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Je me suis inspirée d'une recette de bourguignon découverte lors d'un de nos voyage en Aveyron, le coufidou, afin de réaliser ce délicieux bourguignon à la ClipsoMonute !
La recette du coufidou, ici: COUFIDOU - LES BONS RESTAURANTS 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 20 minutes - cuisson 35 minutes) -2 kilos de boeuf détaillé en gros cubes -1 bouteille de vin rouge -1 oignon -500g de carottes -2 gousses d'ail -2 càs de concentré de tomates -150g de lardons -2 càs de farine - bouquet garni -beurre -4 épices -2 bouillons cubes et 1/3 de litre d'eau -2 carrés de chocolat noir pâtissier 
Pelez, lavez et coupez les carottes.
Pelez, lavez et hachez oignon et ail. Faites revenir les morceaux de viande dans une sauteuse avec le beurre. Quand ils sont dorés, ajoutez les oignons émincés et les lardons. Saupoudrez de farine et remuez bien. Ajoutez le concentré de tomate, le vin. Laissez évacuer les vapeurs de vin en laissant bouillir 5 minutes. Ajoutez les carottes, l'ail. Assaisonnez. Versez l'eau et les 2 cubes. Ajoutez le bouquet garni et les 2 carrés de chocolat. Fermez la cocotte minute. Dès que la vapeur s'échappe, réduisez le feu et comptez 35 minutes. Libérer la vapeur et ouvrez la cocotte. C'est prêt ! 
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Dimanche 15 décembre 2024 !
La couronne de l'Avent, ou plus exactement les quatre bougies, représentent les quatre semaines... avant Noël. Elle sert en quelque sorte de compte à rebours. Aujourd'hui, nous allumons trois bougies. Cette troisième bougie est le symbole de la joie...la joie de David, car il sait que sa lignée ne s'arrêtera pas, elle témoigne de l'alliance avec Dieu. Bon dimanche! 
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Au dernier marché aux tissus de Luxembourg-ville je m'étais bien approvisionnée en tissus, fils et autres bricoles.
Cette fois-ci c'est le tissu en coton imitation jean que j'ai utilisé pour ma dernière réalisation ! 
J'avais envie d'une jupe salopette....elle s'est transformée en jupe-culotte....et j'en suis ravie !
Vivement le printemps !
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Aujourd'hui, j'ai le plaisir de mettre à l'honneur notre amie Dely du blog "Vendée BLOG".
Dernièrement, j'ai eu le plaisir de recevoir un paquet contenant un livre, de bien jolies savonnettes et un torchon de sa région, la Vendée. Le père Noël est passé ! Un grand merci, Dely, pour ta gentillesse et ta présence auprès de nous. 
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Je continue mon aventure "ClipsoMinute Seb" et, aujourd'hui, je vous propose un potage de légumes!
Un classique, mais tellement apprécié en ce moment ! Cuisson 11 minutes "top chrono" ! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 20 minutes - cuisson 11 minutes) -200g de carottes -200g de navets -200g de poireau -200g de pommes de terre -eau à hauteur -sel, 4 épices, bouillon cube (facultatif) -persil -beurre -1 saucisse à cuire 
Pelez, lavez et coupz les légumes en dés.
Faites-les revenir dans la cocotte dans un petit morceau de beurre. Assaisonnez à votre convenance. Ajoutez une saucisse à cuire (cela donne beaucoup de goût). Versez de l'eau à hauteur. Fermez la cocotte minute. Dès que la vapeur s'échappe, réduire le feu et laissez cuire 11 minutes. Libérez la vapeur. Ouvrez et servez aussitôt ! 
Ce potage peut se servir tel quel ou mixé.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées "cocotte-minute" sur ce lien. 
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Hagondange est une ville située dans le département de la Moselle, en Lorraine.
Le Resto de Babette, 104 Rue de Metz à Hagondange, est un établissement au style contemporain, à la décoration noire, blanche et rouge et à l'accueil tout à fait charmant ! (19 clichés) 
Nous avons voulu y aller en cette période de fête et nous avons été charmés par une décoration tout à fait de circonstance.
En attendant nos premiers plats j'ai pris plaisir à me promener dans le restaurant afin d'y découvrir toutes ces belles décorations.
Les petits lutins sont présents, eux aussi, et sont en pleine préparation des cadeaux de Noël.
Papa Noël prépare sa montgolfière....cela n'est pas banal !
Le char du père Noël est presque prêt......de nombreux présents y ont pris place.
Voilà, prenons place et dégustons une tapenade d'olives vertes. Délicieux !
L'amuse-bouche est tout à fait gourmand....d'ailleurs, en allant faire mes courses je me suis procurée tout ce qu'il faillait pour refaire ce velouté de butternut et pommes de terre ! Un pur délice !
Les entrées !
Les escargots ! Enfouis dans sa coque briochée, on retrouve les escargots flambés au Ricard, curry breton. Marc est content....il adore les escargots ! 
La crème brûlée !
Crème brûlée aux champignons de saison, tuile de pain à l'ail. Nicolas a beaucoup aimé cette préparation gourmande ! 
La butternut !
Tartare d une poêlée de butternut au lard fumé, noisettes torréfiées, œuf parfait, mousse de roquette. J'ai adoré ! 
Les plats !
La canette ! Filet de canette sauce aux airelles, galette de pomme de terre forestière, légumes ! Ce plat est pour moi et je me régale ! 
La pintade !
Suprême de pintade farci au foie gras et marrons, sauce montée au foie gras, galette de pomme de terre forestière, légumes. Marc a un avant goût des repas de fin d'année avec cette délicieuse pintade ! 
Les rognons !
Rognons de veau en montgolfière, sauce madère, purée de pommes de terre, légumes. Ce plat est pour Nicolas....les rognons sont comme le père Noël....en montgolfière ! 
Les desserts !
Le trompe l'oeil ! Trompe l’œil cacahuète, insert praline croquant sur son socle de chouchou caramélisés.Je me suis faite plaisir avec ce délicieux trompe l'oeil ! 
Le savarin !
Baba au rhum, cœur coulant ananas et mousse de vanille. Le savarin...c'est pour Marc, bien sûr ! 
La tarte meringuée !
Crumble, meringue, crème de citron, mousse citronnée. Un dessert light et bien savoureux pour Nicolas ! 
Le grand crème pour terminer ce repas de fête avec des petits brownies aux noisettes en accompagnement.
Un bel avant-goût des fêtes de fin d'année ! Merci Babette et son équipe pour ce délicieux moment gourmand !
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Noël approche à grands pas et il est temps de préparer nos menus. Je vous propose, aujourd'hui, une ronde des bûches réalisées dans notre cuisine !
Bonne préparation ! -Bûche glacée "tiramisu, le lien ici : BÛCHE GLACÉE TIRAMISU - LES BONS RESTAURANTS 
-Bûche de Noël sans cuisson aux petits beurres de Laurent Mariotte, le lien ici :
BÛCHE DE NOËL sans cuisson de Laurent MARIOTTE - LES BONS RESTAURANTS 
-Bûche de Noël à la mousse de framboises, le lien ici :
BÛCHE À LA MOUSSE DE FRAMBOISES - LES BONS RESTAURANTS 
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Aujourd'hui, 6 décembre, avez-vous été sages?
Saint-Nicolas est-il venu pour apporter des friandises? Vous pouvez voir ou revoir nos articles sur Saint-Nicolas en cliquant sur ce lien. Cliquez sur les photos pour les agrandir! 
Nous étions en balade aujourd'hui...et nous avons eu la chance de voir notre grand Saint-Patron!
Accompagné de son âne ainsi que.... 
....du père Fouettard....
...il distribuait des bonbons!
Il reviendra.....Il faut juste attendre l'année prochaine! Voilà la question-devinette.... Dans quelle ville étions-nous lorsque nous avons croisé le chemin de Saint-Nicolas? Réponse: Bien sûr, vous l'avez deviné, nous étions en Alsace! C'est dans le charmant village de Kaysersberg que nous avons croisé la route de Saint-Nicolas.... Tous les enfants sages étaient présents. Ils ont été récompensés par des poignées de bonbons que Saint-Nicolas puisait dans les deux hottes de son âne. Bravo à toutes et à tous! 
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La mode en ce moment est aux sacs à vrac !
Ces sacs proposent une alternative aux sachets plastiques pour des courses Zéro Déchet en vrac. 
Ce sont des sacs en tissu qui sont réutilisables et qui servent à transporter tout types de produits....bien sûr surtout des fruits et légumes.
Il y a quelques temps, mon hypermarché m'en a donné un et j'ai eu l'idée d'en réaliser moi-même......il sera le premier de toutes une série.
En effet, quand on les fait soi-même on peut en réaliser de différentes tailles...pour les pommes....pour les oignons...et des plus grands pour les salades par exemples.
Je me suis inspirée du tuto "Apprendre à coudre de Émilie Lancelot pour réaliser mon sac à vrac. 
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En ce moment, je suis en mode "tester ma ClipsoMinute", encore plus rapide et tout aussi efficace !
J'ai donc décidé de cuisiner un osso bucco ! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - Préparation 15 minutes - cuisson 20 minutes) -4 jarrets de veau -oignon, échalote, ail -50g de farine -4 belles tomates ou 1 boîte de tomates pelées -quelques carottes -20cl de vin blanc -1 bouillon cube dans 50cl d'eau -huile d'olive -concentré de tomate -persil parmesan râpé -sel, 4 épices 
Pelez, épépinez les tomates.
Pelez, lavez et hachez oignon, échalote et ail. Lavez et hachez le persil. Assaisonnez les jarrets et farinez-les. Mettez un filet d'huile d'olive dans la cocotte et faites colorer les jarrets sur chaque face. Ajoutez oignon, échalote et ail et laissez revenir quelques minutes. Versez le vin blanc et laissez évaporer les vapeurs d'alcool quelques minutes. Ajoutez les tomates, le concentré et le bouillon. Fermez la cocotte. Dès que la vapeur s'échappe, réduisez le feu et laissez cuire 20 minutes. 
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Big Ben est la grosse cloche de la tour horloge du palais de Westminster mais son nom désigne aussi la tour elle-même, un symbole de la ville de Londres.
Son nom officiel, initialement Clock Tower (« la tour de l'Horloge »), est Elizabeth Tower (« la tour Élisabeth ») depuis le jubilé de diamant d'Élisabeth II en 2012. La tour et son horloge sont plus couramment dénommées Big Ben par métonymie, Big Ben (« le gros Ben »a) étant le surnom de la cloche de 13,7 tonnes se trouvant au sommet. Seules les personnes habitant au Royaume-Uni peuvent visiter la tour, après avoir obtenu une autorisation. Vous pouvez voir ou revoir les balades de Nicolas en Angleterre depuis le début sur ce lien ! 
Construite en 1858 à côté du nouveau Palais de Westminster, la tour horloge est un imposant édifice de 106 mètres de haut, de style gothique qui comporte quatre immenses horloges sur chacune de ses faces.
Les horloges de la Tour Big Ben ont été mises en marche en mai 1859. Elles mesurent 7 mètres de diamètre et sont placées sur chacune des faces de la tour. Big Ben est aujourd'hui le symbole de la nation et ses coups de cloches sont retransmis chaque jour sur l'antenne de la radio de la BBC.
Il s'agit de l'une des horloges les plus fiables qui existent aujourd'hui, puisqu'elle est capable de supporter les intempéries météorologiques telles que la neige ou le vent.
Même les bombardements allemands durant la Seconde Guerre Mondiale n'ont pas réussi à perturber la ponctualité de cette horloge. La statue de Winston Churchill sur la place du Parlement à Londres est une sculpture en bronze de l'ancien Premier ministre britannique Winston Churchill, créée par Ivor Roberts-Jones. Elle est situé à un endroit désigné dans les années 1950 par Churchill comme "où ma statue ira". 
Même si l'horloge Big Ben n'a connu du retard que de très rares fois, les citoyens anglais n'oublieront pas la nuit du nouvel an de 1962, lorsque les aiguilles de la Grande Horloge affichaient 10 minutes de retard en raison de problèmes techniques.
St James's Park est le plus ancien des huit parcs royaux de Londres. Situé dans le quartier de la cité de Westminster et d'une superficie de 23 hectares.
André Le Nôtre a prêté son concours à l’élaboration du parc. À bientôt pour la suite de cette balade ! 
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Aujourd'hui, je vais vous parler de Mireille Calmel et d'une série sortie en 2018 "La fille des templiers".
L'auteur: Mireille Rouchon connue sous le nom de plume Mireille Calmel, née le 8 décembre 1964 à Martigues, est une écrivaine française. En sortant de l'hôpital, à l'âge de quinze ans, Mireille Calmel écrit son premier roman. Elle enchaîne aussitôt sur l'écriture d'Angéline, texte qu'elle publia à compte d'auteur en 1981. Une de ses amies lui propose huit ans plus tard d'adapter son livre à la scène. La pièce ne fut jamais jouée mais, lancée, l'écrivain en produit alors plusieurs autres dédiées au jeune public. Elle publie en 1995 son premier roman, Le Lit d'Aliénor qui connaît un grand succès en librairie. Aujourd'hui, ses livres sont publiés dans une quinzaine de pays européens et elle compte plus de 11 millions de lecteurs. 
La fille des templiers T1 :
19 mars 1314. Jacques de Molay, le dernier grand maître de l'Ordre du Temple, est brûlé en place publique. Il a été condamné par le roi Philippe le Bel qui reproche aux Templiers de dissimuler un fabuleux trésor. Mais le jour du supplice, une colombe dépose un message entre les mains du souverain. C'est la malédiction, terrible : le Roi et ses fils paieront pour ce crime ! Huit ans plus tard... 15 juillet 1322. Une jeune paysanne, Flore Dupin, est pourchassée par les soldats de Charles IV. Quel secret détient-elle ? Qu'a-t-elle à voir avec l'ordre du Temple ? Un homme lui confie : – Avant de mourir, le roi a prononcé ton nom ! Une confrérie mystérieuse, des femmes de courage, des Rois maudits, avec ce vingtième roman, Mireille Calmel signe un roman d'aventure fascinant. La fille des templiers T2 : Juillet 1322. Royaume de France. " Tous qui avez péché par orgueil, par cupidité. Oui, tous vous mourrez. Lors, Flore Dupin délivrera le baume sacré à qui, d'une autre lignée, l'aura mérité ! " Ainsi s'est abattue la malédiction sur les derniers Capétiens, coupables d'avoir fait brûler en place publique le grand maître de l'ordre du Temple. Charles IV doit à tout prix retrouver cette Flore qui détiendrait le secret des Templiers : la clé, pour tout souverain, de la bénédiction divine. Le début d'une traque implacable, des palais parisiens aux faubourgs de Londres. Alors que l'étau se resserre autour de Flore, la rumeur enfle : et si la jeune femme avait pour mission de remettre le baume sacré au prince d'Angleterre ? Un seul roi pour les deux royaumes. L'ultime vengeance... Des Rois maudits, une confrérie mystérieuse, des femmes de courage, Mireille Calmel nous révèle l'extraordinaire dénouement d'un grand roman d'aventure. Bonne lecture ! 
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Dimanche 1 décembre 2024 - Premier dimanche de l'Avent !
Dans la religion catholique, le temps de l'avent est celui de l’attente prochaine de l’arrivée du Rédempteur des hommes. Les quatre semaines précédant la veille de Noël correspondent à l'Avent. Depuis le pape Grégoire Ier(540-604), l'Avent représente la période de la préparation à la venue du Christ. Elle commence avec le quatrième dimanche précédant Noël et marque le début de l'année ecclésiastique. La fête de la Saint-André fixe à quelques jours près, l'entrée dans l'avent. Le dimanche le plus proche de cette fête est le premier dimanche de l'avent. Le premier dimanche de l'avent, on allume la première bougie. Elle symbolise l'espérance, à travers le pardon que Dieu donne à Adam et Éve. Ils mourront sur la terre mais ils vivront en Dieu. Aujourd'hui, nous avons allumons notre première bougie. Très bon dimanche à vous tous ! Et n'oubliez pas le petit chocolat de votre calendrier car c'est aujourd'hui qu'il débute ! 
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Le Faubourg, restaurant situé à Hagondange, en Moselle, est un restaurant renommé pour sa cuisine traditionnelle, son savoir faire, à l'accueil bien sympathique.
Les entrées arrivent et nous apprécions la présentation. Pour Nicolas ce sera un tataki de saumon.
Marc a craqué pour cette belle assiette d'escargots de Bourgogne au beurre persillé et il s'est régalé.
Quant à moi, je reste dans la tradition et je savoure une salade vosgienne composée de salade verte, croûtons, lardons, crème et oeuf mollet.
Pour la suite du repas, Nicolas a choisi le tartare de boeuf italien. Il est préparé devant nous....
Il est composé de boeuf haché, oeuf, oignon rouge, parmesan, basilic, pesta de tomates, huile, vinaigre, tabasco et cognac.
Marc poursuit son repas avec une tête de veau aux deux sauces.
Pour ma part, je choisis le plat du jour....une tomate farcie. Tous les plats sont accompagnés de galettes de pommes de terre.....de voûtes comme on dit chez nous.
Les desserts sont bien gourmands et Marc se régale d'un baba bouchon et sa pipette de rhum.
Une fois n'est pas coutume, je me laisse tenter par un cheesecake au chocolat blanc et citron vert.
Enfin, Nicolas termine son repas par une crème brûlée.
Nous avons passé un bon moment gourmand comme nous les aimons. 
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Le Westminster Central Hall (aussi appelé en anglais Methodist Central Hall ou Central Hall Westminster) est un édifice historique religieux et polyvalent de la ville de Londres au Royaume-Uni, situé face à l'abbaye de Westminster dans le district de Westminster.
Vous pouvez voir ou revoir les balades de Nicolas en Angleterre depuis le début sur ce lien ! 
Après avoir abrité jusqu'en 2000 le siège de l'Église méthodiste de Grande-Bretagne, il sert aujourd'hui principalement d'église méthodiste et de centre de conférences, mais aussi de galerie d'art et d'immeuble de bureaux.
Le Methodist Central Hall a été édifié à l'occasion du centenaire de la mort de John Wesley, le fondateur du méthodisme. Il a été construit entre 1905 et 1911 sur le site du Royal Aquarium, un lieu de divertissement qui fut exploité avec des fortunes diverses de 1876 à 19032.
En 1914, quelques-unes des premières réunions de ce qui allait de devenir le mouvement des suffragettes ont eu lieu au Methodist Central Hall, et certaines scènes du film "Suffragette" (2015) y ont été filmées dans leur cadre historique.
La salle a été utilisée régulièrement pour des meetings politiques, parfois avec des orateurs parmi les plus célèbres : Gandhi, Martin Luther King et Winston Churchill y ont pris la parole.
Aujourd'hui l'édifice abrite une paroisse méthodiste, la plus grande salle de réunion dans le centre de Londres et une association sociale de protection de l'enfance. 
Un petit tour sur la terrasse du Westminster Central Hall nous permet d'admirer l'abbaye de Westminster.
C'est de cet endroit que se prennent les journalistes lors d'évènements royaux. 
La vue sur le centre de Londres y est magnifique !
Le Methodist Central Hall a été conçu par Edwin Alfred Rickards, de la firme Henry Vaughan Lanchester, Stewart et Rickards. 
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