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LES BONS RESTAURANTS

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MARC ET SYLVIE

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Blog créé le 26/04/2010

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"De la femme vient la lumière
 Et le soir comme le matin
 Autour d'elle tout s'organise".
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Coups de coeur des hôtels; restaurants; voyages; recettes.
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Le château de Fougères est l'un des plus imposants châteaux forts français, occupant une superficie de deux hectares, et constituant un ensemble médiéval érigé du 12e au 15e siècle.
 
Situé non loin de l'église Saint-Sulpice, nous n'avons pas hésité à franchir le pas et partir à sa découverte!
 
Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Fougères depuis le début en cliquant sur ce lien!
 
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(14 clichés)


Le château est construit sur le site naturellement protégé d'un rocher émergeant du marécage cerné d'une boucle du Nançon, affluent du Couesnon, faisant office de douves naturelles.


À la fin du 10ème siècle, au fond de la vallée du Nançon, sur un îlot rocheux, enserré entre les marais, s'est installé un simple donjon de bois.



En 1166, il est détruit par le roi anglais Henri II Plantagenêt.
C'est Raoul II, baron de Fougères, qui reconstruit aussitôt une forteresse de pierre.


Ses défenses adaptées (onze tours, fossé, créneaux, machicoulis, meurtrières, merlons, courtines et chemin de ronde) et améliorées pendant 400 ans font du château de Fougères un grand livre d'histoire et d'architecture militaire.


Le château reste aujourd'hui dans sa configuration à peu près tel qu'il était dans la seconde moitié du 15ème siècle.


Le puits!


Son plan se présente comme une organisation traditionnelle des défenses médiévales en trois enceintes :


- la première enceinte doit permettre de filtrer les entrées.
- la seconde, appelée basse cour, est une zone où s'organise la vie quotidienne en temps de paix et qui sert de refuge à la population en temps de guerre.
- la troisième enceinte, le réduit, domine l'ensemble. C'est l'espace le mieux défendu, censé abriter le donjon d'où l'on commande l'ensemble du château.


La tour du gobelin !


Le tour Mélusine !


La promenade des remparts nous permet d'avoir une belle vue sur le site.


Marc n'a pas pu me suivre durant ce parcours ! Pavés et escaliers.....c'est un peu dur !


L'église Saint-Sulpice que je vous ai montrée hier.

À bientôt pour la suite de cette balade à Fougères !



Tous en cuisine avec Cyril Lignac!
La belle saison est synonyme de festival de légumes! Quoi de mieux pour réaliser un wok de légumes.
 
Aujourd'hui, je cuisine le wok de légumes de Cyril Lignac!


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 15 minutes- cuisson 30 minutes)
 
J'ai aménagé la liste des ingrédients de la recette d'origine par rapport à ce que j'avais dans mes placards!
 
-3 carottes
-1 brocoli
-3 pommes de terre
-1 échalote
-1 coeur de laitue
-huile d'olive
-150g de quinoa (remplacé par du riz)
-2 oeufs
-noix
-coriandre et origan séché
-ciboulette
 
Pour la sauce:
-1 càs de sauce soja
-1 càs de miel
-1 càs de vinaigre de vin


Faites cuire le riz comme indiqué sur le paquet.
Égouttez-le et réservez-le.
 
Pendant ce temps, pelez, lavez et hachez l'échalote.
Pelez les carottes et les pommes de terre.
Coupez les carottes en deux dans la longueur puis en rondelles fines de ½ cm. Coupez les pommes de terre en deux dans la longueur et en rondelles fines de ½ cm. 
Nettoyez, lavez et coupez le brocoli en petits morceaux.
Nettoyez, lavez et coupez la salade en lanières.


Faites chauffer le wok ou la poêle, versez de l’huile d’olive dedans.
Ajoutez l'échalote et laissez cuire en mélangeant de temps en temps en ne les caramélisant pas.
 
Ajoutez les carottes et les pommes de terre.
Mélangez bien, ajoutez un filet d’huile d’olive.
Laissez cuire pendant15 minutes.
Ajoutez le brocoli.
Saupoudrez de coriandre et d'origan.
Continuez à mélanger délicatement.
 
Préparez la sauce du Wok:
Dans le petit bol, mélangez la sauce soja, le miel et le vinaigre de vin.
Mélangez bien le tout.
Déglacez le wok de légumes avec la sauce et ensuite ajoutez le riz au wok de légumes.


Dans le même récipient de la sauce, cassez les œufs.

Battez-les en omelette, versez-les dans une passoire au-dessus du wok et faites des filets.

Gardez au chaud avec le couvercle et le feu coupé.



Gardez la salade, les noix et la ciboulette à côté du wok.


Quand le tout est cuit, servez dans des assiettes.
Saupoudrez les assiettes de salade.
Parsemez de noix et de ciboulette.
 
Vous pouvez voir ou revoir d'autres recettes "En cuisine avec Cyril" sur ce lien!
 
Bon appétit!



Après avoir suivi notre guide à travers les rues de Fougères, commune  située dans le département d'Ille-et-Vilaine, nous nous apprêtons à visiter l'église Saint-Sulpice!

L'église Saint-Sulpice de Fougères située au pied du château de Fougères, à l'extérieur des remparts de la ville, a été élevée entre les douves du château et l'ancien cours du Nançon, dans le quartier médiéval des tanneurs, elle constitue le cœur du bourg-vieil.
 
Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Fougères depuis le début en cliquant sur ce lien!
 
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(15 clichés)


Porte en accolade de la chapelle Saint-Guillaume, ornée de culots sculptés et de choux frisés.


Fondée au 11ème siècle au sud du château, reconstruite au 15ème dans un style gothique flamboyant, achevée pour le chœur au 18ème siècle, l'église Saint-Sulpice est l'une des plus riches de Bretagne.


Statue de Notre-Dame-des-Marais!
Saint-Sulpice abrita le culte de Notre-Dame-des-Marais, lequel perdure encore de nos jours.
La tradition veut que la statue de Notre-Dame-des-Marais ait-été vénérée dès le 11e siècle dans la chapelle castrale Sainte-Marie et qu'elle ait disparu après la prise du château de Fougères par Henri II Plantagenêt en 1166.
Elle aurait été exhumée à l'occasion de la reconstruction de l'église Saint-Sulpice, au tournant des 13e et 14e siècles.


La statue est entourée d'une vénération particulière de la part des Fougerais.
Elle a été portée en procession en 1855 après la proclamation du dogme de l'Immaculée-Conception.
Lors de la mission de 1900, Notre-Dame-des-Marais a été couronnée le 8 septembre 1923 par le cardinal Charost.
Le pardon se tient chaque année le premier dimanche d'octobre.


L'ensemble de la vitrerie de Saint-Sulpice a été réalisé entre 1885 et 1926.


Pour autant, sans être classées, les baies de l'église présentent un intérêt certain tant du point de vue de l'art que des dévotions auxquelles elles se rapportent.


Nous nous laissons aller à détailler ces magnifiques vitraux!


Quatre tableaux sont encastrés dans les lambris du chœur, sur les murs de refend, côté est.
Peints vers 1770 par l'école de Nicolas Coypel, ils ont pour thèmes l'Annonciation, l'Adoration des bergers, l'Adoration des mages et la Résurrection.


Cet édifice est tout en clarté!


Fonts baptismaux de style Louis XV.


Magnifique Piéta.


Vitrail relatif à Notre-Dame de Lourdes.


Le fond de ce vitrail montre le château de Fougères.


Viviane passe pour être martyre à l'époque de l'empereur Julien l'Apostat. Elle est condamnée à être enfermée dans une maison de prostitution où elle reste inébranlable dans sa foi et sa virginité. Devant un tel échec, le préteur la fait attacher à une colonne où elle est battue à mort à coups de cordes plombées.



Feta désigne un fromage caillé en saumure originaire de Grèce. Il se marie de bien des manières en cuisine et, aujourd'hui, j'ai voulu l'associer avec un concombre pour en faire une délicieuse salade!


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 10 minutes)
 
-1 concombre
-200g de feta
-olives vertes
-le jus d'un citron
-3 càs d'huile d'olive
-sel, 4 épices
-graines de sésame
-ciboulette

Pelez, lavez, séchez, épépinez et coupez le concombre en fines rondelles.
Égouttez les petits cubes de feta.
Égouttez les olives.


Prenez un saladier et préparez la sauce en mélangeant l'huile d'olive, le jus du citron et le sel.
Saupoudrez de 4 épices.
Ajoutez-y le concombre, les olives et la feta.
Saupoudrez de ciboulette finement ciselée et de graines de sésame.
 
Vous pouvez voir ou revoir nos recettes "concombres" sur ce lien!
 
Bon appétit!



Fougères est une commune  située dans le département d'Ille-et-Vilaine, en région Bretagne.
Lors de notre dernier séjour dans cette région, nous n'avons pas résisté à nous arrêter dans cette jolie cité médiévale et partir à la découverte de cette cité très sympathique!
 
Cet article servira de récapitulatif à notre balade du côté de Fougères!
 
-Fougères la médiévale (ici)

-Église Saint-Sulpice (voir le lien)

-Le château-fort (voir le lien)

-Église Saint-Léonard (voir le lien)

-Jardin public (voir le lien)
 
Je vous invite à voir ou à revoir nos balades en Bretagne en cliquant sur ce lien!
 
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(15 clichés)


La promenade découverte de la ville de Fougères commence par l'église Notre-Dame de Bonabry.
Le quartier ouvrier de Bonabry est situé à l'extérieur de l'enceinte médiévale dans un quartier qui s'est développé en lien avec l'industrie de la chaussure et autour de l'église Bonabry, érigée à la fin du 19e siècle.


Cette église, de style romano-byzantin, est l'euvre des architectes Henri Mellet et Charles Coüasnon.


Nous arrivons devant les premières fortifications! La création de Fougères remonte au Moyen Âge. 


On retrouve la première mention du château de Fougères vers la fin du 9e siècle.
C'était à l'époque une simple fortification en bois située sur une crête rocheuse, dont la position dominait avantageusement la vallée du Nançon et les marais environnants.


Située aux portes de la Bretagne, Fougères devient au Moyen-Age une place militaire stratégique.
Anglais et Français se disputent la ville jusqu’en 1488, date de la célèbre bataille de Saint-Aubin-du-Cormier.


La Porte Notre-Dame, également appelée Porte Saint-Sulpice ou du Chesnay, est l'unique porte conservée de l'enceinte urbaine de Fougères qui en a compté quatre jusqu'à la fin de l'Ancien Régime.


L'actuelle Porte Notre-Dame a été érigée à compter de 1477 à l'emplacement d'anciens moulins. Cet ouvrage défensif devint la Porte de la Convention pendant la période révolutionnaire.


La ville basse est le plus vieux quartier de Fougères.
Ce quartier était celui des artisans : tanneurs, drapiers et teinturiers qui puisaient l'eau du Nançon pour leurs activités.


Dès le 11ème siècle, la rivière Nançon dont la pente est rapide favorise l’installation de moulins.....moulins à farine, à tan, à foulons, puis plus tard à papier.
L’ensemble appelé « les Quatre Moulins » ou « Moulin de la Tranchée » serait le moulin banal des Seigneurs de Fougères.


Place du Marchix!
Premier lieu de commerce de cette ville frontalière, on y pratiquait le négoce des bêtes à cornes.


Le traditionnel lavoir accueillait également les lavandières qui utilisaient les cendres de fougères pour laver leur linge.


L'escalier de la reine!
"Voici l'escalier de la Reine que dévale en torrent la robe de Marie à la recherche du Gars -voici la masse de l'énorme château chevauchant le ressac figé des blocs de schiste!"
Honoré de Balzac - Les chouans


Anomalie?


Maison de Savigny!
Cette maison du  14e siècle a été soigneusement restaurée dans les années 1990.
Les ouvertures larges du rez de chaussée laissent supposer une activité artisanale, toiles ou tanneries.
Elle sert actuellement à des activités culturelles et est le siège d'associations.
 
À bientôt pour la suite de cette visite!



SOBORO DE TOFU MARINÉ

 05/06/2020
Restons encore un peu dans cet univers japonais que Nicolas aime tant, et, après avoir découvert le marché aux poissons de Yaizu au Japon, suivez-nous dans notre cuisine.....
 
Aujourd'hui, Nicolas prépare un soboro de tofu mariné!
 
Le soboro de tofu mariné est un plat entièrement végétarien réalisé avec du tofu et mariné avec de la sauce soja et du mirin.
Il constitue une délicieuse garniture pour un riz chaud.
 
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(7 clichés)


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 15 minutes - cuisson et attente du riz 20 minutes - cuisson du plat 15 minutes)
 
-250g de riz collant (riz à sushis)
 
Je vous invite à voir ou à revoir la recette de la cuisson de ce riz sur ce lien!
 
-200g de tofu ferme
-2 cuillères à café de sauce soja
-2 cuillères à café de mirin
-4 champignons noirs
-1 carotte facultatif
-une pincée d'algues kizami nori


Faites cuire le riz selon la recette du riz à sushis!
Réservez.
 
Égouttez l'excédent d'eau du tofu.
Faites tremper les champignons noirs pour les reconstituer s'ils sont secs, puis coupez-les en dés.
Pelez, lavez et coupez la carotte en dés.
 
Réhydrater les algues quelques minutes sous l'eau froide et coupez, aussi, en fines lanières.


À feu moyen, faites frire le tofu égoutté dans une poêle sans huile jusqu'à ce qu'il s'effrite.
Pendant la cuisson, placez la carotte dans un bol résistant à la chaleur et au micro-ondes pendant environ 30 secondes, juste pour ramollir.


Incorporez la sauce soja, le mirin, les champignons et la carotte au tofu.
Remuez et laissez cuire quelques minutes.


Ajoutez le riz collant.
Remuez et laissez sur le feu le temps de réchauffer le riz.

Ce plat se mange chaud!


Mais.....S'il vous en reste, vous pouvez préparer des onigiris que vous disposerez dans votre boîte à bento pour votre repas du lendemain!
 
Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres recettes asiatiques sur ce lien.



Ce jour là, Nicolas et ses amis, après une bonne nuit réparatrice, se sont dirigés vers Yaizu.
Yaizu est une ville située au bord de la baie de Suruga, sur l'île de Honshū, au Japon.
 
Vous pouvez suivre les aventures de Nicolas au Pays du Soleil Levant depuis le début en cliquant sur ce lien!
 
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(5 clichés)


Yaizu est l'un des plus importants ports de pêche du Japon.
Le port de Yaizu brasse plus de 210 000 tonnes de poissons, ce qui le place en tête du classement japonais.


Une partie de la production du port de Yaizu se retrouve au Yaizu Sakana Center, le marché aux poissons situé en plein centre ville.


Plus de 70 échoppes vendent des poissons d'une fraîcheur incomparable. Des stands proposent aussi des dégustations de sushis tout juste découpés!


Mais! Comment? Pas de sushis pour Nicolas?

À bientôt pour la suite de ce séjour!



La petite histoire lorraine!
Le flan lorrain est l'autre nom de la quiche sans pâte!
En Lorraine, pourtant, on vous répondrait alors qu'une quiche sans pâte....cela n'existe pas!
Madame Schaff, elle, appelle son flan lorrain, une quiche express, car la composition de ce flan rappelle un peu celle de la quiche, sans la pâte!
 
Alors....flan lorrain, quiche sans pâte ou quiche express...aujourd'hui, nous allons nous régaler!


Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes - préparation 20 minutes - cuisson 30 minutes)
 
-100g de lardons fumés
-25g de beurre
-2 échalotes
-75g de farine
-0,5l de lait
-3 oeufs
-75g de fromage râpé
-100g de champignons de Paris égouttés
-sel, 4 épices


Pelez, lavez et hachez les échalotes.
Faites-les revenir dans une poêle avec les lardons et les champignons.
Réservez.
 
Dans un saladier tamisez la farine.
Incorporez-y tout en fouettant le lait.
Ajoutez- les oeufs battus en omelette.
Puis incorporez le fromage râpé.
Salez et saupoudrez de 4 épices.


Beurrez une tourtière et versez-y la migaine.
Ajoutez-y le mélange lard-échalotes et champignons.
Glissez votre flan dans un four à 220° (+ou- selon le four) pendant 15 minutes.
Couvrez, alors, le plat d'une feuille de papier aluminium et poursuivez la cuisson encore 15 minutes.
Il faut que le flan se détache des bords du moule.


Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres recettes de quiches sur ce lien.
 
Vous pouvez retrouver d'autres recettes lorraines sur ce lien.



Chartres, commune située dans le département français d'Eure-et-Loir, ne se visite pas sans avoir pousser la porte de sa cathédrale.
 
Grand lieu de pèlerinage, elle domine la ville de Chartres et la plaine de la Beauce, se dévoilant au regard à plus de dix kilomètres de distance.
 
Je vous invite à voir ou à revoir notre balade chartraine depuis le début en cliquant sur ce lien!
 
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(17 clichés)


Les vitraux de la cathédrale sont considérés comme l'un des ensembles les plus complets et les mieux préservés de l'époque médiévale.


Ils présentent une collection unique de 172 baies illustrant la Bible et la vie des saints ainsi que celle des corporations de l'époque.


La plupart des vitraux furent réalisés pour l'église actuelle reconstruite après l'incendie de 1194.
Leur origine peut être datée des années 1205 à 1240.


Les vitraux de Chartres sont célèbres pour leur bleu qui a fait la renommée de la ville et de sa cathédrale, le « bleu de Chartres ».


Ce « bleu roman » très lumineux, mis au point dans les années 1140 sur le chantier de la basilique Saint-Denis, fut utilisé par la suite dans la cathédrale de Chartres et celle du Mans.


Le labyrinthe de Chartres, œuvre du 12e siècle, est une figure géométrique circulaire de 12,89 mètres de diamètre inscrite dans toute la largeur du pavage de la nef principale, entre les troisième et quatrième travées.


Une des particularités de ce labyrinthe réside dans son cheminement.
Que l'on parte du centre ou de l'extérieur, le chemin parcouru présente exactement le même enchaînement de tournants et d'arcs de cercle.


La clôture ou tour de chœur est un mur entourant le chœur, destiné à mieux isoler ce dernier du déambulatoire. Entièrement sculpté, il est formé d’un ensemble de 40 groupes totalisant 200 statues.


À l'intérieur du choeur, le maître-autel monumental date de la fin du 18e siècle. Ce groupe en marbre réalisé en 1772 par Charles-Antoine Bridan représente l'Assomption de Marie.


Je vous parlais, hier, de l'horloge astronomique de la cathédrale de Chartres. Voici le cadran intérieur de cette horloge située dans le chœur de la cathédrale.


L’architecture de la cathédrale Notre-Dame de Chartres est fascinante, une véritable dentelle de pierre où se croisent arcs-boutants, flèches des tours, pinacles, gargouilles, roses et rosaces.


Détail de la clôture du choeur!
Le tour du chœur est un projet des chanoines qui se basent sur un programme déjà bien établi suivant les épisodes de la vie de Jésus et de la Vierge Marie.


Le baptême de Jésus.


Vierge à l'Enfant dite Notre-Dame du Pilier!


Notre-Dame du Pilier est une vierge en bois de poirier sculptée vers 1540. Elle était autrefois adossée au jubé qui a lui-même été détruit en 1763 par les chanoines.


Je terminerai par le voile de la Vierge qui est une relique qui aurait été envoyée de Byzance par l'empereur d'Orient à Charlemagne.

À bientôt pour une nouvelle aventure!



Le terme italien de "calzone" peut se traduire par "chausson". Il s'agit en effet d'une pizza pliée en deux pour en faire une pâte farcie généralement de mozzarella, de tomates.....
 
Aujourd'hui, je cuisine une calzone mozza, chèvre et noix!


Les ingrédients pour cette recette:
(4 prsonnes - préparation 15 minutes - cuisson 30 minutes)
 
-1 pâte à pizza
-sauce tomate
-1 boule de mozzarella
-1 fromage de chèvre Sainte-Maure
-quelques cerneaux de noix
-huile d'olive


Coupez la mozzarella et le chèvre en rondelles.
Concassez les noix.
Déroulez la pâte sur la plaque de cuisson de votre four.
Étalez la sauce tomate sur une moitié de la pâte.
Déposez les fromages sur la sauce tomate.
Répartissez les noix par-dessus.
Ajoutez un filet d'huile d'olive.
N'oubliez pas de laisser un peu de bordure pour le pliage.


Refermez la pizza et fermez-la à l'aide d'une fourchette.
Badigeonnez-la d'un peu d'huile d'olive.
Glissez la calzone dans un four à 200° pendant 30 minutes (+ou- selon le four)!


Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres recettes "pizzas" sur ce lien.



Hier, je vous parlais du Petit Chart'Train de la ville de Chartres, un moyen tout à fait charmant de visiter le centre historique de la ville!
 
Si vous nous connaissez, vous savez que nous ne quittons pas un lieu sans avoir visité son église!
Aujourd'hui, donc, je vous emmène visiter la cathédrale Notre-Dame de Chartres!
 
Je vous invite à voir ou à revoir notre balade chartraine depuis le début en cliquant sur ce lien!
 
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(9 clichés)


La cathédrale Notre-Dame de Chartres est une cathédrale catholique romaine située au coeur de la ville de Chartres.
Siège du diocèse de Chartres, elle est l'un des monuments emblématiques de l'architecture gothique.


Elle est traditionnellement considérée comme la cathédrale gothique la plus représentative, la plus complète ainsi que la mieux conservée de France par ses sculptures, vitraux et dallage pour la plupart d'origine.


Le tympan de gauche illustre l'Ascension du Christ.
Certains spécialistes voient toutefois dans ce tympan une représentation de la descente aux Limbes ou ne se prononcent pas sur son sujet.


La façade occidentale constitue la porte d'entrée principale de l'édifice religieux. Encadrée par deux tours, elle présente un programme sculpté important : 24 grandes statues (il en reste 19 aujourd'hui) et plus de 300 figures forment un décor en harmonie avec l'architecture de la cathédrale.


Cette façade large de 47,65 mètres est percée d'une rosace de 12 mètres de diamètre.


La cathédrale Notre-Dame de Chartres comporte, au niveau du « tour du chœur » (enceinte du chœur), une horloge astronomique.
Cette horloge astrolabique date de 1528 et son auteur est resté anonyme. Le mécanisme d'origine a été remplacé en 2009 par un système électrique.


Le tympan central illustre le quatrième chapitre de l'Apocalypse. Le Christ est représenté en majesté trônant dans une mandorle et tenant le livre des sept sceaux de l'Apocalypse.


Sur ce portail nous apercevons la figuration de la Vierge en majesté. L’enfant occupe toujours une position centrale, qu’il soit élevé sur le lit de sa mère, debout sur l’autel du temple, annonciateur de son sacrifice ou sur les genoux de sa mère - trône de la sagesse.

À demain!



Tous en cuisine avec Cyril Lignac!
 
Commençons la semaine avec beaucoup de gourmandise! En ce lundi de la Pentecôte, faisons la fête et dégustons le savoureux moelleux aux pommes et à la cannelle de Cyril Lignac!


Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes - préparation15 minutes - cuisson 30 minutes)
 
-165g de cassonade  ou de sucre roux
- 1 œuf
- 20cl de lait
- 1 cuillerée à café de jus de citron
- 1 gousse de vanille
- ½ cuillerée à café de bicarbonate de soude (si on n'en a pas, on prend de la levure chimique)
- 170g de farine
- 2 pommes coupées en bâtonnets de 2cm de longueur / 0,5cm de largeur / 0,5cm d’épaisseur (j'en ai ajouté une troisième)
 
Pour la garniture :
- 50g de sucre
- 2 bonnes pincées de cannelle
- 45g de beurre fondu


Prenez un saladier et mélangez-y la cassonade, la vanille et l'oeuf.
Ajoutez le jus de citron.
 
Remarques de Cyril!

C'est bien d'ajouter du jus de citron pour donner un petit peu d'acidité quand le dessert est sucré, pour l'équilibre.
 
Ajoutez le bicarbonate, pour le moelleux et permettre que le gâteau gonfle.
Ajoutez la moitié du lait et la moitié de la farine et  mélangez.
Puis continuez avec le reste du lait et de farine.
 
Alterner les deux permet d'éviter que la pâte se bloque.
 
Ajoutez les batonnets de pommes.
Mélangez.


Versez la pâte dans un moule beurré.


Préparation de la garniture!
Dans un bol, mélangez le sucre, la cannelle et le beurre fondu.
Saupoudrez sur la pâte.
Glissez dans un four à 180° pendant 30 minutes.


Servez nature ou une petite crème anglaise ou du beurre au miel.
 
Bon appétit!

Vous pouvez voir ou revoir d'autres recettes "En cuisine avec Cyril" sur ce lien!



Chartres est une commune située dans le département de l'Eure-et-Loir, en région Centre-Val de Loire.
Ce jour là, nous nous y sommes arrêtés surtout pour visiter la cathédrale Notre-Dame mais aussi pour visiter la ville à bord du Petit Chartr'Train!
 
Cet article servira de récapitulatif à notre balade à Chartres:
 
-le Petit Chart'Train (ici)
 
-cathédrale Notre-Dame - Extérieur (voir le lien)
 
-cathédrale Notre-Dame - Intérieur (voir le lien)
 
Vous pouvez voir ou revoir notre balade découverte de La Vallée des Rois depuis le début en cliquant sur ce lien!

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(14 clichés)


À Chartres, le Petit Chart'Train fait partie du paysage! Avec son côté rétro,  il nous propose un voyage dans le temps.
Le départ, près de la Cathédrale nous permet, déjà, d'admirer le parvis de l'une des plus grandes cathédrales gothiques dédiées à la Vierge dans la France septentrionale.


La ville de Chartres a eu un vrai rôle dans l'histoire de France puisque elle fut occupée dès le Néolithique, et beaucoup de grands hommes qui ont forgé l'histoire de France, d'Henri IV à Jean Moulin sont passés dans la ville de Chartres.


Maison à colombages dite maison du Saumon!
Au sein de la vieille ville, la place de la Poissonnerie constitue un exemple architectural caractéristique qui regroupe la maison du Saumon et la maison de la Truie qui file.
Ce quartier est attesté comme lieu de vente du poisson depuis le début du 15e siècle jusque dans les années 1950.


Nous passons sur l'Eure.....


.....et nous y découvrons quelques beaux lavoirs.


Nous sommes dans un autre temps....et le petit train suit son parcours.


Nous tournons autour de la cathédrale! Elle semble veiller sur la ville.


J'ai eu un coup de coeur pour cette maison à colombages.


Sur notre parcours, un artiste a déposé sa marque!


Médiathèque l'Apostrophe!
Elle est reconnue comme une pièce maîtresse de l’architecture urbaine chartraine.


L'ancienne poste de Chartres de style art déco actuellement médiathèque.


Préfecture de l'Eure et Loir!


Le Monument à Louis Pasteur (1903), situé rue Danièle-Casanova en face de la préfecture de Chartres, est une œuvre de Paul Richer (1849-1933).
Il est composée d'un buste et d'un haut-relief rendant hommage aux travaux de Louis Pasteur.
 
À demain pour la suite de notre balade à Chartres!



La région Auvergne-Rhône-Alpes est une région située dans la partie centrale et orientale du sud de la France.
Elle regroupe les anciennes régions Auvergne et Rhône-Alpes et se compose de 12 départements:
 
Ain (01)
Allier (03)
Ardèche (07)
Cantal (15)
Drôme (26)
Isère (38)
Loire (42)
Haute-Loire (43)
Puy-de-Dôme (63)
Rhône (69)
Savoie (73)
Haute-Savoie (74)

Nous avons eu le loisir d'aller visiter une partie de cette région, il y a déjà quelques années!
Cet article sera un récapitulatif à ce séjour!

Divers:

-AUVERGNE- Les costumes Traditionnels (voir le lien)

Allier(03):

-Charroux (voir le lien)

-Saint-Pourcain (voir le lien)

Puy de Dôme (63):

-Atelier d'aquarelles et émaux sur lave (voir le lien)

-Barrage de Queille (voir le lien)

-Belvédère des Ancizes (voir le lien)
 
-Château de Murol (voir le lien)
 
-Chatel-Guyon (voir le lien)

-Clermont-Ferrand (voir le lien)

-Col du Guery (voir le lien)

-Huilerie artisanale de Blot (voir le lien)

-Lac Chambon (voir le lien)

-Mazayes (voir le lien)

-Méandres de Queille (voir le lien)

-Miremont (voir le lien)

-Mont-Dore (voir le lien)

-Orcival (voir le lien)

-Puy de Dôme (voir le lien)

-Queille (voir le lien)

-Riom (voir le lien)

-Royat (voir le lien)

-Saint-Nectaire (voir le lien)

-Volvic (voir le lien)

-Vulcania (voir le lien)

Belle balade!
 
(Le Puy de Dôme)



Avant de quitter le château de Vaux-le-Vicomte et de partir pour d'autres aventures passons la porte du Relais de l'Écureuil, restaurant situé dans les dépendances du château de Vaux-le-Vicomte.
 
Vous pouvez voir ou revoir la visite du château de Vaux depuis le début en cliquant sur ce lien!
 
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(4 clichés)


L'entrée est constituée d'une variation autour du saumon:
-un maki de saumon
-des rillettes de saumon
-une tranche de saumon fumé


Le plat est composé d'un médaillon de veau confit et d'une purée joliment présentée.


Le dessert....selon Marc est tout à fait gourmand! Ce croustillant chocolat praliné a fait son bonheur!

Que de bons souvenirs!

Nous vous le conseillons vivement.



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