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LES BONS RESTAURANTS

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MARC ET SYLVIE

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Blog créé le 26/04/2010

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Bienvenue sur mon blog !
"De la femme vient la lumière
 Et le soir comme le matin
 Autour d'elle tout s'organise".
Louis Aragon

Coups de coeur des hôtels; restaurants; voyages; recettes.
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Après avoir pris un grand bol d'air à la Pointe du Raz, nous nous sommes dirigés vers Douarnenez, commune située dans le département du Finistère.
 
À l'heure du déjeuner, nous étions attendus aux "Résidences d'Armor", un village de vacances doté d'un restaurant le "Cap à l'Ouest" situé 36 rue des Sables Blancs!
 
Vous pouvez voir ou revoir notre séjour "Terre et mer en Finistère" depuis le début en cliquant sur ce lien!
 
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(4 clichés)


Nous nous installons dans un cadre très sympathique et nous pouvons, très rapidement, déguster en entrée, un croustillant au chèvre et au miel.


Nous discutons avec les uns et avec les autres....et nous n'attendons pas longtemps pour savourer notre plat constitué d'un filet de poisson de la criée.


Le dessert...trop gourmand! C'est Marc qui est content! Un croquant aux trois chocolats.
 
Merci à tous! Mais la journée n'est pas terminée! Nous sommes prêts pour continuer notre balade "Terre et mer en Finistère"! À bientôt!



Le cap Sizun est l'extrémité occidentale de la Cornouaille, dans le sud-ouest du Finistère en Bretagne, dont la capitale est Pont-Croix.
 
La pointe du Raz, elle, est un promontoire rocheux constituant la partie la plus avancée vers l'ouest du cap Sizun, face à la mer d'Iroise au sud-ouest du Finistère.
 
Vous l'avez deviné! Aujourd'hui, je vous emmène visiter...La Pointe du Raz!
 
Vous pouvez voir ou revoir notre séjour "Terre et mer en Finistère" depuis le début en cliquant sur ce lien!
 
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(10 clichés)


Dans ce décor de hautes falaises couvertes de landes, exposées aux flots et aux vents, la Pointe du Raz est le site naturel le plus connu du Finistère.


Située à la pointe du Raz, Notre-Dame des Naufragés, réalisée en 1904, est une sculpture de Cyprian Godebski.
 
Cyprien Godebski, né en 1835 à Méry-sur-Cher et mort en 1909 à Paris, est un sculpteur français.


Cette sculpture en marbre de Carrare est dressée sur un socle de granit, piédestal dessiné par le chanoine J.M. Abgrall, architecte.
Le groupe, haut de 6 mètres, s'élève sur un piédestal de 4, 50 m.


Tous les ans, le dernier dimanche de juillet, est célébré le pardon de Notre-Dame des Naufragés.


La côte qui s’étire de la Pointe du Van à la Pointe du Millier, offre une succession d’éperons rocheux convertis en sites fortifiés à l’âge du fer.
De nos jours, les oiseaux marins en font leurs univers, ainsi, une partie de cet espace constitue la Réserve ornithologique du Cap Sizun.


Le soleil fait son apparition! J'en profite pour prendre en photo le phare de la Vieille et la tourelle de la Plate, tous les deux situés juste devant la Pointe du Raz!
 
Le phare de la Vieille est un phare maritime construit de 1882 à 1887 sur le rocher de Gorlebella, « la roche la plus éloignée » en breton.
Il éclaire et sécurise fortement le passage dangereux du raz de Sein.
 
La tourelle de la Plate est une balise située dans le raz de Sein.
Encore appelée « Petite Vieille », elle accompagne le phare de la Vieille, face à la pointe du Raz.


La Pointe du Raz est un site exceptionnel pour réunir les amis et prendre quelques photos.


....Eddy, Paul, moi et Clémentine....


Merci Paul pour ces quelques clichés....superbes souvenirs de cette magnifique balade!



Une carte postale de Canterbury en Angleterre et, déjà, Marc et moi voyageons en pensée!

Canterbury est une petite cité du Kent située dans l'extrémité sud-est de l'Angleterre, sur la rivière Stour, à 86,4 kilomètres de Londres.
 
Cette cité est connue pour sa cathédrale!
En effet, la cathédrale de Canterbury est l'une des plus anciennes et des plus célèbres églises chrétiennes d'Angleterre!
 
Un grand merci Françoise pour cette carte postale!
Tu nous connais!
Tu sais comme nous aimons toutes ces histoires qui font la grande Histoire!



Le saké désigne une boisson alcoolisée japonaise réalisée à base de riz. Il s'agit d'un alcool de riz, produit comme la bière par fermentation répétée.
 
Aujourd'hui, nous allons visiter une fabrique de saké située à Fushimi, arrondissement de la ville de Kyoto.
 
Vous pouvez suivre les aventures de Nicolas au Pays du Soleil Levant depuis le début en cliquant sur ce lien!
 
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(9 clichés)


Fushimi, un village dans la ville, posséde encore de nombreuses maisons et boutiques d’un autre temps, magnifiquement conservées.


Outre son célèbre sanctuaire, Fushimi Inari, il compte de nombreuses fabriques de saké.


Gekkeikan, le plus gros producteur national de ce nectar nippon, y a élu résidence et ses bâtiments d’origine retracent son histoire vieille de plus de 360 ans.


Le musée Okura du saké de Gekkeikan fut créé par le brasseur Gekkeikan pour préserver les équipements et faire connaître l’histoire de la brasserie perpétuée à Fushimi.


Une cave de brasserie de l’époque Meiji (1868-1912), sur les berges de la rivière Horikawa du château de Fushimi Castle, fut rénovée à cet effet puis rouverte en tant que musée en 1987.


Le climat de Fushimi-ku, la qualité des nappes phréatiques et du riz, en font un endroit parfait depuis l’époque Muromachi (1336-1573) pour brasser la Nihonshu, l'alcool japonais.


À l’époque de Toyotomi Hideyoshi à Fushimi-jyo, Fushimi est devenu un des lieux de brasserie les plus importants du Japon.


Le long de la rivière Horikawa, bordée de saules et d’entrepôts aux murs blancs, la balade permet de découvrir cette cité de la brasserie pendant que le parfum de la fermentation emplit l’atmosphère!



Des pommes....des pommes!
Des tartes....de la compote....des pommes au four.....
Mais oui! Et pourquoi pas un gâteau à la compote de pommes!


Les ingrédients pour cette recette:
(6 à 8personnes- prépparation15 minutes- cuisson 40 minutes)
 
-250g de compote de pommes
-200g de farine
-1 bonne càc de levure chimique
-3 oeufs
-100g de sucre en poudre
-1 yaourt nature
-100g de beurre
-sel


Prenez un saladier.
Fouettez les oeufs avec le sucre.
Lorsque l'ensemble blanchit ajoutez le yaourt, le beurre fondu et une pointe de couteau de sel.
Puis ajoutez peu à peu la farine mélangée à la levure.
Terminez par la compote.
Mélangez soigneusement.


Beurrez un moule et versez-y la pâte.
Glissez votre gâteau dans un four à 190° pendant 40 minutes(+ ou - selon le four).
Laissez refroidir avant de démouler.


Vous pouvez servir le gâteau accompagné d'une compote de pommes.
 
Bon appétit!
 
Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien.



L'Avent  est la période qui couvre les quatre semaines précédant Noël.
Depuis l'instauration de ce temps liturgique par le pape Grégoire le Grand, l'Avent représente la période où l'on se prépare à la venue du Christ, c'est-à-dire à sa naissance.
 
Cette année l'Avent débute le dimanche 1er décembre et se termine le mardi 24 décembre.
 
Je vous invite à voir ou revoir notre article sur le temps de l'Avent sur ce lien!
 
Vous pouvez voir ou revoir nos couronnes de l'Avent sur ce lien.

Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(3 clichés)


Une des traditions du temps de l'Avent est la réalisation de la couronne de l'Avent!
Cette année ma "couronne" ne ressemblera pas à une "couronne"!
Mais l'esprit est là!
Le thème que nous avons choisi Marc et moi cette année est: "Balade en Forêt"!


La Couronne de l'Avent a été inventée par Johann Heinrich Wichern.
Éducateur de Hambourg, il avait recueilli des enfants très pauvres et il s’occupait d’eux.
Comme, pendant le temps de l'Avent, ils lui demandaient toujours quand Noël allait enfin arriver, il fabriqua en 1839 une couronne de bois, avec dix-neuf petits cierges rouges et quatre grands cierges blancs.
Chaque matin, un petit cierge de plus était allumé et, à chaque dimanche d’Avent, un grand cierge.
La coutume n’a retenu que les grands.


La couronne de l'Avent, ou plus exactement les quatre bougies, représentent les quatre semaines... avant Noël.
Elle sert en quelque sorte de compte à rebours.
 
Voici ma couronne de l'avent 2019.
Je vous donne rendez-vous pour le premier dimanche de l'Avent. Nous allumerons ensemble la première bougie.



Cléden-Cap-Sizun est une commune située dans le département du Finistère, en Bretagne.
La Pointe du Van est un promontoire rocheux situé à l'ouest du Cap Sizun.
 
Vous aimez les balades?
Alors suivez-nous!
 
Vous pouvez voir ou revoir notre séjour "Terre et mer en Finistère" depuis le début en cliquant sur ce lien!
 
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(7 clichés)


La chapelle Saint-They!
Symbole du Cap-Sizun, elle surplombe la mer à quelques mètres seulement des falaises vertigineuses de la pointe du Van.


Autrefois, lors des pardons, les procession faisaient le tour de l'enclos mais en prenant soin de border la falaise d'un tour de mottes coupées sur la lande voisine afin d'éloigner le mauvais sort.
Aujourd'hui, il serait difficile d'en faire autant tellement la mer a gagné du terrain et la falaise s'est approchée de la chapelle.


Située à l'extrême ouest de la commune, cette pointe n'est autre que la petite soeur de la pointe du Raz, toutes deux sont gardiennes de la baie des Trépassés.


L'horizon est  brouillé....mais la vue est, malgré tout, magnifique!


Les moulins du Cap-Sizun!
À quelques encablures de la pointe du Van se dressent deux moulins à vent, le petit et le grand.
Le grand moulin est né en 1830 et a toujours guetté les vents sur les hauteurs du Cap Sizun.


Son petit frère est un moulin chandelier. Il est construit sur un socle et c’est toute la cabine qui tourne pour le mettre au vent.



Le maroilles est un fromage dont la production et la transformation s'effectuent dans la Thiérache française, départements du Nord et de l'Aisne.
Ce fromage au lait de vache doit son nom au bourg de Maroilles où existait une importante abbaye dans la communauté, qui achetait les fromages aux agriculteurs producteurs fermiers pour les revendre après affinage
 
Aujourd'hui je cuisine un gratin de pâtes au maroilles!


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 30 minutes)
 
-400g de pâtes
-100g de lardons fumés
-20cl de crème fraîche
-250g de maroilles


Faites cuire les pâtes selon les indications du paquet.
Égouttez-les et rincez-les.
Faites revenir les lardons quelques minutes dans une poêle à sec.
Coupez le fromage en tranches.
 
Beurrez un plat à gratin.
Posez les pâtes dans le fond.
Recouvrez des lardons et de la crème.
Mélangez bien.
Disposez le fromage par-dessus.


Glissez le plat dans un four à 200° pendant 20 minutes.


Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées gratins de pâtes sur ce lien.



Voici quelques expressions que vous pourriez entendre si vous passez quelques jours en Lorraine!
 
Merci au site:
 
Le Lorrain
@lelorrainfr
 
Je vous invite à voir ou à revoir tous nos articles sur le Platt Lorrain en cliquant sur ce lien!



Avant de quitter le Cap de la Chèvre, notre guide nous arrête non loin d'un très joli hameau breton, Menesguen!
 
Vous pouvez voir ou revoir notre séjour "Terre et mer en Finistère" depuis le début en cliquant sur ce lien!
 
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(10 clichés)


Ce village, aux maisons traditionnelles, nous accueille simplement!


Il suffit de s'imprégner....


.....de cette ambiance rustique!


Les anciennes fermes, avec leurs dépendances, règnent dans un paysage battu aux quatre vents.


À Menesguen, les toits ont été restaurés de manière traditionnelle. Les ardoises sont jointoyées au mortier de chaux et au ciment.


Un dernier arrêt avant la fin de notre cinquième journée dans le finistère! Morgat!


L'anse de Morgat, située en baie de Douarnenez, est limitée par la pointe des Grottes à l'est et la pointe du Kador à l'ouest.

Elle abritait autrefois un port sardinier puis un port thonier.


La villa Ker Ar Bruck est une maison en fer, caractéristique des constructions balnéaires de Morgat édifiées à la fin du 19e siècle.
Elle  a été construite en 1889 selon le procédé de Joseph Danly.


Cet ancien petit village de pêcheurs est, peu à peu, devenu une station balnéaire à partir du 19 siècle, sous l'impulsion d'Armand Peugeot.

Armand Peugeot, né le 18 juin 1849 à Valentigney, dans le Doubs, et mort le 4 février 1915 à Neuilly-sur-Seine, est un membre de la famille Peugeot, qui a lancé Peugeot dans l'ère de l'automobile et de la bicyclette.



Souvenez-vous de cette marinière qui a mis du temps à être terminée!
 
Vous avais-je dit qu'une seconde était en route.....C'était ici!


Enfin, voilà cette seconde marinière terminée!


Raymonde, notre coach "couture", me conseille de la porter, avec un tee-shirt un peu plus long en dessous! Rose bien entendu!



Après un bon dîner et une nuit réparatrice, Nicolas débute sa sixième journée au Japon par une visite incontournable, quand on est à Kyoto, le sanctuaire Fushimi Inari Taisha!
 
Vous pouvez suivre les aventures de Nicolas au Pays du Soleil Levant depuis le début en cliquant sur ce lien!
 
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(14 clichés)


Le Fushimi Inari Taisha, sanctuaire shintô, fut bâti en 711 par le clan Hata, d’origine coréenne, et relocalisé en son lieu actuel en 817.


 Il est dédié à la déesse Inari, liée au riz, et donc plus largement à la prospérité et la richesse.
La déesse Inari est, ainsi, la patronne des commerçants.


Le sanctuaire, très important au Japon, fut placé sous patronnage impérial durant l'époque Heian.
Au début du XXe siècle, il fut désigné comme trésor national, aujourd'hui Propriété culturelle majeure.
Il s'agit du plus grand sanctuaire dédié à Inari de tout le pays.


Ce sanctuaire est surtout connu pour ses milliers de toriis vermillons formant un chemin sur la colline sur laquelle le temple est construit.


Ces toriis sont pour la plupart des dons faits par des particuliers, des familles ou des entreprises à Inari.
Le nom des donateurs figure souvent sur les montants du torii.


Photo souvenir!


Des milliers de torii rouges.....


Les statuettes de pierre kitsune – le renard mythique– postées çà et là ponctuent la promenade, et donnent au lieu toute sa spiritualité.
En effet Inari, divinité kami de la croissance du riz, des affaires et du commerce, règne en ces lieux grâce à son messager terrestre, animal rusé qui vous dévisage de ses yeux inquisiteurs, la clef du grenier à riz en travers de la gueule.


Visiter Fushimi Inari Taisha constitue une expérience unique, et l'occasion de profiter d'une ambiance de fête à la japonaise.


En effet, des stands de street-food sont installés dans le prolongement du sanctuaire, l'occasion pour Nicolas de goûter un taiyaki!
Le taiyaki est l'un des desserts de rue préférés des japonais.
C'est un gâteau japonais en forme de poisson. La plupart du temps, il est fourré d'anko, une pâte de haricots rouges sucrés.


La visite de ce sancturaire se termine par une rencontre bien sympathique!



ENDIVES LA FLAMANDE

 15/11/2019
Les endives à la flamande!
Cette recette est issue d'une carte postale qui nous a été envoyée par "Danie" du blog "Le bonheur est éphémère"!
 
Entrez dans notre cuisine et installez-vous!


Vous pouvez voir ou revoir mes recettes "cartes postales" en cliquant sur ce lien!


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 40 minutes)
 
-4 endives
-200g de jambon blanc
-100g de lardons fumés
-2 tranches de pain de mie
-10cl de lait
-sel, poivre
-beurre
-fromage râpé


Nettoyez, lavez et faites blanchir les endives.
Égouttez-les soigneusement.
 
Préparez la farce!
Hachez le jambon.
Trempez le pain de mie dans un peu de lait chaud, égouttez-le.
 
Dans un plat creux, mélangez, jambon, lardons, pain de mie.
Salez et poivrez.


Beurrez un plat à gratin.
Disposez les endives dans le fond.
Recouvrez-les de la farce.
Recouvrez le plat d'un papier d'aluminium beurré.
Glissez le plat dans un four à 180° pendant 30 minutes.


Au bout de ce temps, retirez le papier d'aluminium.
Saupoudrez le plat de fromage râpé.
Remettez-le dans le four et faites griller pendant 10 minutes.


Et puis....régalez-vous!
 
Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien.



MERCI MARYSE

 15/11/2019
Le fil de l'amitié m'est précieux et je remercie Maryse du blog "maryse" pour toutes les marques d'amitié qu'elle me montre grâce à ces bien jolies cartes postales!
 
Merci Maryse, cette jolie carte postale nous a fait bien plaisir.



Le Cap de la Chèvre est le cap méridional de la presqu'île de Crozon, dans l'ouest de la Bretagne. En tant que pointe avancée sur l'Atlantique ce cap est un lieu stratégique d'observation de la mer.
 
Vous pouvez voir ou revoir notre séjour "Terre et mer en Finistère" depuis le début en cliquant sur ce lien!
 
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(5 clichés)


Ce site, isolé du reste de la population de Crozon, contrôle l'entrée de la Baie de Douarnenez, et la présence militaire y est très ancienne.
Un corps de garde et une batterie de canons y étaient implantés sous la Royauté.


Près du sémaphore, un Mémorial de l'Aéronautique Navale, a été édifié dans un des 4 encuvements de la batterie côtière.


Il est dédié aux 646 marins morts en service aérien commandé.


Ce site est aussi classé pour son paysage exceptionnel et fait partie du Parc naturel régional d'Armorique.



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