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LES BONS RESTAURANTS

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MARC ET SYLVIE

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Blog créé le 26/04/2010

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Bienvenue sur mon blog !
"De la femme vient la lumière
 Et le soir comme le matin
 Autour d'elle tout s'organise".
Louis Aragon

Coups de coeur des hôtels; restaurants; voyages; recettes.
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Yutz est une commune située dans le département de la Moselle.
Elle fait aujourd’hui partie intégrante de l’agglomération de Thionville et se situe juste derrière la gare de Thionville.

À l'occasion des fêtes de fin d'année Yutz s'est parée de mille couleurs.
 
Vous pouvez voir ou revoir d'autres marchés de Noël en cliquant sur ce lien.
 
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(18 clichés)


Yutz revêt ses habits de lumière en décembre pour célébrer la fin d'année et les festivités qui y sont traditionnellement attachés.


Bien sûr la boîte aux lettres du Père Noël tient une bonne place sur ce marché! On ne peut pas la manquer!


Le marché de Saint-Nicolas accueille ses traditionnels chalets.


Plus de 60 chalets à découvrir sur la place de l'Esplanade de la Brasserie.


Les traditionnels "Spritz" de Noël font recette! C'est vrai que l'on ne peut que craquer devant ces petits sablés.


Les chalets sont installés et tous occupés par des artisans, des créateurs ou encore des associations, sélectionnés pour leur travail artisanal!


Les couronnes de Noël sont toutes aussi belles les unes que les autres.


Julien Frizon est venu présenter son miel. Un petit délice.....


Véritable invitation à la découverte du terroir et des traditions lorraines, le marché est l’occasion de déguster des produits régionaux issus de l’artisanat.....


.....mais aussi de découvrir des créateurs de bijoux ou de décoration d’intérieur.


J'ai beaucoup aimé les créations d'une passionnée.


Bien sûr nous nous sommes arrêtés au niveau du chalet de la Confrérie Saint-Nicolas!


Les santons de la confrérie sont très beaux!
Vous avez Saint-Nicolas avec le père fouettard.
Mais vous avez aussi les trois petits enfants de la légende ainsi que le santon de la confrérie des trois clériaux (voir le lien)!


Chaque enfant de notre région a forcément un livre racontant l'histoire de Saint-Nicolas!


Sur le chemin du retour nous admirons les vitrines des magasins.


Tout mignon le Père Noël!


Nous avons ramené quelques souvenirs de ce marché dont le représentant de la confrérie Saint-Nicolas, les trois petits enfants et un peu de bière de la confrérie.
 
À bientôt.



Pour notre dernier rendez-vous "couture" de l'année, nous avons décidé de fêter Noël à notre manière!
Bien gentiment!
Nous commençons par travailler sur nos travaux en cours!
Je vous parlerai bientôt de cette robe que je réalise en ce moment!
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(3 clichés)


Tout en papotant sur nos différentes tâches, le goûter se met en place!
Le café est prêt et Raymonde s'occupe de couper la bûche.


La bûche, réalisée façon forêt noire, est délicieuse!
Tout en légèreté!
 
Nous avons eu le loisir de goûter aux sablés de Marie! Un petit délice!
 
Merci à toutes mes amies de la couture et Joyeux Noël à vous!



Un marché de Noël, vous le savez, ce sont des lumières, des décorations mais aussi des saveurs gourmandes!
 
Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Aix-la-Chapelle depuis le début en cliquant sur ce lien!
 
Vous pouvez voir ou revoir d'autres marchés de Noël en cliquant sur ce lien.
 
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(7 clichés)


Aix-la-Chapelle est la capitale des "printen", spécialité culinaire aixoise possédant une appellation d'origine contrôlée et qui possède des arômes de pain d'épices!


Bien sûr les poêlées sont prêtes...il n'y a plus qu'à déguster!


Êtes-vous plutôt petites saucisses ou champignons?


L'ambiance bon enfant m'a permis de prendre de fameux "casse-croûtes".....


....les fameux "casse-croûtes" de Noël!


Oh! Oui! Et si l'on terminait par une gaufre?



C'est bientôt Noël!
Il n'y a rien de mieux que de passer ces moments à se promener sur les marchés de Noël!
Poursuivons notre balade à Aix-la-Chapelle, en Allemagne, sur ce magnifique marché de Noël, marché que nous avons découvert début décembre cette année!
 
Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Aix-la-Chapelle depuis le début en cliquant sur ce lien!
 
Vous pouvez voir ou revoir d'autres marchés de Noël en cliquant sur ce lien.
 
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(12 clichés)


La nuit venue, le marché prend des allures de fêtes! J'essaie de prendre quelques photos! Quelques unes ne sont pas trop mal réussies.


Les stands présentent de très jolies réalisations...il y a des idées de cadeaux à prendre.


Sur la place du marché, la Marktplatz, les stands se succèdent entre lumière et musique!


Le cadre est magnifique....


Il faut dire que le marché de Noël d'Aix-la-Chapelle occupe les plus beaux quartiers du centre historique de la ville.


Toutes autorisations obtenues...je prends plaisir à prendre ces boules de Noël!


Incontournable pain d'épices!


Ce marché de Noël est tout à fait charmant....


....et nous avons bien du mal à quitter cette ambiance afin de rejoindre le restaurant qui nous attend pour le dîner! Je vous en parlerai demain.


Encore des lumières....


....une féerie festive!  À bientôt!



Chapons, dindes et poulardes sont les vedettes des repas de fête!
Noël approche et je vous invite dans ma cuisine pour une réalisation qui devrait bien vous plaire!

Aujourd'hui, je cuisine une poularde aux raisins et arômes de laurier!


Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation  30 minutes- cuisson 60 minutes)

-1 poularde
-bardes de lard
-1 belle branche de laurier
-250g de raisins
-50g de beurre
-1 échalote
-1 oignon
-5cl de cognac
-10cl de jus de raisin
-sel, poivre


Lavez le laurier.
Effeuillez-le et disposez-le dans un plat allant au four.

Salez et poivrez l'intérieur de la poularde.
Ajoutez l'oignon et l'échalote pelés et coupés en quartier.

Posez les bardes de lard sur la poularde.
Ficelez-la et posez-la sur le lit de laurier.

Versez 15cl d'eau dans le plat et glissez-le dans un four à 180° pendant 50 minutes.
Arrosez la volaille régulièrement avec le jus de cuisson.
Un quart d'heure avant la fin de cuisson, enlevez les bardes de lard.


Lavez les raisins et faites-les mariner dans le cognac.
Lorsque la poularde est cuite enveloppez-la dans du papier d'aluminium et laissez-la reposer 10 minutes.

Versez les raisins, le cognac et le jus de raisin dans le plat de cuisson.
Laissez chauffer 5 minutes.


Au moment de servir, découpez la poularde et posez-la sur le plat de service.
Entourez-la de grains de raisin et décorez de quelques feuille de laurier!

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres recettes de fêtes sur ce lien.

Vous pouvez retrouvez d'autres menus "Noël en cuisine" sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres idées recettes de volaille sur ce lien.



La ville d'Aix-la-Chapelle, située près de la frontière avec la Belgique et les Pays-Bas, est l'ancienne capitale impériale du Saint-Empire Romain Germanique, rendue célèbre par Charlemagne et Frédérique Barberousse.

Cet article servira de récapitulatif à notre balade sur le marché de Noël d'Aix-la-Chapelle!

-Marché de Noël (I) (ici)

-Marché de Noël (II) (voir le lien)

-Marché de Noël gourmand (voir le lien)
 
Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Aix-la-Chapelle depuis le début en cliquant sur ce lien!
 
Vous pouvez voir ou revoir d'autres marchés de Noël en cliquant sur ce lien.
 
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(12 clichés)


Le marché de Noël d'Aix-la-Chapelle a lieu à plusieurs endroits de la ville et notamment sur la place historique, la "Marktplatz"!


L'Hôtel de Ville sur plan arrière forme un charmant décor!


Un peu plus loin nous avons la cathédrale en plan arrière! Le décor change mais reste tout aussi charmant.


Ce marché de Noël est typique et vraiment unique!


Ce stand présente de magnifiques dentelles! Comment ne pas se laisser tenter!


Voilà pour les gourmands un nombre incalculable d'emporte-pièces!


Les cuisinières sont, elles aussi, à la fête.


Les nombreuses décorations nous font rêver!


Le marché de Noël d'Aix-la-Chapelle est connu bien au-delà des frontières.


Et, chaque année.....


.....les rues et places autour de la cathédrale d'Aix-la-Chapelle, premier monument d'Allemagne classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, se transforment en un véritable paradis avec des sonorités de Noël et des odeurs alléchantes....
 
À demain pour la suite de cette balade sur le marché de Noël d'Aix-la-Chapelle!



Le sapin est fait! La crèche a pris place dans notre maison! Et les santons ont tous retrouvé leurs compagnons!
Il ne reste plus qu'à.....mais oui....faire les gâteaux de Noël!
 
Cette année je vous propose les étoiles de Noël!


Les ingrédients pour cette recette:
(environ 25 étoiles-préparation 20 minutes- cuisson 10 minutes environ)
 
-125g de farine
-60g de beurre mou
-60g de sucre
-1 jaune d'oeuf
-1 orange
-1 citron vert
-sucre glace
-billes décoratives en sucre


Mélangez le beurre et le sucre juqu'à ce que la préparation blanchisse.
Ajoutez le jaune d'oeuf, le jus de l'orange.
Ajoutez la farine.
Formez une boule souple.
Laissez reposez au réfrigérateur au moins 1 heure.
 
Étalez la pâte (5 mm d'épaisseur environ).
Formez des étoiles à l'emporte-pièces.
Déposez les étoiles sur une plaque recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.
Glissez la plaque dans un four à 180° pendant 10 minutes environ.
Sortez-les du four et laissez-les refroidir.


Pour le glaçage, mélangez un peu de sucre glace avec un peu de jus de citron.
Passez ce mélangez sur les étoiles à l'aide d'un pinceau de cuisine.
Saupoudrez de billes décoratives en sucre.


Bon appétit!
 
Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres menus de fêtes sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres idées "Noël en cuisine" sur ce lien.



Lorsque Charlemagne décida de rompre avec la tradition de la cour itinérante de ses prédécesseurs, il fit le choix de se fixer dans la ville thermale Aix-La-Chapelle (Aachen).

Il ordonna la construction d'un palais et s'y installa avec sa cour et le trésor.

Sur cette photo un reliquaire en forme de chapelle avec la Mère de Dieu, Charlemagne et sainte-Catherine!
Réalisé en argent, émail et pierres précieuses, il date du 14e siècle.
 
Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Aix-la-Chapelle depuis le début en cliquant sur ce lien!
 
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(13 clichés)


Couteau de chasse de Charlemagne!
Ce couteau en fer damasquiné avec des ferrures en laiton et un manche en bois date du 8e siècle.


Chef reliquaire avec couronne!
Ce reliquaire a été réalisé en argent partiellement doré avec des pierres précieuses, des gemmes antiques et de l'émail.
Il date de 1349.


Corne, Olifant .....ou cor de chasse de Charlemagne!
Ce cor provient d'Égypte! Il a été réalisé en ivoire, argent doré et pierres précieuses.
Il date du 11e siècle.
La bretelle en-dessous porte la devise suivante:
"Dédié à toi"


Icône représentant La Vierge Marie et l'enfant Jésus!


Huit panneaux représentant la vie de la Vierge à Aix-la-Chapelle!


Ces huit huiles sur toile de chêne date de 1485.


Sculpture en bois datant de 1320.


Ce retable à volets représente la Vierge Marie avec l'enfant Jésus, saints Mathieu et Érasme ainsi que les saints Marie l'Égyptienne et Benoît.
Cette peinture sur bois date du début du 15e siècle.


Cette sculpture en bois représente la Vierge Marie en majesté. Elle date du 14e siècle.


Ce retable à volet avec la crucifixion, les saints Marie, Jean et Guy......date de 1457.


Cadenas de la châsse de Notre-Dame située dans la cathédrale (voir le lien)!
Les quatre reliques principales du pèlerinage d'Aix-la-Chapelle:
-une robe de Marie, des linges, un pagne de Jésus.....
sont gardés dans la châsse de Notre-Dame dans la cathédrale!
 
Ces reliques sont extraites lors du pèlerinage d'aix-la-Chapelle qui a lieu tous les sept ans.
La châsse est ensuite fermée avec, à chaque fois, un nouveau cadenas et le trou de la serrure est scéllé avec du plomb.
 
La clé est sciée en deux parts dont le panneton est donné à la ville d'Aix-la-Chapelle!


Cette peinture avec cadre d'orfèverie a été réalisé sur une tôle d'argent doré, émail et pierres précieuses.
Elle date de 1367!
 
À bientôt!



Alors que la première neige est tombée sur la Lorraine, je vous invite à fêter avec nous le troisième dimanche de l'Avent!
La couronne de l'Avent, ou plus exactement les quatre bougies, représentent les quatre semaines... avant Noël.
Elle sert en quelque sorte de compte à rebours.

Traditionnellement, le premier dimanche, on allume une seule bougie.
Le deuxième dimanche, l'ancienne bougie et une nouvelle (donc deux) sont allumées.
Le troisième dimanche, les deux anciennes bougies et une nouvelle (donc trois) sont allumées.
Enfin, le quatrième dimanche, les trois anciennes et la dernière (donc les quatre).

Aujourd'hui, nous allumons trois bougies.
Cette troisième bougie est le symbole de la joie...la joie de David, car il sait que sa lignée ne s'arrêtera pas, elle témoigne de l'alliance avec Dieu.

Bon dimanche!

Cliquez sur la photo pour l'agrandir!



Notre fil rouge consacré aux pérénigrations de Nicolas au Japon nous emmène aujourd'hui à son premier arrêt gourmand!
 
En effet, le premier déjeuner local qu'il a pris au Japon, le jour de son arrivée, fut celui proposé par un ancien producteur de saké de Himeji, qui a transformé ses locaux en brasserie!
 
Vous pouvez suivre les aventures de Nicolas au Pays du Soleil Levant depuis le début en cliquant sur ce lien!
 
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(8 clichés)

Photo prise sur le Net


La plaine de Harima est fière depuis longtemps de son nihonshu, un saké d'excellente réputation.
C'est en effet dans cette région que pousse principalement le Yamada Nishiki, l'une des variétés de riz qui produit les meilleurs sakés.

Photo prise sur le Net


Les environs de Himeji comptent une vingtaine de brasseries anciennes, dont Nadagiku Shuzo, entreprise familiale qui a ouvert ses installations au public il y a une vingtaine d'années.

Sur cette photo, vous pouvez admirer des barils de saké! Il sont vides....c'est une forme de publicité!


Pour ce premier repas, Nicolas a été gâté! Lui qui aime particulièrement la cuisine japonaise il a pu apprécier un plat familial d'hiver au Japon:
Le Nabe.


Le nabe ou nabemono, que l'on peut traduire par "marmite  ou casserole" en traduction littérale, est un mets familial de l'hiver au Japon.

Le nabe représente plus un concept qu'une recette.



Chauffé par un réchaud sur la table, on prépare une soupe – la plus simple étant juste de l'eau, souvent avec du bouillon de poisson, ou konbu, des algues séchées – dans une grande marmite, où de multiples ingrédients seront plongés petit à petit.



Les ingrédients sont très variés, même si on y retrouve souvent du chou chinois, kuzukiri (nouilles de kuzu, transparentes), du tofu, itokonnyaku ou shirataki (vermicelles blancs de konjac), kinoko (champignons), du poisson, des huîtres et de fines tranches de viande (bœuf, porc).



À la fin, on peut faire avec la soupe restante un zōsui avec du riz précuit, un œuf et du negi haché menu (petits poireaux japonais ou ciboule)

Ce plat est très populaire au Japon car il permet de se retrouver tous ensemble entre amis ou en famille.
Il a aussi l’avantage d’être varié (un grand nombre d’ingrédients peuvent rentrer dans sa composition), léger et très sain pour la santé.

J'ai déjà envie de prendre rendez-vous avec mon cuisinier favori pour la réalisation d'un prochain Nabé à la maison!



Je vous souhaite un excellent apéritif avec, aujourd'hui:

-un filet mignon de porc en coûte et au tartare (voir le lien)

-un wraps fraîcheur (voir la recette sur ce lien)

-une coupelle de courgettes à l'aigre doux et au curcuma (voir la recette)

-une coupelle de graines de courges caramélisées

Vous pouvez retrouver d'autres idées d'assiettes apéritives sur ce lien.



Le Trésor de la Cathédrale d'Aix-la-Chapelle, commune située en Allemagne, est considéré comme l'un des principaux trésors ecclésiastiques du nord de l’Europe.
Les pièces les plus importantes sont la Croix de Lothaire (environ 1000 après J.-C), faite d’or et incrustée de pierres précieuses, une chasuble en velours bleu sombre brodée de perles, un buste-reliquaire de Charlemagne en argent et or, ainsi qu’un sarcophage de marbre décoré d'un relief représentant le rapt de Proserpine, qui a contenu le corps de Charlemagne.
 
Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Aix-la-Chapelle depuis le début en cliquant sur ce lien!
 
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(13 clichés)


La visite commence par cette très jolie statue de Charlemagne.


Les vêtements lithurgiques sont très richement décorés. Ils datent tous du 12e siècle (environ).


Instruments de sacre:
-couronne
-septre dit "de Dagobert"
-épée du couronnement royal
-la main de justice
-l'orbe crucifère, rappel pour un roi qu'il est le représentant du Christ sur terre.


Ce bénitier en ivoire est décoré de religieux et de profanes.


Plat de reliure avec les saints Jean l'évangéliste et Jean le Baptiste.


Ce retable à volets représente la messe de saint-Grégoire.


De nombreux tableaux ornent les salles du Trésor.


Ce retable à volets représent la Passion du Christ! Il date des années 1515-1520.


La croix de Lothaire est une croix processionnelle conservée au trésor de la cathédrale d'Aix-la-Chapelle.
Réalisée vers l'an mille, en 984, elle compte parmi les chefs-d'œuvre de l'art ottonien


Buste reliquaire du Pape Leon III.


Bras reliquaire de Charlemagne. Il contient le cubitus et le radius du bras droit de Charlemagne.


Enfin, je termine aujourd'hui par le sarcophage de Prosperine!
aLe célèbre «sarcophage de Proserpine» (marbre,1er quart du IIIe siècle) ne constitue pas au sens strict une pièce du trésor.
Il s’agissait d’un élément de la tombe murale construite pour Charlemagne.
La dépouille mortelle du grand empereur y reposa de 814 à 1165.
 
À lundi pour la suite de cette visite!



L'entremets est un mets servi entre deux autres, d'où son nom et d'où la présence du "s" à la fin du mot!
Au fil du temps, il est devenu de plus en plus sucré au point de remplacer parfois le dessert.

Aujourd'hui, je cuisine un entremets au chocolat et à la banane!


Les ingrédients pour cette recette:
(8 personnes- préparation 35 minutes- cuisson 10 minutes- attente 12 heures)

-1 boîte de gâteaux "petits beurres"
-250g de chocolat noir à pâtisserie
-100g de beurre
-3 oeufs
-5 bananes
-10cl de rhum
-5cl de sirop de canne
-jus d'un citron
-sel


Coupez le beurre en petits dés.
Coupez le chocolat en petits morceaux.
Mettez le beurre et le chocolat dans un saladier.
Placez ce saladier au bain-marie sur feu modéré.
Lorsque le chocolat est entièrement fondu, retirez le saladier du feu.
Remuez soigneusement jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Ajoutez, alors les jaunes d'oeufs l'un après l'autre tout en travaillant pour obtenir une crème épaisse et lisse.
Ajoutez 2 càs de rhum.
Laissez refroidir.


Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
Incorporez-les dans la crème bien froide.


Préparez un sirop avec 5cl d'eau, le sirop de sucre de canne et le rhum restant.
Épluchez les bananes.
Coupez-les dans le sens de la longueur.
Arrosez-les de la moitié du jus de citron.


Tapissez un moule à cake d'un papier sulfurisé.
Garnissez le fond du moule d'une couche fine de préparation au chocolat.
Couvrez-la d'une couche de petits beurres rapidement trempés dans le sirop.
Déposez dessus deux ou trois demi-bananes face coupée contre les gâteaux.
Masquez-les d'une couche de crème en remplissant bien les interstices.


Tapissez à nouveau de petits beurres puis de 2 ou 3 demi-bananes
Continuez ainsi en terminant par une couche de petits beurres.
Couvrez le moule d'un film alimentaire et mettez-le dans le réfrigérateur. jusqu'au lendemain.


Au moment de servir, retirez le film alimentaire.
Retournez le moule sur le plat de service et enlevez le papier sulfurisé.
Décorez votre entremets avec quelques rondelles de bananes citronnées.

Bon appétit et Joyeux Réveillon à tous!

Vous pouvez retrouver d'autres recettes de fêtes sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres menus "Noël en cuisine" sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien.



La cathédrale d'Aix-la-Chapelle est la plus vieille cathédrale d'Europe du Nord.
Depuis les débuts de sa construction, au 8e siècle, sous le règne de Charlemagne qui fera d'Aix-la-Chapelle sa capitale, l'édifice n'a jamais cessé d'être admiré.
 
Nous avons débuté la visite de cette belle cathédrale, voulue par Charlemagne, hier!
 
Aujourd'hui dirigeons-nous vers le choeur!
Il faut savoir que le choeur de la cathédrale ne se visite que si vous êtes en groupe!
 
Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Aix-la-Chapelle depuis le début en cliquant sur ce lien!
 
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(18 clichés)


Le chœur et les chapelles gothiques ont été édifiés au cours des 14 et 15e siècles.


Le déambulatoire à seize côtés est voûté d'arêtes. Il est décoré de superbes mosaïques.


Sur le côté sud du choeur se trouve une belle chaire en bois, ornée de plaques dorées à la feuille et incrustées de pierres.


Le choeur gothique comprend deux travées droites voûtées d'ogives et un rond-point à neuf pans.
L'élévation est composée d'un mur de verre.


Le Marienschrein ou châsse de la Sainte Vierge Marie!
Dans le choeur on peut admirer une première châsse, celle de la Sainte Vierge, datant du 13e siècle, dans laquelle sont renfermées les quatre « grandes reliques saintes d’Aix-la-Chapelle » exposées au public tous les 7 ans.


Le pèlerinage d’Aix-la-Chapelle a lieu tous les sept ans.
Les pèlerins y viennent vénérer les reliques reposant dans le Marienschrein, la châsse de la Sainte Vierge Marie.


Au nombre de quatre, elles sont présentées comme:


  • L'habit dont était vêtue Marie lors de la naissance de Jésus ;
  • Les langes de Jésus ;
  • Le drap dans lequel on enveloppa la tête de Saint Jean-Baptiste après sa décapitation ;
  • Le pagne que portait Jésus lors de sa crucifixion.


Un peu plus au fond du choeur et sous l'oeil vigilent de cette belle statue de Charlemagne, nous pouvons admirer la magnifique châsse contenant les reliques de Charlemagne.


Châsse en or et en argent abritant les reliques de Charlemagne.


À son décès, Charlemagne fut enterré dans la chapelle, chapelle se retrouvant aujourd'hui incluse dans la cathédrale, et placé dans le sarcophage de Proserpine qu'il avait fait venir d'Italie.


En 1165, les restes de Charlemagne furent sortis de son sarcophage par l'empereur Fredéric Barberousse après qu'il eut obtenu la canonisation de celui-ci.


En 1215, une châsse d'or et d'argent reçoit les reliques de Charlemagne.



Elle est toujours exposée dans le choeur de la cathédrale.


En empruntant le déambulatoire pour contourner le choeur, ancienne chapelle Palatine de Charlemagne, nous arrivons dans un espace où est conservé le Trône de Charlemagne.


Le Trône dit de Charlemagne est exhaussé sur une estrade de pierre.


De cette tribune Charlemagne peut assister d'en haut, comme à Byzance, aux cérémonies religieuses!
Mais la légende veut qu'il ne ce soit jamais assis sur ce trône!
 
À demain!



TARTE RICOTTA CITRON

 13/12/2018
Je vous invite, aujourd'hui, à déguster une tarte d'origine italienne réalisée avec de la ricotta et du citron!


Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 30 minutes- repos 20 minutes- cuisson 45 minutes)
 
-1 pâte sablée
-300g de ricotta
-100g d sucre en poudre
-1 citron
-sucre glace
-1 pincée de sel
-pignons de pin


Foncez un moule à tarte avec la pâte sablée.
Piquez le fond avec une fouchette.
Réservez au réfrigérateur pendant 20 minutes.
 
Pendant de temps fouettez le sucre avec la ricotta.
Ajoutez les oeufs un à un, le sel puis le jus du citron.
 
Versez cette préparation sur le fond de tarte.
Glisse la tarte dans un four à 180° pendant 35 minutes.


Sortez la tarte du four et saupoudrez-la de pigons de pin.
Remettez-la dans le four et poursuivrez la cuisson 10 minutes environ.


Laissez la tarte refroidir.
Au moment de servir saupudrez-la de sucre glace.


Bon appétit!
 
Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien.
 
Vous pouvez retrouver d'autres menus italiens sur ce lien.



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