Les blogs
du village
LES BONS RESTAURANTS

LES BONS RESTAURANTS

MARC ET SYLVIE

S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 25 938 525
Nombre de commentaires : 93 662
Nombre d'articles : 7 601
Dernière màj le 16/07/2020
Blog créé le 26/04/2010

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS
Bienvenue sur mon blog !
"De la femme vient la lumière
 Et le soir comme le matin
 Autour d'elle tout s'organise".
Louis Aragon

Coups de coeur des hôtels; restaurants; voyages; recettes.
<< 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 >>
Saint-Rémy-de-Provence, petite capitale des Alpilles, est une commune située dans la région Provence-Alpes-Côte d'Azur.
 
C'est en revenant d'une balade que nous nous arrêtés à Saint-Rémy-de-Provence.
Nous n'avons pas résisté à y faire quelques pas et nous imprégner du parfum de quelques unes de ses richesses!

Je vous invite à voir ou à revoir nos balades en région Paca sur ce lien!
 
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(15 clichés)


Saint-Rémy-de-Provence concentre à elle seule, tout le charme de l’art de vivre provençal qui attire célébrités ou anonymes venus se ressourcer ici.
Nous y avons même trouvé la maison natale de Michel de Nostredame dit "Nostradamus"!

Vous pouvez voir toutes nos maisons natales sur ce lien!


Rue Hoche, l'hôpital Saint-Jacques fut édifié entre les deux murailles de la ville et qui, vers 1646 fut placé sous le vocable de « hôpital Saint-Jacques-de-Compostelle ».


Cette ville de charme est aussi une des plus anciennes villes de France.
Déjà habitée 600 ans avant notre ère elle devient une ville prospère autour de sa source guérisseuse et sacrée.


Hellénisée au IIe siècle av.JC. puis conquise par les romains vers 60 av.JC, la ville appelée Glanum est florissante et se dote de tous les monuments d’une cité romaine.
Détruite par les invasions barbares vers 260 et abandonnée, elle recommence à se développer à son emplacement actuel sous le nom de Saint Rémy de Provence.


Fontaine Ancienne ou Fontaine Nostradamus, rue Nostradamus.
Son buste est l'œuvre du sculpteur Ambroise Liotard, qui succéda en 1859 à celui de Louis XVI.


L'Hôtel de Mistral de Montdragon abrite le musée des Alpilles!


Ville d’histoire, cette cité retrouve une certaine prospérité culturelle, économique et administrative à partir du 11e siècle.
Pendant la Renaissance, époque riche pour Saint Rémy qui vit naître Nostradamus, de belles demeures sont construites dans la ville par l’aristocratie locale.


Collégiale Saint-Martin de Saint-Rémy-de-Provence.


Après l’effondrement de l’ancienne église en 1818, elle fut reconstruite en 1821 dans le style néo-classique monumental en vogue à l’époque.


L'orgue, sur lequel sont donnés chaque année de nombreux concerts a été entièrement reconstruit par le facteur d'orgues Pascal Quoirin en 1983.


Un petit rayon de soleil à travers les vitraux et tout est dit!


À l'intérieur, le maître autel et les fonts baptismaux en marbre datant du début du 14e siècle, tout comme l'ensemble du mobilier à de rares exceptions.


Cette église est entièrement tournée vers la vie de Saint-Rémi. Plusieurs représentations - vitraux, tableaux, peintures, bas-reliefs et statues - en témoignent.
À vous de partir à leurs recherches!


À bientôt pour la suite de notre balade en région Paca!



L’osso buco est un plat traditionnel milanais, très parfumé, constitué de jarrets de veau, braisé au vin blanc sec et agrémenté de légumes.
 
Aujourd'hui, je cuisine l'osso bucco de veau de mémé Angèle, la maman de Marc!


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 30 minutes- cuisson 1 heure)
 
-3 ou 4 jarrets de veau
-1 oignon
-5 à 6 tomates
-1 petite boîte de 70g de concentré de tomate
-200 g de champignons de Paris
-1 boîte d'olives vertes
-laurier
-10cl verre de vin blanc
-huile d'olive
-beurre
-sel, poivre
-farine


Faites bouillir de l'eau dans une casserole.
Trempez-y les tomates pendant 1 minute.
Pelez-les.
Égouttez les champignons de Paris.
 
Faites chauffer un filet d'huile et une noisette de beurre dans une sauteuse. 
Passez les morceaux d'osso buco dans la farine.
Salez-les et poivrez-les.
Faites-les revenir dans l'huile et le beurre.
Réservez.


Dans la même sauteuse, faites dorer l'oignon préalablement pelé et haché. Ajoutez les tomates coupées en quartier.
Faites-les fondre en recouvrant le faitout d'un couvercle.
Ajoutez la petite boîte de concentré.
N'hésitez à y ajouter de l'eau pour éviter que l'oignon prenne au fond du faitout.

Versez le vin blanc, le laurier et les olives.
Remettez les morceaux de viandes.
Posez un couvercle et laissez cuire à feu moyen pendant 1 heure.
Ajoutez les champignons 10 minutes avant la fin de cuisson.


Bon appétit!
 
Vous pouvez retrouver d'autres idées recettes de veau sur ce lien.



Fontvieille est une commune française située dans le département des Bouches-du-Rhône en région Provence-Alpes-Côte d'Azur.
 
Située au sud-ouest du massif des Alpilles, cette commune qui vit principalement d'agriculture, est surtout connue pour avoir été la terre d'inspiration d'Alphonse Daudet!
 
Je vous invite à voir ou à revoir nos balades en région Paca sur ce lien!
 
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(7 clichés)


Le moulin Saint-Pierre, ou Moulin Ribet, dit moulin d'Alphonse Daudet, se situe sur une hauteur entourant le village.
Ce moulin, construit en 1814, est le moulin à vent le plus connu de Fontvieille.
Il est aussi un des derniers à avoir cessé de tourner, en 1915.


Ce moulin est attribué à Alphonse Daudet, romancier provençal, bien qu'il ne l'ait jamais habité, ni n'en ait été le propriétaire.


Ses villégiatures à Fontvieille se passaient au Château de Montauban tout proche, mais il venait de temps à autre jusque là pour y trouver l'inspiration et y rédiger les fameuses Lettres de mon moulin.


Le moulin a eu une activité de meunerie durant plus d'un siècle, y compris durant la Première Guerre mondiale, pour le service des armées.


En 1935, une association, les "Amis d'Alphonse Daudet" décide de le restaurer afin d'en faire le musée consacré à l'écrivain.


Sur la même colline on peut voir d'autres moulins qui font partie du groupe des moulins de Rome.....moulin Sourdon, moulin Ramet, moulin Tissot-Avon.....dont le premier fut construit en 1791.



Dans ma série mes voyages, ma lecture, je vous présente, aujourd'hui un livre de Donna Léon, "La Tentation du Pardon"!

L'auteur:

Donna Léon fait partie de ces auteurs que j'affectionne particulièrement!

Née en 1942 dans le New Jersey, Donna Léon a exercé plusieurs métiers comme guide de voyage à Rome, rédactrice publicitaire à Londres et enseignante de littérature, notamment en Suisse, en Iran et en Arabie saoudite ainsi que  dans une base de l'armée américaine située près de la Cité des Doges.

C'est là qu'elle commence à écrire des romans policiers.

Venise sert, donc, de décor à ses histoires et le commissaire Brunetti en est le personnage principal.
Et, depuis quelques années, les enquêtes du Commissaire Brunetti ont conquis, également, des millions de télespectateurs à travers le monde.
 
Présentation de l'éditeur:
 
Quand le commissaire Brunetti reçoit une collègue de sa femme inquiète pour son fils Alessandro qui se drogue, ce sont le père de famille et le policier qui se mobilisent aussitôt en lui. Au même moment, un homme est retrouvé au pied d’un
pont, gravement blessé : le père d’Alessandro. Aucun témoin ni indice, et pourtant Brunetti fait le lien avec les addictions de son fils. Cependant, informations contradictoires et même mensonges le déroutent. Aidé de la belle commissaire Griffoni et de l’astucieuse signorina Elettra, il mène son enquête dans un réseau de mystérieux indics du monde de la drogue, de transactions souterraines et d’une arnaque scandaleuse, jusqu’à dévoiler une vérité insoupçonnée sur de sombres crimes.
Dans cette affaire qui tourmente Brunetti, il aura plus que jamais besoin de se tourner vers sa famille, le plaisir de se plonger dans ses livres et les bons petits plats de son épouse Paola…
 
Quoi de plus extraordinaire que de suivre une enquête policière, menée avec tout le charme italien du commissaire Brunetti au coeur de Venise!
La balade au coeur de Venise est un pur régal.
Ce livre est un fameux tremplin pour un séjour, incontournable, à Venise.

Bonne lecture!



MERCI MARIE-CLAUDE

 28/01/2020
Merci beaucoup Marie-Claude du blog "33gourmande" qui a joint l'utile à l'agréable en nous envoyant ses bons voeux sur une carte postale recette!
 
Ce sont des moments d'amitié que nous aimons beaucoup et que nous partageons avec joie!
 
Merci Marie-Claude et gros bisous de nous trois.



Une paupiette est une tranche de viande fine, le plus souvent à base de bœuf, de volaille ou de veau, que l'on recouvre d'une farce puis que l'on roule avant cuisson.
La paupiette est appelée « alouette sans tête », en Provence, « oiseau sans tête » en Belgique, « fricandeau » en Suisse, ou encore « pigeon sans tête » dans le nord de la France.
 
Aujourd'hui, je cuisine des paupiettes de veau à la bourguignonne!


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 45 minutes)
 
-4 paupiettes
-2 échalotes
-200g de champignons de Paris
-20cl de vin rouge
-1 càs de farine
-20cl de fond de veau
-huile d'olive


Prenez une cocotte et faites-y dorer les paupiettes dans de l’huile d’olive sur toutes les faces.
Pelez, hachez puis ajoutez-y les échalotes.
 
Versez le vin, laissez frémir 5 minutes puis versez le fond de veau.
Salez et poivrez à votre convenance puis laissez mijoter pendant 20 minutes à couvert.
En fin de cuisson, égouttez les champignons puis versez-les dans la cocotte.
 
Poursuivez la cuisson pendant 20 minutes supplémentaires.


Bon appétit!
 
Vous pouvez retrouver d'autres idées recettes de veau sur ce lien.



Les Carrières de Lumières sont un centre d'art numérique projetant des expositions immersives, labellisé « Site naturel classé ».
Situées aux Baux-de-Provence, les carrières sont gérées par la société Culturespaces.
Jusqu'en 2012, le spectacle, ainsi que la société gérante, se nommaient Cathédrale d'Images.
 
Vous pouvez voir ou revoir notre balade aux Baux-de-Provence depuis le début sur ce lien!
 
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(12 clichés)


Lors de notre dernier séjour dans cette région, nous avons eu la chance de pouvoir aller visiter ce site extraordinaire!
L'exposition du moment était "Picasso et les maîtres espagnols"!


Les chefs-d’oeuvre numérisés de Picasso, Goya ou encore Sorolla, dialoguent en musique sur les immenses surfaces calcaires des Carrières.


Véritable invitation au voyage, cette création multimédia inédite retrace un siècle de peinture espagnole pour une expérience artistique intense.


La première partie met en scène les portraits et scènes de vie quotidienne de Goya, Rusiñol, Zuloaga et Sorolla.


La seconde partie se concentre sur Picasso, sans conteste l’un des grands maîtres et influenceurs de l’art du 20e siècle.


De la cour royale aux scènes champêtres de Goya, à travers les jardins enchanteurs de Rusiñol, les portraits de Zuloaga et les scènes en bord de mer du lumineux Sorolla.


Nous sommes invités à prendre le large avant de plonger dans l’univers pictural foisonnant de Picasso et son oeuvre magistrale.


Conçue comme une déambulation à travers l’art ibérique du 20e siècle, l’exposition numérique et immersive Picasso et les maîtres espagnols met en mouvement des milliers d’oeuvres numérisées.


Les parois calcaires blanches se métamorphosent ainsi en toiles de maître sous les faisceaux d’une centaine de projecteurs.


Nous ne savons plus où donner des yeux!


Magnifique souvenir!



MERCI FANFAN et VÉRO

 27/01/2020
C'est le moment des cadeaux....et le facteur, à présent, connaît bien notre adresse.

Aujourd'hui, nous avons reçu une belle enveloppe de notre amie Fanfan du "Blog de la fontaine bleue" .


Trois jolis marque-pages représentant des photographies d'une artiste, amie de Fanfan et de Véro, Myriam Dupuy!
 
Merci infiniment Fanfan et Véro. Bisous à toutes les deux!



Si vous êtes comme moi, vous aimez les voyages gourmands! Le voyage de ce jour, nous le ferons grâce à un fromage bien savoureux, le Saint-Nectaire!
 
Aujourd'hui, je cuisine des pommes de terre au Saint-Nectaire!


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 1 heure)
 
-1kg de pommes de terre
-0,5l de lait
-150g de Saint-Nectaire
-150g de lardons
-20cl de crème
-beurre
-muscade, sel, poivre
-bouquet garni


Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en rondelles épaisses.
Mettez-les dans une casserole.
Arrosez-les avec le lait bouillant.
Salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade.
Ajoutez le bouquet garni.
Couvrez partiellement et laissez cuire sur feu doux pendant 30 minutes.
En fin de cuisson incorporez la crème.
Réservez.

Faites revenir rapidement les lardons dans une poêle, à sec.
Réservez.

Coupez le Saint-Nectaire un tranches.


Beurrez un plat allant au four.
Disposez la moitié des pommes de terre dans le fond du plat.
Répartissez les lardons ainsi que la moitié du Saint-Nectaire.


Recouvrez du reste de pommes de terre et de Saint-Nectaire.
Versez la préparation au lait par-dessus.
Glissez le plat dans un four à 100° pendant 30 minutes.


Bon appétit!
 
Vous pouvez voir ou revoir nos gratins de pommes de terre sur ce lien!



MERCI DELY

 25/01/2020
Aujourd'hui, j'ai le plaisir de mettre à l'honneur notre amie Dely du blog "Vendée BLOG" pour cette très jolie carte de voeux!

Une pensée qui nous a fait bien plaisir à Marc et à moi!

Merci Dely!



Lombalgie!
C'est ma copine!
Elle revient régulièrement me voir et ce pour mon plus grand désespoir!
 
Mais qui est mon amie lombalgie?
La lombalgie, appelée communément mal de dos, lumbago ou " tour de rein", est une douleur située au niveau des vertèbres lombaires.
Cette douleur peut descendre jusqu'aux fesses, voire jusqu'à l'arrière du genoux.
 
Symptômes de la lombalgie!
En cas de lombalgie, on peut aussi ressentir un sentiment de blocage ou des difficultés à faire certains mouvements.
Elle se caractérise par une douleur lombaire basse, survenant de façon brutale et s’accompagne d’une impotence fonctionnelle majeure.
 
Je peux vous assurer que la douleur peut être parfois très intense!
 
Résultat....augmentation de mon traitement à base de cortisone!



Je ne pouvais pas quitter les Baux-de-Provence sans avoir été visiter le château des Baux!
 
Dominant le village et perché sur la partie haute du rocher, le site du Château des Baux s'étend sur plus de 7 hectares.
C'est l'un des endroits les plus extraordinaires de France, protégé au titre des Monuments Historiques.

Le château a été érigé au 11e siècle, pour les seigneurs de Baux.
Durant les 12e et 13e siècles, Les Baux furent un lieu important entre culture et politique de la Provence médiévale du fait de la puissance de la famille régnante.

Vous pouvez voir ou revoir notre balade aux Baux-de-Provence depuis le début sur ce lien!
 
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(11 clichés)

Photo prise sur le Net


La chapelle saint-Blaise est située à la limite du village des Baux-de-Provence et du château des Baux, au-delà du pavillon d'entrée au château.
C'est le premier édifice que l'on peut admirer quand on arrive sur le site du château.
La chapelle date du 12e siècle et fut élevée par la corporation des tisserands et des cardeurs de laine en l'honneur de leur patron et devint le siège de leur confrérie au 17e siècle.


Hôpital de Quiqueran!
Cet hôpital a été bâti 16e siècle en pleine guerres de religion, sur la volonté de Jeanne de Quiqueran, épouse d'Honoré des Martins, gouverneur des Baux de Provence.
Rebaptisé plus tard "Hôtel Dieu et charité des Baux", il ne ferma qu'en 1787.


Le site de cet ancien hôpital propose des expositions!


Ce jour là nous avons pu admirer une série d'images et de portraits dédiés à Picasso.


La vigne et l'olivier!
Dans la vallée des Baux, la culture de la vigne et de l’olivier domine.


Le plateau de Costapera!
Costa Pera fait face à l'éperon rocheux sur lequel sont perchés le village et le château des Baux-de-Provence.
Au pied de ces deux plateaux, se niche le Vallon de la Fontaine où les habitants de la forteresse venaient puiser l'eau.


De cet endroit, le panorama sur le château est magnifique!


Charles Henri Rieu, dit Charloun Rieu (1er novembre 1846–11 janvier 1924), né et mort au Paradou, un village des Alpilles (Bouches-du-Rhône), est un poète et conteur de langue provençale.
Il est considéré par Frédéric Mistral comme « le chantre de la terre des Baux ».


De juin à fin juillet, la Provence revêt un manteau violet au parfum délicieux...la lavande!


Le Château des Baux-de-Provence.....un voyage extraordinaire dans le temps!



Créé au 10e siècle par un moine de l'Abbaye de Maroilles, ce fromage de caractère est fabriqué en Thiérache, une région naturelle qui regroupe des terroirs de France et de Belgique!
 
Aujourd'hui, je cuisine un rôti de porc au Maroilles!


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 40 minutes)
 
-1 rôti de porc de 1kg environ
-1 Maroilles
-50cl de bouillon de volaille
-1 càs de maïzena


Préparez 50cl de bouillon de volaille.
Enlevez la croûte du Maroilles.
Coupez-le en lamelles.
Entaillez le rôti de porc comme pour couper des tranches mais sans aller jusqu'au bout.
Y insérer des morceaux de fromage.
Ficelez le rôti.
Mettez le rôti dans un plat allant au four.
Glissez-le dans un four à 220° pendant 40 minutes.
N'oubliez pas de l'arroser régulièrement durant la cuisson.


En fin de cuisson, récupérez le jus de cuisson.
Faites-le épaissir sur feu moyen et dans une casserole tout en y incorporant la maïzena.
Nappez le rôti de son jus avant de servir.
 
Bon appétit!
 
Vous pouvez retrouver d'autres recettes de porc sur ce lien.



Les Baux-de-Provence est un village classé et labellisé "un des plus beaux villages de France".
Aujourd'hui, son patrimoine historique est exceptionnel avec un trésor de 22 pièces architecturales classées Monument Historique!
 
La chapelle des Pénitents Blancs en est un superbe exemple!
 
Vous pouvez voir ou revoir notre balade aux Baux-de-Provence depuis le début sur ce lien!
 
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(5 clichés)


Cette chapelle fut construite au milieu du 17ème siècle.
Sa porte d’entrée est ornée de pierres en bossage. Elle est surmontée d’un bas relief représentant deux pénitents, la tête revêtue de la cagoule, le bourras.


La chapelle des Pénitents blancs fut relevée de ses ruines, en 1937, par la Maintenance des Confréries de Pénitents de Langue d'oc.


Elle fut décorée en 1974 par Yves Brayer sur les thèmes des bergers de provence.


Les sujets liés à l'annonce aux bergers et à la nativité sont placés dans un paysage des Alpilles et du Val d'Enfer.



En Chine, le Nouvel An chinois est la célébration principale et la meilleure occasion de se rencontrer en famille.
Le Nouvel An chinois 2020, l'année du rat de métal, débutera le samedi 25 janvier.
 
Avec Marc et Nicolas nous avons décidé de participer à cette fête en allant déjeuner dans une véritable institution de la cuisine chinoise à Thionville, en Moselle, Le Saïgon situé 32 Rue des Pyramides.


Quelques chips nous permettent de nous mettre dans l'ambiance! Ambiance sympathique, feutrée et bien gourmande.


Les entrées arrivent et Nicolas décide de goûter à une spécialité "vapeur" le Siu Lon Pao.
Ce sont des petites brioches shangaïennes fourrées d'oignons, de porc et de gingembre.


Pour ma part, je reste dans le classique et me régale de nems au crabe! Un petit délice.


Marc, lui, décide de déguster des nems vietnamiens aux crevettes. Et il n'est pas déçu!


Pour la suite du repas, je me décide pour du filet de poulet sur planchette, sauce aigre-douce!
Comme vous pouvez le voir, les plats sont copieux.


Marc se régale de brochettes de poulet mariné à la sauce Kikkoman!
Nicolas a pris des travers de porc à la sauce pékinoise....j'ai oublié de prendre la photo!!!


Les plats sont accompagnés de riz cantonnais....


....ou de nouilles sautées aux légumes.


Pour terminer cette dégustation bien savoureuse, je savoure un thé au lotus! Tout est dit!


Si un jour vous êtes de passage dans notre région, n'hésitez pas à vous arrêter pour déjeuner au Saïgon, vous ne serez pas déçus!



<< 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 >>

 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :