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LES BONS RESTAURANTS

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MARC ET SYLVIE

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Blog créé le 26/04/2010

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Bienvenue sur mon blog !
"De la femme vient la lumière
 Et le soir comme le matin
 Autour d'elle tout s'organise".
Louis Aragon

Coups de coeur des hôtels; restaurants; voyages; recettes.
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Pont-Audemer est une ancienne commune située dans le département de l'Eure, en Normandie.
Elle fait partie du parc naturel régional des Boucles de la Seine normande.
Notre séjour en Normandie nous a permis de découvrir cette jolie cité de caractère! Alors en route!
 
Cet article servira de récapitulatif à notre balade à Pont-Audemer!
 
-Un petit tour en ville (I) (ici)

-Un petit tour en ville (II) (voir le lien)

-L'église saint-Ouen (voir le lien)

-Quelques enseignes (voir le lien)
 
Vous pouvez voir ou revoir nos balades en Normandie en cliquant sur ce lien!
 
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(11 clichés)


La commune est traversée par la Risle.



Sur la quai François Mitterrand nous pouvons admirer une passe à poisson.


Les bras de la Risle et les canaux les reliant donnent à la ville un attrait touristique certain.



Rue Sadi Carnot!
Cette rue est réputée pour l’architecture de ses hôtels particuliers et pour les cours intérieures qu’ils abritent.


Une des entrées de l'église saint-Ouen!


La promenade dans les rues nous permet de découvrir un quartier de la ville à l’allure médiévale.....


.....avec de beaux exemples de constructions à colombages et en encorbellement.


Un peu partout en ville s'éparpillent les anciens séchoirs des tanneurs avec leurs cloisons à bois coiffés de toits d'ardoises.


Les hôtels particuliers se succèdent tous aussi beaux les uns que les autres.


C'est des bras de la Risle et de ses canaux les reliant que lui vient le qualificatif touristique de "Venise normande".



Miyajima, littéralement île sanctuaire d'Itsukushima, abrite l'un des panoramas les plus emblématiques du Japon, un torii rouge semble émerger de l'eau, sur fond de montagne verdoyante.
Le spectacle est à couper le souffle, et justifie la réputation faite à cette destination.
Nature, spiritualité et tradition se sont données rendez-vous au milieu de la mer intérieure de Soto.
 
Vous pouvez suivre les aventures de Nicolas au Pays du Soleil Levant depuis le début en cliquant sur ce lien!
 
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(17 clichés)


Le sanctuaire est à juste titre considéré comme un véritable symbole de l'esprit japonais.
Tout d'abord d'un point de vue esthétique, les formes sobres alliées aux couleurs soutenues des édifices rouges, de l'eau bleue et du mont Misen vert foncé en arrière-plan, constituent un tableau inoubliable et très typique.


Ce sanctuaire, dédié à la déesse gardienne des mers, a pour particularité d'être en partie construit dans la mer, avec des bâtiments sur pilotis et son torii à quelques dizaines de mètres au large.


L’île de Miyajima regorge de magnifiques endroits à visiter.


Le premier, par exemple, est le pavillon de Senjokaku.


Ce chemin nous y emmène directement.


Le Pavillon Senjokaku!
Il est dédié au Shogun Toyotomi Hideyoshi et a été construit en 1587, malheureusement, la construction s’est arrêtée 11 ans plus tard à la mort d’Hideyoshi et ne fut jamais achevée.


La Pagode Goju-No-To!
Juste en face du pavillon se tient la pagode Goju-no-to construite en 1407 et restaurée en 1533.
 


Elle fait cinq étages et est construite dans un style typiquement japonais.
La pagode est principalement dédiée au Bouddha de la Guérison ainsi qu’à ses disciples Fugen et Monju.


Le sanctuaire était un lieu de rassemblement populaire où l’on venait se reposer et se rafraîchir, acheter des souvenirs, et où de nombreuses légendes et traditions ont vu le jour.


Également nommé le pavillon au "mille tatamis", ce sanctuaire servait auparavant à accueillir les pèlerins.


Les courants d'air marin traversent cet immense hall tout de bois.


De nombreuses tablettes votives qui étaient accrochées aux murs des bâtiments du sanctuaire d’Itsukushima jusqu’à la moitié l’ère Meiji décorent aujourd’hui les murs du pavillon.


Barils de saké!
Ces barils sont des offrandes de saké.
Sur chaque baril est inscrit le nom d'un donateur.
Ils sont exposées dans le sanctuaire de Miyajima.


Le pavillon aux mille tatamis....


.....est cœur de la vie religieuse de l'île.


Le fait que cette structure, unique parmi les bâtiments dépendant du sanctuaire d’Itsukushima, ne soit pas peinte et que sa date de fondation soit enregistrée, en fait une jauge de valeur du temps qui s’écoule.
 
À bientôt!



Notre séjour en Provence l'année dernière nous a conduit du côté des Baux-de-Provence et, notamment, dans ce restaurant bien sympathique, le restaurant Bautezar et Musée.
 
Situé Grand Rue, cet établissement à l'accueil souriant et à la cuisine traditionnelle, ne peut que vous plaire!
 
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(8 clichés)


Les Baux, situés dans le massif des Alpilles, sont un des plus beaux villages de France!


En entrée nous dégustons une salade de gésiers confits!


Pour la suite du repas chacun choisit, parmi les propositions, celle qui va lui plaire!
Pourquoi pas un travers de porc cuisiné au miel et au romarin?
Accompagné de pommes de terre grenaille et d'une tomate à la provençale.....on se régale.


Celui qui a choisit le wok de poulet aux légumes et boulgour ne donnerait pas sa part au voisin!


Les desserts arrivent et la verrine poire belle Hélène revisitée fait le bonheur de Marc.


Nicolas savoure une panna cotta aux fruits rouges!


Pour ma part....Comme à mon habitude....un petit crème.
 
Avec sa terrasse à la vue panoramique et sa cuisine soignée cette adresse est à retenir!



Pour bien commencer le week-end je vous propose un petit en-cas qui devrait vous plaire, les toasts de radis au fromage blanc.


Les ingrédients pour cette recette:
(préparation 15 minutes)
 
-1 botte de radis
-fromage blanc
-ciboulette
-sel
-pain de mie


Nettoyez les radis et émincez-les.
Rincez et ciselez la ciboulette.
Pelez et pressez l’ail.
 
Mélangez le fromage blanc une partie des radis coupés en rondelles, la ciboulette et l’ail.
Salez.
Mélangez.
 
Faites griller les tranches de pain de mie et coupez-les selon votre goût.


Au moment de servir, tartinez les toasts de la préparation au fromage et recouvrez de rondelles de radis.
 
Bon appétit!
 
Vous pouvez retrouver d'autres idées apéritives sur ce lien.



Cette oeuvre d'art constituée de 12 cloches portées
par des mâts de différentes tailles est située
devant la mairie.

Non seulement elles sonnent chaque heure, mais leur mise en lumière change de couleur la nuit.
 
Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Deauville depuis le début en cliquant sur ce lien!
 
Vous pouvez retrouver d'autres ronds-points sur ce lien.



Qui n'a pas rêvé marcher sur "Les Planches" de Deauville?
 
Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Deauville depuis le début en cliquant sur ce lien!
 
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(9 clichés)


"Les Planches" sont l'un des symboles de Deauville! Ces fameuses Planches ont été construites en 1923.



Elles bordent l'établissement des Bains Pompéiens construit la même année par la municipalité en remplacement des cabines de bains précédentes, jugées trop dégradées.


Cet ensemble Art déco, signé Charles Adda, s'inspire des modèles de l’Antiquité tout en s’inscrivant dans la modernité par des lignes franches, l'emploi du béton ponctué de mosaïques.


Réalisées en bois exotique malgache réputé imputrescible, l'azobé, les Planches sont à l'origine, installées sur une longueur de 444 mètres.
Elles deviennent et restent à jamais le lieu d’une vie sociale intense.


En 1966, Claude Lelouch fait connaître les Planches - où une place porte son nom - au monde entier avec le film "Un homme et une femme".


Nous n'avons qu'à traverser la route et, sur le chemin du retour nous passons devant cet hôtel très connu, "Le Normandy"!
Le Normandy est construit en 1912 sous l'impulsion de François André par l'architecte Théo Petit.


L'hôtel est construit dans une architecture traditionnelle régionale de style manoir anglo-normand assorti de colombages vert pastel et de damiers de pierres.


Une des suites a été réalisée dans un style rendant hommage au film Un homme et une femme (1966), lequel avait été tourné à Deauville.

À bientôt pour un nouveau voyage!



Aujourd'hui, nous avons le plaisir de mettre à l'honneur, notre amie Nadou du blog "CUISINETTE"!
 
En effet, dernièrement nous avons réalisé des "roulés de poireaux à la mortadelle" (voir le lien).
Cette recette ayant plu à Nadou, elle nous a fait le plaisir de la réaliser à son tour en remplaçant la mortadelle par du jambon.
 
Merci beaucoup Nadou pour ce partage gourmand.
 
Je vous invite à voir le récapitulatif de "MES RECETTES ET VOUS" sur ce lien.



Le sultanat d'Oman est un pays du Moyen-Orient, situé au sud de la péninsule d'Arabie, sur les bords du golfe d'Oman et de la mer d'Arabie.


 Mon amie Alexandra y est allée. En nous envoyant ces deux cartes postales, elle a joint l'utile à l'agréable en pensant à notre collection "portes et fenêtres"!


Ces portes et fenêtres sont typiques d'un pays qui compte près d'un millier de châteaux, de tours de guet et de forteresses de pierre et de boue séchée!
 
Merci Alexandra!
 
Vous pouvez voir d'autres portes et fenêtres sur ce lien.



Malgré la venue du soleil, les températures frisquettes réunissent encore toute la famille autour d'un bon plat de saison!

Aujourd'hui, je cuisine une poêlée de légumes de saison!


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 45 minutes)
 
-300g de pommes de terre
-300g de carottes
-500g de champignons de Paris
-1 échalote, 1 oignon, 1 gousse d'ail
-paprika
-1 càs de fond de veau
-sel
-beurre
-huile d'olive


Nettoyez les champignons et émincez-les.
Faites chauffer un filet d'huile d'olive et une noisette de beurre dans une sauteuse.
Mettez les champignons à réduire.
Salez-les.
Incorporez le fond de veau avec 10cl d'eau.
Pelez, lavez et hachez l'ail et incorporez-le aux champignons.
Laissez revenir jusqu'à évaporation du jus.
Réservez.


Pelez, lavez et coupez les pommes de terre et les carottes en rondelles.
Pelez, lavez et hachez oignon et échalote.
Dans la sauteuse, faites revenir les pommes de terre, les carottes, l'oignon et l'échalote pendant 10 minutes tout remuant de temps en temps.
 
Au bout de ce temps, saupoudrez de fond de veau et arrosez avec 10cl d'eau.
Saupoudrez aussi avec du paprika.
Ajoutez les champignons.
Poursuivez la cuisson sur feu doux pendant 10 minutes.


Au moment de servir, disposez les légumes dans un plat et.....

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien.



Aujourd'hui, nous avons le plaisir de mettre à l'honneur, notre amie Françoise du blog "La Guillaumette"!
 
En effet, dernièrement nous avons réalisé des "roulés de poireaux à la mortadelle" (voir le lien).
Cette recette ayant plu à Françoise, elle a tout de suite inscrit ce plat dans ses menus avec un petit changement, le jambon qui remplace la mortadelle!
 
Merci beaucoup Françoise pour ce partage gourmand.

Je vous invite à voir le récapitulatif de "MES RECETTES ET VOUS" sur ce lien.



Deauville! Avant d'aller faire un petit tour sur les planches allons du côté du marché et de ses halles!
 
Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Deauville depuis le début en cliquant sur ce lien!

Vous pouvez voir ou revoir d'autres épis de faîtage en cliquant sur ce lien.
 
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(14 clichés)


Le marché de Deauville se réveille sous de belles halles en colombages et à ciel ouvert de la Place du Marché.


Ces halles ont ceci de particulier...elles ont de beaux épis de faîtage!


Les épis de faîtage sont des pièces de décorations situées aux angles des toitures, des lucarnes et des fenêtres.


Souvent ces épis ont pour mission de protéger la toitures des intempéries!


Spécialités de la région, les épis de faîtage se rencontrent dans toute la région.


Il existe des modèles différents.


Et j'ai grand plaisir à lever la tête pour découvrir ces épis tous aussi beaux les uns que les autres.


Mais savez-vous que certains, qui sont tout en hauteur et percés de trous,  produisent un sifflement qui indique la direction du vent.


Sous l'Ancien Régime, les potiers bénéficient de nombreux privilèges. Ils ont notamment le monopole de l'extraction de l'argile.


Ce qui leur permet de créer un grand nombre de modèle d'épis de faîtage.


Peu à peu l'attrait de ces décorations font que ces épis sont devenus un peu plus modernes, pour le plus grand plaisir des habitants de ces maisons!


Cavaliers, pots à feu, oiseaux....les silhouettes des épis de faîtage offrent un beau spectacle à qui promène son regard vers le ciel.


Les balades en Normandie sont surprenantes et pleines de significations si l'on prend le temps de lever la tête.



Un fumet agréable et des saveurs qui font voyager.....
 
Aujourd'hui, je cuisine des boulettes de boeuf aux poivrons!


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 30 minutes)
 
-500g de hachis de boeuf
-1 oignon
-2 gousses d'ail
-laurier
-3 poivrons
-300g de tomates pelées
-5cl de vin blanc
-huile d'olive
-1 pointe de couteau de piment d'Espelette
-sel, poivre


Façonnez une douzaine de boulette avec le hachis.
Nettoyez, lavez et coupez les poivrons en dés.
Pelez, lavez et hachez oignon et ail.

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse.
Faites-y revenir les boulettes sur toutes les faces.

Ajoutez le hachis oignon/ail et les poivrons.
Laissez revenir 5 minutes tout en remuant.
Versez le vin blanc et les tomates pelées.

Couvrez et laissez mijoter 30 minutes sur feu doux.


Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées de plats de boeuf  sur ce lien.



Une balade à Deauville sans aller faire un tour du côté de l'hippodrome c'est bien dommage!
Alors! Suivez-nous! Ce n'est pas trop loin!
 
Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Deauville depuis le début en cliquant sur ce lien!
 
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(6 clichés)


C'est sur l'initiative du duc de Morny, fondateur de la station de Deauville, que l'hippodrome est inauguré en août 1863.
Peu à peu, le meeting s'étoffe, avec la création de la Coupe de Deauville en 1866.


C’est sur l’hippodrome de Deauville-La Touques que l’on peut voir le plus de courses dans l’année!
Il mérite ainsi son surnom d’hippodrome « des 4 saisons » avec son programme de 42 journées de courses de Plat, la discipline où s’exprime toute la vitesse des pur-sang.


Cet hippodrome a été le premier il y a 10 ans, à inaugurer une piste en sable fibré, qui lui permet d’organiser des courses l’hiver.
Sa piste en gazon prend le relai à la belle saison.


Deauville–La Touques accueille de nombreuses courses qui lui valent sa réputation dont les fameux prix Rothschild, Maurice de Gheest, Jacques Le Marois, Morny, Jean Romanet… et pour clôturer la saison estivale, le Grand Prix de Deauville.


À demain pour la suite de cette balade!



Miyajima – littéralement île-sanctuaire – abrite l'un des panoramas les plus emblématiques du Japon.
Un torii rouge semble émerger de l'eau, sur fond de montagne verdoyante.
Le spectacle est à couper le souffle.
 
Vous pouvez suivre les aventures de Nicolas au Pays du Soleil Levant depuis le début en cliquant sur ce lien!
 
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(6 clichés)


Bouddhisme et Shintoïsme, deux religions qui coéxistent à Miyajima!
Le Shintoïsme est la religion autochtone du peuple japonais. C’est la forme la plus ancienne de croyance existant au Japon.
Le Bouddhisme est l’une des trois plus grandes religions aux côtés du Christianisme et de l’Islam.
C’est pourquoi on trouve aussi bien des temples que des sanctuaires à Miyajima.


La légende veut que l'île tout entière ait autrefois eu un caractère sacré.
Pour cette raison, les pèlerins ne pouvaient en fouler la terre, sans réaliser un rituel de Purification.
La première étape de purification consistait autrefois, pour les visiteurs arrivant sur l'île, à passer sous le Torii rouge, qui a fait de Miyajima une destination incontournable lors d'un séjour au Japon.


Puis, avant d’aller prier dans le sanctuaire, les visiteurs se rincent les mains et la bouche avec l’eau pure du "chozuya" pour se purifier le corps.


Les "chozuya" sont des bassins remplis d'eau et qui sont utilisés par les fidèles pour se laver la main gauche, puis la main droite, la bouche.
La poignée de la louche utilisée pour se purifier avant d'approcher le sanctuaire est appelée "hishaku"!



TOASTS SAUMON RADIS

 16/03/2019
Côté cuisine, je vous propose aujourd'hui une idée apéritive simple mais bien savoureuse, des toasts au saumon et aux radis!

Les ingrédients pour cette recette:

-tranches de pain de mie toastées
-saumon fumé
-radis
-beurre

La préparation est simple!
Vous beurrez les toasts.
Vous disposez du saumon fumé par-dessus.
Enfin, vous les recouvrez de rondelles de radis.
Vous coupez les toats en 4....puis vous dégustez!

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées apéritives sur ce lien.



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