Les blogs
du village
LES BONS RESTAURANTS

LES BONS RESTAURANTS

MARC ET SYLVIE

S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 16 580 543
Nombre de commentaires : 81 400
Nombre d'articles : 6 187
Dernière màj le 10/12/2017
Blog créé le 26/04/2010

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS
Bienvenue sur mon blog !
"De la femme vient la lumière
 Et le soir comme le matin
 Autour d'elle tout s'organise".
Louis Aragon

Coups de coeur des hôtels; restaurants; voyages; recettes.
<< 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 >>
Cette recette devrait beaucoup vous plaire car très légère! Facile à réaliser elle sera parfaite pour les petits gourmets (et les grands)!

Aujourd'hui, je cuisine du poulet aux champignons et sa sauce au yaourt!


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 30 minutes)

-2 cuisses de poulet coupées en deux
-1 càs de farne
-beurre
-1 oignon
-1 petite boîte de champignons de Paris égouttés
-1 yaourt nature
-1 càc de fécule de maïs
-sel, poivre


Farinez légèrement des morceaux de volaille.
Salez-les et poivrez-les.
Faites fondre un morceaux de beurre dans une sauteuse.
Faites-y cuire la volaille, sur feu doux, en retournant les morceaux régulièrement.
Lorsque le poulet est cuit réservez-le.


Dans la même cocotte, faites revenir champignons et oignon émincé dans une noisette de beurre.
Salez et poivrez.
Mouillez avec 2dl d'eau.
Portez à ébullition.
Retirez du feu et incorporez le yaourt et la fécule.
La sauce est prête!


J'ai présenté mon poulet aux champignons at sa sauce au yaourt d'une jardinière de petits légumes nouveaux!

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées recettes de volaille sur ce lien.



Nous nous promenons dans les rues de Riquewihr. Et, comme à mon habitude, je suis aux aguets!
C'est ainsi que j'ai pu remarquer de beaux cadrans solaires!
Rue de la Première Armée, ce cadran solaire est situé sur la maison Hugel!
Ce cadran déclinant du matin peint est daté de 1639!


Celui-ci, je vous en parlais ici, est un cadran méridional, gravé et peint sur pierres.
Il est daté de 1971 et porte une devise : "Carpe diem" qui veut dire "Profite de ce jour"!

Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Riquewihr depuis le début en cliquant sur ce lien!

Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(2 clichés)



Riquewihr, petit village situé au coeur du vignoble alsacien, nous dévoile jour après jour ses merveilles!

Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Riquewihr depuis le début en cliquant sur ce lien!

Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(12 clichés)


Cour des nobles de Berckheim!
Entièrement en maçonnerie, la maison fut nommée ainsi en raison des deux familles nobles qui la possédèrent au fil des siècles.


La tourelle d’escalier date de 1523! Au fond de la cour nous remarquons les fenêtres à meneaux!


Un cadran solaire orne la tourelle Hexagonale.
Il faut noter que ce cadran solaire porte l’inscription latine:
"Carpe diem" ce qui veut dire "Profite du jour"!


Le linteau de la porte de la tourelle porte la date de 1523.


Cette demeure est magnifique!


Maison du gourmet "À l'étoile"!
Cette maison a été reconstruite en 1686 dans le style baroque.
Elle présente l'une des façades les plus décorées de la cité.


Cette maison possède des colombages de type "chaise curule"!
Ces croisements de deux bras incurvés en S, proche de la croix de St André est de signification différente.
Sa forme évoque le siège des dignitaires Romains, signe de leur fonction.
Elle évoque donc la demeure d’un "chef", personnage important ayant droit à certains égards, particulièrement en pays de Hanau.
On la trouve en général sur l’assise des fenêtres.


La façade est également ornée du blason de la ville de Riquewihr!


Les fenêtres ont un encadrement en bois!


Elles sont richement sculptées.


À demain!



Le chou rave, ce légume-racine, est cultivé depuis la préhistoire!
Jugé peu noble, il nourrissait exclusivement les paysans.
Au cours du 20e siècle, il fut est associé aux périodes de guerre!
Que diriez-vous de remettre ce légume au goût du jour?

Aujourd'hui, je cuisine une salade de chou rave à l'asiatique!


Les ingrédients pour cette recette:
(2 personnes- préparation 10 minutes)

-1 chou rave
-1 citron
-ciboulette
-1 càs de vinaigre de miel
-1 càs d'huile d'olive
-1 càs de nuc mam


Pelez, lavez et râpez le chou rave.


Pressez le jus du citron.
Préparez une vinaigrette en mélangeant le jus du citron, l'huile d'olive, le vinaigre et le nuoc mam.


Versez la vinaigrette sur le chou rave râpé et mélanger délicatement.
Décorez votre salade de ciboulette finement ciselée.

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres recettes asiatiques sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres idées "entrées" sur ce lien.



Riquewihr, cité médiévale pittoresque, est blottie à l'entrée d'un vallon boisé! Protégée par le Schœnenbourg contre les vents du nord, la ville surplombe légèrement la plaine d'Alsace!
Le Schœnenbourg est le plus grand ouvrage de la ligne Maginot!

Nous avons démarré, hier, notre visite par la place des trois églises! Profitons-en pour visiter l'église protestante Sainte-Marguerite!

De facture très simple, la façade de ce temple présente deux niveaux divisés en trois parties, chacune occupée par une fenêtre en plein cintre.

Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Riquewihr depuis le début en cliquant sur ce lien!

Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(8 clichés)


L’actuel temple protestant a été édifié sur les restes de l’église gothique paroissiale Sainte-Marguerite, 12e et 15e siècles, aujourd’hui disparue.
Après l’introduction de la Réforme par les Ducs de Wurtemberg en 1534, l’église paroissiale fut réservée au culte protestant puis partagée avec les catholiques à partir de 1687 (Simultanéum).


Le grand orgue présente une tourelle centrale à trois faces et deux tourelles latérales surmontées d’anges jouant du violon ou de la trompette.
La partie instrumentale de l’orgue fut remplacée en 1853 par Stiehr et Mockers, facteurs d’orgue à Seltz dans le Bas-Rhin.


La travée centrale de la façade, légèrement en avant, accueille la porte d’entrée du temple, encadrée par deux pilastres ornés de chapiteaux à feuillages et volutes.


En 1846, devenue vétuste, l’église a été détruite, sous prétexte de ne pas pouvoir faire face financièrement aux indispensables travaux de restauration.


Elle a été remplacée par l’église actuelle de style néo-classique.


Les vitraux éclairent l'église! Ils sont sobres mais très beaux!


À demain!



Rien de plus simple que de réaliser des tomates farcies! Ce plat fait partie des recettes de famille.....chaque famille ayant sa propre recette!

Aujourd'hui, je vais cuisiner les tomates farcies de mon amie Joëlle!


Les ingrédients pour cette recette:
(8 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 30 minutes)

-8 tomates rondes
-500g de hachis de boeuf
-mie de pain
-20cl de lait
-2 échalotes
-1 gousse d'ail
-persil
-1 jaune d'oeuf
-sel, poivre, muscade
-huile d'olive


Découpez un couvercle aux tomates.
Creusez-les, salez-les et retournez-les sur une assiette pour les égoutter.



Pelez et lavez les échalotes et l'ail.
Lavez et séchez le persil.
Passez au hachoir ail, échalotes et le persil.
Prenez une casserole et faites- y revenir la moitié de ce hachis avec un filet d'huile d'olive.
Ajoutez-y la chair des tomates grossièrement concassée.
Laissez mijoter le temps de préparer vos tomates.


Faites chauffer le lait et versez-le dans un bol sur la mie de pain.
Égouttez la mie de pain.

Dans un saladier, mélangez le hachis de boeuf, la mie de pain bien égouttée, le reste de hachis "échalote, ail et persil" et le jaune d'oeuf.
Salez. Poivrez.
Ajoutez une pointe de muscade.


Farcissez les tomates avec le hachis obtenu.


Prenez votre cocotte minute.
Disposez les tomates farcies dans le fond de la cocotte.
Versez la sauce que vous avez préparée avec la chaire des tomates.
Fermez la cocotte et faites cuire sur feu doux pendant 30 minutes à partir de la rotation de la soupape!
C'est prêt!


J'ai accompagné mes tomates farcies d'un riz créole!

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées cocotte minute sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres recettes de mes amis sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres idées légumessur ce lien.



Riquewihr est une petite cité située dans le département du Haut-Rhin en Alsace!
Blotti à l'entrée d'un vallon boisé, protégée par le Schœnenbourg contre les vents du nord, Riquewihr surplombe légèrement la plaine d'Alsace et offre une vue magnifique sur la vallée du Rhin, depuis les Alpes jusqu'à Sélestat.

Vous l'avez compris, aujourd'hui, nous commençons une nouvelle série consacrée à la découverte de Riquewihr, perle du vignoble!

Cet article servira de récapitulatif a notre balade à Riquewihr!

-Vivre le Moyen-Âge (ici)

-Église protestante Sainte-Marguerite (voir le lien)

-Cour des nobles et maison du gourmet (voir le lien)

-Les cadrans solaires de Riquewihr (voir le lien)

-Balade en ville (voir le lien)

-Musée de la tour des voleurs (voir le lien)

-Maison de vignerons (voir le lien)

-Rue des Remparts (voir le lien)

-Circuit découverte (voir le lien)

-Quelques enseignes (voir le lien)

-Un dernier petit tour (voir le lien)

-Des portes et des histoires (voir le lien)

Vous pouvez retrouver quelques unes de nos balades en Alsace en cliquant sur ce lien!

Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(10 clichés)


À chaque fois que nous allons à Riquewihr, nous nous stationnons le plus souvent le long des remparts de la ville!
En effet, la cité fortifiée de Riquewihr est protégée par une double enceinte!

En 1291, la ville et le château étant devenus la propriété des sires de Horbourg, Burkhardt II de Horbourg fit élever des murailles et entourer le bourg d'un large et profond fossé.
Ainsi Riquewihr devint une petite forteresse de 300 m de long et de 220 m de large, qui pouvait au besoin abriter les habitants de plusieurs villages voisins.


Nous avons monté les escaliers qui passent l'enceinte et nous sommes arrivés place des trois églises!
Cette place tire son nom de la présence de trois églises en ce lieu!


Église protestante sainte-Marguerite!
L'église paroissiale datant des 12e et 15e siècle a été désaffectée en 1833.


Cet édifice gothique a été remplacé, au 19e siècle, par l'église protestante actuelle.


Ancienne chapelle saint-Érard!
Datant du 14e siècle, cette chapelle était liée à l'ancien hôpital contigu!


Ancienne église Notre-Dame!
Fondée par les Ribeaupierre en 1337 pour abriter une "image sainte" censée faire des miracles, elle est transformée en presbytère après l'introduction de la Réforme.


La vieille ville a conservé un tissu urbain très dense!
Les maison érigées du 15e au 18e siècle forment un ensemble d'une richesse architecturale exceptionnelle.


Mais d'où ou de qui peut bien venir le nom de "Riquewihr"?


Selon la coutume franque, et afin de garantir la fidélité des guerriers, les successeurs de Clovis avaient pour habitude de distribuer des terres sous la responsabilité d'un chef.
Le village de Riquewihr doit probablement son nom à un riche propriétaire franc nommé « Richo » qui vécut au 6e siècle.
On appela son domaine « Richovilla », qui devint « Richovilare » à l'époque carolingienne, le nom « Richovilare » se transformant au fil des ans en « Riquewihr ».

À demain!



Françoise du blog "grainedesucre" a pensé à nous et à notre rubrique "cartes postales recettes" lors de sa balade en Baie de Somme!

Nous avons déjà eu le loisir de déguster cette délicieuse gourmandise il y a quelque de temps! À présent, je vais pouvoir la réaliser!

Les cartes postales "recettes" ont beaucoup de succès, et je vous remercie infiniment de me suivre pour cette nouvelle rubrique!

Je vous rappelle que toute carte postale 'recette" qui nous sera envoyée sera réalisée dans notre cuisine!

Vous pouvez voir ou revoir mes recettes "cartes postales" en cliquant sur ce lien!

Merci Françoise!



MERCI MAURICETTE

 21/06/2017
Aujourd'hui, Marc et moi mettons à  l'honneur Mauricette, du blog "Momo délice", pour sa grande gentillesse.

Grâce à cette belle carte postale Momo nous a fait découvrir un bien joli village situé dans la Drôme, Cliousclat!

Merci Mauricette.



Depuis quelques semaines nous préparions, Marc et moi, un séjour dans la région Centre!
Notre voyage nous faisait passer par Orléans!
Il ne nous a pas fallu longtemps pour contacter notre amie Fanfan, du blog "blog de la fontaine bleue" afin d'organiser une rencontre autour d'une bonne table!

Aujourd'hui, je vais vous parler de cette belle rencontre!


Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(14 clichés)


Ce matin là c'est avec une grande joie que nous nous sommes mis en route!
Nous étions tous très heureux de faire la connaissance de notre amie Fanfan!
Arrivés à Orléans, Fanfan nous a guidé par téléphone afin de la retrouver chez elle!
Quel bonheur de se retrouver ainsi!
Nous nous connaissions sans s'être jamais vus!
Je ne vous cache pas que notre émotion était au beau fixe!


Après avoir pris l'apéritif, nous nous avons repris la voiture afin de nous diriger vers le restaurant, "La Chancellerie" situé 27 place du Martroi à Orléans.
La météo était comme nous....au beau fixe!
Nous nous sommes installés en terrasse et le choix fut vite fait!
En entrée nous avons choisi un tartare de truite et pomme granny pour les uns.....


.....et une terrine de saumon d'Écosse pour les autres!
Je dois avouer que je ne me souviens plus de qui a pris quoi!
J'étais trop occupée à papoter avec Fanfan!


La suite du repas fut tout aussi gourmand!
Bien sûr, les amateurs d'andouillette furent aux anges! Ils ont pu déguster des andouillettes de Jargeau!


Avec Fanfan nous avons opté pour l'aïoli maison! Nous avons beaucoup apprécié!


Les dames ne sont pas gourmandes....non non non!
Alors que Marc et Nicolas se sont régalés d'un chocolat liégeois.....


....et d'un tiramisu aux fraises!


....j'ai préféré déguster un petit crème pour remplacer mon dessert.


Quant à Fanfan, elle a choisi un thé!


Le temps que nos chevaliers servants aillent rechercher la voiture, nous en profitons pour faire quelques photos!
La place du Martroi, où se situe notre restaurant, est une place du centre ville.
Au beau milieu de cette place se dresse une statue de Jeanne d'Arc en bronze réalisée par Alfred-Désiré Lanson, achevée en 1895 et inaugurée en 1898, la représentant blessée au siège de Jargeau.


Nous passons sur les rails du tram....pas de voitures derrière moi...pas de voitures devant....j'ai le temps de prendre cette magnifique photo!


Vue sur la cathédrale sainte-Croix!
En ville, la décoration est encore sous les feux des fêtes de Jeanne d'Arc qui se sont déroulées au mois de mai!


Mais l'heure tourne bien trop vite. Il est temps de reprendre la route!
Pourtant, nous ne pouvions pas quitter Orléans sans avoir fait un petit coucou à Véro!
Mais voilà! Véro travaille!


Fanfan nous organise, alors, un moment avec Véro...bien trop court!
Bien trop court...comme le fut ce bon moment passé ensemble!

Marc et moi remercions beaucoup Fanfan et Véro pour ce très beau moment, pour cette belle rencontre!

À bientôt!



Aujourd'hui, nous remercions aussi mamie gigi du blog "chez mamie gigi" pour avoir réalisé une de nos recettes.

En effet, mamy gigi a été séduite par notre "salade de pommes de terre à l'alsacienne" (voir la recette sur ce lien)!
Elle y a ajouté sa petite touche personnelle en l'accompagnant d'un oeuf sur le plat! Cette idée est séduisante! Je la retiens pour une prochaine salade de pommes de terre à l'alsacienne!

Le résultat est parfait et fut bien apprécié.
Merci mamy gigi pour ces moments de partage!

Je vous invite à voir ou revoir le récapitulatif de "MES RECETTES ET VOUS" sur ce lien.



MERCI MARIE CLAUDE

 19/06/2017
Aujourd'hui, je tiens à remercier Marie-Claude du blog "33gourmande"!

Ce matin, le facteur nous a fait grand plaisir car dans le courrier était caché une bien jolie surprise!
En effet, Marie-Claude nous a envoyé une carte postale recette!

C'est drôle car j'avais remarqué cette recette dans l'émission de Vincent Ferniot.
Quelle ne fut pas ma joie de voir cette recette décrite sur la carte de Marie Claude!

Merci beaucoup, Marie-Claude, pour cette grande gentillesse!

Quant à moi, je vous retrouve bientôt pour une belle recette régionale, les boles de picolat!

Je vous rappelle que toute carte postale 'recette" qui nous sera envoyée sera réalisée dans notre cuisine!

Vous pouvez voir ou revoir mes recettes "cartes postales" en cliquant sur ce lien!



MERCI MARYSE

 19/06/2017
Le temps des vacances est toujours un moment qui nous fait rêver! C'est la période des cartes postales!

Un grand merci à Maryse du blog "maryse" de nous avoir fait découvrir le château de Bonaguil dans le Lot-et-Garonne et, ainsi, permis de rêver un peu!

Merci Maryse, cette jolie carte postale nous a fait très plaisir.



RIZ SAUTÉ AU BOEUF

 15/06/2017
Le riz fait partie de notre alimentation et, pour ma part, je ne peux m'en passer!
Les recettes sont nombreuses! Froid ou chaud, le riz, je m'en régale à chaque fois!

Aujourd'hui, je cuisine du riz sauté au boeuf!


Les ingrédients pour cette recette:
(2 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 30 minutes)

-2 biftecks coupés en dés
-huile d'olive
-1 càs de fécule
-1 oignon
-1 bouillon cube
-4 tasses de riz
-1 bol de petits pois congelés
-sel


Faites cuire les petits pois quelques minutes dans un grand volume d'eau.
Égouttez-les et réservez-les.

Faites revenir les dés de boeuf dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
Salez-les et saupoudrez-les de fécule.
Remuez et réservez-les.


Faites cuire le riz dans un grand volume d'eau.
Pensez à mettre un bouillon cube dans l'eau de cuisson.
Égouttez-le!

Pelez, lavez et hachez l'oignon.
Faites chauffer un peu d'huile dans une sauteuse.
Faites-y revenir l'oignon haché.
Ajoutez le riz.
Remuez et laissez revenir quelques minutes.

Ajoutez les petits pois et les dés de viande.
Remuez, rectifiez l'assaisonnement et servez!


Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres recettes de pâtes et de riz sur ce lien.



Aujourd'hui, nous avons le plaisir de mettre à l'honneur notre amie Claudine du blog "Chez Claudine".

En effet, Claudine a réalisé notre recette, "Salade de pommes de terre à l'alsacienne" (voir la recette sur ce lien) et l'a publiée sur sa page facebook!

Marc et moi remercions Claudine pour sa gentillesse!

Je vous invite à voir le récapitulatif de "MES RECETTES ET VOUS" sur ce lien.



<< 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 >>

 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :