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LES BONS RESTAURANTS

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MARC ET SYLVIE

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Blog créé le 26/04/2010

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"De la femme vient la lumière
 Et le soir comme le matin
 Autour d'elle tout s'organise".
Louis Aragon

Coups de coeur des hôtels; restaurants; voyages; recettes.
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PIZZA SAUMON COMTÉ

 06/10/2018
Une fin de semaine gourmande? Oui! Pourquoi pas!
 
Aujourd'hui, je cuisine une pizza au saumon et au comté!


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 5 minutes- cuisson 25 minutes)
 
-1 pâte à pizza
-5 tomates fraîches
-50g de champignons de Paris frais
-100g de comté
-3 tranches de saumon fumé
-huile d'olive
-sel, poivre


Étalez la pâte sur la plaque du four garnie d'une feuille de papier cuisson.
Couvrez-là de tomates lavées et coupées en rondelles fines.
Nettoyez les champignons et coupez-les en lamelles.
Disposez-les sur les tomates.
Versez un filet d'huile d'olive sur les légumes.
Saupoudrez de comté râpé.
Salez et poivrez.

Glissez la pizza dans un four à 220° pendant 20 minutes.
 
Sortez la pizza du four et disposez les tranches de saumon par-dessus.
Remettez la pizza 1 minute dans le four.
 
C'est prêt!


Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres pizzas et recettes italiennes sur ce lien.



Giverny est une commune située dans le département de l'Eure en région Normandie.
Elle est surtout connue pour la maison et les jardins du peintre impressionniste Claude Monet (1840-1926).
 
Aujourd'hui, je commence une nouvelle série, "La maison et les jardins de Claude Monet"!
 
Cet article servira de récapitulatif à cette magnifique balade!
 
-La maison (voir le lien)
 
-Les jardins (voir le lien)
 
-Restaurant "Les Nymphéas" (voir le lien)
 
Vous pouvez voir ou revoir nos balades en Normandie en cliquant sur ce lien!

Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(3 clichés)


Quand Monet s’installe à Giverny, la longue maison en crépi rose possède un jardin d’un hectare constitué d’une pommeraie et d’un potager.
Une grande allée bordée de cyprès et d’épicéas mène du portail à la porte d’entrée, et les massifs sont bordés de buis taillés.
Conquis par ce jardin, le peintre-jardinier se met aussitôt au travail et n’aura de cesse de perfectionner le Clos Normand pour en faire le jardin de ses rêves colorés.


Après avoir visité la maison et les jardins de Claude Monet, nous nous sommes dirigés vers le restaurant "Les Nymphéas", situé en face de la Maison et des Jardins de Claude Monet.
 
La magie opère jusqu'au bout!
 
À lundi pour une visite pleine de charme!



CAROTTES FORESTIÈRE

 04/10/2018
Carottes et champignons....une association pleine de saveur!
 
Aujourd'hui, je cuisine des carottes forestière!


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 30 minutes)
 
-1kg de carottes
-500g de champignons de Paris
-50g de beurre
-20cl de crème fraîche
-0,5l de bouillon
-muscade, sel, poivre


Pelez, lavez et coupez les carottes en bâtonnets.
Mettez dans une casserole avec le bouillon.
Salez, poivrez et ajoutez une pointe de muscade.
Faites cuire à feu doux en surveillant la cuisson des carottes.
Quand elles sont cuites égouttez-les.


Pendant ce temps nettoyez les champignons et coupez-les en lamelles.
Faites chauffer le beurre dans une sauteuse.
Mettez-y les champignons.
Salez et poivrez.
Laissez cuire jusqu'à évaporation complète de l'eau des champignons.


Losque les carottes sont cuites ajoutez-les aux champignons.
Ajoutez la crème fraîche.
Mélangez.
Au moment de servir disposez les légumes dans un plat et saupoudrez de persil.
 
Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien.
 

Vous pouvez voir ou revoir mes recettes "carottes" sur ce lien!




Un petit clin d'oeil sur la girouette de l'hôtel de ville!
 
Bonne journée!

Vous pouvez retrouver d'autres girouettes sur ce lien.
 
Vous pouvez retrouver notre balade à Lyons-la-Forêt sur ce lien!



Une invitation à pénétrer dans une maison normande.....
 
Vous pouvez retrouver d'autres portes et fenêtres sur ce lien. 
 
Vous pouvez retrouver notre balade à Lyons-la-Forêt sur ce lien!



Lyons-la-Forêt est une commune située dans le département de l'Eure, en région Normandie.
 
Il y a quelques semaines, nous nous y sommes arrêtés, surtout pour y admirer les halles datant du 17e siècle!
 
Cet article servira de récapitulatif à cet arrêt à Lyons!
 
-Lyons le bien nommé (ici)
 
-Une belle fenêtre (voir le lien)
 
-La girouette de l'Hôtel de Ville (voir le lien)
 
Vous pouvez voir ou revoir nos balades en Normandie en cliquant sur ce lien!

Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(10 clichés)


Familier de Lyons et de sa forêt, Maurice Ravel a composé dans cette maison, "Le Tombeau de Couperon" en 1917.


À 40 kilomètres à l’est de Rouen, dans l’une des plus belle hêtraies d’Europe, Lyons le bien nommé étire ses façades parées de colombages, de torchis colorés et de briques le long de la Lieure.


Hôtel de ville a été reconstruit en 1782 sur des fondations plus anciennes abritant jadis les cachots de la ville.
Au premier étage, se trouve l'ancienne salle d'audience du bailliage.


Maison natale de Isaac Bensserade (1612-1691), membre de l'Académie Française et Conseiller d'État.

Vous pouvez voir ou revoir d'autres maisons natales en cliquant sur ce lien!


Tout en flânant dans le village nous découvrons un bourg typiquement normand.


Les halles!


La place des halles a été construite sur l’emplacement d’un château-fort édifié au 12e siècle.


Le centre de Lyons en a adopté le plan, autour de l’ancienne motte féodale.


Les Halles du 17e se situent au centre d’une place très vivante où alternent des maisons anciennes en briques roses ou à colombages normands.
 
À demain!



Une dernière petite salade....avant de débuter la saison des soupes et des potages!
 
Aujourd'hui, je cuisine une salade de pâtes à la feta et aux champignons frais!


Les ingrédients pour cette recette:
(4 à 6 pesonnes- préparation 15 minutes- cuisson 10 minutes)
 
-500g de pâtes cuites
-200g de feta
-2 tomates
-200g d'olives vertes aux poivrons
-200g de champignons de Paris
-salami tranché "petits format"
-1 poivron
-huile d'olive, vinaigre


Égouttez la feta.
Égouttez les olives.
Lavez, épépinez et coupez le poivron en lanières.
Lavez et coupez les tomates en dés.
Nettoyez les champignons et coupez-les en lamelles.
 
Dans un saladier, préparez une vinaigrette à votre goût.
Versez-y les pâtes cuites ainsi que tous les autres ingrédients.
 
Mélangez soigneusement!
C'est prêt!


Bon appétit!
 
Vous pouvez retrouver d'autres idées "salades" sur ce lien.



Tout en regagnant notre bus j'ai craqué sur ce numéro de maison!
Il méritait bien un petit clin d'oeil!

Vous pouvez revoir d'autres numéros de maison sur ce lien.

Vous pouvez voir ou revoir notre arrêt-minute à Auvers-sur-Oise en cliquant sur ce lien!

Cliquez sur la photo pour l'agrandir!



L'église Notre-Dame-de-l'Assomption, située à Auvers-sur-Oise, dans le département du Val-d'Oise, fut rendue mondialement célèbre par Vincent van Gogh qui l'a représentée sur une de ses toiles, aujourd'hui au musée d'Orsay.
 
Vous pouvez voir ou revoir notre arrêt-minute à Auvers-sur-Oise en cliquant sur ce lien!
 
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(15 clichés)


La façade occidentale se divise en trois parties, correspondant à la nef et au bas-côtés.
La partie centrale, correspondant à la nef, est dominée par un pignon.


Entre les contreforts, on trouve le portail occidental.


L'église Notre-Dame-de-l'Assomption a été fondée vers la fin du 11e siècle par Philippe 1er, puis reconstruite sous l'impulsion d'Adélaïde de Savoie qui réside souvent dans le manoir royal au nord de l'église après le décès de son époux Louis VI en 1137.


L'église Notre-Dame-de-l'Assomption reste un intéressant témoin du style gothique primitif.


Son chœur et sa nef sont d'une grande qualité architecturale, faisant preuve d'une harmonie et d'une élégance qui n'ont rien à envier aux grands chantiers de son époque.


La nef constitue la partie la plus remarquable, et aussi la plus élevée.
C'est la dernière partie construite de l'église avant la guerre de Cent Ans.


Cette statue en pierre de la Vierge à l'Enfant date du second quart du 14e siècle.


Une des stations du chemin de croix de l'église.


Quelques tableaux conservés en l'église sont, eux aussi, inscrits aux monuments historiques.


Les fonts baptismaux!


Le tabernacle architecturé de l'absidiole, inscrits aux monuments historiques, est en bois taillé entièrement doré, et date du 17e siècle
 
Remarque!
Un tabernacle est, dans une église catholique, le meuble qui abrite le ciboire contenant les hosties consacrées au cours de la messe.


Un autel tout en boiseries.


La chaire.


Quelques vitraux!
 
À bientôt pour une autre aventure!



Le quatre-quarts est un gâteau qui tire son nom du fait que les quatre ingrédients qui le composent (farine, sucre, beurre, œufs) y sont en quantité égale, et donc représentent chacun un quart.
 
Dernièrement, je vous présentais la recette de base de cet excellent dessert (voir le lien)!

Aujourd'hui, je cuisine un quatre-quarts aux pommes et au calvados!


Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 1 heure)
 
-4 oeufs
-leur poids en sucre
-leur poids en farine
-leur poids en beurre
-1/2 paquet de levure chimique
-4 à 6 pommes
-2,5cl de calvados


La première étape est de peser les oeufs puis de peser les autres ingrédients en fonction du poids des oeufs!
 
Tournez le beurre en mousse.
Ajoutez le sucre et les oeufs.
Versez le calvados.
Travaillez le tout.
Incorporez la farine et la levure tamisées.
Versez la pâte dans un moule à manqué beurré.
 
Pelez, lavez, séchez et coupez les pommes.
Disposez-les sur la pâte.


Faites cuire dans un four à 180° pendant 45 minutes(+ou-selon le four).
Surveillez la cuisson à l'aide d'un couteau, ce dernier enfoncé au coeur du gâteau devra ressortir sec quand le gâteau sera parfaitement cuit.
 
Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien.
 
Vous pouvez voir ou revoir mes recettes "coup de coeur" en cliquant sur ce lien!



Auvers-sur-Oise est une commune située dans le département du Val-d'Oise en région Île-de-France.

Elle doit sa renommée internationale aux peintres paysagistes et surtout impressionnistes, tel que Vincent van Gogh, qui sont venus puiser ici leur inspiration.

Cet article servira de récapitulatif à notre "petit arrêt à Auvers-sur-Oise!

-Sur les pas de Van Gogh (ici)

-Église Notre-Dame-de-l'Assomption (voir le lien)

-Numéro de maison (voir le lien)

Vous pouvez voir ou revoir nos balades en Île de France sur ce lien!
 
Cliquez sur les photos pour les agrandir!


Auvers-sur-Oise possède quelques monuments historique comme l'église Notre-Dame-de-l'Assomption qui fut rendue mondialement célèbre par Vincent van Gogh qui l'a représentée sur une de ses toiles, aujourd'hui au musée d'Orsay.


Vincent van Gogh dans une lettre à son frère Théo décrit ainsi le village : "Ici on est loin assez de Paris pour que ce soit la vraie campagne"!


De nombreuses villas et habitations bourgeoises, bien fleuries, parsèment le village.


Un village où l'âme de Van Gogh n'est jamais très loin!


Auvers a joué un rôle majeur dans l'histoire mondiale de la peinture, celle des paysagistes de l'école de Barbizon puis dans l'impressionnisme essentiellement.


Le mardi 20 mai 1890 à onze heures du matin, le docteur Gachet reçoit un peintre alors inconnu du public, recommandé par son frère : Vincent van Gogh.
Celui-ci est au sommet de sa maîtrise artistique et peint avec frénésie plus de soixante-dix toiles en deux mois.


Sans doute épuisé nerveusement par son travail, et se sentant coupable d'être à la charge financière de son frère, il se tire un coup de revolver en plein champ le 26 juillet 1890 avant d'être ramené à l'auberge Ravoux, où il séjourne.
Il y meurt trois jours plus tard et est enterré dans le cimetière du village.


Le cimetière se trouvait initialement sur le terre-plein immédiatement au sud de l'église.


Devenu bien trop exigu pour la population d'alors, il fut déplacé au nord du village en 1858 et les tombes anciennes transférées en 1875.


Il est célèbre pour les tombes de Vincent van Gogh et de son frère Théo, situées au fond du cimetière côté nord, contre le mur d'enceinte.


Non loin des frères Van Gogh...Corneille!


Corneille, pseudonyme de Guillaume Cornelis Beverloo, né le 4 juillet 1922 à Liège (Belgique), de parents néerlandais, et mort à Auvers-sur-Oise (Val-d'Oise) le 5 septembre 2010, est un peintre, graveur, sculpteur et céramiste néerlandais. Il est inhumé selon son vœu à côté de Vincent van Gogh dans le cimetière d'Auvers-sur-Oise.


Du haut de ce promontoire, l'église Notre-Dame-de-l'Assomption!
 
À demain pour la suite de cette visite!



L'Île-de-France, que l'on désigne aussi dans le langage courant sous le nom de « région parisienne », est une région née du domaine royal constitué depuis le 10e siècle par les rois Capétiens.
Étant située en pleine terre, le nom d'« île » de France peut paraître étrange, mais il semble que ce nom désigne la langue de terre délimitée par l’Oise, la Marne et la Seine.
 
Nous avons eu l'occasion, quelques fois, de nous y arrêter et cet article servira de récapitulatif à ces balades!
 
-92-RUEIL-MALMAISON (voir le lien)
 
-93-PARIS-VILLEPINTE 2017 (voir le lien)
 
-93-PARIS-VILLEPINTE 2018 (voir le lien)

-95-AUVERS-SUR-OISE (voir le lien)
 
Bonne visite!

Malmaison (92)



Pour la dernière carte postale de nos vacances je vous envoie un petit coucou du château de Fontainebleau!
Haut lieu de l'histoire de France, le château de Fontainebleau a été l'une des demeures des souverains français depuis François 1er (qui en fit sa demeure favorite) jusqu'à Napoléon III.

J'ai déjà hâte de vous en parler!

À bientôt pour la suite de nos aventures!



Notre sejour se poursuit avec, aujourd'hui, un arrêt dans la très jolie ville de Dinan, dans les Côtes d'Armor!

Notre carte postale de ce jour a été prise au niveau du circuit des remparts et, notamment, sur la promenade de la Duchesse Anne,  qui offre une vue imprenable sur le port!

À demain pour une nouvelle carte postale!



Notre carte postale du jour nous conduit à Saint-Malo!

Connue pour sa ville close, son site exceptionnel, ses malouins célèbres.....Saint-Malo est l'une des communes les plus visitées de Bretagne!

Aujourd'hui, nous y étions et nous vous offrons cette vue sur le fort national prise des remparts.

Gros bisous de Saint-Malo et à demain!



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