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MARC ET SYLVIE

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Blog créé le 26/04/2010

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Bienvenue sur mon blog !
"De la femme vient la lumière
 Et le soir comme le matin
 Autour d'elle tout s'organise".
Louis Aragon

Coups de coeur des hôtels; restaurants; voyages; recettes.
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Pourquoi mettre du hareng au menu?
Parce que c'est un petit poisson peu dispendieux qu’on peut facilement consommer une ou deux fois par semaine, frais ou en conserve.

Le hareng est un poisson de mer très abondant et parmi les plus pêchés dans le monde.
Il est riche en vitamines du complexe B, en vitamines A et D, en sélénium, en phosphore et bien entendu en oméga-3.
Frais, son goût est similaire à celui de la sardine.

Aujourd'hui, je cuisine une salade de pommes de terre aux harengs!


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 20 minutes)

-500g de pommes de terre
-10cl de vin blanc
-10cl d'huile d'olive
-200g de harengs marinés (rollmops)
-1 oignon
-1 tomate
-sel, poivre


Pelez, lavez et coupez l'oignon en lamelles.
Coupez les harengs en morceaux.
Lavez et coupez la tomate en petits dés.
Faites cuire 20 minutes 500g de pommes de terre dans une casserole d'eau.
Passez-les à l'eau froide.
Pelez-les et coupez-les en rondelles dans un saladier.
Arrosez-les encore tiède de vin blanc.
Ajoutez l'huile d'olive, l'oignon, la tomate et les harengs.
Salez et poivrez.
Remuez délicatement.


Servez tiède!

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées poisson sur ce lien.



Gréville-Hague, est une ancienne commune du département de la Manche en Normandie.
Gruchy est un hameau de la commune de Gréville-Hague.
Nous nous y sommes arrêtés afin de visiter la maison natale Jean-François Millet.

Vous pouvez voir ou revoir notre balade dans le Cotentin en cliquant sur ce lien!

Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(7 clichés)



Jean-François Millet est un artiste-peintre réaliste, pastelliste, graveur et dessinateur français du 19e siècle,
Né le 4 octobre 1814 au hameau Gruchy, Jean-François Millet, issu d’une famille paysanne, eut une enfance très heureuse.


Son père, étonné de ses dessins, remarqua le talent de son fils et l’emmena à Cherbourg où il rencontra M. Mouchel dit Dumouchel qui fut son premier maître.
Il y resta deux ans en faisant des retours au hameau Gruchy afin de travailler à la ferme.


À plusieurs occasions, Millet revint dans sa Hague natale pour se replonger dans l’environnement de son enfance.
Il y réalisa croquis et dessins de paysages et de personnages qui se retrouvent, sans souci de rigueur ethnologique, dans ses peintures.


Maison natale de Jean-François Millet!
Hélas, la saison étant terminée, la maison était fermée!


La maison du puits!
Sise au hameau de Gruchy, son escalier extérieur et le puits couverts, avec la façade et les toitures, sont inscrits au titre des monuments historiques depuis le 31 août 1993, du fait de leurs représentations sur plusieurs toiles de Millet.


L'église Sainte-Colombe de Gréville-Hague!

À demain pour quelques photos!

Vous pouvez voir ou revoir d'autres maisons natales en cliquant sur ce lien!



LA POTÉE DE CHOU

 14/02/2018
Marc et moi poursuivons notre balade gourmande à travers les cartes postales "recettes"!
Aujourd'hui, je mets à l'honneur, la célèbre potée!

Les potées, sur notre blog, nous connaissons!

Vous pouvez retrouvez d'autres idées chou-choucroute-potée sur ce lien.
Je vous rappelle que toute carte postale 'recette" qui nous sera envoyée sera réalisée dans notre cuisine!


Aujourd'hui, je mets à l'honneur notre amie Coco du blog "Coppamozzacity" qui a eu la gentillesse de nous envoyer quelques cartes "recettes" (ici)!


Les ingrédients pour cette recette:
(8 personnes- préparation 20 minutes- attente 12h- cuisson 1 heure)

-300g d'échine de porc
-3 saucisses à cuire
-1 gros morceau de lard fumé
-300g de carottes
-200g de navets
-250g de haricots blancs secs
-1 chou
-2 poireaux
-2 oignons
-8 pommes de terre
-1 gousses d'ail
-clous de girofle
-1 branche de céleri
-laurier
-beurre
-sel, poivre


Faites cuire les haricots secs une nuit dans de l'eau froide.
Égouttez-les.
Nettoyez le chou, lavez-le et coupez-le.
Dans une grande cocotte, faites cuire à gros bouillons chou et haricots pendant 5 minutes.
Égouttez.


Nettoyez, lavez et coupez tous les autres légumes.
Gardez un oignon entier pour y piquer les clous de girofle.
Faites revenir un oignon et  une ail émincés dans un morceau de beurre.
Ajoutez-y les carottes, les navets, les poireaux, les haricots, la tige de céleri et le chou.
Intercalez les viandes.
Salez, poivrez au fur et à mesure.
Couvrez d'eau.
Laissez cuire 1 heure (+ou- surveillez la cuisson)!


Ma petite astuce!
Pelez, lavez et mettez les pommes de terre entière sur la potée!
Elles cuiront à la vapeur de la potée!


Bon appétit!

Vous pouvez voir ou revoir mes recettes "cartes postales" en cliquant sur ce lien!



Carentan est une ancienne commune, située dans le département de la Manche en région Normandie.
Le 1er janvier 2016, Carentan fusionne avec les communes d'Angoville-au-Plain, Houesville et Saint-Côme-du-Mont pour former la commune nouvelle de Carentan-les-Marais.
 
Notre balade en Normandie se poursuit avec cette nouvelle balade, la découverte de Carentan!
Vous connaissez déjà un peu cette jolie cité! En effet, nous nous y sommes arrêtés aussi pour y déjeuner!

Vous pouvez voir ou revoir notre arrêt gourmand à "L'Escale des sens" en cliquant
sur ce lien!

Vous pouvez voir ou revoir notre balade dans le Cotentin en cliquant sur ce lien!

Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(6 clichés)



L'hôtel de ville date du 17e siècle. Cet ancien couvent servit de caserne, de collège, de garnison…


Les arcades médiévales, place de la République, ces arcades sont uniques en Normandie.


Elles sont supposées être le reste d'un ancien marché couvert.


Place de la République.


L'église Notre-Dame, église romane du 11e siècle détruite en 1443 et reconstruite en style gothique par le bailli du Cotentin, Guillaume de Cerisay.

Allons voir si la porte est ouverte!

À demain!



Depuis longtemps déjà Marc cherche une recette particulière de beignets! Notre amie Marie-Jo a eu l'idée de nous donner la recette d'une de ses amies!
Aussitôt donnée, aussitôt testée!

Le résultat est que nous avons adoré ces beignets!
Légers et savoureux!
Très facile à réaliser...ils ont été mangés dans la foulée!


Les ingrédients pour cette recette:
(8 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 15 minutes- attente: que la pâte lève)

-500g de farine
-125g de sucre semoule
-1 paquet de sucre vanillé
-15cl de lait
-10cl de crème fraîche
-3 oeufs
-20g de levure fraîche


Diluez la levure fraîche dans le lait tiédi.
Attendez 15 minutes le temps que la levure travaille et mousse.
Prenez un saladier.
Mettez-y la farine tamisée, le sucre, le sucre vanillé, les oeufs battus et la préparation levure-lait.
Travaillez ces ingrédients et formez une boule de pâte légère.


Mettez un torchon sur le saladier et laissez lever la pâte.


Étalez la pâte et formez les beignets!
J'ai laissé mes beignets ainsi sur la table afin qu'ils pousse encore un peu!
Préparez un bain de friture.
Faites glisser les beignets dans l'huile chaude.
Lorsque les beignets ont pris une belle couleur, égouttez-les sur du papier absorbant.


Roulez-les, encore tiède, dans un mélange sucre en poudre, sucre vanillé.

Merci beaucoup Marie-Jo pour cette succulente recette.

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées crêpes, gaufres et beignets sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres recettes de mes amissur ce lien.



Aujourd'hui, nous avons le plaisir de mettre à l'honneur, notre amie Mauricette du blog, "Momo délice"!

En effet, Mauricette a eu la gentillesse de réaliser une de nos recettes, la "Charlotte aux marrons" (voir ma recette sur ce lien)!

Momo a apporté quelques modifications de son cru! En effet, elle a réalisé de magnifiques mini-charlotte!

Merci beaucoup Mauricette pour ce partage, pour cette belle revisite et pour ta confiance.

Je vous invite à voir ou revoir le récapitulatif de "MES RECETTES ET VOUS" sur ce lien



MARDI GRAS

 13/02/2018
Le mardi gras est une fête liée au carême et au carnaval, dont les origines sont religieuses mais aussi païennes, comme c'est le cas pour la plupart des fêtes populaires.

Origines païennes

Dans l'Antiquité Romaine, le calendrier commençait au mois de mars, de façon à faire coïncider le début de l'année et le renouveau de la nature.

Ainsi de grandes fêtes marquaient cette période des calendes de mars.

Par la suite, les populations christianisées continuèrent de célébrer la fin de l'hiver à travers cette fête du Mardi Gras.


Origines chrétiennes


Le Mardi Gras ouvre la période pascale qui est un moment essentiel dans le calendrier chrétien, durant lequel la gaieté et la tristesse alternent, jusqu'à la fête de Pâques elle-même, jour de joie et d'espérance.
Pour préparer Pâques et se purifier, les Chrétiens pratiquent le carême, période de jeûne et d'austérité qui dure 40 jours en souvenir de la retraite de Jésus dans le désert.
Le carême commence le mercredi des cendres et le jour d'abondance et de joie qui le précède, c'est le Mardi Gras.
Ce jour est appelé " gras " en référence aux aliments considérés comme riches : beurre, oeufs, viande...

À Mardi Gras, les excès sont donc permis, aussi bien dans la consommation de nourriture que dans l'apparence vestimentaire.

 

Carnaval et déguisements


Dans certaines régions le carnaval est une véritable institution !

Il peut durer plusieurs jours, voire plusieurs semaines et a lieu généralement entre l'Épiphanie, le 6 janvier, et le mardi gras.
C'est le cas pour le carnaval de Rio, pour le carnaval de Venise, pour le carnaval de Dunkerque ou encore le carnaval de Québec...
Là où la tradition du carnaval a disparu, reste encore la coutume de déguiser les enfants et de les faire défiler dans la rue. 

Au Moyen-Àge, les déguisements de Mardi Gras permettaient non seulement de s'amuser, mais aussi de transgresser les interdits de l'ordre social.
C'est ainsi que les pauvres pouvaient s'habiller en riches, les hommes s'habiller en femmes, et vice versa.
On retrouve ces traditions dans certains carnavals encore à l'heure actuelle. Aussi si votre enfant vous réclame un déguisement qui vous parait être une inversion de la réalité, ne vous inquiétez pas, cela est tout à fait normal et en accord avec l'esprit du Mardi Gras !

À mardi gras, la coutume veut que l'on mange des crêpes.
On dit que cette tradition vient de la nécessité d'épuiser les réserves d'œufs et de beurre qui ne seront pas utilisées durant le carême.
D'autres pâtisseries similaires, comme les beignets, les merveilles, les gaufres, peuvent également être préparées à l'occasion du mardi gras, le point commun de tous ces délices étant l'utilisation d'une pâte que l'on fait dorer ou frire.

Bonne journée et Joyeux Mardi Gras!




Nous commençons la semaine avec un plat familial qui revient souvent dans nos menus.....

Aujourd'hui, je cuisine un rôti de veau aux olives.


Les ingrédients pour cette recette:
(6 à 8 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 1 heure)

-1kg d'épaule de veau
-huile d'olive
-beurre
-20cl de vin blanc
-2 càs de farine
-1 oignon
-1 tomate
-1 poivron
-1 bouquet garni
-1 boîte de champignons de Paris entiers
-1 boîte de champignons de Paris coupés
-1 boîte d'olive vertes
-sel, poivre


Égouttez les champignons et les olives.
Nettoyez le poivron, la tomate et l'oignon.
Hachez l'oignon.
Coupez la tomates et le poivrons en dés.

Faites chauffer un filet d'huile d'olive et un morceau de beurre dans votre cocotte.
Faites-y dorer l'oignon et le morceau de veau.
Saupoudrez de farine.
Remuez et mouillez avec 1 verre d'eau et le vin blanc.


Ajoutez les olives, les champignons, le bouquet garni, le poivron et la tomate.
Salez, poivrez.
Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 1 heure.
Au moment de servir, coupez la viande en tranches régulières.
Disposez-la dans un plat avec la garniture et le jus de cuisson par-dessus.


Une jardinière de légumes et quelques pâtes...c'est prêt!

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées recettes de veau sur ce lien.



Alors que nous nous promenions dans les allées de ce beau musée de Utah Beach, nous avons reconnu une figure emblématique d'une émission que nous regardons tous les soirs...
                                         Pawn stars!

Vous pouvez voir ou revoir notre balade dans le Cotentin en cliquantsur ce lien!


Pawn Stars est une série de factual entertainment américaine diffusée sur History Channel depuis le 19 juillet 2009.
En France l'émission est diffusée sur C8.


L'émission met en scène la vie de la boutique de prêt sur gage Gold & Silver Pawn Shop à Las Vegas.
Trois générations travaillent ensemble dans le magasin : Rick Harrison est propriétaire de la boutique avec son père Richard Benjamin Harrison dit « Le Vieux », et exploite le magasin avec son fils Corey Harrison dit « Big Hoss ».

L'émission met aussi à l'honneur Austin Russell dit « Chumlee », ami d'enfance de Corey et employé du magasin...mais pas que!


Nous avons eu, également, la chance de rencontrer Erik L.Dorr.
Nous connaissons bien Erik car il vient régulièrement dans la boutique de prêt sur gage, "Gold & Silver Pawn Shop"

Erik est conservateur du Gettysburg Museum of History  situé à Gettysburg aux États-Unis.

Ce jour là, il faisait partie d'une délégation venue en Normandie avec un vétéran américain.

Le musée d'histoire de Gettysburg a été fondé par son conservateur, Erik L. Dorr.
Ses ancêtres s'installèrent à Gettysburg en 1818 et s'installèrent finalement à Ziegler's Grove, lieu de la charge de Pickett le 3 juillet 1863.

Je vous invite à aller sur son site, ici!

Un grand merci à Erik pour sa gentillesse et sa simplicité!
Je garde un superbe souvenir de ce moment exceptionnel!



Le Musée du Débarquement Utah Beach a été créé en 1962 à l’endroit même où les troupes américaines ont débarqué le 6 juin 1944.
Vous l'avez compris, aujourd'hui, nous allons parcourir le musée du débarquement de Utah Beach en Normandie!

Vous pouvez voir ou revoir notre balade dans le Cotentin en cliquant sur ce lien!

Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(7 clichés)


6 juin 1944
Des milliers de soldats américains débarquent sur Utah Beach pour livrer un combat titanesque.
Mais la bataille ne fait que commencer!


Pendant des mois, Utah Beach va jouer un rôle majeur dans la stratégie des alliés.


Aujourd'hui, le musée du débarquement préserve la mémoire de ces hommes.
Ici, nous pouvons admirer un des derniers B26 "Marauder" existant dans le monde.
Bombardier mythique, le B26 fut l'une des clés de la victoire le jour J.


Construit sur les vestiges des bunkers allemands, il dispose de plus de 2000m2 d'espace d'exposition.


Cet espace permet de mettre en valeur sa belle collection d'objets, de véhicules et de matériel.


C'est lors de cette visite que nous avons fait une belle rencontre!

À tout de suite!



Lors de notre séjour dans le Cotentin, nous avons eu l'occasion de déjeuner à Carentan dans un charmant restaurant, "L'Escale des Sens", 10 rue Jean Loret.
Carentan, la Capitale des Marais se situe aux portes de la péninsule du Cotentin et de la baie des Veys, est au cœur du parc naturel régional des Marais du Cotentin et du Bessin.

Vous pouvez voir ou revoir notre balade dans le Cotentin en cliquant sur ce lien!

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(12 clichés)


À côté d'un campari, nous avons en apéritif, un cocktail "fruits-cup" et un cocktail "coconut's king"!

-le fruits-cup=jus d'orange, jus d'ananas et sirop de grenadine

-le coconut's king=lait de coco, jus d'ananas, jus de banane


Le pain, fait maison, accompagné de beurre de la région, nous permet d'attendre la suite de notre repas!


En entrée, Marc se laisse tenter par une cromesqui de brandade de poisson servie avec une crème au piment d'Espelette.
Les cromesquis sont une variante des croquettes.


Cette assiette fait le bonheur de Nicolas!
Ce dashi de maquereau émulsion au jus vert est un délice!
Le dashi est un bouillon de poisson.


Pour ma part, je déguste avec plaisir des beignets de plie, de goujonnette à la sauce tartare!


La suite du repas est composée de merlu émulsion de yuzu accompagné d'une mousse aux carottes.


Marc et Nicolas préfère goûter à la joue de porc aux épices douces accompagnée d'une mousseline de panais.


La fin du repas est gourmande pour Marc! Il savoure des figues rôties et des crémeux au citron et à la vanille.


Nicolas préfère et de loin le fromage!


Ce jour là, il découvre des nougats à la Fourme d'Ambert!


Pour moi, ce sera un petit crème!

Nous ne pouvons que vous recommander cette adresse gourmande et bien sympathique!



Notre fil rouge d'aujourd'hui va nous conduire vers le secteur des loutres et des ours blanc!

Vous pouvez voir ou revoir notre article sur le zoo de La Flèche depuis le début en cliquant sur ce lien!

Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(10 clichés)


La loutre cendrée d’Asie est la plus petite des loutres.
Sa palmure est réduite et ses griffes sont très courtes.
Elle est une excellente nageuse et peut sillonner l’eau comme une anguille, bondir hors de l’eau à la manière du dauphin ou encore rouler son corps à la surface.


Les loutres cendrées vivent en groupes d’une douzaine d’individus qui vocalisent beaucoup pour communiquer.


Lorsqu’elles sont inquiètes et qu’elles cherchent à découvrir l’origine d’un bruit suspect, elles se dressent sur leurs pattes postérieures.


L'ours polaire est le géant de la famille des ours et le plus grand prédateur terrestre du monde.


Parfaitement adapté à un environnement qui nous semble hostile, il est aussi terrestre que marin.
Excellent nageur, pouvant parcourir près de 200 km d’une traite, il est aussi capable d’apnée et chasse parfois en mer.


Sa fourrure dense et imperméable est parfaitement isolante. Elle est composée de poils dont la structure permet de guider et d’emmagasiner la chaleur du soleil au niveau de la peau, totalement noire.


Mâles et femelles ne se rencontrent qu’au moment de la reproduction, la mère élevant seule ses petits et les défendant des autres mâles qui n’hésiteraient pas à tuer les oursons pour s’en nourrir.


Le saviez-vous?
Les petits oursons naissent minuscules par rapport à la taille de leur mère.
Si les humains naissaient dans les mêmes proportions, le nouveau-né serait de la taille d’un pouce!


À bientôt pour la suite de ce fil rouge!



C'est lors d'une de nos pauses gourmandes que j'ai eu l'idée de réaliser ces croustilles apéritives!
Les croustilles sont des petites tartines de pain considérées comme des petits encas! Je les ai réalisées pour un apéritif!

Aujourd'hui, je cuisine des croustilles aux tomates et au parmesan!


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 15 minutes)

-4 tranches de pain
-1 tomate
-la moitié d'un poivron
-1 tige de céleri
-1 gousse d'ail
-persil
-parmesan
-2 càs d'huile d'olive
-2 càs de vinaigre de vin


Faites griller les tranches de pain.
Frottez-les avec une gousse d'ail coupée en deux.


Lavez et coupez la tomate, le poivron et la tige de céleri en petits dés.
Prenez un saladier et préparez une vinaigrette.
Ajoutez-y les légumes.
Mélangez délicatement.
Répartissez cette salade sur les croustilles grillées.


Râpez le parmesan en fines lamelles.
Déposez-en sur les croustilles.
Saupoudrez de persil ciselé.

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées apéritives sur ce lien.



UTAH BEACH(50)

 10/02/2018
Utah Beach est l'appellation d'une des cinq plages du débarquement de Normandie le 6 juin 1944.
Cette plage située dans le département de la Manche s'étend de Sainte-Marie-du-Mont jusqu’à Quinéville sur environ 5 km de long.

Vous pouvez voir ou revoir notre balade dans le Cotentin en cliquant sur ce lien!

Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(16 clichés)


Nous vous avons montré la borne kilomètre 0 à Sainte-Mère-Église (voir le lien)!
À Utah Beach, se trouve la borne "contestataire" n° 00 de Sainte-Marie-du-Mont, à Utah Beach.


Petite explication!
Le choix de Sainte-Mère-Église comme point de départ de la voie se fait au détriment d'autres communes normandes revendiquant cette primauté comme Carentan, Cherbourg, Bayeux, mais surtout Sainte-Marie-du-Mont où se trouve Utah Beach.
Cette dernière commune a donc installé sa propre borne 00, en bordure de la plage où a débarqué la 3e Armée.


Le monument des États-Unis!
Ce monument rend hommage à toutes les unités américaines sans exception.

Il a la particularité d’être érigé sur un terrain donné aux américains par la commune.


Monument de la 1ere brigade spéciale du génie!


Ce monument, réalisé grâce à la souscription des hommes de la première brigade, reprend l’adage de leur chef le Colonel Caffey: «impossible de ne rien faire à la mémoire de ces jeunes soldats morts ici».

Il est inauguré une première fois par les américains le 11 novembre 1944 avant la fin de la guerre puis le 6 juin 1945 par les autorités françaises.



Utah Beach est le nom de code donné par les alliés à la plage de la Madeleine, à Sainte-Marie-du-Mont.


Cette plage, première zone de débarquement a été voulue par le Général anglais Montgomery.


Monument US Navy!


Réalisé par le Naval Order, ce monument en l’honneur de l’US NAVY est le seul qui soit érigé en dehors du sol américain.

Le sculpteur américain Steven Spears a créé un monument avec trois symboles forts:

Le commandant veillant sur les marins et les unités de combat.

Les noms des bateaux US qui ont pris part à l’opération Overlord sont gravés de façon à ce que toutes les familles de vétérans puissent se recueillir.



Andrew  Jackson Higgins!


La barge Higgins!

La réplique de la barge «Higgins» a pris place sur son socle à l’entrée de la plage d’Utah sur les lieux mêmes où ont débarqué les troupes sur la plage d’Utah Beach le 6 juin 1944.


C’est en hommage à Andrew Jackson Higgins, inventeur des barges LCPV (Landing Craft Vehicle Personnel) qui ont permis aux alliés de débarquer, que la chambre de commerce de Colombus et le député du Nebraska Jeff Fortenberry ont porté ce projet à Utah Beach.



L’heure du débarquement en Normandie était fixée à 6h30, juste après la marée basse pour permettre aux équipes de démolition de nettoyer les plages de tous les obstacles.
À 6h30 du matin, le 8ème régiment de la 4ème division du Général Barton, épaulé par des chars amphibies arrivèrent.


À la fin de la journée, 23 250 hommes avaient débarqué sur cette plage de Normandie.


Major Richard D.Winters!


Richard Davis Winters dit Dick Winters est un officier de l'US Army et un vétéran de la Seconde Guerre mondiale.

Durant ce conflit, il commande la Easy Company du 506e régiment d'infanterie parachutée de la 101e  division aéroportée.

Avec la Easy Company, Richard Winters est parachuté en Normandie aux toutes premières heures du jour J, combat à travers la France, la Belgique, les Pays-Bas et finit par entrer en Allemagne. À la fin du conflit il est libéré de ses obligations militaires, retourne à la vie civile et travaille dans le New Jersey.

 

À bientôt pour la suite de cette balade!




Le temps s'y prête encore! Les gratins bien moelleux sont de saison!

Aujourd'hui, je cuisine un gratin moelleux de pommes de terre aux deux fromages!


Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation15 minutes- cuisson 1h30)

-100g de comté
-100g d'emmental
-1kg de pommes de terre
-sel, poivre
-3 oeufs
-40cl de crème fraîche
-beurre


Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en rondelles.
Râpez les fromages.
Beurrez un plat à gratin et rangez les pommes de terre en plusieurs couches en les parsemant au fur et à mesure du mélange des fromages râpés et de poivre.


Battez les oeufs avec la crème.
Salez.
Versez cette préparation sur les pommes de terre.
Faites cuire votre gratin dans un four à 200° pendant 1h30 (+ou- selon le four).


Servez le gratin en accompagnement d'une viande ou avec une salade.

Bon appétit!



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