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LES BONS RESTAURANTS

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MARC ET SYLVIE

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Blog créé le 26/04/2010

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Bienvenue sur mon blog !
"De la femme vient la lumière
 Et le soir comme le matin
 Autour d'elle tout s'organise".
Louis Aragon

Coups de coeur des hôtels; restaurants; voyages; recettes.
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Les activités ont repris au sein de notre association! J'ai donc repris le chemin de notre "école" avec grand plaisir!
Il y a quelques temps déjà je m'étais achetée du tissu pour réaliser un pyjama!
Quoi de plus simple que la réalisation d'un pyjama!
Mais pour une novice comme moi....quoi de plus compliqué!


Même en feuilletant les catalogues "couture" je n'ai pas trouvé LE modèle de pyjama que je voulais!
J'ai, par contre, trouvé un modèle de tee-shirt à manches longues!

Pour le pantalon, rien de plus simple, j'ai repris le patron de mon pantalon fluide réalisé l'année dernière!


Aussitôt le modèle trouvé, c'est simple, il faut relever le patron sur du papier calque!


En juin dernier j'avais coupé le tissu, bâti le tee-shirt et le pantalon!


Cet été j'ai cousu les coutures, réalisé les ourlets....


Deux séances d'atelier couture et à l'aide des conseils de Raymonde...mon pyjama est terminé!

Allez! Je ne peux pas m'en empêcher! Fière de moi!



MERCI FANFAN et VÉRO

 10/10/2018
Un grand merci à Fanfan et Véro du "blog de la fontaine bleue" pour avoir pensé à nous lors de leurs dernières vacances.

Une carte postale qui nous a bien fait rêver! En effet, nous onnaissons bien La Londe Les Maures pour y avoir séjourné...il y a déjà quelques années!
Un grand merci à vous deux pour votre gentillesse!



En cuisine, pour varier les plaisirs, j'aime partir en voyage et réaliser des plats aux saveurs asiatiques!
 
Aujourd'hui, je cuisine des nouilles chinoises au poulet!


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 20 minutes- cuissin 25 minutes)
 
-nouilles chinoises
-4 blancs de poulet
-1 échalote
-2 gousses d'ail
-1 càs de sauce soja
-1 càs d'huile d'olive


Préparez votre marinade.
Tranchez le poulet en fines lamelles.
Pelez et émincez l'échalote et l'ail.
Dans un plat, mettez les morceaux de poulet, l'échalote et l'ail.
Arrosez-les d’huile d’olive et de sauce soja.
Maintenez couvert et gardez au frais pendant au moins 1 heure.


Au bout de ce temps, faites cuire le poulet et sa marinade pendant 15 minutes à feu moyen votre poulet et sa marinade.
Parallèlement, faites cuire vos nouilles chinoises dans une casserole d’eau salée bouillante pendant 10 min.


Une fois votre poulet cuit, égouttez les nouilles et ajoutez-les au poulet.
Mélangez bien le tout et servez aussitôt!
 
Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres recettes asiatiques sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres recettes de volaille sur ce lien.



Devant la maison de Claude Monet, à Giverny, les jardins ont été reconstitués à l’identique du Clos Normand et du Jardin d'eau.
 
 Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Giverny depuis le début en cliquant sur ce lien!

Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(11 clichés)


La maison est précédée d'un jardin potager et d'un verger, le Clos normand et, l'ensemble clos de murs s'étend sur 96 ares.


Claude Monet transforme le jardin, construit trois serres et achète, de l'autre côté du chemin du Roy, un terrain où, après de nombreuses difficultés administratives, il réussit à creuser un étang puis construit le pont japonais en 1895 pour que la lumière passe sous le pont et éclaire l'ombre.


Monet a toujours été fasciné par les jeux de lumière et les reflets des nuages sur l’eau.


Les nombreuses toiles peintes sur son atelier flottant, à Argenteuil ou sur les canaux de Hollande, montrent sa fascination pour les reflets renversés dans ces miroirs liquides.


Claude Monet n'aime pas les jardins organisés ou contraints.
Il allie les fleurs en fonction de leurs couleurs et les laisse pousser assez librement.


L'allée centrale se couvre d'arceaux sur lesquels poussent des rosiers grimpants.


En écho, d'autres rosiers couvrent les balustrades qui longent la maison.


Au fil des années, il se passionne pour la botanique, il échange des plants avec ses amis Clémenceau ou Caillebotte.


Toujours à l'affût de variétés rares, il fait venir à grand frais des bulbes ou des jeunes pousses.
"Tout mon argent passe dans mon jardin" confie-t-il à son entourage!


Il est temps de poursuivre notre balade! C'est à regret que nous quittons ce site....pourtant...nous n'allons pas très loin!
À l'heure de déjeuner, nous nous dirigeons vers le restaurant, "Les Nymphéas", situé en face de l’entrée de la Fondation Claude Monet.
 
À demain!



Dans ma série, ma passion, ma lecture, je vous présente, aujourd'hui, un livre de Camille Autain, "La résurrection du Graoully"!
 
Le Graoully?
Le Graoully est un animal mythique à l'apparence d'un dragon, qui vivaient dans l'arène de l'amphithéâtre de Metz.
Je vous en ai déjà parlé ici!
 
L'auteur:
Camille Autain est né à Paris en 1980.
Après des études en histoire, il travaille sur les plateaux de cinéma et de téléfilms avant de s'orienter vers la carrière de scénariste pour la télévision.
 
Présentation de l'éditeur:
Dans un sous-bois proche de Metz, Judith, une jeune universitaire parisienne, se réveille sans aucun souvenir de ses dernières vingt-quatre heures.
Peu après, on découvre non loin de là, dans la Seille, un corps horriblement dévoré.
Le médecin légiste De Becker alerte le commissaire Bayard sur la présence d'un ADN mystérieux.
Les victimes se multiplient à un rythme effrayant, et, malgré leur esprit cartésien, les deux hommes doivent se rendre à une évidence dérangeante : Le Graoully, mythique dragon messin, est de retour !
Ils se lanceront alors dans une traque effrénée pour neutraliser la bête, mais trouveront sur leur chemin les services de l'Elysée et ceux du Vatican, bien décidés à étouffer l'affaire et ses témoins...
 
Étonnante lecture basée sur une légende messine ancrée depuis des générations dans nos esprits!
J'ai adoré suivre le médecin légiste, le commissaire ainsi que cette mystérieuse Judith dans une quête, qui semble, à première vue, perdue!
 
Bonne lecture!



Les quenelles sont des boulettes moelleuses, de forme généralement allongée, à base de pâte soit de farine, de mie de pain, de semoule ou de pâte à choux, mêlées de viande et pochées à l'eau ou dans un bouillon.
 

Le mot « quenelle » vient de l'allemand Knödel (« boulette de pâte »).

Une autre origine possible est le nom alsacien « Knepfle » qui désigne une petite boule de pâte.
 
Aujourd'hui, je vous invite à un atelier cuisine où Marc et moi allons cuisiner des quenelles de pommes de terre accompagnées d'une sauce tomate.


Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 30 minutes- cuisson 30 minutes)
 
Quenelles:
-1kg de pommes de terre
-20g de beurre
-sel, poivre, muscade
-100g de fromage râpé
-100g de farine
-2 jaunes d'oeuf
 
Sauce:
-farine
-0,5l de tomates pelées
-1 petite boîte de concentré de tomate
-huile d'olive
-1 échalote
-1 gousse d'ail
-sel, poivre
-bouquet garni


Sauce tomate:
Versez un filet d'huile d'olive dans une casserole.
Faites-y revenir l'ail et l'échalote pelées et hachées.
Ajoutez-y le bouquet garni.
Laissez revenir quelques minutes tout en remuant.


Ajoutez le concentré de tomate ainsi que les tomates pelées grossièrement émincées.
Salez, poivrez.
Remuez.
Couvrez et laissez cuire doucement pendant 20 minutes.


Les quenelles:
Pelez, lavez et faites cuire les pommes de terre dans un grand volume d'eau.
Égouttez-les et écrasez-les en purée.
Ajoutez le beurre, fromage et la farine.
Salez, poivrez et ajoutez une pointe de muscade.
Liez avec les jaunes d'oeuf.


Lorsque le mélange est homogène façonnez, à la main, les quenelles.
Plongez-les dans de l'eau bouillante salée.
Ne mes mettez pas toutes ensemble dans l'eau.
Procédez en plusieurs fois.


Quand elles sont cuites elles remontent à la surface.


Retirez-les à l'aide d'une écumoire et égouttez-les sur une feuille de papier absorbant.


Au moment de servir, rangez les quenelles sur les assiettes et nappez-les de sauce tomate.
 
Bon appétit!
 
Vous pouvez retrouver d'autres ateliers cuisine en cliquant sur ce lien.



Alors que son bail à Poissy se termine en avril 1883, Monet recherche une vaste maison à loyer modique à l'écart de Paris, de ses rivalités et ragots, notamment parce qu'il vit avec une femme mariée, Alice Hoschedé.
En visitant les confins du Vexin, il découvre, de la portière du petit train entre Vernon et Gasny, Giverny, un petit village de 279 habitants.

Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Giverny depuis le début en cliquant sur ce lien!

Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(18 clichés)


Finalement, il tombe sur une « maison de paysan » au lieu-dit le Pressoir, bordée par la rue du Haut ou du Village et le chemin du Roy.
Elle est précédée d'un jardin potager et d'un verger, le Clos normand.


La visite commence par le salon de lecture encore appelé "petit salon bleu".
Ce salon communique avec "l’épicerie" où étaient entreposés le thé, l’huile d’olive, les épices et les œufs, dans des meubles suspendus au mur.


On entre ensuite dans le premier atelier de l’artiste, où il a travaillé jusqu’en 1899 et qui a fait l’objet d’une reconstitution en 2011.


Une soixantaine de tableaux ont été sélectionnés pour être répliqués.


Uu premier étage, les appartements privés.
D’abord, nous découvrons la chambre de Monet qui a fait en 2013 l’objet d’un minutieux travail de reconstitution scénographique.


Des objets et œuvres picturales sont présents dans la pièce, notamment le cabinet de toilette mitoyen du vivant de Monet, comprenant des reproductions de toiles de ses amis : Cézanne, Renoir, Signac ou Caillebotte.


La fenêtre s'ouvre sur le jardin pensé par Monet!


Du matin au soir...Monet passe de son jardin à son atelier!


Ambiance familiale au milieu de nombreux enfants, des amis venus de Paris...


La dernière des pièces à l’étage, la chambre de Blanche Hoschedé-Monet qui a été ouverte au public pour la première fois en 2014.


La maison de Monet abrite près de 250 estampes de l'ukiyo-e, datant des 18e et 19e siècles parmi lesquelles des œuvres majeures de Kitagawa Utamaro (1753-1806), Katsushika Hokusai (1760-1849) Utagawa Hiroshige (1797-1858).
La passion de Monet pour les estampes japonaises remonte à ses années de formation artistique au Havre.


Poursuivons notre visite de rez-de-chaussée avec la salle à manger!


Enfin! La cuisine! Je vous laisse admirer!
Sur les murs jaunes, on peut admirer la collection d’estampes japonaises.


Les meubles peints en jaune étaient alors très modernes pour l’époque.
Dans les vitrines, on peut voir la vaisselle en faïence bleue, le service jaune et bleu, que Monet avait fait faire pour les jours de fête.


Dans la cuisine aux carreaux bleus de Rouen....


.....l’immense cuisinière aux multiples fourneaux et les ustensiles de cuivre semblent attendre le retour de leurs propriétaires.


À demain pour une promenade dans les jardins de Claude Monet!



Aujourd'hui, je vais vous parler d'une astuce que m'a soufflée Raymonde, notre animatrice "couture"!
 
Lorsque vous achetez un tissus neuf, afin d'en faire de jolis habits, il est nécessaire de le laver avant de commencer quoi que ce soit!
En effet, le tissus peut rétrécir ou bien déteindre.
 
Pour voir si le coupon, que vous avez acheté, rétrécit, il faut le mesurer avant lavage et après lavage!
Vous aurez tout de suite la réponse à votre question!
 
Ceci est valable également pour les vêtements!
En effet, il faut laver les vêtements que vous avez acheté avant toutes utilisations car ceux-ci contiennent peut-être des produits chimiques nocifs, utilisés pendant leur fabrication.
 
Vous pouvez voir ou revoir d'autres "astuces tricot et couture" en cliquant sur ce lien!



PIZZA SAUMON COMTÉ

 06/10/2018
Une fin de semaine gourmande? Oui! Pourquoi pas!
 
Aujourd'hui, je cuisine une pizza au saumon et au comté!


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 5 minutes- cuisson 25 minutes)
 
-1 pâte à pizza
-5 tomates fraîches
-50g de champignons de Paris frais
-100g de comté
-3 tranches de saumon fumé
-huile d'olive
-sel, poivre


Étalez la pâte sur la plaque du four garnie d'une feuille de papier cuisson.
Couvrez-là de tomates lavées et coupées en rondelles fines.
Nettoyez les champignons et coupez-les en lamelles.
Disposez-les sur les tomates.
Versez un filet d'huile d'olive sur les légumes.
Saupoudrez de comté râpé.
Salez et poivrez.

Glissez la pizza dans un four à 220° pendant 20 minutes.
 
Sortez la pizza du four et disposez les tranches de saumon par-dessus.
Remettez la pizza 1 minute dans le four.
 
C'est prêt!


Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres pizzas et recettes italiennes sur ce lien.



Giverny est une commune située dans le département de l'Eure en région Normandie.
Elle est surtout connue pour la maison et les jardins du peintre impressionniste Claude Monet (1840-1926).
 
Aujourd'hui, je commence une nouvelle série, "La maison et les jardins de Claude Monet"!
 
Cet article servira de récapitulatif à cette magnifique balade!
 
-La maison (voir le lien)
 
-Les jardins (voir le lien)
 
-Restaurant "Les Nymphéas" (voir le lien)
 
Vous pouvez voir ou revoir nos balades en Normandie en cliquant sur ce lien!

Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(3 clichés)


Quand Monet s’installe à Giverny, la longue maison en crépi rose possède un jardin d’un hectare constitué d’une pommeraie et d’un potager.
Une grande allée bordée de cyprès et d’épicéas mène du portail à la porte d’entrée, et les massifs sont bordés de buis taillés.
Conquis par ce jardin, le peintre-jardinier se met aussitôt au travail et n’aura de cesse de perfectionner le Clos Normand pour en faire le jardin de ses rêves colorés.


Après avoir visité la maison et les jardins de Claude Monet, nous nous sommes dirigés vers le restaurant "Les Nymphéas", situé en face de la Maison et des Jardins de Claude Monet.
 
La magie opère jusqu'au bout!
 
À lundi pour une visite pleine de charme!



CAROTTES FORESTIÈRE

 04/10/2018
Carottes et champignons....une association pleine de saveur!
 
Aujourd'hui, je cuisine des carottes forestière!


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 30 minutes)
 
-1kg de carottes
-500g de champignons de Paris
-50g de beurre
-20cl de crème fraîche
-0,5l de bouillon
-muscade, sel, poivre


Pelez, lavez et coupez les carottes en bâtonnets.
Mettez dans une casserole avec le bouillon.
Salez, poivrez et ajoutez une pointe de muscade.
Faites cuire à feu doux en surveillant la cuisson des carottes.
Quand elles sont cuites égouttez-les.


Pendant ce temps nettoyez les champignons et coupez-les en lamelles.
Faites chauffer le beurre dans une sauteuse.
Mettez-y les champignons.
Salez et poivrez.
Laissez cuire jusqu'à évaporation complète de l'eau des champignons.


Losque les carottes sont cuites ajoutez-les aux champignons.
Ajoutez la crème fraîche.
Mélangez.
Au moment de servir disposez les légumes dans un plat et saupoudrez de persil.
 
Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien.
 

Vous pouvez voir ou revoir mes recettes "carottes" sur ce lien!




Un petit clin d'oeil sur la girouette de l'hôtel de ville!
 
Bonne journée!

Vous pouvez retrouver d'autres girouettes sur ce lien.
 
Vous pouvez retrouver notre balade à Lyons-la-Forêt sur ce lien!



Une invitation à pénétrer dans une maison normande.....
 
Vous pouvez retrouver d'autres portes et fenêtres sur ce lien. 
 
Vous pouvez retrouver notre balade à Lyons-la-Forêt sur ce lien!



Lyons-la-Forêt est une commune située dans le département de l'Eure, en région Normandie.
 
Il y a quelques semaines, nous nous y sommes arrêtés, surtout pour y admirer les halles datant du 17e siècle!
 
Cet article servira de récapitulatif à cet arrêt à Lyons!
 
-Lyons le bien nommé (ici)
 
-Une belle fenêtre (voir le lien)
 
-La girouette de l'Hôtel de Ville (voir le lien)
 
Vous pouvez voir ou revoir nos balades en Normandie en cliquant sur ce lien!

Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(10 clichés)


Familier de Lyons et de sa forêt, Maurice Ravel a composé dans cette maison, "Le Tombeau de Couperon" en 1917.


À 40 kilomètres à l’est de Rouen, dans l’une des plus belle hêtraies d’Europe, Lyons le bien nommé étire ses façades parées de colombages, de torchis colorés et de briques le long de la Lieure.


Hôtel de ville a été reconstruit en 1782 sur des fondations plus anciennes abritant jadis les cachots de la ville.
Au premier étage, se trouve l'ancienne salle d'audience du bailliage.


Maison natale de Isaac Bensserade (1612-1691), membre de l'Académie Française et Conseiller d'État.

Vous pouvez voir ou revoir d'autres maisons natales en cliquant sur ce lien!


Tout en flânant dans le village nous découvrons un bourg typiquement normand.


Les halles!


La place des halles a été construite sur l’emplacement d’un château-fort édifié au 12e siècle.


Le centre de Lyons en a adopté le plan, autour de l’ancienne motte féodale.


Les Halles du 17e se situent au centre d’une place très vivante où alternent des maisons anciennes en briques roses ou à colombages normands.
 
À demain!



Une dernière petite salade....avant de débuter la saison des soupes et des potages!
 
Aujourd'hui, je cuisine une salade de pâtes à la feta et aux champignons frais!


Les ingrédients pour cette recette:
(4 à 6 pesonnes- préparation 15 minutes- cuisson 10 minutes)
 
-500g de pâtes cuites
-200g de feta
-2 tomates
-200g d'olives vertes aux poivrons
-200g de champignons de Paris
-salami tranché "petits format"
-1 poivron
-huile d'olive, vinaigre


Égouttez la feta.
Égouttez les olives.
Lavez, épépinez et coupez le poivron en lanières.
Lavez et coupez les tomates en dés.
Nettoyez les champignons et coupez-les en lamelles.
 
Dans un saladier, préparez une vinaigrette à votre goût.
Versez-y les pâtes cuites ainsi que tous les autres ingrédients.
 
Mélangez soigneusement!
C'est prêt!


Bon appétit!
 
Vous pouvez retrouver d'autres idées "salades" sur ce lien.



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