!

(image prise sur le net)


Le couteau de table moderne à bout émoussé ou arrondi est traditionnellement attribué au Cardinal de Richelieu qui, lassé de voir les mauvaises manières de ses convives qui se curaient les dents avec la pointe du couteau, ordonne à son maître d'hôtel le 13 mai 1610 (ou 13 mai 1637) de limer la pointe de ces ustensiles.

La date est incertaine car il s'agit d'une anecdote apocryphe reprise par des livres d'histoire des arts de la table.

À bientôt pour un autre jeu de l'été!



PANNA COTTA AUX KIWIS

 17/07/2017
La Panna Cotta est un dessert italien, originaire du Piémont.
L'origine exacte de la panna cotta n'est pas connue mais plusieurs théories suggèrent que la crème était historiquement consommée sucrée à l'aide de fruits ou de noisettes.
Le sucre, produit d'importation coûteux, n'était alors pas accessible aux classes populaires.

De plus, les recettes les plus anciennes employaient des arêtes de poisson bouillies à la place de la gélatine.

Aujourd'hui, je cuisine des panna cotta aux kiwis!


Les ingrédients pour cette recette:
(5 personnes- préparation 15 minutes- attente 4 heures)

-4 kiwis
-20cl de crème fraîche
-20cl de lait
-20g de sucre en poudre
-2 feuilles de gélatine


Mettez les feuilles de gélatine à ramollir dans de l'eau froide.
Égouttez-les et séchez-les sur du papier absorbant.
Portez le lait à ébullition avec la crème et le sucre.
Hors du feu incorporez la gélatine.
Mélangez.
Versez la crème dans des ramequins et laissez-les tiédir.
Faites-les prendre dans le réfrigérateur au moins 4 heures.


Au moment de servir, pelez et coupez les kiwis.
Parsemez-les sur les panna cotta.


Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres recettes italiennes sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien.



Je vais terminer notre balade découverte à Japan Expo par un dernier spectacle!

Vous pouvez voir ou revoir notre balade à la JapanExpo depuis le début en cliquant sur ce lien!

Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(7 clichés)


Yosakoi Paris Hinodemai est une troupe de danse yosakoi qui ne demande qu’à partager sa passion et le bonheur de danser.


Le yosakoi est une danse relativement récente puisqu’elle a été créée en 1954 mais elle est, aujourd’hui, dansée partout au Japon.


Yosakoi Paris Hinodemai est une troupe fondée en octobre 2014 pour promouvoir la danse sportive japonaise yosakoi.

Le groupe est devenu une association de loi 1901 en 2016 et se compose actuellement d’une quinzaine de membres de tout âge.



La troupe est membre du Yosakoi European Network et a été nommée en 2016 Ambassadeur de yosakoi par la préfecture de Kôchi, berceau du yosakoi, avec six autres équipes internationales.


Le yosakoi est une danse originaire de la ville de Kôchi, dans l’île de Shikoku.
l est né en 1954 dans le but de redynamiser l’économie du pays et les villes meurtries par la guerre.


Alliant un style traditionnel à des mouvements plus modernes, le rythme est...disons...énergique!

Allez tous sur la scène pour danser avec eux!

À bientôt pour un nouveau voyage!



Comme vous le savez, mon fil rouge de cet été sera la réalisation d'une blouse à manches longues ou les premiers pas d'une apprentie couturière!

Vous pouvez voir ou revoir le fil rouge été 2017 depuis le début en cliquant sur ce lien!

Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(8 clichés)


Je vous ai laissés, la dernière fois, avec toutes les parties de mon patron découpées!
Je vous rappelle que le tissus est plié en deux....le patron du dos et du devant, qui ne représente que leur moitié, est posé sur la pliure!


Donc, pour avoir les mêmes traits de craie devant et derrière il faut poser le tissus sur un papier calque et repasser tous les traits de craie!
Vous aurez les mêmes marques sur les deux faces!


Un dernier coup de ciseaux....


À présent, les choses sérieuses commencent....en fin se poursuivent!


Il faut, maintenant, assembler le haut des manches en premier avec le devant et le dos de ma blouse!
Il faut bien accompagner les deux bords de tissus.

Épingler...bâtir.....Raymonde m'aide beaucoup!


Le temps d'une pause café et je vous indique une petite astuce "Raymonde"!

Astuce:
Avant de détacher les papiers patron du tissus j'ai écrit en grand et à la craie sur le tissus le mot "DEV" pour le devant!
Ainsi, pas de soucis, je ne vais pas me tromper et confondre le devant et l'arrière de ma blouse!


Je n'en suis qu'aux épingles...mais je n'ai pas pu m'empêcher de jouer à la mannequin!

À bientôt pour la suite de ce fil rouge!



ITADAKIMASU!
Au début du repas, la formule équivalente au « bon appétit » français est itadakimasu qui signifie « je reçois humblement »!

Il est temps, à présent, de faire une pause et de se restaurer!

Vous pouvez voir ou revoir notre balade à la JapanExpo depuis le début en cliquant sur ce lien!

Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(8 clichés)


Sur le site, de nombreux stands présentaient des spécialités japonaises!
Nicolas nous a emmenés vers celui du restaurant "Atuatsu"! Vous pouvez retrouver ce restaurant à Paris au 88 rue de Richelieu!


Nous sommes aux premières loges pour admirer la préparation des Takoyakis! Ces petites bouchées garnies au poulpe sont tout simplement divines!


Il y a un certain savoir-faire pour retourner les bouchées avec de petites baguettes!


Et, voilà! Il n'y a plus qu'à goûter! Toutes chaudes! Toutes croustillantes!


Cette assiette présente des Takoyakis (déjà avalées par le plus gourmand), des morceaux de poulet frit mariné au gingembre et des raviolis aux légumes et à l'ail!


Mon petit panier repas est également composé de beignets de crevettes!


Le dessert est joli et bien savoureux! Il s'agit d'une glace enrobée de pâte de riz!

Nous avons pu découvrir des plats typiques de la gastronomie japonaise et nous avons beaucoup aimé!
Nous pensons déjà à une autre dégustation l'année prochaine!



Depuis quelques jours nous partageons avec vous notre balade au pays du soleil levant!
En effet, le Japon était à l'honneur en France au début du mois de juillet grâce à la Japan Expo qui se passait à Paris Nord Villepinte!

Vous pouvez voir ou revoir notre balade à la JapanExpo depuis le début en cliquant sur ce lien!

Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(9 clichés)


Le cosplay est un mot-valise composé des mots anglais « costume » et « play » (« jouer »).
C'est un loisir qui consiste à jouer le rôle de ses personnages favoris en imitant leur costume, leurs cheveux et leur maquillage.


Au fil du temps, le cosplay est devenu l’une des animations les plus populaires de Japan Expo.


Les cosplayers défilent à travers l'expo dans les costumes les plus époustouflant!


Japan Expo est aussi le premier événement au monde à proposer une scène entièrement dédiée au cosplay où tout le monde peut défiler en toute liberté.


Homme-oiseau....homme-robot....Nous ne sommes pas étonnés!


Le jeu vidéo fait partie intégrante de la culture japonaise et occupe évidemment une place de choix à Japan Expo.


Un lieu parfait pour profiter des conférences, des tournois et accueillir des avant-premières!


Oups!

À bientôt!



Aujourd'hui, j'ai le plaisir de mettre à l'honneur notre amie Coco du blog "Coppamozzacity" qui, il y a quelque temps, nous a envoyé de nombreuses "cartes postales recettes" (voir l'article sur ce lien).

Grâce à Coco, qui a eu la gentillesse de participer à cette nouvelle rubrique, j'ai le plaisir de cuisiner aujourd'hui, les cagouilles à la charentaise!


Je vous rappelle que toute carte postale 'recette" qui nous sera envoyée sera réalisée dans notre cuisine!

Vous pouvez voir ou revoir mes recettes "cartes postales" en cliquant sur ce lien!


Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 60 minutes)

-250g de chair à saucisse
-huile d'olive
-1 gousse d'ail
-1 petites boîte d'escargots
-3 tomates
-sel
-une pointe de piment d'Espelette


Dans une cocotte, faites revenir la chair à saucisse dans un filet d'huile d'olive.
Remuez jusqu'à ce que la chair se détache bien.
Ajoutez une gousse d'ail finement ciselée ainsi que les escargots rincés et égouttés.
Couvrez la cocotte et laissez mijoter 15 minutes.

À ce moment là, ajoutez les tomates pelées et coupées en dés.
Salez et ajoutez une pointe de piment d'Espelette.
Couvrez et laissez mijoter 45 minutes sur feu doux.
Remuez régulièrement.


Accompagnez les cagouilles à la charentaise d'une salade verte!

Bon appétit!



Japan Expo a été créé par Jean-François Dufour, Sandrine Dufour et Thomas Sirdey en 1999 dans un garage et dans l'espace associatif de l'école de commerce ISC Paris où Sirdey était étudiant.
La première édition ne porte alors pas encore le nom de Japan Expo.
Elle se déroula dans les sous-sols de l'ISC Paris sur environ 2 500 m2 et n'était orientée que sur les manga et l'animation japonaise.


L'expo a bien évoluée! Elle est devenue LE rendez-vous des amoureux du Japon!

Vous pouvez voir ou revoir notre balade à la JapanExpo depuis le début en cliquant sur ce lien!

Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(12 clichés)


Nous connaissons bien le thé Matcha mais sur un stand nous découvrons le thé Sencha!
Le sencha est un thé vert japonais dont le nom signifie littéralement « thé infusé ».
Le sencha, le thé le plus courant au Japon, peut être bu froid durant l'été.
La plantation de ce thé se situe à la montagne Tsunoyama près de la source de la pureté de la rivière Shimanto.


Nous évoluons, au grè de nos pas, entre gastronomie, culture et gourmandise!


Un petit sachet de ces fruits va faire le délice de notre dégustation de thé Sencha!


Qui dit Japon dit kimono!


Le kimono, littéralement « chose que l'on porte sur soi », est le vêtement traditionnel japonais.


Avant l'introduction des vêtements occidentaux au Japon, le terme « kimono » désignait tous les types de vêtements.
De nos jours, il se réfère à la robe traditionnelle japonaise, de forme de T, portée essentiellement pour les grandes occasions.


Le pousse-pousse, littéralement en japonais : « véhicule à force humaine », est une voiturette légère à deux roues et à une ou deux places, tirée ou poussée par un homme.


Les kokeshi ont été créées il y a 150 ans, par les kiji-shi (en japonais : artisans du bois) dans le nord de Honshū (la plus grande île du Japon), dans la région de Tōhoku.
Leur origine remonte à la fin de l'ère Edo, leur fabrication est artisanale.
Les kokeshi sont peintes et décorées de fleurs, puis recouvertes de laque.


La soupe miso est, avec le riz, un des éléments essentiels d'un repas traditionnel japonais.
L'ingrédient principal est le miso, pâte de haricots de soja fermentée et salée.


Nous connaissons bien cette délicieuse soupe japonaise! Je vous invite à voir notre recette sur ce lien!


Mais nous ne résistons pas à une petite dégustation!

À demain!



Le rôti de boeuf en croûte est une belle manière de changer les habitudes! Cette façon de cuisiner permet de servie une viande tendre à souhait!

Aujourd'hui, je cuisine un rôti de boeuf en croûte!


Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 30 minutes- cuisson 30 minutes)

-1 kg de filet de boeuf
-1 pâte feuilletée
-300g de champignons de Paris
-2 oeufs
-1 citron
-1 càs de farine
-persil
-1 càs de crème
-10cl de lait
-30g de beurre
-huile d'olive
-sel, poivre


Prenez une cocotte et faites-y dorer le rôti à l'huile chaude sur toutes les faces puis laissez-le complètement égoutter et refroidir sur une grille.
Salez et poivrez-le.


Nettoyez, rincez et émincez les champignons.
Placez-les ensuite dans une poêle.
Salez et poivrez-les.

Ajoutez-y le beurre, le jus du demi-citron et le persil ciselé.
Faites-les cuire à feu vif jusqu'à ce qu'il ne reste plus de liquide.
Incorporez un jaune d'oeuf et la crème.


Déroulez la pâte sur le plan de travail et étalez au centre un tiers des champignons.


Installez le rôti dessus et tartinez-le du reste des champignons.
A l'aide d'un pinceau, badigeonnez de lait la pâte autour du rôti.
Repliez-la afin de l'enfermer totalement et appuyez du bout des doigts pour souder les pliures.


Dorez la surface puis mettez-le dans un four à 220° pendant 30 minutes.


Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres recettes de boeuf sur ce lien.



MERCI DANIE

 12/07/2017
Une invitation à un voyage gourmand...Notre amie Danie nous connaît bien!

Marc et moi remercions infiniment Danie, du blog "Le bonheur est éphémère" pour cette carte postale "recette"!
Les mois d'hiver seront bien savoureux!

Je vous rappelle que toute carte postale 'recette" qui nous sera envoyée sera réalisée dans notre cuisine!

Vous pouvez voir ou revoir mes recettes "cartes postales" en cliquant sur ce lien!

Merci Danie!



Japan Expo est un salon événementiel professionnel français sur la culture populaire japonaise, qui se déroule au parc des expositions de Paris-Nord Villepinte tous les ans au début du mois de juillet.
Il s'agit d'une manifestation culturelle consacrée aux manga, aux jeux vidéo, aux anime, mais aussi aux arts martiaux, à la mode, à la musique, au cinéma, aux traditions et cultures, aux jeunes artistes et créateurs, au sport mécanique....

Vous pouvez voir ou revoir notre balade à la JapanExpo depuis le début en cliquant sur ce lien!

Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(9 clichés)


Japan Expo est LE rendez-vous des amoureux du Japon et de sa culture! Nous y étions!


Nous nous sommes, bien sûr, intéressée à la céramique de Karatsu!


La céramique de Karatsu, renommée pour sa robustesse et son style simple. Cuite dans des fours en hauteurs, la céramique de Karatsu est fabriquée à partir d'une argile riche en fer.

Elle peut être le support d'un décor, et possède une couverte transparente, donnant en général un aspect terreux, simple et naturel aux pièces.



Un ancien diction désigne la hiérarchie des modèles en céramique utilisés pour la cérémonie du thé japonaise :
« D'abord, raku.
En second lieu, hagi.
Troisièmement, Karatsu », pour laquelle elle est considérée comme la meilleure.


Japan Expo accueille des dizaines d’invités de marque!


Et parmi ces artistes, de nombreux groupes, chanteurs et musiciens se produisent sur scène.
Tous les genres sont les bienvenus pour montrer la variété de la scène musicale japonaise!


La culture japonaise est fascinante à bien des égards, et ses traditions font partie de ses aspects les plus attractifs.


Nous avons même fait la connaissance de Mikke-chan!

Mikke-chan est la mascotte du quartier de Kuzuha dans la ville de Hirakata, préfecture d'Osaka.
C'est un chaton tricolore qui aide la miko qui l'a recueillie dans son sanctuaire.
Elle fait sourire tout le monde grâce à ses danses mignonnes et travaille très dur pour faire aimer sa région.

À demain pour d'autres découvertes!



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