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LES BONS RESTAURANTS

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MARC ET SYLVIE

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Bienvenue sur mon blog !
"De la femme vient la lumière
 Et le soir comme le matin
 Autour d'elle tout s'organise".
Louis Aragon

Coups de coeur des hôtels; restaurants; voyages; recettes.
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MERCI MAMY GIGI

 11/08/2018
Aujourd'hui, Marc et moi mettons à l'honneur, mamy Gigi du blog "chez mamy gigi"!

En effet, mamy Gigi a eu la grande gentillesse de nous envoyer une grande enveloppe-cadeau!
Lorsque nous avons ouvert le paquet, Marc et moi avons eu la joie de découvrir une bien jolie décoration....un attrape rêve!


Dans certaines cultures amérindiennes, un capteur de rêves ou attrape-rêves est un objet artisanal d'origine ojibwé composé d'un cerceau, généralement en saule, et d'un réseau de fils en forme de filet.

Les décorations qui le composent sont différentes pour chaque capteur de rêves.
Selon la croyance populaire, le capteur de rêve empêche les mauvais rêves d'envahir le sommeil de son détenteur.
Agissant comme un filtre, il capte les songes envoyés par les esprits, conserve les belles images de la nuit et brûle les mauvaises visions aux premières lueurs du jour.

Un grand merci mamy Gigi pour ce très beau cadeau!



MERCI MAURICETTE

 11/08/2018
Aujourd'hui, Marc et moi mettons à  l'honneur Mauricette, du blog "Momo délice", pour sa grande gentillesse.

En vacances en Ardèche, Mauricette a pensé à nous en nous envoyant un peu de cette bien jolie région!
Mmmm! Je suis déjà en vacances!
Située en Haute-Ardèche, la petite commune du Lac d'Issarlès est un lieu situé aux portes du Midi.
Le Lac d’Issarlès est un lac naturel de cratère de 97 hectares, situé à 1 000 m d’altitude, profond de 138 m et de 5 km de circonférence.
Merci Mauricette pour cette jolie carte postale.



La baguette de pain!
On raconte qu'elle doit son origine aux campagnes napoléoniennes.
Les pains étaient jusqu'alors ronds pour une meilleure conservation.
Cette forme aurait été inventée par les boulangers de Napoléon 1er afin de rendre le pain plus facilement transportable par les soldats, dans une poche des basques à l'arrière de leur habit!
 
Aujourd'hui, je cuisine une terrine de pain aux légumes du soleil!


Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 30 minutes- cuisson 50 minutes)
 
-1 baguette de 200g
-2 oeufs
-25cl de lait
-1 courgette
-1 aubergine
-1 poivron
-1 échalote
-huile d'olive
-1 pointe de couteau de piment d'Espelette
-beurre
-sel, poivre


Coupez la baguette en tranches.
Arrosez-la avec 20cl de lait.
Laissez reposer 30 minutes.
Égouttez la baguette en la pressant un peu.
 
Lavez la courgette, l'aubergine et le poivron.
Épépinez le poivron.
Coupez tous ces légumes en petits dés.
Pelez, lavez et hachez l'échalote.
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse.
Faites-y dorer l'échalote ainsi que les légumes. pendant 15 minutes.
Salez, poivrez et ajoutez le piment d'Espelette.
 
Dans un saladier, battez ensemble le reste de lait avec les oeufs.
Salez et poivrez.


Beurrez un moule à cake.
Placez une couche de baguette sur le fond.


Recouvrez d'une couche de légumes et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients.
Terminez par quelques tranches de baguettes!
Versez le mélange lait-oeufs.


Glissez votre plat dans un four à 180° pendant 30 minutes.


Laissez tièdir et démoulez!


 Bon appétit!
 
Vous pouvez retrouver d'autres idées "terrines et cakes salés" sur ce lien.



Pour terminer la visite du musée rural et artisanal de Peppange au Luxembourg, je vous emmène dans le grenier...un grenier pas comme les autres!
 
Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Peppange depuis le début en cliquant sur ce lien!
 
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(8 clichés)


Une pièce est entièrement consacrée aux arts religieux! En effet, la religion tenait une place importante dans la vie de nos aïeux.


Ce musée, je vous l'ai déjà dit, a pu réunir un grand nombre d'objets! Voyez ce petit coin dédié au dentiste! Magnifique!
À qui le tour?


Une partie du grenier est consacrée à l'école!


Une classe comme j'en ai connue dans ma jeunesse.


Il ne manque plus que la maîtresse...Mlle Muller...Eh Oui!


Un peu plus loin je reste admirative devant ces machines à coudre....
Soudain j'entends que l'on m'appelle....vite, vite, je suis attendue pour aller visiter le musée suivant situé juste en face!


Mais...tant pis...je cours encore au fond du grenier afin de prendre en photo toutes ces belles broderies!
 
À bientôt!



En cette période de chaleur, quoi de mieux qu'une recette simple mais bien rafraîchissante!
 
Aujourd'hui, je cuisine du mascarpone glacé aux noix caramélisées!


Les ingrédients pour cette recette:
(préparation 15 minutes- attente 12 heures)
 
-250g de mascarpone
-3 oeufs
-4 càs de sucre
-1 càs de sucre pour les noix
-1 sachet de sucre vanillé
-coulis de fruits rouges
-quelques cerneaux de noix


Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Fouettez le mascarpone à part puis incorporez-le dans le mélange oeufs-sucre.
Battez les blancs en neige ferme et incorporez-les au mélange précédent.


Hachez grossièrement les noix.
Faites-les chauffer à sec dans une poêle anti-adhésive.
Ajoutez la cuillère de sucre.
Remuez en surveillant de près jusqu'à ce que les noix caramélisent.
Versez les noix sur une assiette froide pour stopper la cuisson.
Séparez les noix à l'aide d'une fourchette.


Incorporez les noix caramélisées refroidies au mélange précedent.


Versez la crème glacée dans un moule et mettez-le au congélateur pendant une douzaine d'heures!


Pour le service, versez un peu de coulis de fruits rouges dans les coupelles et garnissez les boules de crème glacée de quelques cerneaux de noix.
 
Bon appétit!
 
Vous pouvez retrouver d'autres idées tartes et desserts sur ce lien.



Connaissez-vous le musée rural et artisanal de Peppange au Luxembourg?
Alors suivez-nous!
Hier nous visitions le rez-de-chaussée de cette "maison-musée", aujourd'hui, montons à l'étage afin d'admirer les chambres!
 
Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Peppange depuis le début en cliquant sur ce lien!
 
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(8 clichés)


La première chambre, sobre, simple....la chambre du valet de la maison ou, peut-être bien, celle de la nounou des enfants!


Juste à côte, une chambre qui donne sur le jardin, celle des enfants.


Petits ou grands....tout est là, du berceau au lit d'adolescent.
Remarquez le petit landau de poupée!


Nous arrivons à la chambre des parents!


Je sens comme une présence!


Mais oui! Madame est assise à sa coiffeuse! Elle met peaufine sa toilette, se maquille légèrement. Elle est prête!


Madame va se promener! Elle profite du soleil.
Elle laisse sa machine à coudre pour demain! En effet, demain, les orages sont annoncés! Il sera grand temps de finir la robe qu'elle désire!
 
À demain!
 



MES SALADES DE L'ÉTÉ

 08/08/2018
La saison est propice aux repas fraîcheurs et aux salades variées et diverses!
Je vous propose, aujourd'hui, quelques unes de nos idées gourmandes! Un florilège de salades dont vous trouverez les recettes sur notre blog!

-salade de boulgour aux légumes d'été et à la mimolette (voir le lien)


-salade de concombre aux poires (voir le lien)


-salade fraîcheur réalisée avec des haricots rouges (voir le lien)


-salade estivale composée en partie de pamplemousse (voir le lien)


-taboulé en coques de poivrons (voir le lien)

Bonne dégustation et à bientôt pour d'autres idées fraîcheurs!



Le mascarpone est un fromage à pâte fraîche réalisé à base de crème.

À l'origine, le mascarpone provient du lait de bufflonne, mais on retrouve aussi sur le marché un mascarpone au lait de vache.

Aujourd'hui, je cuisine un gratin de courgettes au mascarpone!



Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 30 minutes)
 
-1 kg de courgettes
-2 échalotes
-1 gousse d'ail
-huile d'olive
-250g de mascarpone
-10cl de lait
-1 oeuf
-sel et poivre
-1 pointe de muscade
-fromage râpé


Nettoyez, lavez et coupez les courgettes en rondelles.
Pelez, lavez et hachez les échalotes et l'ail.
Prenez une poêle et faites-y chauffer un filet d'huile d'olive.
Ajoutez le hachis échalotes-ail ainsi que les courgettes.
Laissez revenir 10 minutes tout en remuant.


Beurrez un plat à gratin.
Étalez les légumes.


Dans un saladier battez ensemble le mascarpone, l'oeuf ainsi qu'un peu de lait afin de rendre cette préparation plus fluide.
Salez, poivrez et ajoutez une pointe de muscade.


Versez cette préparation sur les courgettes.
Saupoudrez de fromage râpé.
Glissez dans un four à 220° pendant 30 minutes.


Bon appétit!
 
Vous pouvez voir ou revoir d'autres recettes "courgettes" en cliquant sur ce lien!



L'été est souvent synonyme de vacances, de soleil, de coquillages, de crustacés....et de bons livres!

Il y a quelques temps, j'ai trouvé, à la médiathèque, le premier tome de la série de Marie-Bernadette DUPUY, "Abigaël", série qui en comporte quatre!
De fils en aiguilles ou plutôt de pages en pages, j'ai dévoré les deux premiers tomes!
Le troisième tome est en cours d'achat à la médiathèque! Le tome 4 devrait sortir au mois de septembre.
Je vais donc vous parler aujourd'hui de la série de Marie-Bernadette DUPUY, "Abigaël"!
-Tome 1-Abigaël-Messagère des anges
-Tome 2-Abigaël-Messagère des anges

L'auteur:

Marie-Bernadette Dupuy est une écrivaine française née à Angoulême le 30 octobre 1952.
Après une série de polars et de plusieurs livres portant sur la royauté, le succès débute enfin en 2002 lorsque Les éditions JCL, une maison d'édition canadienne publie L'Orpheline du bois des loups.
Les séries de romans les plus populaires sont celles de L'Enfant des neiges, dont l'action se déroule dans la pittoresque du Lac-Saint-Jean, au Québec, et Le Moulin du loup, histoire d'une famille de papetiers charentais.

(photo prise sur le Net)


Tome 1-Abigaël-Messagère des anges!
 
Présentation de l'éditeur:
 
Novembre 1943.
Accompagnée de sa tante, Abigaël Mousnier se réfugie chez son oncle paternel, un fermier aisé établi au pied d'Angoulême.
Son arrivée n'enchante guère la famille qui se méfie d'elle, car l'orpheline de bientôt 16 ans a hérité des dons de sa mère : le don de guérir, et plus inquiétant, le don de voir les âmes errantes, de leur parler et de les aider à s'élever vers la lumière.
Bien malgré elle, la fougueuse jeune femme se retrouve au coeur des activités de la résistance dont elle perce les secrets.
Confrontée aux violences de son cousin, elle rencontre par ailleurs Adrien, un réfractaire au service du travail obligatoire, dont elle tombe amoureuse.
Sans doute, l'attention que lui portera ce brave homme, tout comme l'affection du professeur Hitier, créeront un baume sur les maux qui découlent de ce climat accablant.
Mais un mystérieux appel l'obsède : des visions furtives d'une femme brune, "ni vivante ni morte".
Abigaël décide de la retrouver à tout prix, protégée par un chien aux allures de loup surgi de la nuit.
Est-ce vraiment par hasard qu'elle ait emménagé en Charentes ? Jusqu'où cette quête la mènera-t-elle ?

Marie-Bernadette Dupuy nous entraîne sur les routes en compagnie d'Abigaël! C'est avec force et avec beaucoup d'espoir que cette jeune fille arrivera à suivre le chemin qu'elle s'est tracé!


Tome 2-Abigaël-Messagère des anges!
 
Présentation de l'éditeur:
 
Printemps 1944.
À Angoulême, les miliciens et l’armée allemande  affrontent les Combattants de l’ombre.
Parmi eux, le jeune maquisard Adrien, dont la jolie Abigaël est profondément  éprise.
Mais en ces temps troublés, il est difficile pour  les deux tourtereaux de vivre pleinement leur amour.
Abigaël doit faire face, quant à elle, aux figures du passé. 
Elle revoit Claire, la belle dame brune éprouvée par la  mort de son mari. Celle-ci aspire à retrouver sa famille. 
Et Abigaël, la Messagère des anges, lui a promis de faire  des miracles. Parmi les ombres de l’au-delà, la jeune femme  trouvera-t-elle la clé d’un avenir meilleur ?
C’est du moins ce  que semble vouloir lui dire un esprit bienveillant qui pourrait  bien être sa mère…
 
Les aventures se poursuivent nous tiennent en haleine! Nous retrouvons Abigaël et tous les personnages du premier livre!
Je n'ai eu qu'une hâte.....vite finir ce second livre afin de commencer le troisième!

Je vous retrouve bientôt pour la suite de ces aventures!



Le musée rural de Peppange, commune située au Luxembourg près d'Esch-sur-Alzette, offre un aperçu de la vie rurale des siècles passés!
 
Après avoir visité le jardin, entrons dans la maison!
 
Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Peppange depuis le début en cliquant sur ce lien!
 
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(9 clichés)


Au rez-de-chaussée, nous entrons dans la cuisine! Cette aménagement est tout simplement magnifique!


Toutes les pièces sont clairement organisées!


Juste à côté de la cuisine, une sorte de sellier!


Des moules à tartes en passant par les pichets en grés et les ustensiles de cuisine...tout y est!


L'évier, que ma grand-mère appelait pierre à eau. Il donne sur le jardin.


Poursuivons la visite et découvrons la salle à manger du dimanche! En effet, cela se faisait du temps de ma grand-mère!


La table est mise! Nous attendons la maîtresse de maison pour nous installer!


La pièce suivante est la salle à manger! Là encore nous nous pouvons découvrir les habitudes de la vie de nos aïeux!
 
Demain, nous monterons à l'étage afin de visiter les chambres!



Envie de voyage gourmand? Envie de fraîcheur?
 
Aujourd'hui, je cuisine une salade aux saveurs orientales!


Les ingrédients pour cette recette:
(2 personnes -préparation 30 minutes)
 
-2 tomates
-1 concombre
-1 poivron
-1 échalote
-1 gousse d'ail
-1 citron
-1 càc de coriandre
-1 càc de raz el hanout (+ou- selon votre goût)
-1 càc d'huile d'olive


Pelez, lavez et hachez l'échalote et la gousse d'ail.
Prenez un saladier et préparez la vinaigrette en mélangeant le jus du citron, l'huile d'olive, le hachis échalote-ail, la coriandre et le raz el hanout.


Pelez, épépinez, lavez et coupez le concombre en dés.
Nettoyez, épépinez, lavez et coupez le poivron en dés.
Lavez et coupez les tomates en petits quartiers.
Déposez tous les légumes dans la saladier et remuez délicatement.
Réservez au frais jusqu'au moment de servir!


Au moment de servir saupoudrez la salade de persil ou de ciboulette finement ciselé!
 
Bon appétit!
 
Vous pouvez retrouver d'autres idées "salades" sur ce lien.



Le musée rural et artisanal de Peppange, au Luxembourg, a été aménagé dans une ancienne ferme!
 
Après avoir découvert les pièces consacrées aux travaux des champs poursuivons notre visite en nous promenant dans le jardin!
 
Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Peppange depuis le début en cliquant sur ce lien!
 
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(12 clichés)


Le jardin?
Un jardin créée comme il aurait pu exister en ce temps là...


D'ailleurs...un jardin qui pourrait être le nôtre!


Ce jardin d'agriculteur est formé de quatre billons rectangulaires entourés de buis.


Il y a, entre autre, des plantes à légumes, des épices et des plantes médicinales.


Au bout du jardin, il y a le coin de l'apiculteur!


Nous découvrons, là aussi, un véritable musée!


Des ruches de toutes sortes forgent notre admiration.


Une attraction particulière est l'imitation d'une forge médiévale ainsi que d'une forge villageoise en très bon état de fonctionnement.


La maison est aménagée de façon à démontrer l'art de l'habitat d'autrefois.


De nombreux ateliers donnent un aperçu du minutieux et pénible travail des anciens artisans du village.


À demain pour la suite de cette visite!



Les tartines sont idéales pour en apéritif gourmand ou même pour des soirées "télé" bien sympathiques!
 
Aujourd'hui, je cuisine des tartines au bleu et à la saucisse de Morteau!


Les ingrédients pour cette recette:
(préparation 10 minutes- cuisson 5 à 10 minutes)
 
-1 baguette
-2 saucisses de Morteau cuites
-1 morceau de bleu
-moutarde
-gros cornichons


Coupez la baguette en morceaux.
Tartinez-les de moutarde.
Disposez des rondelles de Morteau par-dessus puis des rondelles de cornichons.
Recouvrez les tartines de bleu.
 
Mettez une feuille de papier cuisson sur la plaque du four.
Posez-y les tartines.
Glissez la plaque dans un four à 220° et laissez griller 5 à 10 minutes selon le four!


Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres tartines sur ce lien.
 
vous pouvez retrouver d'autre idées "croques et casse-croûte" sur ce lien.



Le Musée Rural de Peppange, commune située au Luxembourg, a été aménagé dans une ancienne ferme!
 
Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Peppange depuis le début en cliquant sur ce lien!
 
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(14 clichés)


Le musée, existant depuis 1999, montre une abondance de détails de la vie champêtre des siècles passés dans une grande ferme des années 1850.


La maison est aménagée comme autrefois afin de découvrir l’habitat traditionnel des années 1850.


La visite commence dans la grange où sont rassemblés de nombreux outils servant à cultiver la terre!


Les charrues, la semence et la récolte sont présentés au visiteur.


Des personnges bien sympathiques nous guident à travers ce musée très bien aménagé.


Chaque pièce de la maison est organisée autour d'un sujet spécifique!


Nous sommes dans la grande avec l'étable d'un côté....


.....et la soue de l'autre côté!


Même le cochon fait acte de présence!


Tout est dans le détail!


Regardez ce tabouret "triépieds"! Indispensable outil de la fermière pour aller traire les vaches!


Cette partie du musée est vraiment très inrétessante!


Nous arrivons dans la buanderie....Le linge a été lavé, essoré...il sèche!
 
À bientôt pour la suite de cette visite!



MERCI DELY

 04/08/2018
Aujourd'hui, j'ai le plaisir de mettre à l'honneur notre amie Dely du blog "Vendée BLOG" pour cette très jolie carte de Rochefort-en-Terre!
 
Cette carte me rappelle de bons souvenirs car nous y sommes allés il y a déjà quelques années!
As-tu fait la visite guidée de la ville?
Notre guide nous avait fait remarquer que l'église, si tu l'as regarde de face, est penchée sur la droite!
Il nous en avait donné l'explication!
Hélas je ne m'en souviens plu!
Le sais-tu?
 
Merci beaucoup Dely!



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