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LES BONS RESTAURANTS

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MARC ET SYLVIE

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Blog créé le 26/04/2010

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Bienvenue sur mon blog !
"De la femme vient la lumière
 Et le soir comme le matin
 Autour d'elle tout s'organise".
Louis Aragon

Coups de coeur des hôtels; restaurants; voyages; recettes.
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La seconde partie de notre balade découverte de la ville de Bastogne, en Belgique, nous a conduit vers un nouveau lieu de mémoire consacré à la Seconde Guerre Mondiale, le Bastogne War Muséum!

Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Bastogne depuis le début en cliquant sur ce lien!

Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(6 clichés)


Cette impressionnante statue de bronze intitulée « Embracing Peace » (alias « The Kiss ») mesure 8 mètres de haut!
Cette sculpture reproduit le moment joyeux où un marin anonyme enlace une infirmière sur Times Square à l'annonce de la fin de la Seconde Guerre mondiale.


Si la sculpture date de 2004, l’événement représenté célèbre la fin de la seconde guerre mondiale.
Helen Fitzgerald de la Fondation Seward Johnson Atelier, propriétaire de l’oeuvre, revient sur cette histoire : "Si on remonte le temps jusqu'à 1945 sur Times Square, quand le marin a embrassé l'infirmière, c'est là que tout a commencé, avec le fameux cliché qui a été pris par deux photographes en même temps. C'est intéressant pour un sculpteur d'avoir plusieurs angles sur le même sujet. C'est un moment de pure joie. La fin des années d'horreur, un moment d'espoir qui promet."

La statue est visible à Bastogne depuis octobre 2016 et ce pour pour minimum huit mois.

La commune espère la garder un peu plus longtemps.



Cette statue, réalisée bénévolement par un Bastognard, Robert Remacle, représente l'emblème des États-Unis!


Le site comprend aussi une très belle crypte située entre le musée et le mémorial!


Enfin, je vous parlerai aussi du mémorial du Mardasson, communément appelé le Mardasson.
Ce monument élevé sur une colline surplombe la vallée.

À demain pour une visite plus complète!



Un restant de poulet?
J'ai une recette qui va vous plaire!
Profitons de ce soleil revenu pour déguster une salade de poulet au fromage de brebis!


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes)

-un restant de poulet
-1 salade verte
-1 pot de fromage de brebis mariné
-1 concombre
-1 petite boîte d'olive vertes farcies
-1 tomate
-1/2 citron
-basilic
-1 gousse d'ail
-1 càs de moutarde
-2 càs de vinaigre
-2 càs d'huile d'olive


Nettoyez, lavez, séchez tous les légumes et coupez-les en lamelles ou en dés.
Égouttez les olives et le fromage.
Coupez le poulet.
Préparez la vinaigrette.


Dans un saladier, mélangez délicatement le poulet, les lamelles de concombre, les olives, les dés de fromage et les dés de tomates.


Pour la présentation!
Déposez les feuilles de salade sur le plat de service.
Versez les ingrédients de la salade.
Arrosez de vinaigrette.
Servez aussitôt!

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées "entrées" sur ce lien.



Aujourd'hui, nous avons le plaisir de mettre à l'honneur, notre amie Mauricette du blog, "Momo délice"!

En effet, Mauricette a eu la gentillesse de réaliser une de nos recettes, "Le Broyé du Poitou" (voir la recette sur ce lien)!

Mauricette a apporté quelques modifications à cette recette. La photo de cette réalisation le montre d'elle-même! Une vraie réussite!

Un grand merci à Mauricette pour ce partage gourmand!

Je vous invite à voir ou revoir le récapitulatif de "MES RECETTES ET VOUS" sur ce lien. 



MERCI NADOU

 26/09/2017
Un grand merci à notre amie Nadou du blog "Cuisinette" qui, au gré de ses vacances, a pensé à notre rubrique, "cartes postales recettes"!

Avis aux amatrices et amateurs! N'hésitez pas à nous envoyer des cartes postales "recettes"!
Marc et moi nous nous ferons un grand plaisir à les réaliser et à les publier sur notre blog!

Un grand merci Nadou pour cette belle carte de l'amitié!



Au sein du musée en Piconrue situé à Bastogne en Belgique une salle est réservée à "La Maison des légendes"!

Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Bastogne depuis le début en cliquant sur ce lien!

Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(7 clichés)


La maison des légendes œuvre à la sauvegarde et à la valorisation du patrimoine légendaire ardennais.


Invités à une promenade à travers le terreau des légendes, la forêt d'Ardenne, nous découvrons les hôtes fantastiques de cet endroit mystérieux!


Chasseur sauvage, les quatre fils Aymon, diable, loup-garou, nutons et fées nous accompagnent pendant la visite!


Baignés dans le bleu de la nuit, les arbres de la Maison des Légendes ne ressemblent à aucune espèce connue.


Tels des êtres fantastiques encore piégés dans nos rêves, ils s'étirent et dévoilent des vitrines où les objets sont autant d'indices qui vous permettront d'approcher le mystère des personnages de nos légendes ardennaises.


Au cours de vos promenades, vous pourrez dès lors éviter les bois hantés par le chasseur sauvage ou le loup-garou et faire un crochet par un trou de nutons si vous avez des souliers à réparer ou un service à leur demander.....

À demain!



Pont-à-Mousson est une commune située dans le département de la Meurthe-et-Moselle en Lorraine!
Nous avons profité d'une de ces dernières belles journées pour aller nous y balader...à la clé...un repas bien gourmand au restaurant "L'Accoudoir" situé 38 rue Victor Hugo!

Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(9 clichés)


Le soleil nous accompagne et nous permet de nous installer en terrasse!


Nous prenons un apéritif et nous avons ainsi le temps de consulter la carte du jour!


Le plat du jour est bien gourmand! Des légumes et des pommes de terre rôties sont servis en accompagnement.


L'assiette de viande froide est accompagnée d'une salade de carottes et de frites!


L'instant gourmand est arrivé
Une mousse au chocolat pour l'inconditionnelle de choco gourmand!


Peut-être préférez-vous la crème brûlée?


La tarte aux pommes est elle aussi bien savoureuse!


Un moment de repos! Un moment de gourmandise, en compagnie de notre amie Chantal, dans un restaurant bien sympathique où les habitués ont leur table attitrée!

Nous vous conseillons cette adresse!



PRÉFOU

 24/09/2017
Le préfou est une spécialité culinaire vendéenne que j'ai eu l'occasion de découvrir grâce à Mauricette, du blog "Momo délice" et à la carte postale qu'elle nous a envoyée!

Le préfou est un pain garni d'ail frais finement haché et de beurre.
Il se consomme généralement à l'apéritif, réchauffé quelques minutes au four.

Aujourd'hui, je cuisine un préfou!

Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(5 clichés)


Je vous rappelle que toute carte postale 'recette" qui nous sera envoyée sera réalisée dans notre cuisine!

Vous pouvez voir ou revoir mes recettes "cartes postales" en cliquant sur ce lien!


Les ingrédients pour cette recette:

-1 belle baguette bien fraîche
-1 tête d'ail
-200g de beurre
-sel, poivre


Pelez, hachez toutes les gousses d'ail.
Mélangez-les avec le beurre.
Salez et poivrez.

Coupez le pain en deux.
Étalez la préparation, avec générosité, sur une des deux parties.
Recouvrez avec la seconde partie.
Repassez au four pour 5 minutes.


Servez aussitôt et régalez-vous!

Merci Mauricette pour cette délicieuse spécialité! Nous nous sommes régalés!

Vous pouvez retrouver d'autres idées apéritives sur ce lien.




Bague au doigt....corde au cou!
La visite du Musée en Piconrue de Bastogne se poursuit avec toute une partie consacrée au mariage, à la vie de famille et au foyer!

Cette première photo représente sainte-Catherine!
Que veut dire l'expression "coiffer sainte-Catherine?
Cette expression désigne les femmes arrivées à l'âge de 25 ans sans être mariées!
À cette occasion ces dames revêtent des chapeaux extravagants!

Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Bastogne depuis le début en cliquant sur ce lien!

Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(12 clichés)


Le mariage est le grand rite de passage!
Jusqu'au milieu du 20e siècle le mariage à l'église après celui de la maison communale est la règle pour la majorité des couples.


Le jour "J" est arrivé! Il est temps d'affronter la vie!


La maison est accueillante!


Selon la légende, saint-Gengoux est assassiné par l'amant de sa femme!
Ses infortunes conjugales lui valent le statut de patron des mal mariés et des maris trompés.


Le foyer!
Ce sont des moments qui s'égrènent au fil des saisons:
-les soirées d'hiver autour du poêle à bois
-les soirées d'été sur un bac au pas de la porte!


Le foyer:
-au centre un homme
-à ses côtés une femme!
Au fil des années le couple s'entoure d'enfants, les nourrit, les amène progressivement à l'autonomie....tout en gérant le déclin des aïeuls!

La machine à coudre Singer pour les femmes!


Une table dans le café du village pour les hommes!


Canards en faïence pour personnes alitées.
Appareils auditifs.
Lunettes pour personnes ayant été opérées de la cataracte!


Le deuil du latin "dolore" signifie "souffrir"!


Faire son deuil signifie accepter la disparition d'un proche.


Porter le deuil, signifie se revêtir de signes extérieurs censés refléter l'intensité de la peine éprouvée!

À bientôt pour la suite de celle visite!



MONIQUE MON AMIE

 23/09/2017
Monique, mon amie!

Tu fus présente grâce à ta grande gentillesse et ta présence auprès de moi alors que je traversais des épreuves si difficiles!

Monique le 13 août 2015


Des mots d'amitié et de soutien nous sommes passés très vite à un lien indéfectible!

Monique le 13 août 2015


Alors que Monique traversait, à son tour, de dures épreuves, elle a toujours trouvé le temps de nous envoyer de belles cartes postales!

Monique le 3 octobre 2015


Aujourd'hui, je suis triste et je pleure mon amie!

Monique le 3 octobre 2015


Monique tu as trouvé le chemin de nos coeurs....

Monique le 12 mars 2016


Pour toujours avec nous......pour toujours avec moi!

Monique le 22 septembre 2016



Aujourd'hui, je vous propose une recette de nos régions! En effet, je vous cuisine un poulet à la tourangelle!


Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 1 heure)

-1 poulet coupé en morceaux
-100g de beurre
-1 échalote
-1 oignon
-2 gousses d'ail
-2 oeufs
-1 petit verre de Cognac
-20cl de vin blanc
-10cl de crème
-le jus d'un citron
-1 petite boîte de champignons
-sel, poivre


Pelez, l'oignon, l'échalote et l'ail.
Faites chauffer 40g de beurre dans une sauteuse et faites-y revenir les morceaux de poulet.
Ajoutez-y l'échalote hachée.
Laissez quelques minutes sur feu doux.
Versez le cognac et faites flamber.
Salez et poivrez.
Ajoutez le vin blanc et laissez cuire sur feu doux pendant 30 minutes.


Pendant ce temps, faites chauffer 40g de beurre dans une poêle et faites-y revenir les champignons égouttés.
Salez et poivrez.
Ajoutez l'oignon coupé en lamelles.
Laissez cuire quelques minutes sur feu doux.


Au moment de servir, disposez le poulet sur le plat de service.
Disposez les champignons sur le poulet.

Mélangez la crème avec les jaunes d'oeufs. et le jus de citron.
Ajoutez à la sauce du poulet l'ail haché, la crème aux oeufs et citron.
Incorporez le reste du beurre en remuant doucement.

Nappez le plat avec la sauce et servez aussitôt!

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées recettes de volaille sur ce lien.



Aujourd'hui, nous avons le plaisir de mettre à l'honneur, notre amie Françoise du blog "grainedesucre".

En effet, Françoise a réalisé une de nos recettes, le "gratin courgettes et tomates" (voir la recette sur ce lien)!

Marc et moi sommes ravis que ce bon plat de saison ait plu à sa petite famille et nous la remercions pour cette superbe réalisation!

Je vous invite à voir ou revoir le récapitulatif de "MES RECETTES ET VOUS" sur ce lien.



Si il y a un musée à visiter à Bastogne, cette bien jolie cité située en Belgique, c'est bien le Musée en Piconrue!

L'exposition permanente, intitulée "Les Âges de la Vie" ou "Comment naître, vivre et mourir en Ardenne" a commencé par la naissance de l'enfant!
La visite s'est poursuivie avec les premiers pas de l'enfant!
Aujourd'hui, nous allons à l'école!

Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Bastogne depuis le début en cliquant sur ce lien!

Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(15 clichés)


Jusqu'en 1914, l'école n'est pas obligatoire et la plupart des écoles sont vétustes et inconfortables.


On a conscience que l'émancipation sociale passe par l'école!


Mais, dans les régions rurales, les devoirs scolaires passent après la fenaison et la moisson!


Après l'école, jouer est un besoin fondamental pour l'enfant!


La cour de récréation est un espace privilégié!


L'enfant y apprend à s'exprimer, à se connaître et à nouer des relations avec ses camarades!


Yo-yo, toupie, billes....


...lance pierre!


Luge et première trottinette....tout y est!


Ce costume d'enfant a été porté lors du Centenaire de la Belgique!


Et les crecelles? Vous connaissez?


Du baptême à la communion, l'église tient une place importante dans la vie de l'enfant!


Tenues de communiants!


Aube et croix en bois d'olivier!

L'enfant grandit et se marie....À demain!



Nous avons de gentils voisins. Ils ont partagé avec nous leurs dernières courgettes!
Ce fut l'occasion de préparer un petit gratin bien savoureux!

Aujourd'hui, je cuisine un gratin de courgettes et tomates agrémenté d'une pointe de piment d'Espelette....histoire de se croire encore un peu en vacances!


Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 15 minutes)

-1kg de courgettes
-1kg de tomates
-huile d'olive
-1 gousse d'ail
-1 oignon
-1 pointe de couteau de piment d'Espelette
-chapelure
-fromage râpé


Lavez, mondez, épépinez et hachez grossièrement les tomates.
Lavez, nettoyez et coupez les courgettes en dés.
Pelez, lavez et hachez l'oignon et l'ail.

Prenez une poêle et faites-y revenir l'ail et l'oignon avec un filet d'huile.
Ajoutez les courgettes, les tomates et le piment.
Couvrez et laissez cuire doucement pendant 10 minutes.


Huilez un plat à gratin et versez-y les légumes.
Prenez un bol et mélangez fromage râpé et chapelure.
Saupoudrez ce mélange sur les légumes.

Glissez le plat dans le four juste le temps de gratiner.


Astuce!
Si vous avez une poêle antiadhésive et un plat à gratin émaillé vous pouvez vous passer d'huile!

Ce jour là j'ai accompagné mon gratin (sans huile) d'une côte de porc grillée au four!

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres recettes d'épargne digestive sur ce lien!

Vous pouvez retrouver d'autres idées "courgettes" sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien.



MERCI CHANTAL

 20/09/2017
Chantal, du blog "entrepresetchamps" , a pensé à nous et à notre nouvelle rubrique "Cartes Postales Recettes" lors de son séjour dans le Nord!


Souvenez-vous, nous avons inauguré une nouvelle série, celle des cartes postales recettes (voir l'article sur ce lien)!
Toute carte postale recette reçue sera élaborée dans notre cuisine!


Ces trois cartes ont rejoint celles que nous allons bientôt réaliser!


Merci beaucoup Chantal pour cette gentille attention!



À Bastogne, cité située en Belgique, le Musée en Piconrue nous propose un voyage au coeur de la culture ardennaise par la découverte d'un riche patrimoine matériel et immatériel!

Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Bastogne depuis le début en cliquant sur ce lien!

Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(11 clichés)


L'exposition permanente, intitulée "Les Âges de la Vie" ou "Comment naître, vivre et mourir en Ardenne" a commencé par la naissance de l'enfant!
Vous pouvez revoir cet article en cliquant sur ce lien!
Suivons-le, à présent, à petits pas, dans les premières années de sa vie!


Un petit enfant est la cible de nombreux maux comme la rougeole ou la coqueluche!
Face aux maladies infantiles, il existe une variété de ressources religieuses telles que les pèlerinages ou le recours aux saits protecteurs!


La démocratisation de la dragée à la fin du 19e siècle fait de cette friandise un élément symbolique du baptême!


Cette assiette en céramique date du 19e siècle et représente le baptême du Christ.


Saint-Raymond!
Né en Catalogne au 13e siècle, saint-Raymond fut surnommé Nonnat car il naît de justesse par une césarienne post-mortem.
Il est le saint patron des sages-femmes.


"Jeune mère nourrissant son bébé"
Tableau réalisé au fusain par André Collin en 1891.


Les premiers jeux préparent l'enfant à se séparer de sa maman et à se diriger doucement vers le chemin de l'école!
Cette salle nous en présentent quelques uns!


Vers 4 ans le petit être, avide d'apprendre, intègre doucement la vie en société.


Comment grandissait-on avant l'ère de la télévision et des consoles vidéos?


Et tout cela sous l'oeil vigilant de saint-Nicolas, patron des enfants!

À demain!



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