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LES BONS RESTAURANTS

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MARC ET SYLVIE

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"De la femme vient la lumière
 Et le soir comme le matin
 Autour d'elle tout s'organise".
Louis Aragon

Coups de coeur des hôtels; restaurants; voyages; recettes.
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Dimanche 3 décembre 2023 !

Dans la religion catholique, le temps de l'avent est celui de l’attente prochaine de l’arrivée du Rédempteur des hommes.
Les quatre semaines précédant la veille de Noël correspondent à l'Avent.
Depuis le pape Grégoire Ier(540-604), l'Avent représente la période de la préparation à la venue du Christ.
Elle commence avec le quatrième dimanche précédant Noël et marque le début de l'année ecclésiastique.

La fête de la Saint-André fixe à quelques jours près, l'entrée dans l'avent.
Le dimanche le plus proche de cette fête est le premier dimanche de l'avent.

Le premier dimanche de l'avent, on allume la première bougie.
Elle symbolise l'espérance, à travers le pardon que Dieu donne à Adam et Éve.
Ils mourront sur la terre mais ils vivront en Dieu.

Aujourd'hui, nous avons allumons notre première bougie.

Très bon dimanche à vous tous !



Coup de coeur du mois de décembre !

Aujourd'hui, je vous présente deux livres de Juan Gomez Jurado, "Reine Rouge" et "Veuve Noire" !

L'auteur:
Juan Gómez-Jurado est journaliste et écrivain.
Il a travaillé à Radio España et Canal + Espagne et a été chroniqueur dans "La Voz de Galicia", distribué en Espagne.
Il participe à plusieurs émissions de radio et de télévision.

Son premier roman, "Espion de Dieu" ("Espía de Dios", 2006), l'a propulsé vers la gloire internationale.
Après le succès de son œuvre, il réalise son rêve et se consacre pleinement à l’écriture.

Présentation de l'éditeur :

Reine Rouge (tome 1) :

Antonia Scott est spéciale. Très spéciale. Ni flic ni criminologue, elle n'a jamais porté d'arme ni d'insigne, et pourtant, elle a résolu des dizaines d'affaires criminelles.
Avant de tout arrêter.
Depuis un tragique accident, Antonia se terre dans un appartement vide et n'aspire qu'à une chose : la tranquillité.
C'était compter sans l'inspecteur Jon Gutiérrez.
Missionné pour lui faire reprendre du service, il parvient à la convaincre d'étudier un dernier dossier, celui d'un assassin qui s'en prend aux héritiers des plus grandes fortunes d'Espagne.
Sa particularité ?
L'homme ne semble motivé ni par l'appât du gain, ni par le plaisir de tuer.
Un cas complexe auquel la police madrilène n'entend rien.
En un mot, le terrain de jeu favori d'Antonia Scott.


Présentation de l'éditeur :

"Veuve Noire" (tome 2) :

​Antonia Scott n'a peur de rien, sauf d'elle-même.
Antonia Scott est la pièce maîtresse du projet Reine rouge, créé pour résoudre les crimes les plus complexes.
Un soir, elle et Jon Gutiérrez, un flic à l'instinct aiguisé, sont sollicités sur une affaire urgente : la disparition d'une femme étroitement liée à un clan mafieux actif à Malaga.
Cette dernière, après avoir échappé à une tentative d'assassinat, s'est évaporée dans la nature.
Mais les deux agents ne sont pas les seuls à vouloir la retrouver.
En effet, celle qui répond au nom de Louve noire, une dangereuse tueuse à gages à la solde de la mafia russe, est également sur ses traces...
Des paysages ensoleillés de l'Andalousie aux décors enneigés de la Sierra, Antonia Scott, toujours en proie à ses démons, devra affronter cette terrible rivale.

Cette série, pleine de rebondissements, est à lire et à découvrir. Elle est parfaite pour les amateurs de polars et de voyages......

Bonne lecture !



PAELLA EXRESS

 29/11/2023
Je vous présente, aujourd'hui, une façon rapide de cuisiner une paella qui va régaler toute la famille !


Les ingrédients pour cette recette :
(4 personnes - préparation 15 minutes - cuisson 30 minutes)

-400g de riz
-1 bol de crevettes
-1 chorizo
-1 bol de petits pois (congelés pour moi)
-1 oignon, 1 gousse d'ail
-1,5 litre de bouillon de volaille
-paprika, huile d'olive, sel, 4 épices


Pelez, lavez et hachez ail et oignon.
Préparez le bouillon de volaille.

Pelez le chorizo et coupez-le en rondelles.
Faites-le revenir quelques minutes dans une cocotte.
Réservez.

Faites cuire les petits pois congelés quelques minutes dans un grand volume d'eau.
Égouttez-les.

Dans la même cocotte, faites chauffer un filet d'huile d'olive.
Faites revenir ail et oignon.
Ajoutez le riz et enrobez-le dans l'huile de la cocotte.
Saupoudrez de paprika.
Mouillez peu à peu avec le bouillon jusqu'à ce que le riz soit cuit.

Quelques minutes avant la fin de cuissn, incorporez le chorizo, les crevettes, et les petits pois.

Rectifiez l'assaisonnement;
C'est prêt !

Bon appétit !

Vous pouvez retrouver d'autres idées "riz et risotto" sur ce lien.




Comme les pommes de pin ou les noix, le houx fait partie des plantes de Noël symboliques.
 
Légende !
Selon la légende, lorsque la Sainte Famille fut contrainte de fuir en Egypte afin d'échapper à l’ordre d'Hérode de massacrer touts les nouveaux nés afin d’éliminer Jésus en qui il voyait un concurrent possible, des miracles lui permirent de progresser sans danger dans leur fuite.
 

Parmi ces miracles, celui du houx !

Alors que les tueurs d'Hérode étaient sur le point de découvrir la Sainte famille, le houx étendit ses branches, dissimula de ses branches les parents et l'enfant Jésus et empêcha par ses feuilles piquantes les soldats de pousser plus avant leurs investigations.

En guise de reconnaissance, Marie le béni et promit que le houx resterait éternellement vert, symbole d'immortalité.

D'autres traditions de Noël (sur ce lien)




Le mot "Avent" vient du latin "adventus" qui veut dire arrivée, venue.
Par ce mot, l’Église désigne le temps pendant lequel les chrétiens attendent la venue du Christ qui est fêtée à Noël.
L’Avent débute quatre dimanches avant Noël.
C’est un temps de préparation marqué par la symbolique de l'attente et du désir.

Cette année le temps de l'Avent commence le dimanche 3 décembre.

Il est donc temps de préparer votre couronne. Voici la mienne !

Je vous invite à voir ou revoir notre article sur le temps de l'Avent sur ce lien!

Vous pouvez voir ou revoir nos couronnes de l'Avent sur ce lien.



La ville d'Aix-la-Chapelle, située près de la frontière avec la Belgique et les Pays-Bas, est l'ancienne capitale impériale du Saint-Empire Romain Germanique, rendue célèbre par Charlemagne et Frédérique Barberousse.

Cet article servira de récapitulatif à notre balade sur le marché de Noël d'Aix-la-Chapelle!

-Marché de Noël (I) (ici)

-Marché de Noël (II) (voir le lien)

-Marché de Noël gourmand (voir le lien)
 
Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Aix-la-Chapelle depuis le début en cliquant sur ce lien!
 
Vous pouvez voir ou revoir d'autres marchés de Noël en cliquant sur ce lien.
 
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(12 clichés)


Le marché de Noël d'Aix-la-Chapelle a lieu à plusieurs endroits de la ville et notamment sur la place historique, la "Marktplatz"!


L'Hôtel de Ville sur plan arrière forme un charmant décor!


Un peu plus loin nous avons la cathédrale en plan arrière! Le décor change mais reste tout aussi charmant.


Ce marché de Noël est typique et vraiment unique!


Ce stand présente de magnifiques dentelles! Comment ne pas se laisser tenter!


Voilà pour les gourmands un nombre incalculable d'emporte-pièces!


Les cuisinières sont, elles aussi, à la fête.


Les nombreuses décorations nous font rêver!


Le marché de Noël d'Aix-la-Chapelle est connu bien au-delà des frontières.


Et, chaque année.....


.....les rues et places autour de la cathédrale d'Aix-la-Chapelle, premier monument d'Allemagne classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, se transforment en un véritable paradis avec des sonorités de Noël et des odeurs alléchantes....
 
À demain pour la suite de cette balade sur le marché de Noël d'Aix-la-Chapelle!



Une petite sortie en famille nous a conduit, ce jour là, à Hagondange en Moselle, afin de découvrir le restaurant Eat Cool situé 61 rue de Metz.


Nous découvrons une décoration épurée tout à fait charmante.


Comme à notre habitude, nous découvrons la carte tout en dégustant un apéritif...de l'eau bien fraîche pour moi.


Nous débutons notre repas par des entrées bien appétissantes avec une brochette de poulet sauce yakitori pour moi.


Nicolas se régale de foie gras maison accompagné d'un chutney de figues.


Marc, quant à lui, a décidé de goûter au millefeuille d'écrevisse au guacamole citronné et son saumon fumé.


La suite du repas est tout aussi gourmande et je suis ravie de goûter un pavé de veau rôti au thym servi avec son jus de cuisson et accompagné d'une purée maison.


Nicolas choisit une brochette de boeuf sauce yakitori et il se régale.


Enfin, Marc prend le filet de boeuf accompagné de girolles et d'une purée maison de carottes.


Le moment est venu de goûter aux desserts.....un superbe tiramisu aux framboises et spéculoos pour Marc.


Cette belle revisite d'un éclair fruité et mousse au chocolat accompagné d'une boule de glace citron vert.....c'est pour qui ? Pour moi bien sûr !


Enfin, le repas se termine avec un beau Saint-Honoré à la clémentine pour Nicolas.

Nous recommandons cette adresse car navons passé un bon moment gourmand et nous remercions le personnel pour sa gentillesse.

Si vous choisissez "entrée, plat et dessert", mieux vaut prendre le menu plutôt que la carte! C'est moins cher !



Trèves est une ville située sur la Moselle dans le Land de Rhénanie-Palatinat en Allemagne.
La période des fêtes est  l'occasion d'aller s'y promener afin d'y découvrir son marché de Noël.

Vous êtes prêts pour un nouveau voyage?

La balade débute Porta Nigra, une porte fortifiée d'époque romaine.
Ce monument est un des emblèmes de la ville de Trèves. Elle est une des plus anciennes portes de ville d'Allemagne.
C'est à cet endroit que l'on peut admirer le sapin de Noël de la ville.
 
Vous pouvez voir ou revoir d'autres marchés de Noël en cliquant sur ce lien.
 
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(16 clichés)


Place de la fontaine Saint-Pierre se dresse une très belle pyramide!


Un peu plus loin, les couronnes de l'Avent sont toutes aussi belles les unes que les autres!


Le temps de l'Avent est celui de l’attente prochaine de l’arrivée du Rédempteur des hommes.


Les lutins sont fin prêts pour aider le Père Noël à distribuer tous les beaux joujoux!


Avec le vin chaud, la boisson qui a beaucoup de succés cette année sur le marché de Noël de Trèves est le Verpoorten! Une liqueur d'oeuf!


Mais oui! Le traineau du Père Noël est déjà prêt!


Die Bilderhaus!
La façade de cette maison montre la procession du Vendredi-Saint.
Elle a été réalisée par le peintre Werner Persy.


La cathédrale de Trèves se situe au cœur de la ville médiévale. Elle a été construite sur un ancien palais de l'époque de l'empereur Constantin et représentait au début du 4e siècle la plus grande église chrétienne de l'antiquité.


La danse de la réconciliation!
Les petites figurines sont autour d'un bol qui représente un feu.
Les bros sont posés sur les épaules des voisins.
Cela donne une impression d'harmonie et de sérénité.


La crèche est bien représentée, elle aussi.


Bien sûr, vous avez un grand choix de boules de Noël!


Une Porta Nigra pour votre village de Noël?


Les vitrines sont toujours aussi bien décorées.


Petits et grands....nous sommes tous émerveillés!


Il ne faut pas quitter le marché de Noël de Trèves sans une gourmandise....une gaufre ou une crêpe?



Souvenez-vous de ma balade au marché aux tissus de Luxembourg-ville. C'était en septembre dernier (ici) !

Ce jour là, j'ai fait le plein de coupons....histoire de ne pas m'ennuyer cet hiver !


J'avais dans l'idée de débuter la saison "couture" par la réalisation de deux leggings pour affronter cette saison hivernale !

Le legging, ce pantalon long et moulant, est un vêtement idéal pour rester à la maison et ne pas avoir froid !


J'ai repéré un patron "legging" dans un catalogie Burda....je vais le garder bien rangé car grâce à ce patron j'ai réalisé deux leggings tout à fait à mon goût et à ma taille !
Je vais pouvoir en réaliser d'autres au printemps prochain !


Et voilà le résultat !  Oui ! Je suis contente de moi et je remercie Raymonde pour ses bons conseils.



RISOTTO AU CHORIZO

 15/11/2023
Nous aimons beaucoup cuisiner le risotto et, aujourd'hui, j'ai voulu tester le risotto au chorizo de Laurent Mariotte. Un petit délice !


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 10 minutes - cuisson 20 minutes)

-300g de riz à risotto
-une dizaine de tranches fines de chorizo
-100g de petits pois (congelés pour moi)
-2 bouillons cube préparés avec 1l d'eau
-1 oignon pelé, lavez et finement ciselé
-20 cl de vin blanc
-1 càs de mascarpone
-60g de parmesan râpé
-beurre, huile d'olive


Faites revenir l'oignon dans une sauteuse avec un filet d'huile.
Ajoutez le riz et faites-le nacrer quelques minutes.
Ajoutez le vin blanc.
Mélangez et laissez évaporer.


Incorporez le bouillon louche par louche jusqu'à ce que le riz soit cuit.
Ajoutez un peu de beurre, le parmesan et le mascarpone.
Mélangez.

Plongez les petits pois dans un grand volume d'eau bouillante pendant 1 minutes.
Égouttez-les.
Coupez le chorizo en tranches fines.


Dressez les assiettes en disposant le risotto puis les petits pois et le chorizo par-dessus.

Bon appétit !

Vous pouvez voir ou revoir nos petits plats façon Laurent Mariotte sur ce lien !



La pointe du Millier est un cap situé sur la commune de Beuzec-Cap-Sizun, entre le pays de Douarnenez et le Cap-Sizun, situé à l'extrême ouest de la Bretagne, dont les falaises atteignent jusqu'à 70 mètres de hauteur.

Vous pouvez voir ou revoir notre séjour "Terre et mer en Finistère" depuis le début en cliquant sur ce lien!

Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(6 clichés)


Le phare du Millier a été construit en 1881, sur la côte nord du Cap-Sizun, en baie de Douarnenez, à la pointe du Millier, sur la commune de Beuzec-Cap-Sizun.
Il est en granit enduit et son toit est en ardoises et comprend une lanterne, sur une tour à demi encastrée, à 34 mètres au-dessus de la mer.


Cette pointe forme l'entrée de la baie de Douarnenez avec le cap de la Chèvre. C'est un site aride sur lequel se trouve un petit phare.


La pointe de Dinan est une pointe de Bretagne dans la presqu'île de Crozon, marquant la limite nord-ouest du cap de la Chèvre.
Elle est située au sud de Camaret-sur-Mer, sur le territoire de la commune de Crozon.


Une de ses extrémités forme comme une forteresse naturelle, à l'allure d'une ruine de château, avec son arche telle un pont-levis, c'est pour cela qu'on trouve souvent l'appellation château de Dinan ou château des géants pour cette formation rocheuse, formée de grès armoricain.


Par temps clair, le panorama permet d'embrasser la mer d'Iroise qui fut si fertile en naufrages, toute la côte ouest de la presqu'île jusqu'au sémaphore du cap de la Chèvre, au nord-ouest la pointe de Pen-Hir et ses Tas de Pois.



Pendant près d'un mois, sur différents lieux au coeur de la ville de Metz, plus de 80 chalets en bois, une crèche et un sapin décoré s’installent dans le centre-ville historique.

Après une visite gourmande (voir le lien), les chalets nous emmènent en un voyage très "féerique".

Vous avez votre bonnet?

Vous pouvez retrouver d'autres marchés de Noël sur ce lien!



La ville de Metz est jumelée à Saint-Denis de La Réunion et en leur honneur, quelques chalets vont vous faire rêver.


Une petite décoration...Il est bientôt temps de penser au sapin de Noël.


Oui, mais...laquelle choisir?


Sur son balais, notre sorcière bien aimée est toujours aussi souriante.


Chaque année, nous nous arrêtons au stand des santons de Provence.


Les petits et les grands, tous sont très jolis.


Les bougies de Noël peuvent être, elles aussi, gourmandes.


Place Saint-Jacques, nous avons découvert une charmante dame Russe, qui nous a gentiment montré ces plus belles représentations locales.


Nous nous sommes bien comprises, malgré tout. Merci!


La magie opère également sous un petit chapiteau...Vous connaissez "Casse-noisette?"


Si vous ne trouvez pas votre bonheur...


Des coucous, peut-être?


Alors, elle vous a plus cette balade?


Vous reviendrez l'année prochaine, nous vous attendons....



Trouvée sur le site de Ôdélices, cette recette de pot-au-feu de tofu fumé est tout à fait gourmande et savoureuse !
Aujourd'hui, je cuisine un pot au feu végétarien original et bien parfumé !


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 20 minutes - cuisson 45 minutes)

-1 oignon, 1 gousse d'ail
-200g de carottes
-1 beau poireau
-huile d'olive
-500g de pommes de terre
-quelques navets
-200g de tofu fumé coupé en tranches fines
-laurier, clous de girofle
-bouillon cube


Pelez, lavez et émincez l’oignon et la gousse d'ail.
Nettoyez, lavez et coupez le poireau en tronçons.
Lavez, pelez et coupez les carottes, les navets et les pommes de terre en morceaux.

Dans une cocotte, faites revenir l’oignon 5 minutes avec un filet d’huile.
Ajoutez les carottes et le poireau, laissez cuire 5 à 10 minutes.


Ajoutez les pommes de terre, le bouquet garni, le tofu fumé et de l’eau à hauteur.
Ajoutez un ou deux bouillon cubes (en fonction de la quantité d'eau).
Couvrez et laissez cuire 40 min, sur feu moyen.


Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées "soupes et potages" sur ce lien.



Camaret-sur-Mer, commune située dans le département du Finistère, fut notre port d'attache tout au long de ce séjour!
 
Ce jour là, après avoir fait cette belle croisière en rade de Brest, nous sommes rentrés sur Camaret.
Puis, l'après-midi, nous avons décidé de suivre notre guide afin de faire une balade à pied et découvrir la pointe de Pen-Hir située non loin de là!
 
Vous pouvez voir ou revoir notre séjour "Terre et mer en Finistère" depuis le début en cliquant sur ce lien!
 
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(9 clichés)


Nous suivons la mer.
Au loin, se détachent les falaises de Camaret-sur-Mer.
Très hautes, avec une différence de niveau d'environ 70 mètres avec la mer d'Iroise, elles sont formées de grès armoricain.


C'est à Pen-Hir que l'on peut voir la borne du millième kilomètre du GR.


La pointe correspond à l’une des extrémités occidentales de la presqu’île de Crozon.


Tout au bout de la pointe, face à la mer, la Croix de Pen-Hir!
Le monument aux Bretons de la France libre, dite Croix de Pen-Hir est un monument commémoratif aux Bretons de la France libre, inauguré dans les années 1960 par le général de Gaulle.


Ce monument, construit en granite bleu de Brennilis, il est destiné à porter témoignage de l'existence des Français libres bretons, qui ont notamment fondé l'association Sao Breiz en Grande-Bretagne pendant la Seconde Guerre mondiale.
Elle a été créée de 1949 à 1951 par l'architecte Jean-Baptiste Mathon et le sculpteur François Victor Bazin.


Au loin, la pointe du Toulinguet!
Elle se situe, elle aussi, à l'extrémité de la Presqu'île de Crozon sur la commune de Camaret-sur-Mer.


Sur le chemin du retour nous avons une belle vue sur le village de Camaret.


En contrebas de la pointe se trouvent les Tas de Pois:
.....Grand Dahouët, Petit Dahouet, Penn-Glaz (tête verte), Chelott, Bern-Id et Ar Forc'h (la Fourche).....
Cet avancement fut anciennement nommé à cause de leur forme Pézeaux ou Tas de Foin avant d'être rebaptisé au milieu du 19e siècle en Tas de Pois.
 
Ces Tas de Pois à l'extrémité de la pointe de Pen Hir sont sans aucun doute le paysage marin le plus représentatif de Camaret-sur-Mer.



En revenant de notre balade vers la pointe de Pen Hir, nos pas nous ont conduits, non loin de là, vers le Musée Mémorial de la pointe de Pen-Hir!

D'immenses  ancres de marine signalent l’ensemble fortifié du Kerbonn consacré à la bataille de l'Atlantique et qui rend hommage à tous les marins, civils comme militaires, disparus en mer au cours de cet épisode capital de la Seconde Guerre mondiale.

Vous pouvez voir ou revoir notre séjour "Terre et mer en Finistère" depuis le début en cliquant sur ce lien!

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(6 clichés)


Sur les ancres sont gravées des poèmes.
 
Océan,
Catastrophe constante,
Agrégat de tourmentes,
Tragédie sans fin,
Oh fais taire tes orgues barbares du large !
Haut sur sa dune aux immortelles d'or
Un poète te parle !
 
Dis, mon grand
Si grand qu'il me semble sombrer dans ta barbe d'écume,
Dis, mon grand si grand que me voici néant,
Vaine fourmi près d'un géant,
Dis, mon grand,
J'ose, moi le veilleur à la proue du vieux monde,
T'implorer pour ceux qui labourent ton onde.
 
Saint-Pol Roux
Extrait de Prière à l'océan-aux pêcheurs de Camaret


Le musée a été aménagé dans un des blockhaus de la falaise de Kerbonn, à 50 m au-dessus de la mer.

L’ensemble fortifié du Kerbonn fait partie des témoignages sur le mur de l’Atlantique, lors des affrontements de la Seconde Guerre mondiale.


La batterie du Kerbonn est construite à proximité de la pointe de Pen-Hir sur la base d’anciennes fortifications édifiées par Vauban.


Avec le système en place sur la pointe du Touliguet que l’on aperçoit au-delà de l’anse et de la plage de Pen Hat, il participe au dispositif de défense du goulet de Brest, d’où son intérêt stratégique depuis longtemps.





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