Les blogs
du village
LES BONS RESTAURANTS

LES BONS RESTAURANTS

MARC ET SYLVIE

S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 25 543 290
Nombre de commentaires : 93 123
Nombre d'articles : 7 538
Dernière màj le 04/06/2020
Blog créé le 26/04/2010

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS
Bienvenue sur mon blog !
"De la femme vient la lumière
 Et le soir comme le matin
 Autour d'elle tout s'organise".
Louis Aragon

Coups de coeur des hôtels; restaurants; voyages; recettes.
<< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 >>
Montrichard est une commune située dans le département du Loir-et-Cher en région Centre-Val de Loire.
Notre séjour au Pays des Châteaux de la Loire nous a permis, aussi, de visiter quelques belles communes, dont celle de Montrichard!
 
Attention à la prononciation!
Particularité : la prononciation est « MON-TRICHARD ». La prononciation « MONT-RICHARD » est parfois usitée à tort par des personnes étrangères à la région, par méconnaissance de cette particularité.

Cet article servira de récapitulatif à notre balade à Montrichard!

-Au bord du Cher (ici)

-Boutique et enseignes (voir le lien)

-Église Sainte-Croix (voir le lien)
 
Vous pouvez voir ou revoir notre balade découverte de La Vallée des Rois depuis le début en cliquant sur ce lien!

Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(12 clichés)


La maison du Prêche!

Cette maison romane du 12e siècle a été mentionnée comme synagogue dans un mémoire de monsieur d'Epinay, publié en 1870.



Maison de l'Ave Maria!
La splendide "Maison de l'Ave Maria" est une maison en bois du 16e siècle.
Les sablières portant les étages supérieurs, sont ornées de sculptures.
Sur le poteau de coin est représenté une Annonciation qui a donné son appellation à la maison.


Les maisons à pans de bois!
Les maisons à pans de bois de la seconde moitié du 15e siècle furent protégées par le clocher de l'église et résistèrent lors de l’effondrement des logis royaux sur l’église et les maisons voisines.
Une cheminée à l’intérieur de l’une d’elles évoque le passage d’Anne de Bretagne dans la ville de Montrichard.


La tour du 13e siècle!
Elle faisait partie de l'enceinte de la ville et abritait le four banal.


La maison du 16e siècle!
Elle offre un beau témoignage des façades qui bordaient la Rue Royale à cette époque.


L'Hôtel de Ville!


La fontaine Saint-Célerin!
Cette fontaine, reconstruite, a primitivement été établie par l'intendant général Jacques de Beaune-Semblançay, dont les armoiries sont encore sculptées dans un bas-relief en pierre.


Cette authentique cité médiévale du 11e siècle nous invite à une balade bien agréable.


Hôtel d'Effiat!
L'Hôtel d'Effiat a été construit par Jean de Beaune Semblançay pour la partie gothique, et par son fils, Guillaume de Beaune pour la partie Renaissance.


Le marquis d'Effiat qui le possédait l'offrit à la ville en 1717 pour y installer un hospice.
Il est resté un hôpital local jusqu'en 1977.


Église sainte-Croix!
L'Église Sainte-Croix située au pied du château était la chapelle du château avant de devenir église paroissiale au 16e siècle.
 
À demain!



Tous en cuisine avec Cyril Lignac!
 
Quand j'ai vu cette recette, j'ai tout de suite su que nous allions nous régaler!
Aujourd'hui, je cuisine les aubergines farcies aux poivrons et boeuf de Cyril Lignac!


J'ai profité de cette recette d'aubergines farcies pour réaliser, en même temps, un plat de légumes farcis.
 
Pour les aubergines farcies:
(4 personnes - préparation - 20 minutes - cuisson 30 minutes)
 
-2 grosses aubergines passées sous l’eau
-2 échalotes et 1 gousse d'ail
-2 poivrons rouges épluchés et coupés en petits cubes
-400 g de viande hachée de bœuf
-300 g de sauce tomate
-100 g de chapelure
-25 g de beurre
-huile d’olive
-sel, poivre et curry en poudre


Lavez et nettoyez les aubergines.
Coupez-les en trois dans la longueur.
Réservez les tranches centrales.


Assaisonnez les deux autres restantes avec du sel fin et du curry.


Faites colorer les tranches côté chair dans une poêle chaude avec un trait d’huile d’olive.


Une fois bien dorées, déposez-les dans un plat, la chair vers le haut.
Glissez le plat dans un four à 200° pour 10 minutes.
Réservez.


Nettoyez, lavez et coupez les poivrons en petits dés.
Coupez également les tranches d'aubergines restantes en cubes.


Dans une sauteuse, faites chauffer un peu d’huile d’olive, ajoutez l’oignon ciselé, les poivrons et les aubergines en cubes.

Rajoutez ensuite l’ail et le thym.

Mélangez bien et laissez colorer 5 minutes.

Réservez.



Déposez la viande dans la sauteuse, assaisonnez et faites cuire 6 minutes. Ajoutez la sauce tomate, les légumes et laissez cuire pendant 8 minutes.


Sortez les aubergines du four.
Fendez la chair tout du long et déposez-y le mélange.


Saupoudrez généreusement de chapelure.
Ajoutez un morceau de beurre sur les aubergines.
Enfournez pour rendre le tout croustillant.


Vous pouvez voir ou revoir d'autres recettes "En cuisine avec Cyril" sur ce lien!
 
Bon appétit!



Mon pull étant fini, j'ai rangé aiguilles et pelotes de laine....Mais.....Mais.....
Connaissez-vous l'appel du tricot?



Ben oui! L'appel du tricot fut le plus fort!


J'ai ressorti aiguilles et pelotes et j'ai réalisé les mitaines de Bernadette.
Bernadette nous avait gentiment donné le modèle...c'était juste avant le confinement!


Merci Bernadette!

Voilà! Plusieurs personnes m'ont demandé les explications de ces mitaines! Rien de plus simple....À vos aiguilles!


Réalisation de mitaines

 

 

1 Pelote de laine – aiguilles 3 ½ - 4 + 1 aiguille pour la torsade

 

Main gauche

Montez 40 mailles

Tricotez des côtes (1 maille endroit – 1 maille envers) sur 8 rangs.

Puis, 8 mailles endroit – 2 mailles envers – 12 mailles (pour les torsades) – 2 mailles envers et 16 mailles endroit.

*Continuez ainsi sur 6 rangs.

Ensuite, pour la ligne des torsades, tricotez ainsi : 8 mailles endroit – 2 mailles envers – 3 mailles non tricotées glissées sur une troisième aiguille placée devant l’ouvrage – tricotez les 3 mailles suivantes à l’endroit – tricotez les 3 mailles laissées en attente, à l’endroit – puis, à nouveau, 3 mailles non tricotées glissées sur une troisième aiguille placée derrière l’ouvrage – tricotez les 3 mailles suivantes à l’endroit puis celles laissées en attente, à l’endroit – 2 mailles envers – 16 mailles endroit.

A l’envers de l’ouvrage, tricotez les mailles comme elles se présentent.*

Reprendre de * à * 5 fois les torsades.

Tricotez à nouveau des côtes (1 maille endroit – 1 mailles envers) sur 6 rangs – 2 rangs tout à l’endroit puis rabattre.

 

Main droite

Montez 40 mailles

Tricotez des côtes (1 maille endroit – 1 mailles envers) sur 8 rangs.

Idem que main gauche en inversant le travail soit : 16 mailles endroit – 2 mailles envers – 12 mailles (pour les torsades) – 2 mailles envers et 8 mailles endroit.

 

Assemblez en laissant un espace suffisant pour le pouce.




La fin de la visite du château de Chambord passe par la galerie Marion Schuster où est exposée une belle série de trophées de chasse.
 
Je vous invite à voir ou à revoir la visite du château de Chambord depuis le début en cliquant sur ce lien!
 
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(8 clichés)


La collection présentée ici est un don de Marion Schuster au château de Chambord.


Au début du 20e siècle, Marion Schuster, épouse du Baron Rothschild. Passionnée de chasse, elle offrit l'intégralité de ses trophées au château de Chambord.


Salles des voûtes à caisson!
Quatre salles à caisson sont organisées en croix autour de l’escalier central.


Elles offrent un magnifique décor, sculptés de la salamandre et des monogrammes royaux, qui recouvrent le plafond.
Idéales pour organiser de grandes fêtes, il est possible d’utiliser les grandes cheminées afin de recréer une ambiance digne des festins les plus fastueux des cours de la Renaissance.


Grand fauteuil d'apparat du comte de Chambord!
Le bois est sculpté et doré.
Les coussins sont de velours de soie rouge rebrodée de fils d'or.


«Je me nourris du bon feu, j’éteins le mauvais» était la devise de François Ier.


À bientôt pour un autre voyage!



Poireaux et Maroilles....une association plus que gourmande! Aujourd'hui, je cuisine une tarte aux poireaux et au maroilles!


Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes - préparation 15 minutes - cuisson 35 minutes)

-1 beau poireau
-300g de maroilles
-1 pâte brisée
-20g de beurre
-2 oeufs
-20cl de crème fraîche
-sel, poivre et muscade


Lavez puis coupez en le blanc de poireau en lanières.
Faites-le suer 10 min dans une sauteuse avec les 20 g de beurre.
Foncez un moule à tarte avec la pâte feuiletée.
Piquez-en le fond avec une fourchette
Dans un petit bol, mélangez les oeufs, la crême fraîche et le sel, le poivre et la muscade.


Coupez le fromage en lamelles et disposez-le sur le fond de la tarte.


Étaler les poireaux étuvés sur le fromage et verser dessus la préparation à la crème par-dessus
Glissez la tarte dans un four à 220° pendant 30 à 35 minutes (+ou-selon le four)!


Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées "entrées" sur ce lien.



Le château de Chambord, situé sur la commune de Chambord, dans le département de Loir-et-Cher, n'a jamais été autant habité qu'au 18e siècle!
 
Je vous invite à voir ou à revoir la visite du château de Chambord depuis le début en cliquant sur ce lien!
 
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(11 clichés)


Ces appartements ont été occupés par Stanislas Leszczynski, dernier duc de Lorraine, puis par les gourverneurs de Chambord.


Les critères de confort ont bien changé depuis François 1er! Afin de parvenir à se chauffer, on diminue les volumes des salles en les cloisonnant.


Restituée en 2013 d'après des photographies anciennes, la salle du trône du château de Chambord avait été aménagée par les Princes de Bourbon-Parme au 19e siècle.


Le trône d'Henri V est de style Renaissance.




Ce couloir mène à la chapelle.


Madame Élisabeth!
Une sculpture réalisée en plâtre en 1873 par Masson!
Cette statue représente Élisabeth de France, la plus jeune des deux soeurs de Louis XVI.


La construction de la chapelle commencée par François 1er n'est terminée que sous le règne de Louis XIV.


De dimensions exceptionnelles, c'est la plus grande pièce du château.


À demain pour une dernière visite, celle de la galerie ouest!



RIZ À LA PROVENÇALE

 11/05/2020
Des légumes de saison pour un bon plat bien convivial? Aujourd'hui, je cuisine un riz à la provençale!


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 20 minutes - cuisson 40 minutes)
 
-250g de riz
-1 aubergine
-3 courgettes
-1 poivron
-5 tomates
-1 oignon
-huile d'olive
-sel, poivre
-herbes de provence
-bouquet garni


Pelez, lavez et coupez les légumes en dés.
Pelez, lavez et hachez l'oignon.
Prenez une cocotte et faites-y chauffer un filet d'huile d'olive.
Faites-y revenir l'oignon haché.
Ajoutez les légumes et le bouquet garni.
Salez, poivrez.
Saupoudrez d'herbes de provence.
Remuez doucement.
Laissez cuire 30 minutes sur feu doux.
 
Ajoutez le riz ainsi que 50cl d'eau bouillante.
Laissez mijoter jusqu'à ce que le riz cuit....12 minutes environ!


Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres recettes de riz  sur ce lien.



Construit au cœur du plus grand parc forestier clos d’Europe, Chambord est l'un des plus vaste des châteaux de la Loire.
Il bénéficie d'un jardin d'agrément et d'un parc de chasse classés monuments historiques.
Chambord est le seul domaine royal encore intact depuis sa création.
 
Je vous invite à voir ou à revoir la visite du château de Chambord depuis le début en cliquant sur ce lien!
 
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(12 clichés)


Occupé successivement par Marie-Thérèse d'Autriche et Madame de Maintenon, l'appartement de la reine est situé dans la tour adjacente à l'appartement du roi.
Il servira plus tard de salle à manger au 19e siècle pour la duchesse de Berry.


Initialement chambre de François 1er, cette pièce devint, au 17e siècle, la chambre de la reine, Marie-Thérèse d'Autriche, première épouse de Louis XIV.


L'appartement "étiquette" de la reine est identique à celui du roi.


Cette pièce fait partie de l'appartement privé de l'appartement de parade!
Si ce dernier était "officiel", l'appartement privé était réservé à la vie intime du visiteur.


Cette pièce sert de cabinet de travail aux différents occupants de l'appartement de parade.


C'est dans cette chambre que Louis XIV dort le plus souvent.


Au 17e siècle, sur ordre du roi, cette pièce devient une anti-chambre, aussi désignée comme "salle des nobles".
Elle témoigne du profond respect de l'étiquette que Louis XIV exige de la part de son entourage.


Lors des séjours effectués à Chambord par Louis XIV, cette pièce est la première anti-chambre de l'appartement du roi.



Selon l'étiquette de la cour, l'anti-chambre accueille toutes les personnes admises à y pénétrer et qui espèrent s'entretenir avec le roi ou simplement le cotoyer.


Cabinet dit "De Wagram"!
Transformé en prison pendant la Révolution, le château de Chambord est laissé à l'abandon jusqu'au Premier Empire.
Sur décision de Napoléon 1er, Chambord devient alors le siège de la Légion d'Honneur.


La chambre du Gouverneur!
Sous Louis XVI, l'entretien du domaine revient au Duc de Polignac. Alors très en faveur à la cour, il se voit confier la charge de Gouverneur de Chambord.
Le Duc installe alors ses appartements ici.

À bientôt pour la suite de cette visite!



TAKIKOMI GOHAN

 10/05/2020
Restons au Japon avec une recette que nous propose aujourd'hui Nicolas, un takikomi gohan!
 
Takikomi gohan est une expression japonaise signifiant littéralement « riz cuit avec ».
Le takikomi gohan est un plat de riz japonais assaisonné avec du dashi et de la sauce de soja et accompagné de légumes, de viande ou de poisson.
Les ingrédients du takikomi gohan sont cuits avec le riz.


Les ingrédients pour cette recette:
 
-260g de riz rond
-400ml d'eau
-1 càc de dashi en poudre
-1 càs de sauce soja
-1 boîte de thon égoutté
-2 carottes
-quelques têtes de brocolis


Lavez le riz plusieurs fois.
Pelez, lavez et coupez les légumes en petits dés.
 
Mettez le riz dans une casserole.
Versez l'eau.
Saupoudrez de dashi et versez la sauce soja.
Mélangez doucement.
 
Posez doucement le thon et les légumes sur le riz.
Il ne faut pas mélanger.
Mettez la casserole sur feu vif.
Au moment de l'ébullition mettez sur feu doux et posez un couvercle sur la casserole.
Laissez cuire 12 minutes.


Au bout de ce temps, coupez le feu et laissez reposez 12 minutes sans oter le couvercle.
Le riz cuit encore un peu à la vapeur.
Vous pouvez alors oter le couvercle.
Mélangez doucement! C'est prêt!

Bon appétit!
 
Vous pouvez retrouver d'autres recettes asiatiques sur ce lien.



Aujourd'hui, je vous propose une balade en bateau! Mais pas n'importe quelle balade...la traversée de la baie d'Ise en Ferry!
 
La baie d'Ise est une anse naturelle le long de la côte nippone dans la préfecture d'Aichi et de Mie. Le fleuve Kiso s'y jette!

La péninsule d'Ise fait partie de la vaste péninsule de Kii.
 
Vous pouvez suivre les aventures de Nicolas au Pays du Soleil Levant depuis le début en cliquant sur ce lien!
 
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(8 clichés)


La péninsule d'Ise est réputée pour la beauté de ses paysages côtiers.


Elle est aussi réputée pour sa richesse spirituelle.


Le temps semble s'arrêter!


Le soleil joue à cache-cache!


Les rochers mariés!
Dans la baie d'Ise, sur la plage de Futamigaura, se dressent les deux célébres "rochers mariés".
Ils représentent Izanami et Izanagi, les dieux fondateurs du pays.


Les deux rochers sont liés par une corde sacrée shimenawa.
Le shimenawa est constitué de grosses torsades de paille de riz tressées de gauche à droite, délimitant une enceinte sacrée et particulièrement l'aire de pureté d'un sanctuaire shintô ou entourant un rocher, un arbre, montrant qu'il s'agit d'un territoire du domaine du kami et donc que tout type de pollution doit en être exclu.


Ces deux pierres sont situées dans l’eau, à hauteur du sanctuaire d’Okitama.

À bientôt!



UN DESSIN.....

 09/05/2020
Un bon petit dessin vaut mieux que de longues explications.....



Aujourd'hui, nous avons le plaisir de mettre à l'honneur, notre amie Françoise du blog "LA GUILLAUMETTE" !

En effet, Françoise a réalisé la dernière recette de Nicolas, la "salade de concombre à l'asiatique" (voir la recette sur ce lien)!

Marc et moi et surtout Nicolas sommes ravis que ce plat de saison ait plu à Françoise et Roger et nous la remercions pour cette superbe réalisation!
Merci Françoise!
Je vous invite à voir ou revoir le récapitulatif de "MES RECETTES ET VOUS" sur ce lien.



CRÊPETS AUX CERISES

 08/05/2020
Petites crêpes ou crêpets? Êtes-vous prêts pour un dessert bien gourmand?
 
Aujourd'hui, je cuisine des crêpets aux cerises!


Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes - préparation 10 minutes - repos 1 heure - cuisson 30 minutes)
 
-cerises (congelées pour moi aujourd'hui)
-250g de farine
-1 sachet de levure chimique
-60g de beurre
(30g de beurre fondu et 30g de beurre à température ambiante)
-3 oeufs
-75g de sucre
-20cl de lait
-1 pincée de sel


Sortez les cerises du congélateur suffisamment tôt pour qu'elles décongèlent à température ambiante.
Faites fondre 30g de beurre.
 
Mettez la farine dans un saladier.
Faites une fontaine et mettez-y le beurre fondu, le reste du beurre, les oeufs battus en omelette, le sucre, la levure et la pincée de sel.
Travaillez rapidement du bout des doigts.
Puis versez le lait et travaillez avec un fouet.
Laissez reposer 1 heure.


Beurrez une petite poêle.
Versez-y une petite louche de pâte.
Étalez bien à l'aide d'une cuillère.
Ajoutez quelques cerises sur la crêpe.


Au bout de quelques minutes retournez la crêpe et laissez cuire sur cette face 1 ou 2 minutes.


Il doit bien en manquer une sur cette pile....Non?


Bon appétit!
 

Vous pouvez retrouver d'autres idées recettes "cerises" sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres idées crêpes, gaufres et beignets sur ce lien.




Fleuron de l’architecture édifié à partir de 1519 à la demande de François 1er, amoureux des arts et de la chasse, le château de Chambord est aujourd’hui devenu l’emblème de la Renaissance française à travers l’Europe et le monde.
 
Je vous invite à voir ou à revoir la visite du château de Chambord depuis le début en cliquant sur ce lien!
 
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(13 clichés)


Escalier François 1er!
Au centre du donjon s'élève le célèbre escalier à doubles révolutions desservant les trois étages du château.
Cet escalier est constitué de l'imbrication de deux escaliers en vis évoluant autour du noyaux creux central.


Horloge de la façade du château de Chambord!
Installée dans la fenêtre centrae de la façade sud du donjon en 1683, la pendule du château a rythmé la vie du monument pendant trois siècles.


La salle des carrosses!
Ces voitures à cheval qui ne furent jamais utilisées, ont été réalisées pour le comte de Chambord en 1871 par le carrossier Binder!


La sellerie fut commandée à la célèbre maison parisienne Hermès.


Reprenons l'escalier François 1er!
À chaque étage autour de l'escalier se déploient 4 vestibules formant une croix.
Ces salles distribuent 4 quartiers d'habitation parfaitement identiques.


Les appartements François 1er!


Le logis royal se compose d'une chambre, d'une garde-robe, d'un cabinet, d'une salle de conseil et d'un oratoire.


Appartement de parade!
Le décor de et appartement est celui réalisé pour le maréchal de saxe (18e siècle).


L'oratoire!
Cette surprenante construction vient s'insérer entre le mur extérieur de la tour royale et la galerie. Elle date de 1541.


Le décor de cette pièce a été réalisé à la gloire de François 1er!


"F" comme François!


Ces plaques de bronze relatent la bataille de Marignan! 1515!
 
À bientôt!



Le filet mignon, morceau toujours bien tendre, est un morceau de choix! Aujourd'hui, je cuisine un filet mignon de porc au cidre et aux pommes!


Les ingrédients pour cette recette!
(6 personnes - préparation 15 minutes - cuisson 45 minutes)
 
- un filet mignon- 4 pommes
- quelques carottes
- 1 tige de celeri
- 1 barquette de lardons
- 1 boite de champignons de paris
- 25cl de crème Fraîche
- 1 bouteille de cidre- laurier
- farine
- sel et poivre


Faites dorer le filet mignon dans une cocotte minute à feu vif puis ajouter les lardons.
Baissez le feu, saupoudrez de farine et versez le cidre.
Salez, poivrez.
Ajoutez le laurier ainsi que les carottes coupées en dés, la tige de céleri coupée en morceaux et les champignons égouttés.
Couvrez et laissez cuire 30 minutes.


Pendant ce temps, pelez, lavez et coupez les pommes en quartiers.
Faites_les revenir dans une poêle beurrée.
Après les 30 minutes, ouvrez la cocotte et ajoutez le crème fraiche.
Laissez réduire 5 à 10 minutes sur feu doux.
C'est prêt!


Bon appétit!
 
Vous pouvez retrouver d'autres recettes de filets mignons sur ce lien.



<< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 >>

 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :