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LES BONS RESTAURANTS

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MARC ET SYLVIE

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Blog créé le 26/04/2010

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Bienvenue sur mon blog !
"De la femme vient la lumière
 Et le soir comme le matin
 Autour d'elle tout s'organise".
Louis Aragon

Coups de coeur des hôtels; restaurants; voyages; recettes.
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Comme vous le savez, mon fil rouge de cet été sera la réalisation d'une blouse à manches longues ou les premiers pas d'une apprentie couturière!

Vous pouvez voir ou revoir le fil rouge été 2017 depuis le début en cliquant sur ce lien!

Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(8 clichés)


Je vous ai laissés, la dernière fois, avec toutes les parties de mon patron découpées!
Je vous rappelle que le tissus est plié en deux....le patron du dos et du devant, qui ne représente que leur moitié, est posé sur la pliure!


Donc, pour avoir les mêmes traits de craie devant et derrière il faut poser le tissus sur un papier calque et repasser tous les traits de craie!
Vous aurez les mêmes marques sur les deux faces!


Un dernier coup de ciseaux....


À présent, les choses sérieuses commencent....en fin se poursuivent!


Il faut, maintenant, assembler le haut des manches en premier avec le devant et le dos de ma blouse!
Il faut bien accompagner les deux bords de tissus.

Épingler...bâtir.....Raymonde m'aide beaucoup!


Le temps d'une pause café et je vous indique une petite astuce "Raymonde"!

Astuce:
Avant de détacher les papiers patron du tissus j'ai écrit en grand et à la craie sur le tissus le mot "DEV" pour le devant!
Ainsi, pas de soucis, je ne vais pas me tromper et confondre le devant et l'arrière de ma blouse!


Je n'en suis qu'aux épingles...mais je n'ai pas pu m'empêcher de jouer à la mannequin!

À bientôt pour la suite de ce fil rouge!



ITADAKIMASU!
Au début du repas, la formule équivalente au « bon appétit » français est itadakimasu qui signifie « je reçois humblement »!

Il est temps, à présent, de faire une pause et de se restaurer!

Vous pouvez voir ou revoir notre balade à la JapanExpo depuis le début en cliquant sur ce lien!

Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(8 clichés)


Sur le site, de nombreux stands présentaient des spécialités japonaises!
Nicolas nous a emmenés vers celui du restaurant "Atuatsu"! Vous pouvez retrouver ce restaurant à Paris au 88 rue de Richelieu!


Nous sommes aux premières loges pour admirer la préparation des Takoyakis! Ces petites bouchées garnies au poulpe sont tout simplement divines!


Il y a un certain savoir-faire pour retourner les bouchées avec de petites baguettes!


Et, voilà! Il n'y a plus qu'à goûter! Toutes chaudes! Toutes croustillantes!


Cette assiette présente des Takoyakis (déjà avalées par le plus gourmand), des morceaux de poulet frit mariné au gingembre et des raviolis aux légumes et à l'ail!


Mon petit panier repas est également composé de beignets de crevettes!


Le dessert est joli et bien savoureux! Il s'agit d'une glace enrobée de pâte de riz!

Nous avons pu découvrir des plats typiques de la gastronomie japonaise et nous avons beaucoup aimé!
Nous pensons déjà à une autre dégustation l'année prochaine!



Depuis quelques jours nous partageons avec vous notre balade au pays du soleil levant!
En effet, le Japon était à l'honneur en France au début du mois de juillet grâce à la Japan Expo qui se passait à Paris Nord Villepinte!

Vous pouvez voir ou revoir notre balade à la JapanExpo depuis le début en cliquant sur ce lien!

Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(9 clichés)


Le cosplay est un mot-valise composé des mots anglais « costume » et « play » (« jouer »).
C'est un loisir qui consiste à jouer le rôle de ses personnages favoris en imitant leur costume, leurs cheveux et leur maquillage.


Au fil du temps, le cosplay est devenu l’une des animations les plus populaires de Japan Expo.


Les cosplayers défilent à travers l'expo dans les costumes les plus époustouflant!


Japan Expo est aussi le premier événement au monde à proposer une scène entièrement dédiée au cosplay où tout le monde peut défiler en toute liberté.


Homme-oiseau....homme-robot....Nous ne sommes pas étonnés!


Le jeu vidéo fait partie intégrante de la culture japonaise et occupe évidemment une place de choix à Japan Expo.


Un lieu parfait pour profiter des conférences, des tournois et accueillir des avant-premières!


Oups!

À bientôt!



Aujourd'hui, j'ai le plaisir de mettre à l'honneur notre amie Coco du blog "Coppamozzacity" qui, il y a quelque temps, nous a envoyé de nombreuses "cartes postales recettes" (voir l'article sur ce lien).

Grâce à Coco, qui a eu la gentillesse de participer à cette nouvelle rubrique, j'ai le plaisir de cuisiner aujourd'hui, les cagouilles à la charentaise!


Je vous rappelle que toute carte postale 'recette" qui nous sera envoyée sera réalisée dans notre cuisine!

Vous pouvez voir ou revoir mes recettes "cartes postales" en cliquant sur ce lien!


Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 60 minutes)

-250g de chair à saucisse
-huile d'olive
-1 gousse d'ail
-1 petites boîte d'escargots
-3 tomates
-sel
-une pointe de piment d'Espelette


Dans une cocotte, faites revenir la chair à saucisse dans un filet d'huile d'olive.
Remuez jusqu'à ce que la chair se détache bien.
Ajoutez une gousse d'ail finement ciselée ainsi que les escargots rincés et égouttés.
Couvrez la cocotte et laissez mijoter 15 minutes.

À ce moment là, ajoutez les tomates pelées et coupées en dés.
Salez et ajoutez une pointe de piment d'Espelette.
Couvrez et laissez mijoter 45 minutes sur feu doux.
Remuez régulièrement.


Accompagnez les cagouilles à la charentaise d'une salade verte!

Bon appétit!



Japan Expo a été créé par Jean-François Dufour, Sandrine Dufour et Thomas Sirdey en 1999 dans un garage et dans l'espace associatif de l'école de commerce ISC Paris où Sirdey était étudiant.
La première édition ne porte alors pas encore le nom de Japan Expo.
Elle se déroula dans les sous-sols de l'ISC Paris sur environ 2 500 m2 et n'était orientée que sur les manga et l'animation japonaise.


L'expo a bien évoluée! Elle est devenue LE rendez-vous des amoureux du Japon!

Vous pouvez voir ou revoir notre balade à la JapanExpo depuis le début en cliquant sur ce lien!

Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(12 clichés)


Nous connaissons bien le thé Matcha mais sur un stand nous découvrons le thé Sencha!
Le sencha est un thé vert japonais dont le nom signifie littéralement « thé infusé ».
Le sencha, le thé le plus courant au Japon, peut être bu froid durant l'été.
La plantation de ce thé se situe à la montagne Tsunoyama près de la source de la pureté de la rivière Shimanto.


Nous évoluons, au grè de nos pas, entre gastronomie, culture et gourmandise!


Un petit sachet de ces fruits va faire le délice de notre dégustation de thé Sencha!


Qui dit Japon dit kimono!


Le kimono, littéralement « chose que l'on porte sur soi », est le vêtement traditionnel japonais.


Avant l'introduction des vêtements occidentaux au Japon, le terme « kimono » désignait tous les types de vêtements.
De nos jours, il se réfère à la robe traditionnelle japonaise, de forme de T, portée essentiellement pour les grandes occasions.


Le pousse-pousse, littéralement en japonais : « véhicule à force humaine », est une voiturette légère à deux roues et à une ou deux places, tirée ou poussée par un homme.


Les kokeshi ont été créées il y a 150 ans, par les kiji-shi (en japonais : artisans du bois) dans le nord de Honshū (la plus grande île du Japon), dans la région de Tōhoku.
Leur origine remonte à la fin de l'ère Edo, leur fabrication est artisanale.
Les kokeshi sont peintes et décorées de fleurs, puis recouvertes de laque.


La soupe miso est, avec le riz, un des éléments essentiels d'un repas traditionnel japonais.
L'ingrédient principal est le miso, pâte de haricots de soja fermentée et salée.


Nous connaissons bien cette délicieuse soupe japonaise! Je vous invite à voir notre recette sur ce lien!


Mais nous ne résistons pas à une petite dégustation!

À demain!



Le rôti de boeuf en croûte est une belle manière de changer les habitudes! Cette façon de cuisiner permet de servie une viande tendre à souhait!

Aujourd'hui, je cuisine un rôti de boeuf en croûte!


Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 30 minutes- cuisson 30 minutes)

-1 kg de filet de boeuf
-1 pâte feuilletée
-300g de champignons de Paris
-2 oeufs
-1 citron
-1 càs de farine
-persil
-1 càs de crème
-10cl de lait
-30g de beurre
-huile d'olive
-sel, poivre


Prenez une cocotte et faites-y dorer le rôti à l'huile chaude sur toutes les faces puis laissez-le complètement égoutter et refroidir sur une grille.
Salez et poivrez-le.


Nettoyez, rincez et émincez les champignons.
Placez-les ensuite dans une poêle.
Salez et poivrez-les.

Ajoutez-y le beurre, le jus du demi-citron et le persil ciselé.
Faites-les cuire à feu vif jusqu'à ce qu'il ne reste plus de liquide.
Incorporez un jaune d'oeuf et la crème.


Déroulez la pâte sur le plan de travail et étalez au centre un tiers des champignons.


Installez le rôti dessus et tartinez-le du reste des champignons.
A l'aide d'un pinceau, badigeonnez de lait la pâte autour du rôti.
Repliez-la afin de l'enfermer totalement et appuyez du bout des doigts pour souder les pliures.


Dorez la surface puis mettez-le dans un four à 220° pendant 30 minutes.


Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres recettes de boeuf sur ce lien.



MERCI DANIE

 12/07/2017
Une invitation à un voyage gourmand...Notre amie Danie nous connaît bien!

Marc et moi remercions infiniment Danie, du blog "Le bonheur est éphémère" pour cette carte postale "recette"!
Les mois d'hiver seront bien savoureux!

Je vous rappelle que toute carte postale 'recette" qui nous sera envoyée sera réalisée dans notre cuisine!

Vous pouvez voir ou revoir mes recettes "cartes postales" en cliquant sur ce lien!

Merci Danie!



Japan Expo est un salon événementiel professionnel français sur la culture populaire japonaise, qui se déroule au parc des expositions de Paris-Nord Villepinte tous les ans au début du mois de juillet.
Il s'agit d'une manifestation culturelle consacrée aux manga, aux jeux vidéo, aux anime, mais aussi aux arts martiaux, à la mode, à la musique, au cinéma, aux traditions et cultures, aux jeunes artistes et créateurs, au sport mécanique....

Vous pouvez voir ou revoir notre balade à la JapanExpo depuis le début en cliquant sur ce lien!

Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(9 clichés)


Japan Expo est LE rendez-vous des amoureux du Japon et de sa culture! Nous y étions!


Nous nous sommes, bien sûr, intéressée à la céramique de Karatsu!


La céramique de Karatsu, renommée pour sa robustesse et son style simple. Cuite dans des fours en hauteurs, la céramique de Karatsu est fabriquée à partir d'une argile riche en fer.

Elle peut être le support d'un décor, et possède une couverte transparente, donnant en général un aspect terreux, simple et naturel aux pièces.



Un ancien diction désigne la hiérarchie des modèles en céramique utilisés pour la cérémonie du thé japonaise :
« D'abord, raku.
En second lieu, hagi.
Troisièmement, Karatsu », pour laquelle elle est considérée comme la meilleure.


Japan Expo accueille des dizaines d’invités de marque!


Et parmi ces artistes, de nombreux groupes, chanteurs et musiciens se produisent sur scène.
Tous les genres sont les bienvenus pour montrer la variété de la scène musicale japonaise!


La culture japonaise est fascinante à bien des égards, et ses traditions font partie de ses aspects les plus attractifs.


Nous avons même fait la connaissance de Mikke-chan!

Mikke-chan est la mascotte du quartier de Kuzuha dans la ville de Hirakata, préfecture d'Osaka.
C'est un chaton tricolore qui aide la miko qui l'a recueillie dans son sanctuaire.
Elle fait sourire tout le monde grâce à ses danses mignonnes et travaille très dur pour faire aimer sa région.

À demain pour d'autres découvertes!



Chaud....froid.....la météo divague!
Mais restons les pieds sur terre et faisons plaisir à nos gourmands et cuisinons-leurs des pâtes!

Aujourd'hui, je cuisine des pâtes au jambon de pays.


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 20 minutes)

-400g de pâtes cuites
-1 beau talon de jambon de pays
-1 petite boîte de tomates pelées
-1 bol de petits pois congelés
-10cl de crème fraîche
-100g de parmesan
-sel, poivre


Coupez le jambon en dés et mettez-le dans une cocotte pour le faire revenir!
Pas besoin de matière grasse!
Laisser dorer!
Ajoutez-y les tomates grossièrement coupées.
Salez, poivrez.
Couvrez et laissez mijoter 20 minutes.

Pendant ce temps, faites cuire les petits pois dans une casserole pendant quelques minutes.
Égouttez-les.

Quand la sauce tomates est cuite, hors du feu, ajoutez les petits pois, la moitié du parmesan et la crème fraîche.
Ajoutez les pâtes cuites.
Mélangez et réchauffer sans faire bouillir.


Au moment de servir saupoudrez votre plat de parmesan!

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres recettes italiennes sur ce lien.



Le Japon est un pays insulaire de l’Asie de l’Est.
Situé entre l’océan Pacifique et la mer du Japon, à l’est de la Chine, de la Corée et de la Russie, et au nord de Taïwan, ce pays fait toujours rêver!

Il est une manière de lever un "petit" voile sur cette culture.....JAPAN EXPO!

Japan Expo est LE rendez-vous des amoureux du Japon et de sa culture, du manga aux arts martiaux, du jeu vidéo au folklore nippon, de la J-music à la musique traditionnelle, un événement incontournable pour tous ceux qui s’intéressent à la culture japonaise et une infinité de découvertes pour les curieux.

Cette année, nous y étions! Je vais donc, à partir d'aujourd'hui et pour quelques jours vous emmener en balade à travers cette exposition....des petits pas....deci dela!

Cet article servira de récapitulatif à cette balade!

-Japan Expo (ici)

-Pays d'arts et de traditions (voir le lien)

-Entre deux dégustations (voir le lien)

-Un monde virtuel (voir le lien)

-Itadakimasu (voir le lien)

-La troupe de Yosakoï (voir le lien)

Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(14 clichés)

Photo prise sur le Net!


Nos premiers pas sont hésitants! J'ai une sensation....de vertige!


Un grand nombre d'exposants sont venus tout droit du pays du Soleil-Levant afin de nous faire connaître leur culture!


Les stands débordent de produits culturels venus du Japon, de nouveautés, de goodies en tout genre, de renseignements sur le Japon et de jeux.


Ne nous attardons pas! Nous avons un premier rendez-vous au niveau de la scène de l'exposition!


Ce jour là nous avons eu la chance de pouvoir écouter et voir évoluer Ekotumi, chanteuse, compositrice et conteuse japonaise.


Les instruments de musique ont été accordés...nous sommes impatients!
Le koto, cet instrument de musique à cordes pincées utilisé en musique japonaise traditionnelle, vient juste d'être accordé!
Nous sommes prêts pour un mini-concert!


Ekotumi propose une nouvelle vision du Kojiki!
Le Kojiki est un recueil de mythes concernant l’origine des îles formant le Japon et des dieux
.


Avec des chants plein d’émotion, elle ramène à la vie les personnages du plus ancien écrit du Japon.


Le Kojiki a notamment inspiré de nombreuses pratiques et croyances shinto.


Le shinto, littéralement "la voie des dieux", est un ensemble de croyances datant de l'histoire ancienne du Japon.


Un écran nous traduit au fur et à mesure les paroles des chansons!


Au travers de chansons pop, elle revisite ces écrits traditionnels en leur apportant une touche de modernité.


Merci Ekotumi pour ce voyage au bout du temps!

À demain!



Je vous ai donné rendez-vous, depuis le début du mois juillet, pour des jeux de l'été!

Les jeux se poursuivent et je vous demande, aujourd'hui, de me dire à quoi ou à qui vous fait penser cette photo!

À vous de jouer!


Vous avez été nombreuses à participer à ce jeu et je vous en remercie!
Cette énigme était facile à trouver! Il n'y avait pas de piège!

J'ai simplement été éblouie par cette belle roue que le paon du zoo de La Flèche nous a offert!
Et j'ai aussitôt pensé à vous faire participer à cette belle parade!

Je vous retrouve lundi prochain pour une nouvelle énigme!



SALADE À L'ALSACIENNE

 10/07/2017
L'Alsace est une région de traditions! Les traditions gastronomiques en font, bien sûr, parties!

Aujourd'hui, je vous cuisine une des manières de présenter la salade à l'alsacienne!


Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 10 minutes)

-120g de cervelas
-1 morceau de céleri
-2 carottes
-100g de gruyère
-2 oeufs cuits durs
-ciboulette
-raisins secs

Sauce vinaigrette:
-huile
-vinaigre
-moutarde
-sel, poivre


Pour cette salade j'ai déjà préparé une salade de carottes, céleri et raisins secs! Je vous invite à voir ou revoir cette recette en cliquant sur ce lien!


Faites cuire les oeufs durs, écalez-les et coupez-les en rondelles.
Rapez le gruyère avec une râpe.
Retirez la peau du cervelas puis coupez-le en dés.

Disposez vos ingrédiets sur un plat.
Préparez une vinaigrette et nappez-en votre salade!


Au moment de servir, saupoudrez de ciboulette finement ciselée!

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées "salades" sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres recettes alsaciennes sur ce lien.



Je commence ma semaine par un plat simple à réaliser, gourmand et rempli de vitamines!

Aujourd'hui, je cuisine une salade de carottes, céleri et raisins secs!


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 15 minutes)

-100g de raisins secs
-400g de carottes
-1 petit coeur de céleri
-huile d'olive
-vinaigre
-moutarde
-sel, poivre
-ciboulette
-1 ail et 1 échalote


Commencez par faire tremper les raisins dans de l'eau tiède.
Égouttez-les.

Pelez, lavez les carottes et le céleri.
Pelez, lavez l'ail et l'échalote.
Râpez les légumes ainsi que l'échalote et l'ail.

Préparez une vinaigrette.
Incorporez-y tous les légumes ainsi que les raisins et mélangez soigneusement.


Au moment de servir, saupoudrez de ciboulette finement ciselée!

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées "salades" sur ce lien.

Vous pouvez retrouver des idées "carottes" sur ce lien!



En Alsace, comme dans toutes les régions, les portes sont marquées par leur origine! À chaque porte, son origine!
À Riquewihr, les maisons racontent l'histoire des familles qui les ont construites!

Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Riquewihr depuis le début en cliquant sur ce lien!

Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(4 clichés)


Cette porte par exemple a une gravure sur son linteau! Je me demande si ce n'est pas l'insigne d'un tonnelier!


Cette porte possède une drôle de gravure!


Les gourmands ne s'y tromperont pas!

Vous pouvez retrouver d'autres portes et fenêtres sur ce lien.



J'espère que notre balade à travers les rues de Riquewihr vous a plu! Aujourd'hui je termine cette visite et, comme à mon habitude j'aime faire un dernier petit tour avant de quitter les lieux que nous découvrons!

Ici, vous pouvez voir une reproduction d'une gravure de Riquewihr. Cette gravure a été réalisée en 1644 par Mathias Merian.

Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Riquewihr depuis le début en cliquant sur ce lien!

Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(12 clichés)


L'Hôtel de Ville!
Après la démolition de l'ancien Hôtel de Ville en 1789, un nouvel édifice de style néo-classique est construit en 1809.


Cour du Château des Comtes de Wurtemberg!
En 1539, le comte Georges de Wurtemberg fait démolir l'ancien château pour reconstruire l'actuel.
Racheté en 1861 par la ville, le château servira d'école.
Depuis 1971 il abrite le musée de la communication!


Ce château est reconnaissable par son pignon crénelé caractéristique de l'art rhénan du 16e siècle.


Maison Schickhardt!
Cette maison a été construite en 1606 pour Amboise Dieffenbach, bourgeois et membre du magistrat.


Le gratte-ciel!
Réunissant sous le même pignon deux corps de bâtiment distincts de 1561, cette maison compte cinq étages, en pans de bois ornés de chaises curules.

Les maisons à colombage présentent une grande variété de formes et une diversité de motifs ornementaux.
La chaise curcule est réalisée par le croisement de deux bras incurvés en S, proche de la croix de St André!
Mais la chaise curule est de signification différente.
Sa forme évoque le siège des dignitaires Romains, signe de leur fonction.
Elle évoque donc la demeure d’un « chef », personnage important ayant droit à certains égards.


Maison dite "die nider Schmid" qui signifie "la forge du bas de la ville"!


Maison de l'Oncle Hansi!
Sous le pseudonyme de "Hansi" se cache l'écrivain et aquarelliste colmarien Jean-Jacques Waltz (1873-1951), le plus célèbre imagier populaire alsacien qui a oeuvré tout au long de sa vie à la "promotion" d'une Alsace fidèle à la France.


Cette maison comporte deux corps de bâtiment!
À droite, la façade est ornée d'un élégant oriel à deux étages!


Riquewihr....


.....un des plus beaux villages de France.....


.....n'attend plus que vous!

À bientôt pour un nouveau voyage!



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