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"De la femme vient la lumière
 Et le soir comme le matin
 Autour d'elle tout s'organise".
Louis Aragon

Coups de coeur des hôtels; restaurants; voyages; recettes.
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JOYEUSE SAINT-VALENTIN

 14/02/2017
Le jour de la Saint-Valentin, le 14 février, est considéré dans de nombreux pays comme la fête des amoureux.
Les couples en profitent pour échanger des mots doux et des cadeaux comme preuves d’amour ainsi que des roses rouges qui sont l’emblème de la passion.


L'origine réelle de cette fête est attestée au 14e  siècle dans la Grande-Bretagne encore catholique où le jour de la Saint-Valentin du 14 février était fêté comme une fête des amoureux car l'on pensait que les oiseaux choisissaient ce jour pour s'apparier.

Restée vivace dans le monde anglo-saxon, comme Halloween, cette fête s'est ensuite répandue à travers le continent à une époque récente.

Au moins trois saints différents sont nommés Valentin, tous trois martyrs. Leur fête a été fixée le 14 février par décret du pape Gelase 1er, en 495. C’est à cette date qu’ils sont mentionnés dans les premiers martyrologes :

  • Valentin de Rome, un prêtre qui a souffert le martyre à Rome dans la seconde moitié du 3e siècle et qui a été enterré sur la Via Flaminia.
  • Valentin de Terni, un évêque d’Interamma (le Terni moderne), qui a également souffert le martyre dans la deuxième moitié du 3e siècle et qui a également été enterré sur la Via Flaminia.
  • un troisième Valentin, ayant vécu en Afrique avec d'autres compagnons.

Selon le Martyrologe romain de 1705, les deux premiers Valentin (morts à la même période et enterrés au même endroit), seraient en fait une même personne, présentée sous ses deux fonctions successives.



La fête est maintenant associée plus étroitement à l’échange mutuel de « billets doux » ou de valentins illustrés de symboles tels qu’un cœur ou un Cupidon ailé.

En France, le dessinateur Raymond Peynet est l'auteur d'illustrations emblématiques des couples d'amoureux dont l'une a été reprise sur un timbre « Saint-Valentin de Peynet » par la Poste.

                        JOYEUSE SAINT-VALENTIN

(photo prise sur le net)



Le froid s'est installé un peu partout dans nos régions, et nous avons envie de cuisiner du chou.
J'ai pensé qu'un récapitulatif des recettes de chou, choucroute et potée, réalisées sur ce blog, pourrait vous donner quelques idées de repas.

Je vous souhaite une bonne visite.


Chou:

-SAUMON EN FEUILLE DE CHOU (voir la recette sur ce lien)

-TANCHE AU CHOU (voir la recette sur ce lien)

-CHOU À LA PAYSANNE (voir la recette sur ce lien)

-DOUILLETTES DE CHOUX (voir la recette sur ce lien)

-CHOU BRAISÉ (voir la recette sur ce lien)

-POTÉE DE CHOU AU RIZ (voir la recette sur ce lien)

-PALETTE AU CHOU ET AUX MARRONS (voir la recette sur ce lien)

-CHOU VERT BRAISÉ AUX SAUCISSES (voir la recette sur ce lien)

-BIFTECKS MARINÉS CHOU BRAISÉ FRITES POM BISTRO (voir la recette sur ce lien)

-HOCHEPOT FLAMAND (voir la recette sur ce lien)

Choucroute:

-CHOUCROUTE À LA LORRAINE (voir la recette sur ce lien)


-CHOUCROUTE DE NAVETS (voir la recette sur ce lien)


-CHOUCROUTE AU CONFIT DE CANARD (voir la recette sur ce lien)

-CHOUCROUTE DES TROIS FRONTIÈRES (voir la recette sur ce lien)

-CHOUCROUTE À L'ALSACIENNE (voir le lien

 
Potée: 
 

-POTÉE DE CHOU-RECETTE DE BASE (voir la recette sur ce lien)

-POTÉE DE LÉGUMES FERMIÈRE (voir la recette sur ce lien)

-POTÉE LORRAINE (voir la recette sur ce lien)

-POTÉE AUVERGNATE (voir la recette sur ce lien)

-HARICOTS SOISSONS À LA TOMATE (voir la recette sur ce lien)

-POTÉE ITALIENNE (voir la recette sur ce lien)

-POTÉE DE LENTILLES AUX SAUCISSES FUMÉES (voir la recette sur ce lien)

-POTÉE DE CAROTTES (voir la recette sur ce lien)


-POTÉE DE LÉGUMES PRINTANIERS (voir la recette sur ce lien) 

-LE TOP DES POTÉES (voir l'article sur ce lien)

-POTÉE AU JAMBONNEAU FUMÉ (voir la recette sur ce lien)

-TOUFFAYE DE POMMES DE TERRE (voir la recette sur ce lien)

-POTÉE DE LENTILLES À LA SAUCISSE DE MORTEAU (voir le lien)

-MA POTÉE SAINT-AMOUR (voir le lien)

-JAMBON MOGETTES DE VENDÉE (voir la recette sur ce lien)  
 
 Chou rouge:

-CHOU ROUGE AUX POMMES À LA LORRAINE (voir la recette sur ce lien)

 
-CHOU ROUGE BRAISÉ (voir la recette sur ce lien)

-CHOU ROUGE AU VIN BLANC ET SON BOUDIN NOIR (voir la recette sur ce lien

Chou de Bruxelles:

-CHOUX DE BRUXELLES AU PARMESAN (voir la recette sur ce lien)


-CHOUX DE BRUXELLES À L'ITALIENNE (voir la recette sur ce lien)


-CHOUX DE BRUXELLES DE MA GRAND-MÈRE (voir la recette sur ce lien)

-CHOUX DE BRUXELLES AU CURCUMA ET AU GINGEMBRE (voir la recette sur ce lien)


Brocolis:

-GRATIN DE BROCOLIS AUX OEUFS (voir la recette sur ce lien)  

Bon appétit!



À l'occasion de ce nouvel atelier cuisine nous avions prévu de retrouver Michèle pour réaliser des crêpes soufflées!

Aujourd'hui, nous cuisinons des crêpes soufflées histoire de redonner du souffle à ce dessert gourmand!


Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes)

Pour la pâte à crêpes:
-25cl de lait
-125g de farine
-1 oeuf
-25g de beurre
-25g de sucre
-1 pincée de sel

Pour le soufflé:
-25 cl de lait
-4 oeufs (blancs et jaunes séparés)
-40g de farine
-75g de sucre en poudre
-2 citrons
-1 pincée de sel
-10g de beurre


Préparation des crêpes!
Mélangez tous les ingrédients ensemble en battant la préparation de façon à obtenir une pâte fluide et homogène.
Laissez reposer 1 heure.

Préparation du soufflé!
Porter le lait à ébullition.
Pendant ce temps, battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez la farine en tournant vivement.
Versez le lait chaud puis fouettez avant de remettre la crème dans la casserole.
Portez à ébullition sans cesser de remuer puis laissez épaissir 2 minutes après les premiers bouillons.
Une fois la crème épaissie, la verser dans un saladier et la laisser tiédir.


Prenez les zestes des citrons.
Hachez-les finement.
Incorporez-les à la crème (les zestes uniquement!).

Montez les blancs en neige.
Incorporez-les à la crème au citron refroidie.


Garnissez chaque crêpe de cette crème.
Pliez les en deux sans trop appuyer dessus.


Posez-les sur la plaque du four garnie d'un papier alimentaire.


Mettez les crêpes dans un four à 180° pendant 8 à 10 minutes(+ ou - selon le four)!


Dégustez à la sortie du four!

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres ateliers cuisine en cliquant sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres idées crêpes, gaufres et beignets sur ce lien.



Verdun, cité située dans le département de la Meuse, compte une cathédrale, un palais épiscopal, deux anciennes abbayes, sept églises, plusieurs chapelles, un couvent, une synagogue et un temple.

La cathédrale Notre-Dame de Verdun est construite au 10e siècle sur le modèle des grandes basiliques rhénanes.

Elle est la plus ancienne cathédrale de Lorraine et le plus vaste édifice roman de l'Est de la France.

Vous pouvez voir ou revoir notre série "Une journée à Verdun" depuis le début en cliquant sur ce lien!

Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(9 clichés)



La chapelle du Saint-Sacrement a été décorée au 19e siècle et est dédiée au Sacré-Coeur de Jésus!


C'est dans cette chapelle que repose le ciboire contenant les hosties consacrées pendant la messe.


La présence réelle du Christ est alors symbolisée par une lumière rouge qui reste allumée en continu jour et nuit tout au long de l'année.


Chapelle du Chapelet!
La chapelle du Chapelet est construite de 1505 à 1515 par l'architecte Nicolas Masson dans un style gothique flamboyant.
C'est l'une des dernières à être érigée, et elle est ornée de plusieurs sculptures.


L'autel baroque est surmonté d'une Pietà réalisée par le sculpteur nancéien Joseph Jonkher vers 1774.


La chapelle est clôturée par une grille en fer forgé du 19e siècle, inspirée des grilles du chœur de la cathédrale Notre-Dame de Paris.


Cette grille a été classée au titre d'objet aux monuments historiques le 2 mai 1989.


À demain!



Plaine-de-Walsch est une commune située dans le département de la Moselle en région Lorraine.
Plaine de Walsch....Quel joli nom!

C'est au coeur de cette cité que nous avons découvert une adresse bien sympathique, "L'Étable gourmande"!


L'Étable gourmande, restaurant situé 3 route du Stossberg, est dirigé par Pierre Éric Mulschler Maître Restaurateur!


Nous prenons place dans un intérieur douillet et confortable!


Alors que Marc savoure sa coupe de champagne, Nicolas goûte un whisky japonais!
L'expérience est à tester! Cette boisson est délicieuse!


Pour accompagner cet apéritif nous commençons notre dégustation par des amuse-bouches bien agréables:
-chorizo et saucisse sèche de sanglier maison
-terrine de sanglier maison
-olives


Une première petite entrée nous émerveille déjà! Elle est composée de:
-saladine de pot-au-feu
-terrine de chevreuil
-taboulé aux fèves et aux bulots


Toutes ces gourmandises nous ont laissé le temps de choisir notre menu! Ce sera un menu du marché pour tout le monde!
L'entrée est composée d'une assiette de jambon de sanglier et son chèvre chaud.
Un petit délice!


Les moules de bouchot sont préparées à la crème et l'on se régale!


Le plat principal est un véritable enchantement!
La joue de boeuf a été confite. Elle est servie avec des petits légumes!


Une savoureuse purée maison accompagne notre plat! Nous sommes subjugués!


Le temps du dessert....un moment de gourmandise avec une crème glacée maison à la framboise et aux mûres!


Une dernière douceur...mon petit café crème....juste le temps de vous dire que nous avons beaucoup aimé cette escapade gourmande et que

nous vous recommandons vivement cette adresse!



Partis sur la piste des animaux d'Europe, nous sommes arrivés au parc de Sainte-Croix à Rhodes, commune située dans le département de la Moselle!

Nous suivons le fil rouge du dimanche et parcourons les sentiers de ce parc où nous nous sommes émerveillés devant l'enclos des loups (voir l'article de la semaine dernière ici)!

Nous n'avions pas longtemps à attendre afin de participer au repas de ces canidés!

Pour nous faire patienter un théâtre à la mode de "guignol" s'ouvre et s'anime...le temps d'une histoire qui nous fait tous bien rire!

Vous pouvez voir ou revoir cette promenade depuis le début en cliquant sur ce lien!

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(10 clichés)


Très rapidement, le rituel s'installe! Alors qu'un des animateurs arrive avec la nourriture.....


.....le second veille armé d'un bâton!


Le cérémonial ne s'arrête pas là!
Dans le ciel, les vautours guettent, eux aussi! Ils sont passés maîtres dans le vol plané!
Parfois, ils arrivent à voler quelques carcasses à leurs amis les loups!


Chaque loups à sa manière de faire!


Je mange tout de suite ou je m'éloigne pour être tranquille!


La Louve de Rome!
Abandonnés, Rémus et Romulus furent sauvés par une louve.
Recueillis par Faustulus, le berger et sa femme, ils furent par la suite à l'origine de la création de Rome!

En réalité, la femme du berger était une prostituée qu'on appelait Lupa (signifiant louve) d'où l'histoire de la Louve qui aurait sauvée les bébés!


Le loup garou!
Dans la mythologie, le loup-garou est un humain qui, un soir de pleine lune, se transforme en loup.


J'ai soudain un air bien familier qui me vient à l'esprit!


♫ ♪
Qui craint le grand méchant loup
Méchant loup, grand loup noir
Qui craint le grand méchant loup
Qui craint le grand méchant loup
Méchant loup, grand loup noir
Qui craint le grand méchant loup ♫ ♪

À bientôt!



Originaire d’Asie mineure, la carotte avait à l’origine une couleur blanche.
Elle était alors plutôt dure à manger, avec un cœur fibreux.
Elle a longtemps été appréciée pour ses vertus thérapeutiques, notamment concernant la vision, avant de devenir un légume très consommé en raison de son faible coût.
La couleur orangée est apparue au 16e siècle suite à des manipulations génétiques effectuées par les Hollandais.

Aujourd'hui, je cuisine des carottes confites au cumin!

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(5 photos)


Les ingrédients pour cette recette:
(8 à 10 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 30 minutes)

-1 kg de carottes
-3 gousses d'ail
-1 càc de cumin
-1 càs de miel
-1 bouquet garni
-20g de beurre
-1 càc de moutarde en graines
-huile d'olive
-le jus d'un citron
-coriandre
-persil
-sel, poivre


Pelez, lavez et coupez les carottes en rondelles.
Pelez, lavez et hachez l'ail.
Préparez le bouquet garni et mettez-le dans une poche en mousseline.

Mettez les carottes dans une cocotte.
Ajoutez-y la mousseline, l'ail, le cumin, la coriandre, la moutarde en graines, le beurre, le miel.
Salez et poivrez.


Couvrez d'eau et faites cuire à feu doux pendant 30 minutes.
Les carottes doivent être tendres et l'eau presque totalement évaporée!

Pendant ce temps, préparez une sauce en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron, le persil.
Versez cette sauce sur les carottes et mettez les carottes au réfrigérateur jusqu'au moment de servir!


Bon appétit!

Vous pouvez voir ou revoir d'autres recettes "carottes" sur ce lien!

Vous pouvez retrouver d'autres idées apéritives sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien. 



Évangélisée dès le 4e siècle, Verdun, commune située dans le département de la Meuse, eut une cathédrale à partir des années 450, à l'emplacement de l'édifice actuel!

Faisons un arrêt près du choeur de la cathédrale Notre-Dame de Verdun!

Vous pouvez voir ou revoir notre série "Une journée à Verdun" depuis le début en cliquant sur ce lien!

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(4 clichés)


C'est autour du maître-autel que se déroulent les principales célébrations du diocèse de Verdun!


L'autel est surmonté d'un baldaquin, belle construction en bois et en marbre achevée en 1760!


Ce baldaquin constitue un trait d'union entre le ciel et la terre, entre Dieu et ses fidèles!

À bientôt!



La Cathédrale Notre-Dame de Verdun, cité située dans le département de la Meuse, fut bâtit vers 450.
Elle est pourvue d'une architecture des plus diversifiées: pour son plan d'influence romane-rhénane, sa voûte et son cloître sont gothique, la chaire et les stalles sont baroques, quand au magnifique baldaquin, il est inspiré de celui du Bernin à Rome.

Vous pouvez voir ou revoir notre série "Une journée à Verdun" depuis le début en cliquant sur ce lien!

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(8 clichés)


Pendant la guerre de 1914-1918, particulièrement en 1916 et 1917, la Cathédrale est endommagée par de nombreux obus.


La guerre a malheureusement détruit les vitraux d'origine!


Ils ont donc été remplacés entre 1927 et 1934 par un atelier de maîtres verriers de Nancy particulièrement réputé: l'atelier Jean-Jacques Gruber.


Ils sont tous plus beaux les uns que les autres!


Les détails sont majestueux!


 Nous nous prêtons au jeu de l'ombre et de la lumière!


À demain!



Vedette incontestée des tables familiales et gourmandes le poulet fait toujours recette!

Aujourd'hui, je cuisine un poulet à l'ail et aux fines herbes!


Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 1h30)

-1 poulet fermier
-1 bouquet garni
-1 fromage type "ail et fines herbes"
-1 brique de crème fraîche
-huile d'olive
-50g de beurre
-sel, poivre
-fond de veau


Nettoyez, lavez et séchez le poulet.
Salez-le et poivrez-le.
Glissez le bouquet garni dans l'ouverture du poulet.
Puis mettez-y la moitié du fromage.
Huilez le poulet à l'aide d'un pinceau de cuisine.
Placez-le dans une cocotte allant au four.
Mettez-le d'abord sur une cuisse.
Versez 10cl d'eau et 1 càs de fond de veau.
Ajoutez-y aussi 50g de beurre.
Posez le couvercle et mettez-le dans le four à 200° pendant 30 minutes.

Au bout de ce temps, retournez le poulet sur son autre cuisse.
Profitez-en pour l'arroser.
Au bout d'une seconde demi-heure, placez le poulet sur le dos, arrosez-le et finissez la cuisson!

La cuisson peut durer de 1h30 à 2 heures. Tout dépend de votre poulet!
Pour moi, c'était un gros poulet fermier!

Pendant ce temps, prenez une casserole et mélangez-y le reste du fromage et la crème sur feu doux.


Au moment de servir, découpez le poulet en morceaux.
Servez-le accompagné de la sauce présentée en saucière et d'une jardinière de légumes (voir la recette sur ce lien)!

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées recettes de volaille sur ce lien.



Ce jour là, nous étions conviés à une activité peu commune, la création d'un terrarium!
Nous avions une seule recommandation, venir avec un récipient en verre!
J'ai donc décidé de prendre l'aquarium qui servit pendant un temps de maison à Maurice, notre petit poisson rouge, et qui me sert, à présent, de base pour mes décorations ponctuelles tout au long de l'année!

Récapitulatif de mes terrariums:

-Créer un terrarium (ici)
-Terrarium "plantes succulentes" (sur ce lien)

Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(12 clichés)


Un terrarium est à la fois un objet de décoration et un écosystème miniature! Il permet de mettre en valeur les plantes qu'il abrite.
Le principe est simple!
Il nous faut un contenant transparent et un contenu minéral, végétal ou animal!


Notre amie Michèle, qui animait cette activité, nous avait procuré des plantes de petites tailles, lesquelles sont les mieux adaptées pour un terrarium.
Aujourd'hui, nous réalisons un "terrarium humide" par opposition à un "terrarium désert"!
Notre terrarium humide pourra accueillir des plantes tel que:
-mousses
-fougères
-orchidées miniatures
.....


Mise en place du terrarium!
Le sous-sol:
Nous disposons sur tout le fond de notre bocal une bonne couche de gravier ou de billes d'argile.
Cette couche servira de réservoir d'eau!


Par-dessus cette couche de billes d'argile il faut mettre un morceau de feutre de jardin où, à défaut, un tissus synthétique.


Cela évitera au terreau d'être entraîné dans les billes lors de l'arrosage!
Ce tissus doit être un peu en dessous de la dimension de votre bocal!
Pour faire plus joli, il ne faut pas qu'il se voit une fois votre terrarium terminé.


Le sol:
Nous appelons le sol, le substrat!
Le substrat sera choisi en fonction des plantes utilisées.
Pour notre activité du jour, nous prenons du terreau à fleurs additionné de tourbe!

Astuce:
Une petite couche de charbon actif placé sur le feutre absorbera les odeurs et limitera le développement des bactéries!

Le sous-sol et le sol doivent occuper la moitié de la hauteur du terrarium! Le reste étant réservé aux végétaux et aux plantes.


Je demande à Michèle de faire une petite photo! Nous sommes très absorbées!


Je choisis les plantes qui vont composer mon terrarium!
Il faut prévoir assez d'espace entre deux plantes pour permettre une bonne circulation de l'air!
Certaines plantes telle que la fougère, le lierre peuvent se séparer!
Ceci afin de multiplier le nombre de plantes du terrarium!
Profitons-en pour arroser les racines!


Le choix est fait!
Il ne reste plus qu'à faire des petits trous dans la tourbe et d'y planter nos petits plants!


Nous finissons par un petit arrosage! Et voilà!

Recommandations:
-nettoyez régulièrement les plantes
-évitez le soleil direct et préférez une pièce pas trop chauffée
-l'arrosage doit être parcimonieux et peu fréquent


J'ai pris une photo des terrariums de mes amies! Tout un art!
Bravo à vous toutes!


Nous ne finissons jamais une activité sans une petite tasse de café!

Merci Michèle pour cette belle activité et à bientôt pour une autre réalisation!



La cathédrale Notre-Dame de Verdun est une cathédrale catholique romaine située à Verdun, dans le département de la Meuse en région Lorraine.

Siège épiscopal du diocèse de Verdun, elle est élevée à la dignité de basilique par le pape Pie XII en 1947.

La cathédrale, dédiée à la Vierge Marie, est construite à partir de 990 selon le plan roman-rhénan. Elle est donc la plus ancienne de Lorraine et l'une des plus anciennes d'Europe.

Vous pouvez voir ou revoir notre série "Une journée à Verdun" depuis le début en cliquant sur ce lien!

Cliquezsur les photos pour les agrandir!
(11 clichés)


La cathédrale possède un très beau cloître! Allons nous y promener!


Le cloître de style gothique flamboyant présente un développement total de 87 mètres.


Ses trois galeries permettent d'accéder aux dépendances du chapitre. La claire-voie de la galerie orientale date du 14e siècle tandis que le reste du cloître a été construit de 1509 à 1517.


Le cloître abrite quatre statues du 12e siècle. Elles proviennent du chevet de la cathédrale.
Celle-ci représente Adam et Ève!


L'Annonciation!
L'Ange Gabriel demande à Marie si elle accepte d'être la mère du fils de Dieu.


Cain et Abel!
Ils ont fait de bons et de mauvais choix!
Qu'as-tu fait de ton frère?


L'évêque saint-Saintin!
Premier évêque de Verdun!


Tout autour, s'organisent les bâtiments qui servaient à la vie des chanoines.


Réfectoire, bibliothèque et salle capitulaire.....


Mais aussi école et prison!

À demain!



CHEESE CAKE AU CITRON

 08/02/2017
Après avoir réaliser le cheese cake à la noix de coco (voir le lien) je n'ai pas pu résister à cette variante au citron!

Aujourd'hui, je cuisine un cheese cake au citron!


Les ingrédients pour cette recette:
(8 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 40+10 minutes)

-200g de spéculoos
-80g de beurre
-600g de saint-Môret
-230g de sucre
-4 oeufs
-410g de crème fraîche
-3 citrons
-une pointe de colorant jaune
-crème chantilly (voir la recette sur ce lien)


Réduisez les spéculoos en poudre à l'aide du mixeur.
Faites fondre le beurre.
Incorporez-y la poudre de spéculoos.
Répartissez la préparation à l'intérieur d'un cercle en inox.
Tassez bien.
Glissez le fond de gâteau dans le four à 180° pendant 10 minutes.
Laissez refroidir.


Mélangez le fromage et le sucre.
Ajoutez les oeufs entiers puis mélangez de façon à obtenir un appareil lisse.
Incorporez la crème, le jus des citrons et le colorant.

Passez cette préparation au chinois puis versez-la sur le fond de spéculoos.

Glissez le cheese-cake dans un four à 160° pendant 40 minutes (+ou- selon le four)!
Sortez-le du four et laissez refroidir avant de mettre votre gâteau dans le réfrigérateur au moins 8 heures!


Au moment de servir démoulez délicatement le cheese-cake.
À l'aide de votre robot, réalisez une crème chantilly!

Puis garnissez votre cheese cake de crème chantilly à l'aide d'une poche à douille!


Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien.




Aujourd'hui, nous avons le plaisir de mettre à l'honneur, notre amie Mauricette du blog, "Momo délice"!

En effet, Mauricette a eu la gentillesse de réaliser une de nos recettes, "Panna cotta à la compote de pommes à la fève tonka" (voir la recette sur ce lien)!

La photo de cette réalisation le montre d'elle-même! Une vraie réussite!

Merci beaucoup Mauricette pour ce partage et pour ta confiance.

Je vous invite à voir ou revoir le récapitulatif de "MES RECETTES ET VOUS" sur ce lien.



La cathédrale Notre-Dame de Verdun est une cathédrale catholique romaine située à Verdun, dans le département de la Meuse en région Lorraine.

La cathédrale est l'église de l'évêque mais elle est aussi l'église mère du diocèse. Elle fut créée par saint-Saintin, évangélisateur de Verdun et premier évêque de la cité!

Vous pouvez voir ou revoir notre série "Une journée à Verdun" depuis le début en cliquant sur ce lien!

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(11 clichés)


La cathédrale de Verdun est aussi, depuis 1947, une basilique mineure, comme l'indique le pavillon basilical (parapluie rouge et jaune), situé à gauche du grand-choeur!


Ce titre honorifique, décerné par le Pape, rappelle le culte ancien de Marie, mère de Dieu et mère du Christ.
Verdun fut longtemps le siège d'un pèlerinage majeur.


Enfin, la cathédrale est une église paroissiale!


La cathédrale, dédiée à la Vierge Marie, est construite à partir de 990 selon le plan roman-rhénan.
Elle est donc la plus ancienne de Lorraine et l'une des plus anciennes d'Europe.


Construite au 10e siècle selon un plan roman-rhénan, mélangeant architecture romane et ottonienne, elle a traversé les âges et rassemble aujourd'hui de nombreux styles architecturaux!


La nef, composée de huit travées à collatéraux, compte neuf chapelles gothiques sur ses flancs.
Elle est de style romane mais les voûtes sont de style gothique.


La voûte est située à 18,5 m de hauteur.


Le pavillon basilical.


L'orgue de tribune est construit à partir de 1762 par le facteur nancéien Nicolas Dupont, à la suite du grand incendie de 1755. Il est doté d'un buffet de style Louis XV.
Il est sauvé de la Révolution de 1789 par l'organiste Spery.

Pendant la Première Guerre mondiale, l'orgue est endommagé par un démontage précipité au printemps 1918.
Après des travaux de restauration débutent en mars 1934 et l'instrument est réceptionné le 1er février 1935.
Il est inauguré le 10 novembre 1935 par le compositeur Marcel Dupré et l'organiste titulaire Pierre Camonin.


L'orgue subit de nouveaux dommages lors de la Seconde Guerre mondiale.
Ainsi, un programme de restauration est approuvé le 13 mai 1958.
La maison Jacquot-Lavergne réalise les travaux et le nouvel instrument est de nouveau inauguré par Marcel Dupré le 11 novembre 1958!

À demain!



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