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La pâte filo est une mince pâte feuilletée utilisée dans la cuisine méditerranéenne et orientale.
Son nom vient du grec ancien φύλλον (phýllon), qui signifie « feuille ». Aujourd'hui, je vous propose des filo-nems aux poires, aux pommes et au fromage de chèvre. C'est une recette vue dans l'émission "Invitation au voyage" ! 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 à 8 nems - préparation 10 minutes cuisson 15 minutes) -un paquet de pâte filo -100g de lardons -1 ou 2 fromages de chèvre -2 poires et 2 pommes -jus de citron -1 filet d'huile 
Pelez, lavez et coupez pommes et poires en petits dés.
Arrosez-les de jus de citron. Prenez une poêle et faites-y revenir les lardons avec les poires et les pommes jusqu'à tout soit doré. 
Étalez les feuilles de pâte filo une à une et déposez-y un peu de la préparation précédente.
Recouvrez de tranches de fromage de chèvre. 
Repliez chaque pâte filo à la manière d'un nems et disposez-les dans un plat allant au four.
Remarque ! Pliez le bas de la feuille sur la farce Rabattez chaque côté Roulez le rouleau afin d'obtenir un nem! Glissez le plat dans un four à 200° (+ou-) selon le four) pendant 15 minutes. 
Dégustez aussitôt sortis du four!
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes asiatiques sur ce lien. 
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