Les blogs
du village
LES BONS RESTAURANTS

LES BONS RESTAURANTS

MARC ET SYLVIE

S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 20 288 553
Nombre de commentaires : 87 159
Nombre d'articles : 6 816
Dernière màj le 15/12/2018
Blog créé le 26/04/2010

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS
Bienvenue sur mon blog !
"De la femme vient la lumière
 Et le soir comme le matin
 Autour d'elle tout s'organise".
Louis Aragon

Coups de coeur des hôtels; restaurants; voyages; recettes.
<< 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 >>

Zeebruges est une localité située sur la côte belge appartenant à la ville de Bruges, dans la province de Flandre-Occidentale en Région flamande.

La localité est connue pour son port maritime et sa base navale situés au bord de la mer du Nord, à proximité de la Manche.

Poursuivons la promenade en bateau commencée hier!

Vous pouvez voir ou revoir notre balade entre Ostende et Zeebruges en cliquant sur ce lien!

 
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(10 clichés)


Ce port a fait partie des ports qui ont connu un développement rapide dans la zone Hambourg - Le Havre, grâce à leur proximité avec le centre économique nord-européen.



Il a développé une infrastructure moderne, développée pour faire face aux navires rouliers et aux navires porte-conteneurs.


Zeebruges est l'un des plus importants terminaux européens pour le gaz et pour les importations de gaz naturel liquéfié.


C'est le premier port au monde pour le transport des voitures neuves.


C'est un port européen pour le trafic de roulage non accompagné.
Il y a 13 lignes fixes au départ de Zeebruges vers 14 ports du Royaume-Uni.


Les autres lignes sont à destination de la Scandinavie et les pays de l'Europe méditerranéenne dont l'Espagne, le Portugal ou la Turquie.


Balade exceptionnelle.....


....en bonne compagnie.


À demain!



Les salades ont ceci de bien...elles plaisent à beaucoup de gourmets!
 
Aujourd'hui, je cuisine une salade de riz au jambon et aux radis!


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 15 minutes)
 
-300g de riz cuit
-150g de jambon cuit
-1 botte de radis
-1 échalote
-1 gousse d'ail
-origan
-2 yaourts natures
-2 càs de ketchup


Nettoyez les radis et coupez-en une partie en rondelles.
Gardez le reste pour la décoration du plat.
Pelez, lavez et coupez l'échalote en rondelles fines.
Pelez, lavez et hachez l'ail.
Coupez le jambon en dés.
 
Prenez un grand saladier et préparez la sauce en mélangeant les yaourts avec le ketchup et l'ail.
 


Dans le saladier ajoutez le riz, les radis, le jambon et l'échalote.
Mélangez soigneusement.


Garnissez le plat d'un bouquet de radis.
Saupoudrez d'origan....c'est prêt!
 
Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées "salades" sur ce lien.



La seconde journée de notre séjour en Belgique flamande fut consacrée à la découverte du port mondial de Zeebruges!
 
Vous pouvez voir ou revoir notre balade entre Ostende et Zeebruges en cliquant sur ce lien!
 
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(11 clichés)


Le MS Zephira nous attend pour une visite exceptionnelle.


Zeebruges est une localité située sur la côte belge appartenant à la ville de Bruges, dans la province de Flandre-Occidentale en Région flamande.

La localité est connue pour son port maritime et sa base navale situés au bord de la mer du Nord, à proximité de la Manche.



Le port de Zeebruges est l'un des ports les plus importants d'Europe.


En 1918, Zeebruges est bien reliée à Bruges, par un canal achevé en 1908, qui met Bruges en contact avec la Manche et la mer du Nord.


Ceci en fait un site d'enjeu stratégique pour l'armée allemande.


Le port était notamment protégé par plusieurs centaines de canons lourds répartis le long du littoral de Zeebruges à Ostende.


Le môle était transformé en forteresse, protégée par un millier d'hommes.


Le port sera finalement attaqué par les Britanniques le 23 avril 1918 par une attaque éclair portant le nom de code Opération Zo (Zo pour Zeebruges - Ostende),mais plus connue sous le nom de raid sur Zeebruges. 


Après la Seconde Guerre mondiale, le port a renforcé son importance commerciale.

Il est depuis la base de départ d'un important trafic maritime, notamment par ferry, en direction de l'Angleterre.



Le port de pêche est encore le premier port belge pour le tonnage débarqué de poissons et crevettes, avec une criée située dans l’arrière-port récemment modernisée.

À demain!



Je profite de notre cueillette de groseilles pour réaliser un dessert gourmand et léger.

Aujourd'hui, je cuisine des coupes de fromage blanc aux groseilles et cranberries.

Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(4 clichés)


Les ingrédients pour cette recette:
(8 coupes)

-250g de fromage blanc
-40g de cranberries séchés
-80g de sucre
-50g de poudre d'amandes
-20cl de crème fraîche
-200g de groseilles
-quelques feuilles de menthe


Mélangez le fromage blanc, 50g de sucre, les cranberries et la poudre d'amandes.
Montez la crème fraîche en chantilly.
Incorporez-là au fromage blanc.
Répartissez cette préparation dans des coupes individuelles et mettez-les au réfrigérateur au moins pendant 1 heure.

Pendant ce temps, mettez les groseilles et 30g de sucre dans une poêle.
Faites chauffer, juste le temps de faire fondre le sucre.
Laissez refroidir.


Au moment de servir, répartissez la compotée de groseilles sur les coupes.
Décorez avec une feuille de menthe.

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien.



Le Mercator, cinquième navire-école de la marine marchande belge, nous a ouvert ses portes!
Aujourd'hui, prenons connaissance de l'intérieur de ce beau bâtiment!
 
Vous pouvez voir ou revoir notre balade entre Ostende et Zeebruges en cliquant sur ce lien!
 
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(13 clichés)


Ce trois-mâts fut conçu par l’explorateur de l’Antarctique Adrien de Gerlache et construit en Écosse.


C'est en 1961 qu'il fut aménagé en navire musée. Depuis 1964, le Mercator est un des joyaux d’Ostende.


Le dortoir des matelots est bien agencé.


L'infirmerie n'attend plus qu'un premier patient!


Table d'opération....lits pour le rétablissement des blessés....


Nous traversons un couloir qui nous emmène dans le quartier des officiers.


Cette pièce qui devait servir aux réunions est très "cosy"!


Les pièces se succèdent et nous remarquons que le moindre espace est utilisé!


La chambre d'un officier est grande! Juste à côté du lit, se trouve un bureau!


Enfin, nous nous retrouvons sur le pont!


Il est temps de quitter le navire!


À demain pour la suite de ce week-end en Belgique.



À l'heure de l'apéritif, les petites barquettes d'endives ont toujours beaucoup de succès!
Je vous propose aujourd'hui, des barquettes d'endives au bacon et à la ricotta!


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes)
 
-2 endives
-100g de bacon
-100g de ricotta
-5cl de crème fraîche
-cornichons
-ciboulette


Nettoyez, lavez et égouttez les feuilles des endives.
Dans un saladier mélangez, ricotta, crème et ciboulette finement ciselée.
Déposez une cuillère à soupe de ce mélange sur les feuilles d'endives.


Déposez une tranche de gros cornichons par-dessus.
Coupez les tranches de bacon en deux et déposez-les par-dessus le cornichon.
Décorez d'une ou deux tiges de ciboulette.


Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées apéritives sur ce lien.
Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien.



Pour terminer en beauté cette première journée à Ostende nous nous sommes rendus sur les quais de la ville où nous étions attendu sur le Mercator pour une visite exceptionnelle!
 
Vous pouvez voir ou revoir notre balade entre Ostende et Zeebruges en cliquant sur ce lien!
 
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(12 clichés)


En route!
Le capitaine vous attend et va vous accompagner pour un beau voyage!


Le Mercator est le cinquième navire-école de la marine marchande belge qui commence sa carrière de navire école en 1932 pour la finir en 1961.



Il porte le nom du célèbre géographe Gerardus Mercator, l'inventeur des cartes en projection de Mercator.


C'est un trois-mâts gréé en barquentine (trois-mâts goélette) c'est-à-dire que le mât de misaine porte des voiles carrées tandis que le grand mât et le mât d'artimon portent des voiles auriques.


Construit en 1931 dans le chantier de Leith en Écosse, le Mercator prend la mer pour la première fois le 5 septembre 1932.


Il formera chaque année une cinquantaine d'apprentis officiers encadrés par une douzaine d'hommes d'équipage, dans le cadre d'un voyage d'hiver de quatre mois dans l'Atlantique suivi d'une croisière d'été de trois mois.


De 1934 à 1935, il embarque une expédition scientifique franco-belge pour l'île de Pâques d'où il rapporte la statue gigantesque du « dieu du Thon », actuellement conservée aux Musées royaux d'art et d'histoire à Bruxelles.


En 1936, c'est lui qui rapporte en Belgique le corps du père Damien depuis Molokaï.


Saint Damien de Veuster, connu sous le nom de père Damien, né Jozef de Veuster le 3 janvier 1840 à Tremelo en Belgique et mort le 15 avril 1889 à Molokai à Hawaï, est un missionnaire catholique membre de la congrégation des Sacrés-Cœurs de Jésus et de Marie.


Père Damien est connu pour son travail de missionnaire dans le Pacifique, spécialement auprès des lépreux relégués par les gouvernements locaux sur l'île de Molokai à Hawaï.


Cette pièce fut utilisé par l'aumônier Victor Willems!
 
À demain pour la suite de cette visite!



MERCI MARYSE

 12/06/2018
Le fil de l'amitié m'est précieux et je remercie Maryse du blog "maryse" pour toutes les marques d'amitié qu'elle me montre grâce à ces bien jolies cartes postales!
 
Aujourd'hui, nous partons visiter Chantonnay une commune située en Vendée.
Un petit tour sur le Net m'a permis de voir que ce site doit être agréable à visiter!
 
Merci Maryse, cette jolie carte postale nous a fait très plaisir.



PÂTES AUX GIROLES

 11/06/2018
La Girolle (orthographe traditionnelle) ou Girole (orthographe réformée de 1990), est une espèce de champignon de l'hémisphère nord et c'est l'un des plus connus et les plus recherchés.
 
Aujourd'hui, je cuisine des pâtes aux giroles.


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 20 minutes)
 
-500g de pâtes
-400g de giroles (en bocal pour moi)
-1 échalote
-2 gousses d'ail
-100g de parmesan
-sel, poivre, origan
-huile d'olive


Égouttez les champignons.
Pelez, lavez et hachez échalote et ail.
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse.
Faites-y revenir les champignons.
Ajoutez le hachis échalote-ail.
Salez et poivrez.
Saupoudrez d'origan.
Laissez revenir quelques minutes tout en remuant.

Pendant ce temps faites cuire les pâtes "al dente" et égouttez-les.


Versez les pâtes dans un plat.
Disposez les giroles par-dessus.
Saupoudrez de parmesan et d'origan.
 
Bon appétit.

Vous pouvez retrouver d'autres menus italiens sur ce lien.
 
Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien.



Quoi de mieux qu'une balade en petit train pour découvrir toutes les curiosités d'une ville!
 
Ne tardez pas! Accrochez les wagons, le train va partir!
 
Vous pouvez voir ou revoir notre balade entre Ostende et Zeebruges en cliquant sur ce lien!
 
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(12 clichés)


Le petit train démarre au niveau de la plage où se situe le monument dédié aux marins.


Sur notre parcours nous admirons de très jolies maisons de style Belle-Époque.


Le style diffère et les hôtels particuliers, transformés en appartements, sont magnifiques.


La promenade Albert est bien agréable.


Cette statue nous apprend que nous nous approchons de l'hippodrome.


L'hippodrome a été construit en 1883 d'après les plans de style « Belle Époque » de l'architecte Antoine Dujardin.


Le roi Léopold Ier construisit à Ostende un pavillon en bois sur une dune abandonnée et avait sa résidence royale dans la Langestraat.
Il permit la liaison ferroviaire directe entre Bruxelles et Ostende (1838) et la première ligne régulière de ferries à Douvres (1846), ce qui développa Ostende en un centre de trafic international.


Léopold II fit construire ce pavillon norvégien pour l'exposition universelle de 1900.


Le Koninginnelaan est un boulevard marquant la frontière entre Ostende et Mariakerke.
En 2004 il a été reconstruit sur la base des plans originaux.


Il a été décoré de quatre images allégoriques de femmes par J. Lagae (Roeselare, 1862- Bruges, 1931) et représentant l'Industrie (caducée et engin), Seafaring (bateau et filet de pêche), Téléphonie et télégraphie (écoute de la corne et de la canette de morse), et poste et chemin de fer (sac à lettres et roue à ailettes).


Nous terminons cette balade près de l'ancien château d'eau de la ville de Ostende.
 
À bientôt!



Recette facile à réaliser, cette quiche sans pâte, légère et plus gourmande, ravira vos convives!
 
Aujourd'hui, je cuisine une quiche sans pâte au bacon!


Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 30 minutes)
 
-0,5l de lait
-2 oeufs
-100g de farine
-100g de fromage râpé
-200g de bacon
-100g de lardons fumés
-sel, poivre


Faites revenir les lardons dans une poêle à sec.
Égouttez-les.
Prenez un saladier et mélangez le lait, les oeufs, la farine, le gruyère, les lardons, le sel et le poivre.
Beurrez une tourtière et versez-y cette préparation.


Disposez les tranches de bacon par-dessus.
Faites cuire dans un four à 220° pendant 30 minutes(+ou- selon le four).


Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres recettes Lorraines sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres recettes de quiches sur ce lien.



Ostende est une ville belge située en région flamande.
Après avoir visité le musée du mur de l'Atlantique nous nous installons pour un jour à Ostende, l'occasion pour nous, de jeter un petit coup d'oeil à cette cité surnommée la « reine des plages » ou encore la « ville la plus britannique » par les Anglais.

La balade commence près du casino!
 
Vous pouvez voir ou revoir notre balade entre Ostende et Zeebruges en cliquant sur ce lien!
 
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(17 clichés)


Les chefs-d'oeuvre, à Ostende, s'admirent tout en flânant dans les rues de la ville.
L'un d'entre eux se situe sur le mur du syndicat d'initiative! Il est signé Strook et date de 2017.
Strook utilise du bois recyclé pour une grande partie de ses œuvres.
Ici, il a voulu utiliser du bois venant uniquement d’Ostende et c’est pour cela qu’il n’a pas seulement utilisé des morceaux de bois provenant d'un bateau de pêche qui a fait naufrage et dont deux pêcheurs sont décédés.


Ostende est une ville historique mais, en même temps, moderne et dynamique.


Pendant la Belle Époque, la ville appartenait aux stations balnéaires les plus élégantes d'Europe.


Imaginez!


À la fin du 19e siècle, quelques privilégiés visitaient le casino, se rencontraient dans les charmantes villas ainsi que dans le palais lorsque le roi belge l'a fait construire.


La gare d'Ostende est située sur les quais du port de la ville.


On doit aux architectes Otten et Franz Seulen les bâtiments de la gare avec sa structure métallique construite en 1913, visible dans la façade.
Elle a remplacé une structure en bois datant de 1904.


L'église Saints Pierre et Paul est l'ouvre de l'architecte Louis de la Censerie.
Cette église dédiée aux saints Pierre et Paul est un édifice de style néo-gothique, qui remplace l’ancienne église Saint-Pierre, détruite par un incendie en 1896.
Une chapelle abrite le mausolée de Louise-Marie, première reine des Belges, décédée à Ostende en 1850.


Ostende offre une belle et longue promenade le long de la mer.


Si vous vous êtes déjà promené à Ostende, vous avez très certainement vu les stands de poissons situés le long du Quai des Pêcheurs du port.


Cette promenade offre une belle brochette de spécialités dont le fameux filet de merlan séché.


Monument réalisé en l'honneur de l'unité de commandement belge.
 
Inscription:
"A L'ERE DU
UNITE DE COMMANDE BELGE
ITALIE 1943-44 YOUGOSLAVIE 1944
WALCHEREN 1944

DU PORT D'OSTEND DEPUIS LE 1ER NOVEMBRE 1944
POUR LIBÉRER L'ÎLE DE WALCHING

INITIALÉ PAR MAYOR GOEKINT LE 20 AVRIL 1985 "


Notre promenade nous conduit place Zeeheldenplein....
un site situé en bord de mer.....
un site idéal pour ce beau monument dédié aux marins.


Cette sculpture représente au sommet du monument un marin avec les bras croisés sur la poitrine affrontant le vent et qui regarde en toute confiance et très fier son futur.


Le monument honore les pêcheurs, marins ou soldats ayant perdu la vie en mer.


L’art provoque une certaine controverse.
Les « Rock Strangers » d’Arne Quinze qui sont des sortes de rochers rouge-orange ne sont pas une exception.

À bientôt pour la suite de cette visite.



Après avoir parcouru le site du Musée du Mur de l'Atlantique il était, déjà, l'heure de déjeuner et donc nous nous sommes dirigés, tout naturellement, vers le centre-ville de Ostende, commune située sur la côte belge de la Mer du Nord.
 
Le restaurant La Stalla, situé au 47 Langestraat, et au charme italien, nous a ouvert ses portes!
 
Vous pouvez voir ou revoir notre balade entre Ostende et Zeebruges en cliquant sur ce lien!
 
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(11 clichés)


Dès notre arrivée, une ambiance chaude et bien sympathique nous entoure!


Nous sommes en Belgique! Quoi de plus naturel que de goûter à la bière de la région!


À votre santé, Marc et Michel!


À notre santé, Claudette et Sylvie!


L'entrée est rafraîchissante! Une salade de légumes de saison est garnie de tranches de saumon fumé.


Pour la suite du repas, une bouchée à la reine...oui mais pas que!


En effet, nous avions tellement envie de goûter aux délicieuses frites belges que nous en avons demandé en accompagnement de notre repas!
Et nous n'avons pas été déçus!


Le dessert! Un tartuffo di Pizzo!


Le Tartufo di Pizzo est le nom d'un dessert, à base principalement de crème glacée, fabriqué traditionnellement à Pizzo dans la province de Vibo Valentia en Calabre.
Son nom dérive de sa ressemblance avec la truffe noire.


Un petit café pour terminer et nous sommes prêts pour la suite de notre visite-découverte de Ostende!
 
À bientôt pour la suite de cette balade!



Ostende est une ville belge située en région flamande, dans la province de Flandre-Occidentale.
Nous avons eu la chance de pouvoir découvrir cette ville construite autour du Port d'Ostende sur la côte belge de la Mer du Nord.
 
Le nez en l'air et les yeux aux aguets j'ai pu admirer cette jolie sirène, girouette d'une cité surnommée la « reine des plages » ou encore la « ville la plus britannique » par les Anglais.

Vous pouvez retrouver d'autres girouettes sur ce lien.
 
Vous pouvez voir ou revoir notre balade entre Ostende et Zeebruges en cliquant sur ce lien!



Le colin ou merlu, poisson à chair très fine, est un poisson vivant en profondeur et pouvant atteindre les 10 kg.
 
Aujourd'hui, je cuisine des filets de colin aux olives.


Les ingrédients pour cette recette:
(2 personnes- préparation et cuisson 45 minutes)
 
-2 filets de colin
-2 ou 3 tomates
-2 poivrons
-1 échalote
-1 gousse d'ail
-feuilles de laurier
-15cl de vin blanc
-15cl de lait
-1 càs de crème fraîche
-40g de beurre
-40g de farine
-sel, poivre
-olives


Pelez, lavez et hachez la gousse d'ail.
Pelez, lavez et coupez l'échalote en rondelles.
Rangez les filets de colin dans un plat allant au four.
Salez et poivrez.
Répartissez laurier, ail et échalote.
Versez le vin blanc et autont d'eau.
Recouvrez d'une feuille de papier aluminium.
Glissez le plat dans un four à 220° pendant 20 minutes.

Lorsque les filets de poisson sont cuits, retiez-les avec une écumoire et dressez-les sur le plat de service.
Réservez le liquide de cuisson.


Pendant ce temps, plongez les tomates pendant 10 secondes dans de l'eau bouillante.
Rafraîchissez-les, pelez-les et passez-les rapidement au hachoir.
 
Lavez, épépinez et passez les poivrons rapidement, eux aussi, au hachoir.



Prenez une casserole à fond épais et faites-y fondre le beurre.
Ajoutez la farine.
Mélangez et laissez cuire 1 minute tout en tournant régulièrement.
Versez peu à peu le liquide de cuisson.
Portez à ébullition tout en remuant jusqu'à ce que la sauce  épaississe et devienne homogène.
Versez le lait et la crème.
Ajoutez tomates et poivrons.
Portez à ébullition et versez sur les filets de colin.


Garnissez le plat d'olives et servez aussitôt!
 
Bon appétit!
 
Vous pouvez retrouver d'autres recettes de poissons sur ce lien.  



<< 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 >>

 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :