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Une tourte est un plat cuit et servi dans une enveloppe de pâte, faite d'un fond de tarte, garnie d'une préparation sucrée ou salée et recouverte d'une abaisse de pâte à tarte.
La tourte constitue un plat de base dans de multiples régions. Aujourd'hui, je me suis inspirée d'une recette de Laurent Mariotte pour cuisiner la tourte du vendangeur. 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes - préparation 15 minutes - cuisson 1h) -2 pâtes feuilletées -500g de hachis -200 g de palette fumée -échalotes - persil -10 cl de vin blanc -3 œufs -sel, 4 épices 
Mixer les échalotes, le persil équeuté.
Réservez. Ajoutez la viande hachée et mélangez. Coupez la palette fumée en cubes, ajoutez dans le saladier ainsi que le vin blanc et deux oeufs battus. Mélangez. 
Beurrez un moule à bords haut, déposez le premier disque de pâte feuilletée, garnissez avec la farce et lissez le dessus.
Humectez les bords de la pâte avec de l’eau, puis recouvrir avec le deuxième disque de pâte. Soudez bien les bords. Dorez avec le dernier oeuf mélangé avec un peu de lait. Faites un trou au milieu pour que la vapeur s ‘échappe. 
Glissez dans un four à 220° (+ou-selon le four) pendant 1 heure.
Laissez reposer 30 minutes avant de servir. 
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Poursuivons la visite du site de Nara et visitons le Kasuga-taisha, le sanctuaire shinto de la ville de Nara situé dans la préfecture du même nom au Japon.
Vous pouvez suivre les aventures de Nicolas au Pays du Soleil Levant depuis le début en cliquant sur ce lien! (8 clichés) 
Établi en 768 et reconstruit plusieurs fois au cours des siècles, c'est le sanctuaire tutélaire de la famille Fujiwara.
L'extérieur se distingue par ses nombreuses lanternes de pierre qui mènent au monument alors que..... 
.....l'intérieur est célèbre pour ses nombreuses lanternes de bronze.
Ces petites lanternes de bronze suspendues par centaines, offertes par les fidèles, ornent cette dominante vermillon propagée par les sanctuaires du lieu. 
On dit parfois que dans un voyage, l'important n'est pas la destination mais le chemin pour y arriver.
Le sanctuaire de Kasuga Taisha dans la préfecture de Nara prend vie chaque année au printemps lorsque, début mai, plus de 200 glycines entrent en pleine floraison.
Le symbole du sanctuaire est une fleur de glycine, et les mikanko, ou jeunes femmes au service du sanctuaire, portent également un couvre-chef décoré de cette élégante fleur violette.
Un petit réconfort après la visite du sanctuaire....une glace à la glycine.
À l'heure du déjeuner, un arrêt dans un restaurant local est le bienvenu.
Terminons par le fil rouge de ce séjour....Une plaque d’assainissement avec le daim, animal emblématique de la ville de Nara.
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Nara, ville située dans la région du Kansai, elle aussi, proche de Kyōto, fut pendant le 8e siècle la capitale du Japon, sous le nom de Heijō-kyō, depuis sa fondation en 710, lors de l'accès au trône de l'impératrice Gemmei, jusqu'en 784, c'est-à-dire durant l'époque de Nara.
La première visite de ce site est consarée au Todai-ji, temple bouddhique, de son nom complet Kegon-shū daihonzan Tōdai-ji, littéralement "grand temple de l’Est"! Vous pouvez suivre les aventures de Nicolas au Pays du Soleil Levant depuis le début en cliquant sur ce lien ! (10 clichés) 
Les daims occupent une place particulière dans la culture et la religion japonaises. Considérés comme des messagers divins dans le shintoïsme, ils sont vénérés depuis des siècles.
Cette tradition remonte à l'époque où Nara était la capitale du Japon, et les daims étaient protégés par la loi sous peine de mort. 
Le Tōdai-ji est le centre des écoles Kegon et Ritsu, mais toutes les branches du bouddhisme japonais y sont étudiées et le site comprend de nombreux temples et sanctuaires annexes.
Bâtiment principal du Tōdai-ji.
"Bâtiment principal" est l'expression qui désigne, au Japon, le bâtiment consacré au principal objet de vénération, au sein de l'ensemble de sept bâtiments bouddhistes qui constituent complexe d'un temple.
Le bâtiment principal du Todai-ji est connu pour être la plus grande construction en bois du monde.
Il héberge un monumental Grand Bouddha assis en bronze. Il mesure la bagatelle de 18 mètres de haut et pèse 250 tonnes. 
À ses côtés, un boddhisattva de bois couvert d’or à ses côtés.
Un boddhisattva est un terme sanskrit qui désigne dans le bouddhisme hinayana un bouddha avant que celui-ci n'ait atteint l'éveil. 
Les deux effrayantes sculptures qui suivent ont été réalisées en bois. 
Ce sont les deux gardiens du Bouddha.
Ici, le roi céleste Bishamon-ten, 17e siècle. 
De nos jours, le Tōdai-ji est toujours actif et sa communauté de moines tient les rites et cérémonies annuels ou quotidiens nécessaires, dont le plus important reste la cérémonie de l’eau et du feu nommée Shuni-e.
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Dans le langage des fleurs, le muguet symbolise la fougue de la jeunesse, la coquetterie et le retour du bonheur.
Voici mon premier muguet ! Bonne journée à vous qui passez nous voir. 
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Le Shinkansen ou TGV japonais est le système de train à grande vitesse en service au Japon.
Ce nom, qui signifie "nouvelle ligne interurbaine", désigne aussi bien les trains que l'infrastructure. Vous pouvez suivre les aventures de Nicolas au Pays du Soleil Levant depuis le début en cliquant sur ce lien ! (4 clichés) 
La culture de la boîte à bento fait partie intégrante de la société japonaise depuis longtemps, car il s’agit de la méthode la plus répandue pour emporter de la nourriture hors de la maison.
Lorsque vous voyagez au Japon à bord du Shinkansen et que vous passez du temps dans les gares, vous observez de nombreux magasins bondés de vendeurs de boîtes colorées.
Dans ces magasins, vous allez pouvoir vous procurer des boîtes à repas japonaises, spécialement conçues pour être dégustées à bord du Shinkansen.
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Lors de son dernier voyage au Japon, Nicolas s'est régalé de ces repas typiques pris au hasard de ses balades !
Suivons-le ! Ici, dans la province de Harima ! Vous pouvez suivre les aventures de Nicolas au Pays du Soleil Levant depuis le début en cliquant sur ce lien ! (6 clichés) 
Ce jour là à Kurashi !
Quel est un repas japonais typique ? Le repas japonais le plus traditionnel est une portion de riz blanc nature, accompagnée d'un plat principal (poisson ou viande), d'un accompagnement (souvent des légumes cuits), d'une soupe (soit de la soupe miso, soit un bouillon clair) et de légumes marinés . 
Enfin, ici à Iwakuni !
Essayez-vous aux baguettes....mais n'abusez pas des sauces et des condiments. 
Le repas typique du soir : du riz servi avec une soupe miso et trois accompagnements.
En fin de fin de repas, vous pourrez déguster des craquelins de riz en forme d’arche du pont du pont Kintai.
Il a un goût simple comme les craquelins de riz et est également délicieux. Vous pouvez également prendre cinq photos côte à côte et prendre une photo des cinq arches du pont Kintai. L'article (ici) ! 
Vous aurez même un petit cadeau....un très joli origami.
Quelle est la tradition japonaise de l'origami ? L'origami remonte au VIIe siècle, époque à laquelle l'art du papier arriva au Japon depuis la Chine. Les créations en papier plié firent leur apparition dans les rituels shintoïstes pour envelopper les offrandes aux dieux . Les motifs ornementaux sont encore utilisés aujourd'hui, notamment pour les enveloppes cadeaux de mariage. 
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Je vous propose une recette simple, gourmande et encore bien appréciée en ce début avril, un velouté de patates douces et marrons !
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 20 minutes - cuisson 30 minutes) -600g de patates douces (congelées pour moi) -200g de marrons entiers (congelés pour moi) -sel, 4 épices -crème fraîche -échalote, ail, huile d'olive, ciboulette -beurre -1 bouillon cube 
Pelez, lavez et hachez échalote et ail.
Faites-les revenir dans une cocotte avec peu de beurre. Ajoutez les patates douces, les marrons et le bouillon cube. Couvrez d'eau. Salez, saupoudrez de 4 épices. Couvrez et laissez cuire 30 minutes environ. Au bout de ce temps de cuisson réservez 2 ou 3 marrons (pour la décoration) et mixez la soupe. Chez nous la crème sera mise sur la table et chacun s'en servira à son goût. 
Au moment de sevir effilochez les marrons dans les assiettes avec un peu de ciboulette.
Bon appétit ! Vous pouvez retrouver d'autres idées potages et soupes sur ce lien. 
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Il y a des traditions qui annoncent le printemps et le retour des beaux jours!
L'arbre de Pâques en est une! L'arbre de Pâques, ou "Osterbaum" est une ancienne tradition allemande...tradition qui s'est répandue partout en Europe! Faire son arbre de Pâques consistait, alors, à décorer quelques branchages dépouillés avec des oeufs vidés et peints! J'ai respecté cette tradition tout en y mettant ma touche personnelle! Belle journée ! 
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Dans la série mes loisirs, ma lecture je vous présente aujourd'hui, un livre de Jean Edith Camilla Läckberg Eriksson, "Le nid du coucou" !
Présentation de l'éditeur: Sur sa petite île privée au large de Fjällbacka, le couple Bauer fête ses noces d'or, entouré de ses proches. Henning Bauer est l'un des plus célèbres écrivains suédois et l'académie Nobel est sur le point de consacrer son immense talent. Mais deux événements terribles viennent contre-carrer cette reconnaissance, qui peut-être ne serait pas si méritée. Un ami photographe qui prépare une rétrospective devant se clôturer par une oeuvre intitulée Culpabilité est retrouvé assassiné. Le lendemain, le fils Bauer et ses deux garçons sont tués dans leur sommeil. Tandis que l'enquête de Patrik Hedström et ses collègues piétine, Erica Falck se plonge dans un cold case qui l'intrigue : la mort d'un transgenre à Stockholm dans les années 1980. Elle comprend peu à peu que le passé étend ses tentacules jusque dans le présent, et que de vieux péchés laissent de longues ombres derrière eux. Après 7 ans, Camilla Lackberg nous offre enfin une nouvelle enquête de notre couple suédois préféré. Promesse tenue pour ce retour aux sources tant attendu de Camilla Läckberg et la magie opère toujours. Bonne lecture ! 
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Les boulettes de viande se retrouvent dans tous les livres de cuisine de nos mamans.
Ce classique de la cuisine familiale se prépare de bien des manières....aujourd'hui, j'ai décidé de réaliser des boulettes de dinde ! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 10 minutes - cuisson 20 minutes) -800g de blancs de dinde -1 oignon -1 gousse d'ail -persil -huile d'olive -sel, 4 épices -piment en poudre, sarriette 
Coupez les blancs de dinde en morceaux.
Pelez, lavez oignon et ail. Lavez et séchez le persil. Dans un robot, placez blancs de volaille, oignon, ail et persil et mixez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Salez, saupoudrez de 4 épices, de sarriette et de piment en poudre. Mélangez bien puis en faire des petites boulettes. 
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse et faites-y revenir les boulettes 15 à 20 minutes en les retournant régulièrement.
J'ai accompagné mes boulettes de riz blanc et d'un peu de sauce tomate.
Bon appétit ! Vous pouvez retrouver d'autres recettes de volaille sur ce lien. 
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Iwakuni est une petite ville japonaise qui date du XVIIe siècle, située dans la préfecture de Yamaguchi au sud-ouest d'Hiroshima.
Cette cité est notamment connue pour l'architecture singulière du pont Kintai-kyo, ainsi que pour son château perché sur les hauteurs du mont Shiroyama. Vous pouvez suivre les aventures de Nicolas au Pays du Soleil Levant depuis le début en cliquant sur ce lien ! (11 clichés) 
Pont Kintai-kyo à 5 arches !
Formé de cinq arches en bois, le pont Kintai enjambe le fleuve Nishiki. Il fut originellement construit pour que les samouraïs du fief puissent se rendre de l'état-major à leur résidence chacun sur une berge de la rivière. 
Érigé en 1673, une inondation le détruit en 1950. Sa réplique date de 1953.
La vue sur le château d'Iwakuni y est unique !
En effet, ce célèbre pont est, à l'origine, un pont vers l'entrée principale du château. 
Le château d'Iwakuni !
Le donjon de cinq étages surplombe la ville, dressé à 200 mètres d'altitude au sommet du mont Shiroyama et entouré d'une forêt assez dense que l'on survole en téléphérique. 
Ce château est construit par Kikkawa Hiroie de 1601 à 1608 pour son propre usage.
Kikkawa est un serviteur d'un vassal d'un shogun du clan Mōri. Cependant ce château est démoli sous l'autorité de la loi dite, « un château par province »), ordre établi par le shogunat Tokugawa en 1615.
Après la destruction du château, Kikkawa utilise une partie de l'ancien château comme bureau résidentiel.
Une réplique de la tour du château se trouve au sommet d'une colline qui domine la rivière Nishiki et le pont Kintai dans la ville d'Iwakuni.
La balade dans son parc y est bien agréable.
À bientôt pour la suite de ce voyage !
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La recette du rôti de porc mariné au vin rouge est une excellente manière d'avoir un résultat moelleux et parfumé.
Suivez-moi en cuisine, je sens que nous allons nous régaler. 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes - préparation 10 minutes - marinade 24h - cuisson 2h) -vin rouge -20cl de vinaigre -grains de poivre -baies de genièvre -1 càc de cumin -1 gousse d'ail -1 bouquet garni -sel, 4 épices 
Préparez la marinade.
Mettez-y le rôti et gardez-le 24 heures au réfrigérateur tout en le retournant de temps en temps. 
Bien faire sécher le rôti.
Posez-le dans un plat allant au four, thermostat à 220°. Faites-le cuire pendant 2 heures et arrosez-le avec le jus de la marinade tout au long de la cuisson. En fin de cuisson, vous pouvez dégraisser le jus de cuisson et y ajoutez un peu de crème. 
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Himeji est une petite ville de la préfecture de Hyogo située dans la région du Kansai, à 60 kilomètres à l’ouest de Kobe.
Son splendide château blanc récemment rénové et célèbre pour être l’un des douze derniers en bois de l’archipel, constitue le lieu le plus fréquenté de cette destination touristique. Vous pouvez suivre les aventures de Nicolas au Pays du Soleil Levant depuis le début en cliquant sur ce lien ! Je vous invite aussi à voir ou à revoir la première visite du château de Himeji sur ce lien ! (6 clichés) 
Cette petite ville, la deuxième plus peuplée de la préfecture de Hyogo, est réputée pour son grand château, Himeji-jo, aux airs du magnifique héron blanc, l'un des derniers et sans doute le plus majestueux des donjons authentiques au Japon.
Construit en 1609 et surnommé le château du Héron blanc, il a été rénové entre 2010 et 2015 et se visite de l'intérieur jusqu'à son sommet, au sixième étage.
De nombreux films ont été tournés dans ce cadre magnifique, dont "Shogun" et "Kagemusha", et de ce fait le château de Himeji vous paraîtra peut-être déjà familier.....qui sait ?
Au fur et à mesure de la montée, les niveaux se restreignent, les marches sont de plus en plus raides et les plafonds plus bas.
En haut, des petites fenêtres offrent une vue intéressante sur toute la ville. 
Le puits de Okiku !
Le Japon est riche en légendes fascinantes, et parmi les plus célèbres se trouve l’histoire tragique du puits de Okiku. Je vous invite à lire cette légende sur ce site ! À bientôt pour la suite de ce voyage ! 
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Souvenez-vous ! Il y a quelques temps j'ai réalisé deux T-shirts pour l'été à venir.
L'article, (ici). 
J'ai donc eu l'idée de me faire un pantalon flou, léger pour aller avec !
Et vive le printemps et le soleil ! 
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Nicolas a eu le loisir de repartir au Japon en 2024 et je vais avoir la chance de parcourir les photos qu'il en a ramenées en votre compagnie.
Aujourd'hui, je vous propose quelques clichés de la ville d'Osaka, clichés qu'il a pu prendre à la sortie de l'avion et juste avant de regagner son hôtel ! Vous pouvez suivre les aventures de Nicolas au Pays du Soleil Levant depuis le début en cliquant sur ce lien ! (10 clichés) 
Les plaques d’égout japonaises constituent un art urbain original et poétique.
Les plaques d’égout japonaises font partie de ces petits détails pleins de charme, qui participent à rendre le Japon si attachant.
Décorées de motifs fleuris, de mascottes ou de paysages colorés, elles rendent hommage à l’identité des lieux où elles se situent.
Impossible de résister à la tentation de sortir son appareil photo pour les immortaliser ! 
La plus célèbre de ces plaques d'égout, représentant le château d'Osaka sous les cerisiers en fleurs.
Les galeries marchandes sont emblématiques de la ville.
Pas besoin de traduction pour comprendre que Nicolas a pris en photos quelques enseignes de restaurants bien spécifiques.
La rue commerçante Tenjinbashi-suji s'étend sur plus de deux kilomètres, ce qui en fait la plus longue galerie marchande du Japon.
Le voyage fut long.....la première balade agréable....mais il est l'heure de passer à table !
La journée se termine par un repas dans un des meilleurs restaurants de Bento d'Osaka.....pas de doute, nous sommes bien au Japon !
À bientôt pour la suite de ce voyage ! 
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