Les blogs
du village
LES BONS RESTAURANTS

LES BONS RESTAURANTS

MARC ET SYLVIE

S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 19 030 128
Nombre de commentaires : 85 413
Nombre d'articles : 6 628
Dernière màj le 17/08/2018
Blog créé le 26/04/2010

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS
Bienvenue sur mon blog !
"De la femme vient la lumière
 Et le soir comme le matin
 Autour d'elle tout s'organise".
Louis Aragon

Coups de coeur des hôtels; restaurants; voyages; recettes.
<< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 >>

MES SALADES DE L'ÉTÉ

 08/08/2018
La saison est propice aux repas fraîcheurs et aux salades variées et diverses!
Je vous propose, aujourd'hui, quelques unes de nos idées gourmandes! Un florilège de salades dont vous trouverez les recettes sur notre blog!

-salade de boulgour aux légumes d'été et à la mimolette (voir le lien)


-salade de concombre aux poires (voir le lien)


-salade fraîcheur réalisée avec des haricots rouges (voir le lien)


-salade estivale composée en partie de pamplemousse (voir le lien)


-taboulé en coques de poivrons (voir le lien)

Bonne dégustation et à bientôt pour d'autres idées fraîcheurs!



Le mascarpone est un fromage à pâte fraîche réalisé à base de crème.

À l'origine, le mascarpone provient du lait de bufflonne, mais on retrouve aussi sur le marché un mascarpone au lait de vache.

Aujourd'hui, je cuisine un gratin de courgettes au mascarpone!



Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 30 minutes)
 
-1 kg de courgettes
-2 échalotes
-1 gousse d'ail
-huile d'olive
-250g de mascarpone
-10cl de lait
-1 oeuf
-sel et poivre
-1 pointe de muscade
-fromage râpé


Nettoyez, lavez et coupez les courgettes en rondelles.
Pelez, lavez et hachez les échalotes et l'ail.
Prenez une poêle et faites-y chauffer un filet d'huile d'olive.
Ajoutez le hachis échalotes-ail ainsi que les courgettes.
Laissez revenir 10 minutes tout en remuant.


Beurrez un plat à gratin.
Étalez les légumes.


Dans un saladier battez ensemble le mascarpone, l'oeuf ainsi qu'un peu de lait afin de rendre cette préparation plus fluide.
Salez, poivrez et ajoutez une pointe de muscade.


Versez cette préparation sur les courgettes.
Saupoudrez de fromage râpé.
Glissez dans un four à 220° pendant 30 minutes.


Bon appétit!
 
Vous pouvez voir ou revoir d'autres recettes "courgettes" en cliquant sur ce lien!



L'été est souvent synonyme de vacances, de soleil, de coquillages, de crustacés....et de bons livres!

Il y a quelques temps, j'ai trouvé, à la médiathèque, le premier tome de la série de Marie-Bernadette DUPUY, "Abigaël", série qui en comporte quatre!
De fils en aiguilles ou plutôt de pages en pages, j'ai dévoré les deux premiers tomes!
Le troisième tome est en cours d'achat à la médiathèque! Le tome 4 devrait sortir au mois de septembre.
Je vais donc vous parler aujourd'hui de la série de Marie-Bernadette DUPUY, "Abigaël"!
-Tome 1-Abigaël-Messagère des anges
-Tome 2-Abigaël-Messagère des anges

L'auteur:

Marie-Bernadette Dupuy est une écrivaine française née à Angoulême le 30 octobre 1952.
Après une série de polars et de plusieurs livres portant sur la royauté, le succès débute enfin en 2002 lorsque Les éditions JCL, une maison d'édition canadienne publie L'Orpheline du bois des loups.
Les séries de romans les plus populaires sont celles de L'Enfant des neiges, dont l'action se déroule dans la pittoresque du Lac-Saint-Jean, au Québec, et Le Moulin du loup, histoire d'une famille de papetiers charentais.

(photo prise sur le Net)


Tome 1-Abigaël-Messagère des anges!
 
Présentation de l'éditeur:
 
Novembre 1943.
Accompagnée de sa tante, Abigaël Mousnier se réfugie chez son oncle paternel, un fermier aisé établi au pied d'Angoulême.
Son arrivée n'enchante guère la famille qui se méfie d'elle, car l'orpheline de bientôt 16 ans a hérité des dons de sa mère : le don de guérir, et plus inquiétant, le don de voir les âmes errantes, de leur parler et de les aider à s'élever vers la lumière.
Bien malgré elle, la fougueuse jeune femme se retrouve au coeur des activités de la résistance dont elle perce les secrets.
Confrontée aux violences de son cousin, elle rencontre par ailleurs Adrien, un réfractaire au service du travail obligatoire, dont elle tombe amoureuse.
Sans doute, l'attention que lui portera ce brave homme, tout comme l'affection du professeur Hitier, créeront un baume sur les maux qui découlent de ce climat accablant.
Mais un mystérieux appel l'obsède : des visions furtives d'une femme brune, "ni vivante ni morte".
Abigaël décide de la retrouver à tout prix, protégée par un chien aux allures de loup surgi de la nuit.
Est-ce vraiment par hasard qu'elle ait emménagé en Charentes ? Jusqu'où cette quête la mènera-t-elle ?

Marie-Bernadette Dupuy nous entraîne sur les routes en compagnie d'Abigaël! C'est avec force et avec beaucoup d'espoir que cette jeune fille arrivera à suivre le chemin qu'elle s'est tracé!


Tome 2-Abigaël-Messagère des anges!
 
Présentation de l'éditeur:
 
Printemps 1944.
À Angoulême, les miliciens et l’armée allemande  affrontent les Combattants de l’ombre.
Parmi eux, le jeune maquisard Adrien, dont la jolie Abigaël est profondément  éprise.
Mais en ces temps troublés, il est difficile pour  les deux tourtereaux de vivre pleinement leur amour.
Abigaël doit faire face, quant à elle, aux figures du passé. 
Elle revoit Claire, la belle dame brune éprouvée par la  mort de son mari. Celle-ci aspire à retrouver sa famille. 
Et Abigaël, la Messagère des anges, lui a promis de faire  des miracles. Parmi les ombres de l’au-delà, la jeune femme  trouvera-t-elle la clé d’un avenir meilleur ?
C’est du moins ce  que semble vouloir lui dire un esprit bienveillant qui pourrait  bien être sa mère…
 
Les aventures se poursuivent nous tiennent en haleine! Nous retrouvons Abigaël et tous les personnages du premier livre!
Je n'ai eu qu'une hâte.....vite finir ce second livre afin de commencer le troisième!

Je vous retrouve bientôt pour la suite de ces aventures!



Le musée rural de Peppange, commune située au Luxembourg près d'Esch-sur-Alzette, offre un aperçu de la vie rurale des siècles passés!
 
Après avoir visité le jardin, entrons dans la maison!
 
Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Peppange depuis le début en cliquant sur ce lien!
 
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(9 clichés)


Au rez-de-chaussée, nous entrons dans la cuisine! Cette aménagement est tout simplement magnifique!


Toutes les pièces sont clairement organisées!


Juste à côté de la cuisine, une sorte de sellier!


Des moules à tartes en passant par les pichets en grés et les ustensiles de cuisine...tout y est!


L'évier, que ma grand-mère appelait pierre à eau. Il donne sur le jardin.


Poursuivons la visite et découvrons la salle à manger du dimanche! En effet, cela se faisait du temps de ma grand-mère!


La table est mise! Nous attendons la maîtresse de maison pour nous installer!


La pièce suivante est la salle à manger! Là encore nous nous pouvons découvrir les habitudes de la vie de nos aïeux!
 
Demain, nous monterons à l'étage afin de visiter les chambres!



Envie de voyage gourmand? Envie de fraîcheur?
 
Aujourd'hui, je cuisine une salade aux saveurs orientales!


Les ingrédients pour cette recette:
(2 personnes -préparation 30 minutes)
 
-2 tomates
-1 concombre
-1 poivron
-1 échalote
-1 gousse d'ail
-1 citron
-1 càc de coriandre
-1 càc de raz el hanout (+ou- selon votre goût)
-1 càc d'huile d'olive


Pelez, lavez et hachez l'échalote et la gousse d'ail.
Prenez un saladier et préparez la vinaigrette en mélangeant le jus du citron, l'huile d'olive, le hachis échalote-ail, la coriandre et le raz el hanout.


Pelez, épépinez, lavez et coupez le concombre en dés.
Nettoyez, épépinez, lavez et coupez le poivron en dés.
Lavez et coupez les tomates en petits quartiers.
Déposez tous les légumes dans la saladier et remuez délicatement.
Réservez au frais jusqu'au moment de servir!


Au moment de servir saupoudrez la salade de persil ou de ciboulette finement ciselé!
 
Bon appétit!
 
Vous pouvez retrouver d'autres idées "salades" sur ce lien.



Le musée rural et artisanal de Peppange, au Luxembourg, a été aménagé dans une ancienne ferme!
 
Après avoir découvert les pièces consacrées aux travaux des champs poursuivons notre visite en nous promenant dans le jardin!
 
Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Peppange depuis le début en cliquant sur ce lien!
 
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(12 clichés)


Le jardin?
Un jardin créée comme il aurait pu exister en ce temps là...


D'ailleurs...un jardin qui pourrait être le nôtre!


Ce jardin d'agriculteur est formé de quatre billons rectangulaires entourés de buis.


Il y a, entre autre, des plantes à légumes, des épices et des plantes médicinales.


Au bout du jardin, il y a le coin de l'apiculteur!


Nous découvrons, là aussi, un véritable musée!


Des ruches de toutes sortes forgent notre admiration.


Une attraction particulière est l'imitation d'une forge médiévale ainsi que d'une forge villageoise en très bon état de fonctionnement.


La maison est aménagée de façon à démontrer l'art de l'habitat d'autrefois.


De nombreux ateliers donnent un aperçu du minutieux et pénible travail des anciens artisans du village.


À demain pour la suite de cette visite!



Les tartines sont idéales pour en apéritif gourmand ou même pour des soirées "télé" bien sympathiques!
 
Aujourd'hui, je cuisine des tartines au bleu et à la saucisse de Morteau!


Les ingrédients pour cette recette:
(préparation 10 minutes- cuisson 5 à 10 minutes)
 
-1 baguette
-2 saucisses de Morteau cuites
-1 morceau de bleu
-moutarde
-gros cornichons


Coupez la baguette en morceaux.
Tartinez-les de moutarde.
Disposez des rondelles de Morteau par-dessus puis des rondelles de cornichons.
Recouvrez les tartines de bleu.
 
Mettez une feuille de papier cuisson sur la plaque du four.
Posez-y les tartines.
Glissez la plaque dans un four à 220° et laissez griller 5 à 10 minutes selon le four!


Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres tartines sur ce lien.
 
vous pouvez retrouver d'autre idées "croques et casse-croûte" sur ce lien.



Le Musée Rural de Peppange, commune située au Luxembourg, a été aménagé dans une ancienne ferme!
 
Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Peppange depuis le début en cliquant sur ce lien!
 
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(14 clichés)


Le musée, existant depuis 1999, montre une abondance de détails de la vie champêtre des siècles passés dans une grande ferme des années 1850.


La maison est aménagée comme autrefois afin de découvrir l’habitat traditionnel des années 1850.


La visite commence dans la grange où sont rassemblés de nombreux outils servant à cultiver la terre!


Les charrues, la semence et la récolte sont présentés au visiteur.


Des personnges bien sympathiques nous guident à travers ce musée très bien aménagé.


Chaque pièce de la maison est organisée autour d'un sujet spécifique!


Nous sommes dans la grande avec l'étable d'un côté....


.....et la soue de l'autre côté!


Même le cochon fait acte de présence!


Tout est dans le détail!


Regardez ce tabouret "triépieds"! Indispensable outil de la fermière pour aller traire les vaches!


Cette partie du musée est vraiment très inrétessante!


Nous arrivons dans la buanderie....Le linge a été lavé, essoré...il sèche!
 
À bientôt pour la suite de cette visite!



MERCI DELY

 04/08/2018
Aujourd'hui, j'ai le plaisir de mettre à l'honneur notre amie Dely du blog "Vendée BLOG" pour cette très jolie carte de Rochefort-en-Terre!
 
Cette carte me rappelle de bons souvenirs car nous y sommes allés il y a déjà quelques années!
As-tu fait la visite guidée de la ville?
Notre guide nous avait fait remarquer que l'église, si tu l'as regarde de face, est penchée sur la droite!
Il nous en avait donné l'explication!
Hélas je ne m'en souviens plu!
Le sais-tu?
 
Merci beaucoup Dely!



La courgette, comme toutes les Cucurbita, est originaire des Amériques! Des sélections successives ont abouti au 18e siècle, en Italie, à la courgette que l'on connaît.
 
Aujourd'hui, je cuisine des courgettes à la niçoise!


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 40 minutes)
 
-750g de tomates
-4 belles courgettes
-1 oignon
-1 échalote
-2 gousses d'ail
-un bouquet garni
-huile d'olive
-sel, poivre


Faites chauffer une casserole d'eau froide.
Faites une incision en forme de croix au couteau sur chaque tomate.
Plonger les tomates dans l’eau bouillante pendant 10 secondes
Egouttez et plongez-les dans l’eau bien froide
La peau se retire alors facilement.

Pelez, lavez et hachez l'oignon, l'échalote et les gousses d'ail.
Nettoyez, lavez et coupez les courgettes en dés.


Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive.
Ajoutez-y le hachis oignon-échalote-ail ainsi que le bouquet garni.
Laissez chauffer quelques minutes.


Ajoutez les tomates pelées et coupées en dés.
Laissez cuire doucement pendant 15 minutes.


Ajoutez alors les courgettes.
Salez, poivrez.
Couvrez et poursuivez la cuisson pendant 30 minutes (+ou- selon la cuisson désirée).


Bon appétit!
 
Vous pouvez voir ou revoir d'autres recettes "courgettes" en cliquant sur ce lien!



Notre balade, commencée à Bascharage, se poursuit à Peppange, commune luxembourgeoise située dans le canton d'Esch-sur-Alzette sur le territoire luxembourgeois!
 
Peppange, est une bien jolie cité qui est connue pour ces trois musées!
 
Cet article servira de récapitulatif à ces visites!
 
-Les trois musées de Peppange (voir le lien)

-Le musée rural et artisanal (voir le lien)

-Le musée rural et artisanal (II) (voir le lien)

-Le musée rural et artisanal (III) (voir le lien)

-Le musée rural et artisanal (IV) (voir le lien)

-Le musée rural et artisanal (V) (voir le lien)

-Musée Forge et Métallurgie (voir le lien)

-Musée de calèches Grande Duchesse Charlotte (voir le lien)
 
Vous pouvez voir ou revoir la visite de la brasserie nationale du Luxembourg depuis le début en cliquant sur ce lien!
 
Vous pouvez voir ou revoir nos balades luxembourgeoises en cliquant sur ce lien!

Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(7 clichés)



Musée rural et artisanal!
Le musée existe depuis 1999.


Il est installé dans une grande ferme bâtie en 1849...


...et montre, dans une abondance de détails de la vie champêtre, la vie des siècles passés.


Musée de la forge et de la métallurgie!
Il se trouve vis-à-vis du Musée Rural et Artisanal de Peppange dans la maison A Mëchels.


L’exposition permanente de taques, enclumes et poêles a été inaugurée en 2007.


Musée de Calèches Grande-Duchesse Charlotte!
Il expose une vingtaine de calèches parmi lesquelles 6 véhicules de la cour Grand-ducale.

À demain pour le début d'une visite exceptionnelle!



Si vous me connaissez, vous savez que j'aime "bricoler"! Mais "bricoler" dans le sens large du terme!
 
Atelier tricot!
L'année dernière après avoir réalisé un pull pour mon amie (voir le lien) j'ai profité de soldes dans ma boutique préférée afin d'acheter de la laine pour réaliser deux pulls!
 
C'est lors de nos ateliers "tricot" que j'ai donc commencé "mon" pull!
Le dos a été terminé en juin!
J'avais promis à Rina, notre "coatch tricot" de bien avancer pendant les vacances.....hélas....hélas....le soleil et la chaleur en ont décidé autrement!
 
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(5 clchés)


Atelier couture!
Je me suis, aussi, inscrite, depuis quelques années, à un atelier couture dirigés par Raymonde!
Un rêve de petite fille!
 
J'ai utilisé les dernières séances du mois de juin pour couper et bâtir ma nouvelle "oeuvre"! Un pyjama!


Mon T-Shirt et mon pantalon de pyjama sont bâtis!
Aurai-le le courage de poursuivre mon travail et de le terminer avant la rentrée?


Atelier broderie!
Pour tout vous avouer, en ce moment je préfère travailler, à mes heures de libres, à cette broderie!


Sur une toile de lin, je brode des motifs floraux!
J'aurai aussi un abécédaire sur le haut de l'ouvrage!
Cette toile est vouée à être transformée en sac!
Sac que j'aimerais utiliser lors de mes ateliers "tricot"!
 
Et vous? Que faites-vous?



La vanille Bourbon est un label créé en 1964 pour différencier les productions de vanille de l'océan Indien par rapport aux productions mexicaines ou tahitiennes.
Ce label s'applique aujourd'hui à la vanille provenant de l'île de La Réunion, de Madagascar, des Comores ou de Maurice.

Aujourd'hui, je vous propose un atelier cuisine Kenwood consacré à la glace à vanille Bourbon de Madagascar!

Cette recette est proposée par Kenwood!


Les ingrédients pour cette recette:
(8 personnes-préparation 20 minutes- cuisson 5 minutes- attente 2 heures)

-1 gousse de vanille Bourbon de Madagascar
-50cl de lait
-6 jaunes d'oeuf
-100g de sucre


Mettez le bol de la sorbetière au congélateur pendant au moins 18 heures avant l'utilisation.
Fendez la gousse de vanille et mettez-la dans une casserole avec le lait.
Portez le lait à ébullition.
Réservez.

Pendant ce temps, dans le bol de votre robot, battez le sucre et les jaunes d'oeuf.
Hors du robot, versez le lait bouillant dans cette préparation tout en tournant à l'aide d'un fouet.
Remettez l'ensemble dans la casserole.


Faites remonter la température tout en mélangeant à l'aide d'une cuillère en bois.
Cuire quelques minutes, 5 suffiront, afin d'obtenir une texture onctueuse.
Mettez cette préparation au réfrigérateur au moins 30 minutes.

Installez la sorbetière, avec la pale et le couvercle, sur le robot.
Mettez le robot en route vitesse minimum.
Versez la préparation par l'ouverture de couvercle.
Faites tourner la sorbetière 15 minutes à vitesse minimum.

Versez la glace dans une boîte adaptée et laissez reposer quelques heures au congélateur avant de servir!


J'ai profité de cette préparation pour réaliser des coupes glacées bananes chocolat et glace à la vanille Bourbon de Madagascar avec une touche de crème chantilly faite maison!

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres ateliers cuisine en cliquant sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien.



Bascharage, commune située au Luxembourg, est surtout connue pour sa brasserie, "La Brasserie Natioale du Luxembourg"!
 
Après avoir visité la plus grande brasserie du Luxembourg, nous nous sommes dirigés vers le restaurant de la brasserie, "An Der Brauerei"!
C'est dans la salle située au-dessus du restaurant que nous avons été conviés à une dégustation des bières produites dans la brasserie!
C'est, également, dans cette salle que nous avons déjeuné!
 
Vous pouvez voir ou revoir la visite de la brasserie nationale du Luxembourg depuis le début en cliquant sur ce lien!
 
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(4 clichés)


En entrée, une belle assiette de charcuterie est accompagnée de salade verte!
Les assiettes sont bien garnies!


Pour le plat, nous apprécions tous une escalope milanaise! Une belle portion de spaghettis accompagne notre escalope!
 
J'ai oublié de prendre en photo le dessert! C'était une assiette de fruits frais!


Photo souvenir!
Marc a eu la surprise de retrouver Gilles, un ancien collègue de travail reconverti, depuis sa retraite, en guide de la brasserie.
 
La journée n'est pas finie!
Après avoir passé la matinée à visiter la brasserie, nous nous dirigeons, à présent, vers Peppange, toujours au Luxembourg!
Peppange est une jolie commune connue pour ses trois musées:
-Musée rural et artisanal
-Musée de la Forge et de la Métallurgie
-Musée de calèches "Grande-Duchesse Charlotte"!
 
À demain pour la suite de cette balade!



CLAFOUTIS AUX ABRICOTS

 31/07/2018
Pour la petite histoire!
L'abricotier est cultivé en Chine depuis 2 000 ans.
L'introduction de l'abricotier au Proche-Orient s'est faite à travers l'Iran et l'Arménie, aux alentours du 1er siècle avant notre ère.
L'abricotier aurait été introduit en France grâce au roi René d'Anjou qui hérita du royaume de Naples en 1435 et qui ramena d'Italie ce fruitier dans sa région natale, où il prit le nom d'"abricotier" vers 1560.

Aujourd'hui, je cuisine un clafoutis aux abricots!


Les ingrédients pour cette recette:
 
-des abricots
-100g de farine
-50g de beurre
-4 oeufs
-40cl de lait
-125g de sucre
-1 pincée de sel
-2 paquet de sucre vanillé


Lavez et dénoyautez les abricots.
Beurrez un plat à gratin et y disposez les oreillons d'abricots sur tout le fond.


Faites fondre le beurre à feu doux et laissez tiédir.
Dans un saladier, mélangez la farine et le sel.
Ajoutez les oeufs battus, le beurre fondu et 125g de sucre.
Remuez bien jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.
Délayez alors avec le lait froid sans cesser de mélanger.
Versez la préparation sur les fruits.


Enfournez et laissez cuire 30 minutes dans le four à 180°.
Sortez le plat du four et saupoudrez les 2 paquets de sucre vanillé sur toute la surface du clafoutis.
Remettez dans le four 15 minutes.
Servez tiède ou froid dans le plat de cuisson.
 
Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien.



<< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 >>

 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :