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Ma gentille voisine m'ayant donné une belle fournée de haricots plats....nous voilà, donc, Marc et moi, en cuisine afin de réaliser une poêlée de haricots plats dans laquelle nous avons incorporé.....échalotes, ail, champignons, lardons, pommes de terres et tomates.....un festival gourmand !
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 30 minutes - cuisson 30 minutes) -500g de haricots plats -1 boîte de champignons coupés -1 boîtes de tomates pelées -échalote, ail, persil ciselé -100g de lardons -quelques pommes de terre -huile d'olive -1 càc de fond de champignons -sel, 4 épices 
Équeutez les haricots plats, lavez-les et faites-les cuire dans une casserole remplie d'eau bouillante.
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en rondelles et comme les haricots faites-les cuire dans de l'eau bouillante une quinzaine de minutes. Égouttez-les et réservez. 
Dans une poêle, versez un peu d'huile et faites revenir échalote, ail et lardons.
Versez 10cl de vin blanc et laissez évaporez 5 minutes. Incorporez les tomates pelées. Ajoutez les haricots et les pommes de terre. Faites revenir le tout dans la poêle. Salez et saupoudrez de 4 épices. 
Bon appétit !
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Aujourd'hui, je remercie infiniment ma voisine qui m'a apporté un plein panier des derniers légumes de son jardin.....courgettes, haricots plats et persil....de quoi se régaler !
D'ailleurs, avec Marc, nous avons tout de suite décidé de nous occuper du persil. 
Équeutez et lavez le persil dans plusieurs eaux.
Égouttez-le et séchez-le. 
Passez le persil dans le hachoir.
Puis mettez-le dans une boîte de congélation, fermez-la correctement et placez-la au congélateur.
Lorsque vous en avez besoin, retirez la quantité nécessaire à l'aide d'une cuillère. Et voilà ! 
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La garbure, de l’occitan garbura, soupe aux choux et au confit d'oie ou de canard et du gascon garbure est aussi appelée bigourne dans le Périgord.
Je profite, aujourd'hui, d'une carte postale envoyée par notre amie Marie-Claude du blog "33gourmande" pour réaliser cette délicieuse soupe au chou, la garbure.
À vos marmites ! 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes - préparation 30 minutes - cuisson 2h à 2h30) -400g de poitrine de porc -1 beau poireau -2 navets (ou+ selon la grosseur de vos navets) -4 carottes -oignon, ail, échalote -250g de haricots lingots -1 bouquet garni -quelques pommes de terre -1/4 de chou vert -2 cuisses de confit de canard -2 cubes de bouillon de boeuf 
La veille:
Mettez les haricots à tremper dans un grand volume d'eau. Le jour: Nettoyez, lavez et coupez le chou en lanières épaisses. Faites-le blanchir rapidement. Rincez, égouttez et réservez. Coupez le lard en morceaux et faites-le blanchir. Écumez, rincez et réservez. Nettoyez, lavez et coupez les légumes en gros dés. Dans une cocotte, faites revenir oignon, ail et échalote dans un peu de beurre et un filet d'huile. Ajoutez le lard. Incorporez tous les légumes sauf le chou et les pommes de terre. Couvrir d'eau, ajoutez deux cubes de bouillon de boeuf et laissez cuire 1h sur feu doux. Ajoutez alors les pommes de terre et le chou. Poursuivez la cuisson 30 minutes environ. Vérifiez la cuisson à l'aide d'une lame de couteau. Enfin, ajoutez le confit de canard et terminez la cuisson 15 à 30 minutes environ. 
Vous pouvez accompagner votre garbure de pain de campagne et vous pouvez aussi saupoudrez les assiettes de gruyère râpé.
Merci Marie-Claude pour cette bonne recette et bon appétit! Vous pouvez voir ou revoir mes recettes "cartes postales" en cliquant sur ce lien! Vous pouvez retrouver d'autres idées potages et soupes sur ce lien. 
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Après avoir visité les Royal Mews qui sont les écuries de la famille royale britannique, Nicolas et ses amis se sont dirigés vers la face avant du palais de Buckingham, juste devant les grilles.
Vous pouvez voir ou revoir la visite du palais depuis le début sur ce lien: Palais de Buckingham (Londres) - Résidence officielle des souverains britanniques - LES BONS RESTAURANTS (certiferme.com) 
En face du palais de Buckingham se trouve le Victoria Memorial.
Réalisé en 1911 par le sculpteur Thomas Brock, sa hauteur est de 25 mètres. Au sommet du monument, situé sur une plate-forme circulaire, se trouve une effigie de la Victoire ailée avec deux statues assises, représentant le Courage et la Constance, le tout en bronze doré. Une grande statue en marbre de la reine Victoria fait face au Mall. Les trois autres côtés sont occupés respectivement par : l’« ange de la Justice » (face au nord-ouest vers Green Park) ; l’« ange de la Vérité » (face au sud-est) ; « la Charité » face au palais de Buckingham. 
Les grilles du palais !
La partie dorée de la grille semble être une représentation du blason de la famille royale britannique. 
C'est devant ces grilles que se massent des centaines de personnes à chaque relève de la garde.
Façade avant du palais !
Façade arrière du palais !
À l'arrière du palais se trouve le grand jardin qui est le plus grand jardin particulier de Londres, là où se déroule les garden party du palais.
À bentôt pour la suite de ce voyage ! 
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Le palais de Buckingham est la résidence officielle des souverains britanniques.
Situé dans la Cité de Westminster à Londres, le palais est à la fois le lieu où se produisent plusieurs événements en relation avec la famille royale, le lieu d'accueil lors de visites de nombre de chefs d'État, ainsi qu'une attraction touristique de premier plan. Il est le point de convergence du peuple britannique lors des moments de joie, de crise et de peine. Cet article servira de récapitulatif aux visites concernant le palais: -The Royal Mews (voir le lien) -The Royal Mews (II) (voir le lien) -Palais de Buckingham, ici: Palais de Buckingham (Londres) - Lieu le plus emblématique d'Angleterre - LES BONS RESTAURANTS (certiferme.com) Vous pouvez voir ou revoir les balades de Nicolas en Angleterre depuis le début sur ce lien ! 
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Quelques pommes dans un saladier me font de l'oeil !
Et oui ! Pourquoi pas ? Il ne me faut pas longtemps pour préparer les ingrédients afin de réaliser un gâteau au yaourt ! Je suis décidé ! Je vais le faire marbré et je vais utiliser mes pommes ! Aujourd'hui, nous allons nous régaler d'un gâteau au yaourt marbré et pommes ! 
Vous pouvez suivre la réalisation de mon gâteau au yaourt sur ce lien !
Je l'ai marbré avec du chocolat en poudre et j'ai disposé mes pommes nettoyées, pelées et coupées en quartiers sur toute la surface de mon plat ! Bon appétit ! 
Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts (sur ce lien) !
Les recettes de mamie Simone (sur ce lien) ! Mes recettes coup de coeur (sur ce lien) ! 
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Dans ma série, mes loisirs, ma lecture, je vais vous parler, aujourd'hui, du tome 4 de la série "Le bureau des affaires occultes" de Éric Fouassier, "Le chant maléfique" !
L'auteur: Éric Fouassier, né le 6 octobre 1963, est un romancier et nouvelliste français, auteur de plusieurs romans policiers historiques, dont Le bureau des affaires occultes récompensé notamment par le prix Maison de la Presse 2021. Il a également publié un roman psychologique sous le pseudonyme d'Yves Magne. Présentation de l'éditeur : Quelle créature funeste hante le bocage vendéen ? Que signifie ce chant maléfique qui retentit la nuit pour annoncer de singuliers trépas ? Les victimes étant des légitimistes, certains y voient la main des espions de Louis-Philippe qui cherchent à empêcher le retour de la branche aînée des Bourbons sur le trône de France. D'autres évoquent l'aloubi, ce passeur du diable qui glisse sur les marais dans sa barque de brume, à moins qu'il ne s'agisse d'une malédiction venue d'au-delà des mers, dont les exécutants seraient les adorateurs d'une mystérieuse déesse... Rumeur ou réalité ? Qui croire ? C'est dans ce climat d'extrême tension que l'inspecteur Valentin Verne quitte les bas-fonds parisiens pour une Vendée au bord de l'insurrection, laissant Aglaé aux prises avec une enquête bien plus complexe qu'il n'y paraît, puisque la jeune femme va y jouer son avenir au sein du fameux Bureau des affaires occultes. Bonne lecture ! 
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Pour ma première sortie après mon opération, c'est à Sarreguemines, commune située dans le département de la Moselle et célèbre pour sa faïencerie, que Marc et Nicolas ont décidé de m'offrir un restaurant !
Le restaurant "La Petite Auberge" est situé 36 rue de France dans la vieille ville de la belle Faïencière. Et, c'est dans un cadre chaleureux et convivial que nous avons découvert une cuisine régionale et généreuse. Nos balades en Moselle, ici ! La visite de Sarreguemines depuis le début (voir le lien) ! 
Le repas débute par un amuse bouche bien savoureux, une coupelle de saumon fumé sur un lit de fromage blanc persillé.
Les entrées sont généreuses et bien servies.
Nicolas et moi avons choisi le croque monsieur italien gratiné au parmesan, un petit délice. 
Marc, lui, se régale d'une salade de pot-au-feu juste tiédie.
Poursuivons notre dégustation avec, pour Marc, un cordon bleu au chorizo et comté et crème de poivrons rouges.
L'assiette de Nicolas parle d'elle même, un burger filet d'agneau, tomate, roquette, parmesan, oignons confits et sauce maison aux herbes.
Quant à moi, je déguste avec gourmandise un curry coco de poulet au citron et coriandre fraîche.
Il y a toujours une petite place pour un dessert....Nicolas a choisi un cheesecake à la myrtille.
Moi, je n'ai pas résisté à une tarte aux pommes crumble et sa glace à la pomme cidrée.
Et Marc, comme à son habitude, choisit le café gourmand composé, ce jour là, d'un bâtonnet de glace à la banane, une part de clafouti aux quetsches, un cannelé, une petite mousse au chocolat et une panna cotta !
Oh ! Le gourmand ! 
Je termine mon repas par un allongé latté et je remercie le personnel de nous avoir accueilli avec gentillesse ainsi que le chef pour tous ses bons petits plats.
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Lecture - Arnaldur Indridasson - Les parias ! L'auteur : Arnaldur Indridason, figure du polar islandais, a entamé une nouvelle série qui met en scène un nouveau personnage, Konrad. Présentation de l'éditeur : Kónrad apparaît dans toute son ambiguïté morale, la soif de vengeance le domine mais il résout les crimes restés sans réponses claires dans ses romans précédents, et nous révèle la dureté de la société islandaise à l’égard de ceux qui en dévient. Il découvre peut-être, enfin, qui est l’assassin de son père. De beaux personnages, de vrais méchants. Un véritable roman noir en pleine tempête hivernale. Bonne lecture ! 
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Aujourd'hui, Marc et moi mettons à l'honneur, mamy Gigi du blog "chez mamy gigi"!
En effet, mamy Gigi a eu la grande gentillesse de nous envoyer une très jolie carte de son séjour dans le Morbihan. Un grand merci mamy Gigi pour cette sympathique pensée et gros bisous de nous deux. 
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Les panzerotti sont des chaussons, farcis, spécialité des Pouilles. Les panzerotti sont une manière savoureuse de récupérer les restes de pâte à pain et d'utiliser les ingrédients d'un foyer italien les plus courants.
Aujourd'hui, je me suis inspirée des panzerotti pour cuisiner un chausson farci à l'italienne "à ma façon" !
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 20 minutes - cuisson 20 minutes) -1 pâte à pain ou feuilletée -250g de jambon cuit -150g de salami -150g de mozzarella -1 càs de persil -1 càs de basilic -4 càs de parmesan -2 oeufs -sel, 4 épices 
Hachez jambon, salami, mozzarella, persil, basilic, parmesan, 2 oeufs, el et 4 épices.
Répartissez cette farce sur la moitié de la pâte étalée en rond.Repliez le chausson et soudez bien au blanc d'oeuf.
Glissez dans un four à 220° 20 minutes environ (+ou- selon le four). 
Bon appétit!
Vous pouvez retrouver d'autres recettes de pizzas sur ce lien. Vous pouvez voir mes recettes "coup de coeur" sur ce lien! 
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Adossé à Hyde Park, le palais de Kensington est un havre de paix au cœur de Londres.
Cet anémomètre continue d'indiquer le sens du vent après 300 ans de service.
L'escalier de la reine conduit la reine de ses appartements à son jardin privé.
La galerie de la reine est la plus grande salle des appartements d'État de la reine.
Le cabinet de la reine où la reine s'habillait aidée de ses dames d'honneur.
La salle à manger de la Reine !
C'est dans cette salle que la reine Marie et le roi Guillaume aimaient dîner. 
Le salon de la reine !
La reine marie y recevait ses invités et organisait des réceptions.
La chambre de la reine Marie !
Au cour de cette visite , Nicolas a pu admirer la superbe collection de médailles de Sir John Conroy.
John Conroy, 1er baronnet, né le 21 octobre 1786 à Caerhun au Pays de Galles et mort le 2 mars 1854 à Reading en Angleterre, est un officier de l'Armée britannique principalement connu pour avoir tenu le rôle de gestionnaire de la maison de la duchesse de Kent et de sa jeune fille, la princesse Victoria, future reine du Royaume-Uni.
La visite se termine par la découverte des appartements de la famille Kent !
À bientôt pour la suite de cette visite ! 
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Aujourd'hui, Nicolas nous a fait découvrir une fondue directement venue du Pays du Soleil Levant.....et, comme d'habitude, nous nous sommes régalés.
Le shabu-shabu traditionnel utilise seulement de fines tranches de bœuf, mais le porc est parfois aussi utilisé, notamment dans le sud de Kyūshū. La viande est accompagnée de tofu et de légumes coupés finement. Après avoir mangé la viande et les légumes, on peut ajouter des udon ou d'autres types de nouilles pour finir. 
Les ingrédients:
-carottes -chou chinois -poivron -courgette.....légumes à l'envie -nouilles udon -1 litre de bouillon de volaille -émincé de boeuf, canard et poulet La recette: Les ingrédients sont plongés dans le bouillon en ébullition puis trempés dans une sauce froide parfumée au sésame et obtenue en mélangeant la sauce de soja au sésame finement broyé. Bon appétit ! Vous pouvez retrouver d'autres recettes asiatiques sur ce lien. 
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Je reviens sur les recettes "cartes postales" avec une carte que j'ai gardée et qui m'a été envoyée par Chantal du blog "entrepresetchamps".
Aujourd'hui, je cuisine le tourain du Périgord ! Le tourain, soupe à l'ail, à l'oignon ou à la tomate, est un mets connu dans le grand Sud-Ouest, du Périgord et du Bordelais au midi toulousain. 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 10 minutes - cuisson 30 minutes) -graisse de canard -1 oignon émincé -6 gousses d'ail -1 càs de farine -sel, 4 épices -1 oeuf -1 filet de vinaigre -quelques tranches de pain grillé 
Faites bouillir 2 litres d'eau salée dans une casserole.
Faites fondre une càs de graisse de canard dans une poêle etfaites-y revenir l'oignon émincé. Ajoutez l'ail écrasé. Saupoudrez d'une càs de farine. Versez l'eau bouillante, saupoudrez de 4 épices, remuez et laissez cuire doucement 30 minutes. 10 minutes avant la fin de la cuisson, incorporez un blanc d'oeuf. Enfin, pour finir, liez votre tourain avec un jaune d'oeuf et versez le vinaigre. 
Au moment de servir vous pouvez agrémenter votre soupe de tranches de pain grillé.
Merci Chantal pour cette bonne recette et bon appétit! Vous pouvez voir ou revoir mes recettes "cartes postales" en cliquant sur ce lien! Vous pouvez retrouver d'autres idées potages et soupes sur ce lien. 
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Situé dans les jardins de Kensington, le Palais de Kensington a été le lieu de résidence de la monarchie britannique depuis plus de 300 ans.
Vous pouvez voir ou revoir la visite de ce palais depuis le début sur ce lien ! (12 clichés) 
La visite débute par la visite des appartements du roi qui sont accessibles par ce bel escalier richement décoré.
Chambre de présence !
Pièce où le roi recevait courtisans, ministres et ambassadeurs étrangers. 
Chambre privée !
Chambre de divertissement préférée de la reine Caroline. 
Salle de la coupole !
C'est la salle la plus magnifiquement décorée du palais. 
La salle de la coupole est l’œuvre de l’architecte William Kent où se trouve une horloge musicale du XVIIIe siècle, connue sous le nom de « Temple des Quatre Grandes Monarchies du Monde ».
Elle sonnait tour à tour des airs de Haendel, Corelli ou Geminiani.
Salon du roi !
C'est dans cette salle que le roi recevait ses courtisans. 
Cabinet de la reine !
C'est dans ce cabinet que la reine Caroline conservait son importante collection d'oeuvres d'art. 
Escalier réservé au personnel.
Galerie du roi !
La galerie du roi est la plus longue et la plus grande salle du palais où est exposée une collection de tableaux du XVII ème siècle. Le magnifique plafond a été peint par William Kent en 1723. 
À bientôt pour la suite de cette visite !
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